À Pleine Gueule!
by Patrick Dubuc
À Pleine Gueule! est le podcast officiel du www.foodlabouffe.net , le blog de Patrick Dubuc, aventurier culinaire! C'est une émission hebdomadaire où on jase de bouffe sous toutes ses formes: recettes, conseils, réponses à tes questions, critiques de livres, invités et plus encore! Et en plus, on se prend pas au sérieux!
Episodes
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À Pleine Gueule! - Philippe Lapointe, Auteur, Foodie, Nutritionniste
(55 min.) Aujourd'hui à l'émission, je reçois Philippe Lapointe, trippeux de BBQ, foodie, nutritionniste et auteur du livre Jouer avec le Feu qui saura agrémenter agréablement vos soirées BBQ et impressionner ta date!
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À Pleine Gueule! - Tony Whisky - Saison 2, Épisode 11
(5 Min.) Aujourd'hui on parle de coffrets cadeaux à l'occasion du temps des fêtes. Tony vous propose 3 options intéressantes à prix raisonnables.
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À Pleine Gueule! - Tony Whisky - Saison 2, Épisode 10
(10 min.) Cette semaine Tony Whisky nous parle de vodka qui est l'alcool le plus consommé au monde! Histoires et suggestions!
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À Pleine Gueule! - Mourad Ghariani, Fondateur Kemia Canada
(109 min.) Aujourd'hui à l'émission, je reçois Mourad Ghariani, président fondateur de l'entreprise Kemia Canada et fier Québecois originaire de la Tunisie. On parle de la culture tunisienne, de sa bouffe (bien entendu!) et des superbes produits de la compagnie de Mourad.
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À Pleine Gueule! - Tony Whisky - Saison 2, Épisode 9
(7 min. 30 sec.) Tony répond aux questions de ses abonnés sur Facebook. Cette semaine? Suggestions de spiritueux de qualité mais à petits prix!
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À Pleine Gueule - Samuel Lessard-Beaupré, Torréfacteur et Passionné de Café
(66 Min.) Samuel Lessard-Beaupré est un torréfacteur, un entrepreneur mais aussi avant tout, un passionné de café. Écoutez son parcours professionnel et ses trucs pour un café parfait!
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À Pleine Gueule! - Tony Whisky - Saison 2, Épisode 8
(8 min.) Aujourd'hui, avec Tony, on parle de la cuisine avec les spiritueux, les pièges à éviter, les bonnes choses à faire.
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À Pleine Gueule - Alexandre Laverdière, Le Ronin Sushiman et Passionné du J
(44 Min.) Chef Alexandre Laverdière est un ami à moi et un chef à domicile qui se spécialise dans les sushis et autres mets japonais. Sa passion pour le Japon l'a amené jusqu'à Tokyo où il a marié sa femme et où il a suivi une formation auprès d'un sensei au Tokyo Sushi Academy. Aujourd'hui tu…
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À Pleine Gueule! - Tony Whisky - Saison 2, Épisode 7
(12 Min.) Aujourd'hui, on jase du coffret découverte des produits du Québec qui s'est vendu en quelques secondes à peine. Création intentionnelle du phénomène de la rareté? Plateforme de vente désuète? Est-ce qu'il existe des solutions pour satisfaire la demande? Tony nous donne son avis!
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À Pleine Gueule - Charles Beringhs, Technicien en Informatique et Foodie
(63 min.) À l'épisode 3 de la saison 2, j'ai demandé à mes invités de me donner le nom de leur ami foodie, spontanément ils m'ont répondus Chuck. On l'a appelé, on l'a invité et il a fait 300 kilomètres pour venir enregistrer en studio avec moi. Aujourd'hui je te présente Charles, un foodie et un...
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À Pleine Gueule! - Doug St-Louis & Jeff Méthé, Musique et Humour
(138 min.) Je reçois dans les studios de CIAX fm, Doug St-Louis et Jeff Méthé. Découverts sur TikTok. C'est grâces aux capsules du Rappeur Poche que j'ai découvert ces deux gars là et la rencontre a été absolument épique! Au menu? Musique, humour, anecdotes, bouffe et beaucoup de rire!
