Agüita con limón

En este episodio nos sentamos con Kitzia, una joven bartender que está revolucionando la barra. Hablamos de sus inicios, logros y su viaje a Escocia.

El último episodio del 2024 y tenemos el vaso de agua completo para cerrar. Celebramos al maestro de las artes, memo para Jaasi, Rey arremete contra un estifeador y Amircal con el quote del año.

Por fin corazón, por fin! Estamos todos y un invitado a medias. Ricky recae, Jaasi tiene una crisis, Amircal sigue con su pelea eterna y Rey se encuentra con un cerdo.

Entre probar cocteles, ver miss universe, hacer bar hopping y parejas que viajan a Puerto Rico a "dejarse"....Fue una buena semana

Con la llegada del high season llegamos nosotros de un break. Tuvimos la oportunidad en estas semanas de presenciar catas de diferentes espíritus (whisky y mezcal). Hablamos del PR Cocktail Week y el negroni week. Jaasi es una "joseadora"..... Amircal vs Rey coming soon

El vaso de agua está bajito, igual que el low season. Hablamos de como han estado los turnos últimamente y del descubrimiento de azúcar blanca. Por qué nos damos ese shot? Si sabemos que nos va a jo@#$

Vuelve Javi y esta vez lo dejamos... Nos cuenta sobre su recaída en la industria, sus comienzos de barback y sus nuevos pasos en el nuevo restaurante. Amircal sigue defendiendo a Bayamón. La industria no me acepta

Ya nos extrañaban, y nosotros a ustedes. Después de unas vacaciones, turnos interminables, low season, clientes intensos, pudimos sentarnos a tener nuestra charla nocturna, hasta el alcalde de Toa Alta se llevó su agüita con limón

RICKY VOLVIÓ!!! Así es! Ricky está con nosotros nuevamente y nos cuenta una súper bomba! Rey pone en cuestión en un instante su carrera y Amircal nos iba a contar algo tan importante que se le olvidó..... Pendientes al post crédito

En este episodio Ricky no llegó (memo para Ricky), pero contamos con la compañía de la Head Bartender de Kane Rum Bar, Adasha. Nos cuenta un poco de sus inicios en la industria de restaurante, experiencias, competencias y menú del trabajo. Amircal es un abusador con los bizcochos y Rey le debe uno

Sobrevivimos San Valentín, a su fin de semana y los papelones de la gente. Amircal saca su lado sentimental (increíblemente) y los avelianos lo siguen atacando. La importancia de la organización en restaurantes y eventos.

En este episodio hablamos de todo un poco. Ricky vino másen bajita y Amircal menos molesto de lo normal. La importancia de darnos esos drinks after work, queso manchego, Merci

Arrancamos la tercera temporada con un tema bastante interesante y controversialen la industria de restaurante, hablamos de la propina. sus inicios, el famoso $2.13. La importancia de un buen servicio, flexibilidades, situaciones y en Krishna

Con Ricky lejos, pero con un poco de cariño de su parte. Una pequeña conversación entre Amircal y Rey sobre los sucesos del fin de semana, la visita a la Finca Vista Bella. Seguimos exponiendo la importancia del servicio al cliente.Ricardo es un Calandraca

Con tanto rush, no nos habíamos puesto al día. Nos faltó el limón , pero Jaasi nos acompaña en el diálogo de la noche. Resumimos un poco la experiencia del cocktail week, guest shift, barras, preps, peleas en la facto.... No hay nada más difícil que vivir sin ti

Recibimos al primer respresentante de "Back of The House" el gran cocinero MIguel Ortiz. Nos cuenta un poco de su trayectoria como cocinero, el cambio de área, struggle en el camino, ideas a corto y largo plazo. Hasta llegar a ser el Head Chef en una cocina de prestigio

Continuamos las noches con una gran invitada y ex compañera del primer restaurante. Hablamos de como nos ha ido en esta temporada baja que no sube!! Amircal no respetaba a los host. seis dedos, service charge, Abelo éstas invitadas vinieron virás.

Vuelve Stephanie la rookie buscando redención y trae a Mía, que es la versión mujer de Amircal. Ricky nos habla a profundidad de su nuevo hogar y Rey tira descarga contra comida mexicana

El vaso de este episodio viene acompañado de un gran limón. El Head Bartender Aramis Castillo. Nos relata sus inicios, competencias, hablamos de espíritus, destilados y mucho más.

Amircal bota sus últimas energías Avelianas. Rey nos cuenta sobre unas infidelidades, y Ricky da su receta secreta para la salsa de la pizza.

El low season nos ha pegado fuerte pero, rey secuestra a Ricky de Vieques y lo hace recaer en las manos de la industria por una noche. Amircal sigue en guerra con los Avelianos.... Mother@#$

La segunda parte de la entrevista de Jaasieliz, hablamos de como manejamos nuestro "rush", la escort de vocación y traemos insultos innovadores.Te consideras un Fatuo...

Primer parte del vaso de agua sin su limón, pero con un tremendo sustituto. Definimos la palabra 'groopie'. A quién le gustan los amarillos?

Volvemos a recibir la visita de Keka acompañada de una rookie de la industria de restaurantes, Stephanie. Nos cuenta como es trabajar con Amircal y Rey, sus primeras mesas y la iniciación que le dieron con un libro. Ricky se adueña de una doñita...

