Episodes
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¿Qué hemos aprendido durante este año sobre la alimentación sostenible?
¿Qué hemos aprendido durante este año sobre la alimentación sostenible? Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, nos resume los principales temas que hemos tratado durante estos meses en el podcast 'A gusto con la Tierra'.
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Mesa de Navidad sostenible
¿En navidades nos olvidamos de la sostenibilidad en nuestras mesas? ¿Qué alternativas veggies hay ante el pescado y marisco, típicos en estas fechas? ¿Qué menú más sostenible podemos preparar en estas fiestas? Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, nos responde a estas y otras cuestiones.
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Frutas y verduras de invierno
¿Cuáles son las verduras que encontramos en invierno? ¿Qué frutas típicas hay? ¿Qué tipo de recetas saludables podemos realizar en esta temporada del año? Estas son algunas de las cuestiones que respondemos de la mano de Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, en un nuevo episodio del...
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Pescado y marisco sostenible
¿Cómo disfrutar del consumo de pescado y marisco de forma sostenible? ¿Cómo podemos saber los consumidores si estamos comprando o no pescado capturado de forma sostenible?¿Cómo encaja la pesca en cautividad dentro de la alimentación sostenible? Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, nos...
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Aprende a leer etiquetas
¿Sabemos leer e interpretar las etiquetas de los alimentos que encontramos en los supermercados? ¿Cómo entender la tabla nutricional de los productos? ¿Hay alimentos que nos estén obligados a proporcionar información nutricional? Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, nos responde a…
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Infancia y alimentación veggie
¿Una dieta veggie es segura y saludable para un adolescente?¿Cuáles son los nutrientes claves o que más preocupan cuando los niños o jóvenes siguen una alimentación basada en vegetales? ¿Cómo asegurar el calcio necesario para su crecimiento óseo en caso de seguir una alimentación veggie? Noelia...
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Bienestar de la mujer
¿Es cierto que una mujer veggie tiene más posibilidades de descompensar el ciclo menstrual o sufrir anemia? ¿Es frecuente la desaparición de las menstruación en mujeres vegetarianas o veganas? ¿Cómo influye la manera de alimentarnos en problemas relacionados con la salud de la mujer como el…
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Café sostenible.¿Cuánta cafeína tiene una taza de café?
¿Cuánta cafeína tiene una taza de café? ¿Cómo diferenciar todas las variedades de café que existen? ¿Cómo elegir opciones sostenibles? Estas son algunas de las cuestiones que respondemos de la mano de Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, en un nuevo episodio del podcast 'A gusto con…
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Una cocina segura y repleta de utensilios sostenibles.
¿Cómo conseguir seguridad y buena higiene en nuestras cocinas? ¿Cuál es la forma correcta de lavar nuestros alimentos antes de su consumo? ¿Qué utensilios sostenibles deberíamos usar? Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, nos ofrece muchos consejos en un nuevo episodio del podcast 'A...
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Aprende a preparar sin que sobre comida
¿Qué cuestiones básicas tenemos que tener en cuenta para evitar tirar comida a la basura? ¿Cómo debemos organizar nuestra cesta de la compra para ser más sostenibles con el planeta? ¿Cómo aprender a aprovechar los alimentos sin caer en la monotonía? Noelia López, nutricionista de Nestlé en…
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La planificación es tu gran aliada
Otoño es sinónimo de vuelta a la rutina. ¿Cómo retomar los hábitos saludables que teníamos olvidados? ¿Cuánto tiempo necesitamos para planificar un menú semanal? ¿Cómo nos ayuda la planificación para evitar el desperdicio alimentario? Estas son algunas de las cuestiones que respondemos de la mano...
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Tendencias en las cocinas: fermentados, conservas y probióticos.
¿Qué diferencias hay entre los probióticos y los prebióticos? ¿Qué peculiaridades tienen los fermentados? ¿Es seguro preparar fermentados vegetales en casa? Respondemos a estas cuestiones con Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, en un nuevo episodio del podcast 'A gusto con la Tierra'.
