Agronoticias

La jabuticaba, una fruta originaria de Brasil con características muy particulares. Además, conoceremos el trabajo que se realiza en las granjas acuícolas del Estado de México y su importancia para la producción de alimentos. También hablaremos sobre las afectaciones que el cambio climático está provocando en el cultivo de maíz, uno de los granos más importantes para nuestro país. Y, por último, te contaremos sobre el Árbol de la Vida y su reciente declaratoria de Indicación Geográfica Protegida, un reconocimiento que fortalece el valor y la identidad de esta emblemática artesanía mexiquense.

En este episodio de Agronoticias te contamos cómo la fatiga mental puede influir en la alimentación, conocerás al pepino dulce, una fruta andina que comienza a ganar interés por su valor nutricional, y descubrirás la importancia de los polinizadores para la producción de alimentos y el equilibrio de los ecosistemas.

Te contamos por qué una alimentación saludable durante la jornada laboral puede mejorar el bienestar y el rendimiento. Además, conoce cuáles son las frutas de temporada que puedes disfrutar en México, descubre la labor de la Estación de Recepción México al servicio del campo mexicano y entérate de los avances en el rescate del río Lerma, en el Estado de México.

Te contamos sobre el registro del aguacate mexicano ante el IMPI y su importancia para el sector productor. Además, te explicamos qué alimentos pueden consumir las personas con enfermedad celíaca, conocemos el trabajo de los artesanos del hueso de Ciudad Nezahualcóyotl y visitamos el Centro Estatal de Manejo del Fuego del Estado de México para conocer cómo se protege el patrimonio forestal de la entidad.

Conocerás al guamúchil, una fruta con gran valor nutricional; descubrirás cómo la cal agrícola favorece la fertilidad de los suelos de forma sustentable; aprenderás por qué el polen es considerado un archivo natural que permite conocer la historia de los ecosistemas; y conocerás los esfuerzos del café mexiquense por obtener la Denominación de Origen, un reconocimiento que impulsaría su identidad, calidad y competitividad.

Te hablaremos sobre los jicotes, insectos parecidos a los abejorros que cumplen una función importante en la naturaleza. También te diremos cómo reconocer si una tortilla está hecha realmente con maíz azul. Además, conocerás más sobre la paprika, un condimento obtenido del pimentón rojo, y visitaremos Burrolandia, un santuario en Otumba, Estado de México, dedicado al cuidado y protección de los burros.

Abordaremos a Cecilio Sanchez reconocido maestro alfarero que trabaja la arcilla pigmentada, la inflamacion abdominal, los gases o el malestar digestivo despues de comer puede ser intolerancias alimentarias que ocurren cuando el organismo no puede digerir los alimentos. El capulín es un fruto pequelo que ah acompañado a las familias durante generaciones, proveniente del árbol capulín mexicano. La apiterapia es una alternativa medica que se aplica en la Universidad Autonóma de Chapingo, apitoxina que se utiliza para aliviar desde una gripa hasta enfermedades como mas complejos como una artritis o el parkinson. Hablaremos en Agrotecnologia del uso que se le esta dando al ojo electrónico. Hablaremos también del proceso de la gastronómia molecular, licor artesanal, la mazanilla, las palomitas y la tortilla de maiz.

En Agrosalud conoceremos algunas de las frutas que más beneficios aportan a la salud, descubriremos cómo se conservaban los alimentos antes de la aparición de los refrigeradores y visitaremos el Bosque Escuela del Estado de México, un espacio dedicado a la educación ambiental. Además, te contaremos sobre la espirulina, un alga reconocida por su alto contenido de proteínas y nutrientes, y conoceremos qué relación existe entre dormir pocas horas y el aumento de peso.

Descubre la importancia de la vitamina D para la salud, conoce las propiedades del marañón y entérate del trabajo que realiza The Ocean Cleanup para combatir la contaminación por plásticos en los océanos. Además, exploraremos la historia y el valor ambiental del Lago de Texcoco.

Conoceremos el proyecto de estudiantes de la UPVM que desarrollan un combustible sostenible, exploraremos las propiedades y usos de la flor del saúco, analizaremos la importancia del consumo de pescado en México y reflexionaremos sobre la transformación de los sistemas agrícolas frente a los retos actuales de la producción sustentable.

Descubre cómo la piscicultura en arrozales permite producir arroz y peces en un mismo espacio de manera sustentable. Además, conoce la pomarrosa, una fruta tropical de agradable aroma y múltiples usos. También te explicamos la importancia de la Denominación de Origen que distingue al mezcal elaborado en el Estado de México.