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À Pleine Gueule! - Tony Whisky - Saison 2, Épisode 6
(10 min.) Avec Tony Whisky aujourd'hui on parle un peu de l'histoire de l'absinthe, les rumeurs et les croyances qui l'entoure et on jase de la Fleur Bleue, une absinthe québécoise faite par l'Absintherie des Cantons.
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À Pleine Gueule! - Martin Beauregard, Batteur et Foodie Voyageur
(65 Min.) Aujourd'hui je reçois Martin Beauregard, batteur de la formation Pete Möss et Wake Up (Hommage à Rage Against the Machine). Martin est aussi un voyageur foodie qui choisit souvent ses destinations en fonction de ce qu'il va y manger.
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À Pleine Gueule! - Tony Whisky - Saison 2, Épisode 5
(9 Min.) Aujourd'hui Tony vous explique le lien qui existe entre U2 et le Whiskey et on parle de long en large du Whiskey Irlandais!
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À Pleine Gueule! - Sébastien Duschesneau, Gars de BBQ et plus
(57 min.) Aujourd'hui, je t'invite à découvrir avec moi un gars qui a fait trembler une grande chaîne d'alimentation, qui a aussi été tout sauf un enfant de cœur avant de choisir de faire amende honorable et redonner à la population dans le besoin. Aujourd'hui, je te présente Sébastien Duchesneau...
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À Pleine Gueule! - Tony Whisky - Saison 2, Épisode 4
(7 min.) Aujourd'hui, Tony vous propose de boire comme des Sopranos ( les mafieux là ... pas Marc Hervieux!)
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À Pleine Gueule! - John et Alissa, TikTokers
(47 min.) John (AKA @lojackdad) est un amoureux de BBQ et de bouffe en général. Alissa (AKA @lojackmom) est une Coffee Queen, Boy Mom et une consommatrice abusive de St*rbucks! Je les reçois tous les deux via la magie des zinternets du confort de leur salon, en Ontario pour jaser de bouffe et de...
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À Pleine Gueule! - Tony Whisky - Saison 2, Épisode 3
(8 min.) Accord spiritueux et cigares AVERTISSEMENT: On encourage pas le tabagisme! Ce sera tout merci! Aujourd'hui Tony nous explique les règles de l'art de déguster un spiritueux et un cigare et on apprend les bases pour faire des accords.
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À Pleine Gueule! - S2 E2 - Sébastien Haché, Artisan
(80 min) De la bière, du bois et une carte de la FADOQ Aujourd'hui à l'émission, je reçois Sébastien Haché de chez Sabuche. Sébastien est un artisan qui créé des planches de présentation dites "live edge". Je bois une bière avec Seb et on jase de bouffe, de bouffe, de bois, de bière, de bouffe…
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À Pleine Gueule! - Tony Whisky Saison 2, Épisode 2
(6 min.) Distillerie, Sloe Gin et Temps des Pommes Aujourd'hui Tony nous parle du Domaine Verger Lafrance et du Dandy Sloe Gin, une liqueur sucrée faite de prunes de pommes et d'une multitude de fruits. Une portion de fruit dans un verre!
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À Pleine Gueule! - Tony Whisky Saison 2, Épisode 1
(6 min.) Distillerie, Liqueur et Bois Aujourd'hui Tony nous parle de la Distillerie La Chaufferie de Granby et d'un de leur produit, le Henri G, une liqueur de noyer noir.
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À Pleine Gueule! - Marco Calliari, Chanteur
(55 min.) Je reçois Marco Calliari, ancien chanteur de la formation heavy metal Anonymus et aujourd'hui chanteur du monde! Tu devineras qu'on va parler de l'Italie, de bouffe italienne et de musique pis qu'en plus, Marco nous partage la recette de tiramisu de "Mama Calliari"! Tout ça et encore…
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À Pleine Gueule! - Patriote Séguin, Lutteur
(60 min.) De Lutte et de Poutine Aujourd'hui dans le douzième et dernier épisode de la première saison d'À Pleine Gueule! je m'entretiens avec Patriote Séguin, lutteur indépendant de la région, pour parler beaucoup beaucoup de lutte et un peu de bouffe! De la testostérone, des imitations de cris…
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À Pleine Gueule! - Lucile Baladier, Auteure
(40 min.) La Plume, Le Livre et L'Alimentation Dans l'épisode d'aujourd'hui, je te fais ma critique du livre Simplifiez-Vous la Vie de l’auteure Lucile Baladier et dans la deuxième partie de l’émission, je la reçois pour qu'elle te parle de son livre ... Pis j'ai pas dis un gros mot! Je suis bon...