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Verduras y tubérculos
¿Cuáles son los principales beneficios de las verduras y tubérculos? ¿Por qué es importante incluir su consumo desde edades tempranas para evitar el rechazo en el futuro? ¿Cómo evitar desperdiciar las partes no comestibles de las verduras? Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, nos…
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Bienvenido otoño
¿De qué frutas podemos disfrutar en esta estación del año? ¿Qué beneficios tienen? ¿Cómo sacar el máximo partido a las verduras y hortalizas de esta temporada? Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, nos da todas las claves de la alimentación durante el otoño.
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Comidas al aire libre picnics y barbacoas seguras
¿Con cuánta frecuencia nos vamos de picnic los españoles? ¿Qué platos preferimos cuándo comemos al aire libre? ¿Cómo disfrutar de un picnic sin ningún tipo de riesgo alimentario? Estas son algunas de las cuestiones que respondemos de la mano de Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, en…
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Fruta
En este nuevo episodio del podcast 'A gusto con la Tierra' nos centramos en las frutas. ¿Consumimos suficiente? ¿Qué nos aporta la fruta desecada? ¿Cómo lavar las frutas tras comprarlas en el supermercado? Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, nos da muchos consejos para un buen…
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Desayunos saludables y sostenibles para empezar bien las vacaciones.
¿Es cierto que el desayuno es la comida más importante del día? ¿Qué alimentos deben formar parte de él? ¿Es necesario desayunar a primera hora? Respondemos a estas cuestiones con Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, en un nuevo episodio del podcast 'A gusto con la Tierra'.
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Combatir el calor
¿Cómo saber si estamos bien hidratados? ¿Qué frutas nos ayudan a un buen aporte de agua durante los meses de verano? ¿Qué podemos hacer nosotros desde nuestras cocinas para ahorrar agua y hacer un consumo responsable ? Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, nos da una serie de claves en...
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¿Un deportista puede ser veggie?
¿En el ámbito del deporte se puede seguir una alimentación a base de plantas? ¿Puede cambiar su rendimiento o las marcas que pueda realizar? ¿Es habitual que los deportistas no ingieran la energía suficiente? Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, nos da todas las claves.
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Menús e ideas plant based fresquitos y nutritivos para verano
¿Cómo deben ser las recetas durante este verano para que nos hagan sentirnos mejor y poder disfrutar de estos días del año? ¿Cómo podemos sacar el máximo partido a todos los ingredientes que tenemos durante esta estación? Estas son algunas de las cuestiones que respondemos de la mano de Noelia...
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Alimentos frescos para este verano
En este nuevo episodio del podcast 'A gusto con la Tierra' nos centramos en los alimentos frescos que llegan con el verano y en todas las recetas que podemos elaborar con ellos Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, nos da muchos consejos para sacar el mayor partido a las frutas y...
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Productos locales, de temporada, bio/eco y de comercio justo o valor compartido
¿Por qué el origen de un alimento cada vez es más importante para el consumidor? ¿Cómo identificar productos ecológicos? ¿Qué sello certifica que una materia prima es respetuosa con el medio ambiente en su producción? Respondemos a estas cuestiones con Noelia López, nutricionista de Nestlé en...
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¿Estás de vacaciones y sigues una alimentación Plant Based?
¿Es fácil para un vegetariano o un vegano comer fuera de casa? ¿Cómo puede acercarse la restauración a una alimentación más sostenible? Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, nos da una serie de claves en un nuevo episodio del podcast 'A gusto con la Tierra'.
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Los tips más básicos para un buen reciclado
¿Cómo de importante es una buena gestión en los residuos que generamos? ¿Qué papel juega la industria? ¿Cómo desechar los envases de forma responsable? Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, nos da todas las claves para cuidar mejor a nuestro planeta.
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El verano ha llegado a nuestras cocinas
¿Qué frutas y verduras son típicas en verano? ¿Tienen beneficios extra desde el punto de vista nutricional? Estas son algunas de las cuestiones que respondemos de la mano de Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, en un nuevo episodio del podcast 'A gusto con la Tierra'.
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Una segunda oportunidad
En este nuevo episodio del podcast 'A gusto con la Tierra' nos centramos en la comida de reaprovechamiento, una buena forma de evitar el desperdicio alimentario. Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, nos da todas las claves para dar una segunda oportunidad a los alimentos.