Conmemoraremos el Día Mundial del Agua y reflexionaremos sobre la importancia de cuidar este recurso esencial para la vida, el campo y la producción de alimentos. Además, conoceremos el valor cultural y ambiental del tule, una planta tradicional de los humedales mexicanos utilizada para tejer artesanías típicas como petates y canastas. También hablaremos sobre los clavos de olor, una especia reconocida por su aroma, usos culinarios y propiedades naturales.

¿Sabías que existen plaguicidas naturales capaces de proteger los cultivos sin dañar el planeta? Te contamos cómo funcionan y por qué son una alternativa sustentable. Además, conoce una de las innovaciones científicas del IPN que está transformando la forma de limpiar el agua turbia. También te revelamos el impacto real del desperdicio de alimentos en la economía y el medio ambiente. Y viajamos al Estado de México para mostrarte una tradición milenaria que sigue viva: el trueque en Santiago Tianguistenco.

En este episodio de Agronoticias te contaremos sobre una resina vegetal que nos conecta con la prehistoria: el ámbar mexicano. Además, hablaremos del pez globo o fugu, un platillo japonés que puede ser muy peligroso, y de los productos agropecuarios con el sello Hecho en México.

Te contaremos sobre la producción agropecuaria en México en 2026 y su panorama actual. También hablaremos de la tuna, una fruta que fortalece la identidad y une a distintas comunidades. En AgroSalud, conocerás las propiedades y beneficios de la leche de cabra para la salud. Además, exploraremos una innovadora tecnología: el pez robot, desarrollado para contribuir a la limpieza de mares y ríos.

Te contamos sobre los productos nativos mexicanos; además, hablaremos de las guayabas de Calvillo y analizaremos los edulcorantes light y sus posibles riesgos para la salud.

Conoceremos los Programas de Bienestar enfocados en fortalecer a las y los agricultores mexicanos. Exploraremos los avances en innovación tecnológica impulsados por la Universidad Autónoma Chapingo para el mejoramiento del jitomate. Además, descubriremos la importancia de las catarinas como aliadas naturales en la protección de los cultivos. Y visitaremos la Primera Escuela de Apicultura en Nextlalpan, Estado de México.

Conocerás la papaya de Chiapas, famosa por su gran calidad y sabor inigualable. Viajaremos al Estado de México para descubrir el maíz nativo, base de nuestra alimentación y cultura. Hablaremos del copal, una resina ancestral que mantiene vivas nuestras tradiciones. Y además, exploraremos la historia y tradición detrás de la emblemática Dulcería Hernández.

Abono verde: descubre cómo esta técnica agrícola sustentable no solo mejora la tierra, sino que está revolucionando la forma en que cultivamos y cuidamos nuestros recursos naturales. Mezcal del Estado de México: acompáñanos a conocer la historia, el proceso artesanal y el sabor único de un destilado que es orgullo de nuestra tierra. Tepejilote: un alimento tradicional que forma parte de la rica gastronomía mexicana; te contaremos sus usos, beneficios y por qué sigue conquistando paladares. Doctora Hariz Islas: conoce a la destacada científica que fue reconocida con el Premio Matilde Montoya 2025, un ejemplo de pasión, dedicación y excelencia en la ciencia mexicana.

Descubre cómo el Estado de México se posiciona como líder nacional en la producción de rosas. Además, te presentamos la guanábana Perla AM, una innovadora variedad mexicana. También conocerás las flores del desierto mexicano y su uso en la gastronomía tradicional. Y no te pierdas la historia de la chiva, un licor artesanal típico del Estado de México.

Descubre el cuero de piña, un material resistente y ecológico hecho de hojas de piña. Comparamos chorizo y longaniza, dos embutidos con sabor y estilo propio. Conoce al pochote, árbol mexicano de fibras suaves y ligeras. Y alerta ambiental: la Laguna de Zumpango lucha contra la invasión del lirio acuático.

Durante la Cuaresma en México, se preparan platillos que combinan tradición religiosa y riqueza gastronómica. Descubriremos el Tlapique, un delicioso platillo de pescados y mariscos. Conoceremos también el mangostán, un fruto originario del sudeste asiático. Y seguiremos el fascinante viaje de la mariposa monarca, que cada temporada llega a los bosques de Michoacán y del Estado de México.

Descubre cómo Noruega aplica tecnología avanzada y sostenibilidad en sus granjas oceánicas. Conoce el ixtle, la fibra vegetal mexicana, y el papel del desierto, una innovadora alternativa sustentable hecha de arena. Además, exploramos el papel clave de las plantas mexicanas en la polinización.