Tenemos la visita de una veterana, nos visita Karla mejor conocida como Keka y nos cuenta sus anécdotas de la industria. La importancia del shot de 45 y los de Avelo no le bajan en este low season

Definimos el infierno de los meseros. Amircal es una estrella Michelin y los turistas de Avelo siguen clavando a Rey

Ruby nos acompaña en este episodio y nos cuenta como es trabajar con Amircal. Ricky habla de su primer día de trabajo y contamos anécdotas de tríos.... A dormir sin sueño

Hoy recibimos el desahogo de un gran compañero. Nos cuenta como este podcast le ha cambiado la manera de ver sus turnos en el restaurante

En este episodio contamos con la voz de Hector, uno de los personajes ilustres de este podcast. Mejor conocido como Hector el que se deja, se dejaba y ahora....

Ricky necesitaba descargar un poco de estrés rosado, mientras Amircal por poco pelea Rey tiene un final feliz.

Tremenda experiencia la de Amircal con la señora del trabajo. Ricky se encuentra con una pescadora de hombres y Rey nos invita a comer.... "Te quiero, defiéndeme"

Una semana candente, como de costumbre. Tenemos nuestro primer invitado y nos cuenta de su recaída y anécdotas en el servicio al cliente

Como historiadores que somos les damos un compendio del origen de la piña colada. Ricky hace trucos con el simple syrup, Rey nos dice que hace con su cera y Amircal nos da el quote del día.

En este episodio tenemos a Amircal que no está muy contento con la encuesta, Ricky tuvo un turno de vida o muerte y el bigote de Rey es un imán de doñitas.

Si se te olvidó tirar un plato escucha este episodio que Amircal tiene una buena excusa para dar. También reglas no escritas que debes saber para sobrevivir.

Volvimos! Salimos del 86 después de más de tres años! Tenemos un pequeño resúmen de lo que hemos hecho y por fin hablamos de los poderes de la agua con limón...

Día de madres? Les contamos cómo se pasa un día de madres en los restaurantes y el método que usaba Rey para ganarse la propina en días como estos. Amircal tiene una basura de memoria y nos cuentan lo que hacía para descargar su ira en los closings. Recuerden no subestimar a la gente por su apariencia. Te puede sorprender su Tip.

Episodio épico! Amircal nos explica su "aportación social" y Rey y Ricky no lo aprueban. Hablamos de la iniciación a los nuevos, el bullying en el trabajo y el compañero más odiado de la historia. Primer y más impactante turno en banquete nunca antes trabajado.

Episodio inigualable. Ricky nos habla de su arsenal de excusas y como lo consiguió. Rey es el fundador de un movimiento unos habla de lo que es y como empezó. Amircal nos lleva al momento donde comenzó su carrera de mesero. Ser mesero se hace o se nace? Contéstanos en Instagram en @aguitaconlimoon3

Episodio de cuarentena. Hablamos de como nos va hasta ahora con el Coronavirus y a lo que nos hemos dedicado. Amircal es un mago en las mesas, Ricky casi tiene dreads y Rey se peinó el bigote. Tremendo bochinche en el primer rest y recordamos el amor hacia ciertos gerentes.

Vuelve a reaparecer Hector el que se deja pero esta vez, en una nueva faceta. El Coronavirus está afectando los bolsillos de todos nosotros. Hablamos del tipo de clientes que nos molestan y el por qué. Amircal nos cuenta el trauma más grande de su infancia.

Rey da un cambio radical en su vida y hablamos un poco de eso, Amircal como siempre es el último en enterarse. Discutimos las medidas de los tragos y descubrimos una nueva receta para el Old Fashioned. Ricky por fin nos dice su primera palabra del año.

Episodio de throw backs. Amircal comienza con una descarga, lo que nos lleva a recordar los peores turnos hasta el momento, específicamente el lunes 13 de junio de 2016. Hablamos de una ex-jefa que lloró en el freezer y un espíritu que nació con nosotros en el primer restaurante. RICKY SE VESTÍA DE RATA.

En este episodio contamos varias anécdotas del restaurante nuevo y del viejo y hacemos una pequeña comparación de los clientes en cada uno. Ricky tiene una resolución de año nuevo pero le descubrimos algo que pone en juego la misma y hablamos de una parte oscura de su vida.

Después de este San Valentín les hablamos de como fueron los turnos del weekend y un poco de los post-turnos. Desahogo de Amircal hacia Ricardo por llegar tarde a un turno y una pequeña descarga de Rey a uno de sus compañeros por dejarlo solo. Final inesperado y desafiante.

Este episodio es un especial dedicado a este día de San Valentín. Compartimos experiencias de nuestros 13, 14 y 15 de febrero, la diferenciaste hay entre estos días y cual preferimos. Hablamos también de quienes son los mejores tipeadores y por que lo son.

En esta ocasión discutimos poco de cervezas y hasta las comparamos con un buffet de comida. Abundamos también en lo que son los peseteros, como los conocemos y como los atendemos después de identificarlos. Hablamos de lo que son nuestras expectativas para el turno de despedida de años y Ricardo nos confiesa su frase famosa que nos deja saber cuando está ebrio.

En esta ocasión hablamos un poco de cómo fue el turno del día de dos de nosotros y el juego mental que causa tener días libres que no son los tradicionales. Recordamos varias discusiones en los turnos y los por qué, seducciones y calenturas en las mesas y hasta memos recibidos.

Comenzamos la conversación de hoy mencionando y recalcando el amor y aprecio que le tenemos al agua con limón. Hablamos también de lo mucho apreciamos y entendemos a la gente que la toma. Varias anécdotas de lo que vivimos juntos o individual y un poco de la historia de como nos llegamos a conocer