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Cocina sostenible
¿Cómo podemos contribuir a ser más sostenibles desde la cocina de nuestras casas? ¿Qué es el Batch Cooking y cómo ayuda en la sostenibilidad del planeta? Respondemos a estas cuestiones con Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, en un nuevo episodio del podcast 'A gusto con la Tierra'.
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Un básico para no desperdiciar: ordena la nevera y la despensa.
¿Cómo evitar el desperdicio alimentario en nuestros hogares? ¿Qué pautas podemos seguir a la hora de organizar nuestra nevera y despensa para que nuestros alimentos duren más tiempo y no tirarlos a la basura? Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, nos da una serie de claves en un nuevo...
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En casa, ser sostenible comienza con la compra
¿Cómo de importante es el "momento compra" para seguir una alimentación sostenible? ¿Por qué tiramos tanta comida en los hogares españoles? Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, nos ofrece algunas claves para organizar la compra para evitar desperdicios y cuidar más al planeta.
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Menú Planner y Nestlé Cocina
Cómo nos ayudan herramientas como Menú Planner y Nestlé Cocina a la hora de seguir una alimentación sostenible y saludable? ¿Qué pautas debemos tener en cuenta en cuanto a las raciones semanales? ¿Qué grupos de alimentos debemos incluir en nuestra alimentación? Estas son algunas de las cuestiones...
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Menú Planner Veggie
¿En qué basa su dieta un vegetariano? ¿Cómo ayuda organizar un menú vegetariano a la hora de seguir este tipo de dieta? Respondemos a estas cuestiones con Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, en un nuevo episodio del podcast 'A gusto con la Tierra'.
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Alimentación consciente
¿Qué papel juega la alimentación consciente en torno a la sostenibilidad? ¿Cuáles son los beneficios para nuestra salud el apostar por un consumo consciente? Respondemos a estas cuestiones con Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, en un nuevo episodio del podcast 'A gusto con la Tierra'
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Leche y otros lácteos
Hablamos de la leche, sus beneficios nutricionales y de alternativas para todas aquellas personas que deciden seguir una alimentación sin lácteos. Nos acompaña Noelía López, nutricionista de Nestlé en España, en un nuevo episodio del podcast 'A gusto con la Tierra'.
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¿Lo sabes todo sobre los huevos?
¿Cómo de importante es restringir el consumo de huevos? ¿Es cierto que contribuyen al aumento del colesterol? ¿En qué nos debemos de fijar para hacer un consumo más sostenibles? Estas son algunas de las cuestiones que respondemos de la mano de Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, en…
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¡Llega la primavera!
Con la llegada de la primavera, nos fijamos en las frutas y verduras de temporada que llegan al mercado y cómo sacar provecho de todas ellas. Todo ello en un nuevo podcast de 'A gusto con la Tierra' junto a Noelia López, nutricionista de Nestlé en España.
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Especias de proximidad
Hablamos de especias, condimentos y hierbas aromáticas, muy usadas en la cocina tradicional. ¿Cuáles son sus beneficios nutricionales? ¿Qué papel juegan desde el punto de vista de la sostenibilidad alimentaria? Estas son algunas de las cuestiones que abordamos en un nuevo episodio del podcast 'A...
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La verdad de los superalimentos
¿A qué nos referimos cuando hablamos de superalimentos? ¿Son tan buenos como dicen o pueden llegar a suponer un peligro para nuestra salud? Estas son algunas de las cuestiones que respondemos de la mano de Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, en un nuevo episodio del podcast 'A gusto...
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Frutos secos y semillas, los grandes olvidados
¿Son los frutos secos saludables? ¿Qué papel juegan dentro de una alimentación sostenible? ¿Cómo podemos introducir las semillas en nuestra alimentación diaria? Estas son algunas de las cuestiones que abordamos en un nuevo episodio del podcast 'A gusto con la tierra', junto a Noelia López,...
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Más cereales, por favor
Seguimos hablando de cereales en un nuevo episodio del podcast 'A gusto con la Tierra'. En esta ocasión ofrecemos recetas para incorporar este grupo de alimentos a nuestros platos tradicionales y desayunos apostando por otros cereales, más allá del trigo y el arroz. Noelia López, nutricionista de...