Recorreremos los Pueblos Mágicos del Estado de México, reconocidos por sus paisajes cautivadores y la profunda riqueza cultural que los distingue. En China, especialistas han alcanzado un avance significativo en el cultivo de arroz al desarrollar variedades que prosperan en suelos salinos, un logro que podría transformar la producción agrícola. Aprovechar la amplia diversidad de plantas mexicanas en la cocina es esencial para conservar y celebrar nuestra herencia cultural y gastronómica. En la reciente edición de The Best Chef Awards, chefs mexicanos brillaron en el escenario internacional, reafirmando el prestigio y la grandeza de la gastronomía mexicana.

Desde Temalacatzingo, en Guerrero, México, conoceremos la importancia de los guajes en la producción local y el riesgo que enfrentan ante su posible desaparición. Viajaremos hasta la Amazonía para descubrir la chambira, una fibra natural que forma parte esencial de la tradición y economía de diversas comunidades. También te presentaremos una iniciativa sustentable desde Japón: un periódico que, después de leerse, puede sembrarse y convertirse en plantas. Y abordaremos el tema de las Zonas de Refugio Pesquero en México, espacios clave para la protección y recuperación de especies marinas.

Descubre qué son los bocolitos, uno de los antojitos más representativos de la región de la Huasteca. Conoce cómo funcionan las cercas virtuales para el ganado, una innovadora tecnología que permite controlar el pastoreo sin barreras físicas. ¿Sabías que las palomitas de maíz se convirtieron en el snack inseparable del cine? Te contamos la historia detrás de esta tradición. Además, hablaremos sobre la importancia de los bosques urbanos y su papel clave como pulmones verdes de la Ciudad de México.

Conoceremos las historias que se esconden en las semillas. Nos adentraremos en las colmenas para descubrir los eventos clave que aseguran la alimentación de las abejas. Hablaremos del valor cultural y gastronómico de los tamales en México. Y cerraremos con la Zinnia mexicana, una flor nativa que destaca por su belleza y color.

Los animales han sido aliados del ser humano desde tiempos remotos, fundamentales para nuestro desarrollo. El cuaguayote, planta originaria de México, sorprende por sus usos ornamentales, medicinales y culturales. La orina como fertilizante se presenta como una alternativa sustentable, económica y eficaz para la agricultura. Y la medicina ayurvédica, tradición milenaria de la India, nos ofrece un enfoque integral para cuidar la salud.

El nopal, alimento milenario de México, también es protagonista de innovaciones tecnológicas. Conoce Slow Food, el movimiento internacional que apuesta por una alimentación consciente y el placer de cada bocado. Y descubre el amaranto, un superalimento lleno de nutrientes que no puede faltar en tu dieta.

Exploramos el papel de las grasas en la salud del cerebro, conoceremos la miel producida en México y sus beneficios y te contamos una historia sorprendente sobre el origen de la vida.

Descubre la historia y el sabor de la rosca de reyes, una tradición que une a familias en México y en muchos lugares del mundo. Conoce también el origen del acitrón, el dulce obtenido de la biznaga, una especie de cactus en riesgo de desaparecer. Y para acompañar estas delicias, te hablaremos del atole, la bebida perfecta para disfrutar en estas fechas.

El Año Nuevo se celebra de mil maneras y cada país tiene su propio estilo para darle la bienvenida. Te mostraremos algunas de las tradiciones más curiosas y emocionantes del mundo. En México, los aromas decembrinos llenan la mesa: el guajolote, imprescindible en muchas familias, y el bacalao a la vizcaína, un clásico que ha evolucionado hasta convertirse en un platillo muy mexicano. Y no pueden faltar los rituales de buena suerte: las uvas y las lentejas, indispensables para iniciar el año con prosperidad y abundancia. Todo esto y mucho más, en Agronoticias.

La Navidad se celebra de manera única en cada país, con tradiciones y sabores que la hacen especial. En México, muchos de los ingredientes que llegan a la mesa provienen directamente del campo, y las bebidas del brindis no pueden faltar.

Te contaremos sobre las amenazas que enfrenta el camino sagrado de los wixárikas, un espacio vital para su cultura y para la conservación de la biodiversidad. Además, te explicaremos en qué consiste la dieta ayurvédica y cómo puede aportar a tu bienestar. También compartiremos tips prácticos para aprovechar al máximo la energía solar en tu hogar.

Conoce el papel fundamental de los ácidos grasos omega-3 en nuestra salud y los desafíos que enfrenta su obtención a nivel global. Descubre cómo la energía renovable se convierte en una opción sostenible para cuidar nuestro planeta. Y no te pierdas la historia del carrito de supermercado, un invento que revolucionó la forma de comprar.

Descubriremos las principales diferencias entre frutas y verduras, desde su clasificación botánica hasta su papel en la gastronomía. Te contaremos también cómo se vive la ceremonia donde se reconoce al mejor chef del año, un evento en el que España vuelve a tener una participación sobresaliente. Y además, profundizaremos en las características que separan a las hierbas de olor de las especias, elementos esenciales en la cocina mexicana.

