PODCAST · science
A Química dos Alimentos
by Ana Paula, Anderson, Isadora e Josieudes
Podcast voltado ao estudo da química no processamento de alimentos.
Episodes
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EP.01: Carboidratos
Os carboidratos podem estar presentes de diversas formas na produção de alimentos, podendo contribuir ou não, para seu tempo de vida e características organolépticas. Referências: https://pt.khanacademy.org/science/biology/macromolecules/carbohydrates-and-sugars/a/carbohydrates...
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