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¿De verdad son tan malos los cereales? Desmintiendo mitos sobre los cereales
¿Cuáles son las principales propiedades nutricionales de los cereales? ¿Por qué se demoniza tanto a este grupo de alimentos? Hablamos de estas y otras muchas cuestiones en un nuevo episodio del podcast 'A gusto con la Tierra', de la mano de Noelia López, nutricionista de Nestlé en España.
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¡Cocina legumbres! Nuevos formatos
¿Por qué no consumimos la suficiente cantidad de legumbres? ¿Qué nuevos formatos están surgiendo con las legumbres como protagonistas? Estas son algunas de las cuestiones que abordamos en el décimo episodio del podcast ¡A gusto con la Tierra' de la mano de Noelia López, nutricionista de Nestlé en...
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Legumbres, la alternativa proteica de toda la vida
En el noveno episodio del podcast 'A gusto con la Tierra' nos fijamos en las propiedades nutricionales de las legumbres, uno de los principales alimentos que nos ayudan a mantener una alimentación más respetuosa con el planeta. Noelia López, nutricionista de Nestlé en España, nos da todas las...
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Toma nota si te inicias en una alimentación veggie
En el octavo episodio del podcast 'A gusto con la Tierra' nos centramos en desmentir algunas de las ideas más populares relacionadas con las dietas veggies. ¿Las personas que siguen una alimentación veggie no ingieren las proteínas suficientes? ¿Los veggies tienen problemas de anemia y...
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¿Por qué nos gusta tanto la carne?
¿Qué impacto ambiental tiene la producción de carne? ¿Existen alternativas a la proteína animal? Estas son las principales cuestiones del quinto episodio del podcast 'A gusto con la Tierra', en el que también nos fijamos en el pescado y hasta qué punto es o no sostenible su consumo.
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¿Las proteínas vegetales son suficientes?
¿En qué se diferencian las proteínas vegetales de las animales? ¿Las personas vegetarianas pueden tener problemas a la hora de cubrir sus necesidades proteicas? Estas son algunas de las cuestiones del sexto episodio del podcast de nutrición 'A gusto con la Tierra' de la mano de Noelia López,...
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Dietas más verdes ¿Las conoces?
¿En qué consisten las dietas más verdes como el flexitarianismo o el vegetarianismo? ¿Podemos ser sostenibles sin seguir una dieta vegana? Abordamos todas estas cuestiones en nuestro quinto episodio del podcast 'A gusto con la Tierra' de la mano de Nestlé
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Los retos de la alimentación sostenible: Avanzar juntos
¿Cómo es el sistema alimentario? ¿Quiénes son sus protagonistas? Estas son algunas de las cuestiones del cuarto episodio del podcast 'A gusto con la Tierra'. Alimentarnos de forma más sostenible es el gran reto del futuro y todos tenemos que avanzar juntos para conseguirlo. ¿Qué papel juega el...
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VIII Observatorio Nestlé: ¿Somos o no sostenibles?
¿Somos los españoles sostenibles a la hora de alimentarnos? Esta es la principal cuestión que abordamos en el tercer episodio del podcast 'A gusto con la Tierra'. Según datos del VIII Observatorio de Nestlé, un 75% de los encuestados, considera que ha modificado su cesta de la compra por el...
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¿Cómo ser más sostenibles a la hora de alimentarnos?
¿Cómo ser más sostenibles a la hora de alimentarnos? Abordamos esta pregunta en nuestro segundo episodio del podcast 'A gusto con la Tierra'. Ofrecemos algunas de las claves que podemos seguir para optar por una mayor sostenibilidad como, por ejemplo, una dieta más rica en vegetales o reducir el...
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Alimentación sostenible, alimentación del futuro
¿Qué es la alimentación sostenible? Esta es la pregunta principal que abordamos en el primer episodio del podcast 'A Gusto con la Tierra'. A modo de introducción, buscamos explicar el papel que juega nuestra forma de alimentarnos en la lucha contra el cambio climático, uno de los grandes retos…
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