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À Pleine Gueule! - Les Épices
(13 min.) Les Essentielles et Comment Bien les Conserver Dans cet épisode, je dis comment bien conserver tes épices, je donne la liste des épices essentielles à avoir dans ta cuisine et je te dis quoi faire avec.
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À Pleine Gueule! - Tony Whisky, Chroniqueur
(25 min.) Alcool et Hollywood Dans l'épisode d'aujourd'hui, je reçois Tony Whisky pour une autre chronique spiritueux et on y parle cette semaine des alcools de célébrités.
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À Pleine Gueule! - Molotov Slutsky, Drag Queen
AVERTISSEMENT - Si vous avez les oreilles chastes, vous devriez aller écouter des redifussions du Jour du Seigneur ... Sérieusement là ... (30 min.) Fard à jour, Paillettes et Pois Chiches Dans cet épisode, je reçois Molotov Slutsky, la drag queen autoproclamée trash queen de Sherbrooke. Le…
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À Pleine Gueule! - Critique du Livre Heroes' Feast
(9 min.) Donjons & Saucisses Dans cet épisode, je te parle d'un point en commun que j'ai avec Vin Diesel (Fast & Furious) et je te parle de Dungeons & Dragons mais plus spécifiquement de ma critique du livre Heroes' Feast, le livre de recettes officiel de Dungeons & Dragons pis à quel point c'est...
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À Pleine Gueule! - Clément Chiasson, Coach BBQ
(38 min.) Gaz, Charbon et Réactions de Maillard Dans cet épisode je reçois Clément Chiasson AKA Monsieur BBQ et on jase de sa formation en ligne qui couvre les bases du BBQ, de l'entretien de ton BBQ pour bien démarrer la saison, de façons différentes d'utiliser ton gril, de ses spots de bouffe...
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À Pleine Gueule! - Boules d'Énergie
(7 min.) Lutte, Dattes et Boules Dans cet épisode je t'explique le lien qui existe entre la bouffe et la lutte. En plus, je te donne ma recette de boules d'énergie que j'ai développée avec les conseils de Linda Montpetit, la Nutritionniste Totalement Légume.
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À Pleine Gueule! - Maxime G. Lauzon, Foodie
(35 min.) Crapaudine, BBQ, et Cuisine Clandestine Aujourd'hui, je reçois Maxime G. Lauzon (AKA Max) le propriétaire du média de bouffe Le Clandestin. On jase de cuisine moyen-orientale, de BBQ, de la technique de crapaudine et on parle brièvement d'un sauce BBQ blanche: la Alabama White Sauce. En...
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À Pleine Gueule! - L'Histoire du Hamburger
(11 min.) Un Roadtrip, Un Hamburger Frit et Son Histoire Je te raconte, en détail, la fois où j'ai parcouru 2500 kilomètres pour manger un hamburger, on retrace l'origine du hamburger, on analyse ce que ça prend pour faire une galette parfaite et je te suggère des idées de viandes et garnitures...
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À Pleine Gueule! - Tony Whisky, Chroniqueur
(14 min.) UFC, Pornstar et Alcool Dans cet épisode, je reçois Tony Whisky, un de mes chroniqueurs sur FOOD La Bouffe.net (et ami aussi) et ensemble, on parle du Proper Twelve, du Bourgeon, du Sugar Shack et on a une mention spéciale pour ... le Ron de Jeremy et ça part en couille. Aussi un bon...
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À Pleine Gueule! - Introduction
(7 min.) À Pleine Gueule! et son Histoire Dans cette épisode qui précède la série, je te parle un peu de moi, de mon background, mon amour pour la bouffe et qu'est-ce qui m'a amené à lancer le www.foodlabouffe.net en 2018. Au lancement officiel, un nouvel épisode sera publié le dimanche à 9h00…
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