חיי מדף Shelf Life

מאות אלפי ילדים בישראל מקבלים בכל יום ארוחת צוהריים חמה בבית הספר, במבצע לוגיסטי של תכנית ההזנה הלאומית, שרובנו בכלל לא מכירים. מי מחליט מה יהיה בתפריט, למה רק חלק מהילדים זכאים לארוחה והאם חדרי האוכל עוד יחזרו לבתי הספר?  מגיש: אורי מאיר-צ'יזיק; עורכת: ליהיא צדוק; הפקה: טל נרונסקי וליאן מימון; עורך סאונד: טל וניגSee omnystudio.com/listener for privacy information.

פעם חדר האוכל היה הלב של הקיבוץ: המקום שבו אכלו, נפגשו, התווכחו וחיו יחד. איך הוא הפך למרכז החיים הקיבוציים בראשית ההתיישבות, האם יש דבר כזה "אוכל של קיבוץ", ומה נשאר ממנו אחרי ההפרטה? מגיש: אורי מאיר-צ'יזיק; עורכים: ליהיא צדוק ואסף רפפורט; הפקה: טל נרונסקי וליאן מימון; עורך סאונד: טל וניג, ביצוע טכני: יובל יסודSee omnystudio.com/listener for privacy information.

בכל יום כמחצית מהאוכל המבושל בבתי הכלא מוצא את דרכו לפח. איך נראית הארוחה שמוגשת מאחורי הסורגים, מה הקשר בין אוכל לחירות, והאם אוכל הוא רק צורך בסיסי, או שגם הוא חלק מהעונש? מגיש: אורי מאיר צ'יזיק; עורכת: ליהיא צדוק; הפקה: טל נרונסקי; עורך סאונד: אייל גילהSee omnystudio.com/listener for privacy information.

ארוחת טיסה היא אולי הארוחה הכי מושמצת בעולם. אבל מי מחליט מה יונח על המגש שלנו, איך משתנה חוש הטעם בגובה עשרת אלפים מטר ולמה כמעט כל ארוחות המטוס מוגשות באותה הצורה? מגיש: אורי מאיר-צ'יזיק; עורכת: ליהיא צדוק; מפיק: טל נרונסקי; עריכת סאונד: אייל גילהSee omnystudio.com/listener for privacy information.

ריבה היא אולי אחד הממרחים הכי מוכרים שיש — מתוקה, נוסטלגית ופשוטה. אבל איך שימרו פירות לפני שהסוכר הפך לזמין, מה ההבדל בין ריבה, סירופ ומעדן, והאם “סוכר טבעי” באמת בריא יותר?   מגיש: אורי מאיר-צ'יזיק; עורכת: ליהיא צדוק; מפיק: עדי אפרת; עריכת סאונד: טל וניגSee omnystudio.com/listener for privacy information.