Te contaremos cómo se regula el etiquetado de alimentos en México y la información esencial que ofrece al consumidor. Descubriremos los beneficios de la nuez, reconocida por su riqueza en grasas saludables, proteínas y antioxidantes. Y conoceremos la Revolución Alimentaria que está tomando fuerza en el Reino Unido.

🌾 Esta semana en Agronoticias 🌾 Descubre cómo el limón, ingrediente fundamental en la gastronomía mexicana, aporta su inconfundible sabor a una gran variedad de platillos y bebidas 🍋🇲🇽. Además, exploraremos qué características hacen que un fruto se considere “seco” desde la perspectiva botánica 🌰 y conocerás las amenazas que ponen en peligro la extraordinaria biodiversidad de los arrecifes del Caribe Mexicano 🌊.

La diferencia entre helado y nieve radica en sus bases: el helado usa cremas o leche, y la nieve, jugo de frutas con agua. El Jardín Botánico de la UNAM reabrió la Casa de Sombra para proteger plantas sensibles al sol. Los mercados reflejan la identidad local y el espíritu comunitario. Además, en Agronoticias se explorarán los casos curiosos donde una fruta se clasifica como verdura.

Expertos destacan los 50 alimentos del futuro, nutritivos y con bajo impacto ambiental. El cacao, considerado sagrado por mayas y mexicas, sigue siendo parte fundamental de la tradición y el sabor en México. Además, gracias a su clima y suelos fértiles, México se ha consolidado como uno de los principales productores y exportadores de cítricos.

El Día de Muertos es una festividad representativa de México, con un gran impacto espiritual, social, económico y turístico. El otoño trae productos de temporada que llenan de aromas y sabores las mesas mexicanas. Además, México sigue siendo reconocido mundialmente por la calidad de sus productos agroalimentarios, y el sector agroexportador continúa siendo clave para su economía en 2025.

Los productores agrícolas en México pierden valor no por lo que cosechan, sino por la falta de aprecio hacia sus productos y el consumo local. Aunque México es un líder agroexportador, es necesario encontrar un equilibrio para garantizar el abasto de alimentos básicos. Además, el maridaje ha ganado relevancia al buscar mejorar la experiencia gastronómica.

El chile, especialmente el chiltepin, es clave en la cultura sonorense de México. La preocupación mundial por el plástico en los alimentos representa un desafio en la salud pública en México. El café es esencial para la economía de muchas familias mexicanas. El hongo digüeñes, en Chile, tiene alto valor nutricional y cultural. Además, el aguacate genera debate sobre si es fruta o verdura en la gastronomía.

Este programa explora temas importantes como: México que destaca por la calidad de su café, la innovación tecnológica en la agricultura, especialmente con drones, y por el cuajinicuil, un dulce fruto local. Además, el sommelier tiene un papel esencial en la vitivinicultura, recomendando vinos para enriquecer la experiencia culinaria.

El timbiriche es una fruta exótica de América Latina con pulpa dulce y ácida. Los alimentos enlatados, aunque prácticos, pueden representar riesgos. Chile es un importante productor y exportador de arándanos, y la comida típica de Honduras ofrece una rica experiencia sensorial.

En este capítulo: las bebidas energizantes como fenómeno cultural y de consumo masivo, las alternativas científicas para acelerar la degradación de plásticos, destacando el uso de hongos, y el potencial de los insectos como una fuente sostenible y ecológica de proteína frente al crecimiento poblacional.

Vinícola Urbana creó un viñedo en una azotea de Polanco, cultivando 300 plantas de vid en 500 m². El jamón Jabugo se elabora a partir de cerdos ibéricos alimentados con bellotas y hierbas. El arroz, esencial en platos como sushi, paella y risotto, conecta diversas culturas y generaciones.

Las mujeres del campo son esenciales en la producción agropecuaria y pesquera en México. El Ahuautle, un alimento ancestral, se elabora a partir de los huevos del insecto atxayácatl. Los murciélagos, juegan un papel clave en los ecosistemas agrícolas al controlar plagas, dispersar semillas y polinizar.

La tela de cera de abeja es una alternativa sostenible al plástico para envolver alimentos. La agricultura en México enfrenta desafíos que amenazan su sostenibilidad. La kombucha, bebida fermentada de té, se adapta a los gustos modernos mientras ofrece beneficios para la salud.

El café, popular en todo el mundo, ofrece múltiples beneficios para la salud. El jamón serrano, emblema de la gastronomía española, es producto de siglos de tradición artesanal. El té matcha, con su sabor intenso, es un ícono de la cultura japonesa. Las cuatro Rs de la fertilización promueven una nutrición vegetal racional y sostenible.