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Podcast de Alex von Foerster
Episodes
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Episodio 90 - "Cáncer: otra perspectiva de la enfermedad" - entrevista al Dr Fernando J. Estevez
Uno de esos temas que en estos tiempos, nos atraviesan como sociedad: el cáncer. La segunda causa de carga de enfermedad y mortalidad en el mundo cuya incidencia sigue en aumento. Tuvimos la oportunidad de conversar con el Dr Fernando J. Estevez quien cuenta con más de 3 décadas de experiencia y...
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Episodio 89 - "Una forma de iniciar un cambio profundo de hábitos" - entrevista a María (Cocinera), Mariano (Arquitecto y agricultor) y Belén (Psicóloga).
Junto a la Dra.Lucia Ricaurte gestamos hace unos años una Formación anual en alimentación consciente. La invitación era a caminar juntos a lo largo de un año, transitando las 4 estaciones, trabajando con diferentes recursos para lograr instalar nuevos hábitos en los participantes. Videos…
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Episodio 88 - "Del agronegocio a un sistema vivo" - entrevista a Patricio Tobin de Granja Chara (@charagranja)
De haber desarrollado con éxito una empresa de mejoramiento de semillas transgénicas a dar un vuelco en su vida y hoy llevar adelante una granja biodinámica, llena de procesos vivos. Patricio Tobin nos comparte con mucho entusiasmo y pasión la profunda transformación que llevó adelante en su vida…
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Episodio 87 - "En lo social vive la oportunidad de mi cambio" - entrevista a Rubén Molins (@ruben.molins)
Una nutrida entrevista con Rubén Molins donde abrimos espacio a profundas reflexiones del alcance y la necesidad del encuentro social como eje para el desarrollo individual. Rubén cuenta con amplia experiencia en diferentes organizaciones como Fundación Demeter, AABDA, Germinar y Constelación...
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Episodio 86 - "Compartido siempre es mejor" - entrevista a Zoe Diaz (@granjalacompartida)
Una familia que encontró su camino ofreciendo alimentos de calidad en las sierras de Rocha, Uruguay. Ahí llevan adelante La compartida, una granja polifacética donde vacas, ovejas, cabras, chanchos y gallinas danzan entre suelos duros, monte nativo y sierras regenerativas. Con Zoe Diaz…
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Episodio 85 - "El PAN como camino de desarrollo personal" - entrevista a Felipe Gonzalez (@felipegonzalezpanadero)
Entrevista a Felipe González de Folia, Mendoza. - Hablar de PAN sin mencionar nutrientes, propiedades, aportes ni cuestionables perjuicios... - Hablar del arte que debe expresar un verdadero PAN, del oficio, del camino que llevo al ser humano a lograr esa obra maestra. - Hablar de lo que debe...
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Episodio 84 - "Un ejemplo de regeneración social y ambiental" - entrevista a Olga Lubel (@fincalahuella)
Entrevista a Olga Lubel de Finca Huella, Vaqueros, Salta. Olga impulso y está vinculada a múltiples proyectos regenerativos a nivel ambiental y humano: de la Finca La Huella al Mercado Vaquereño (@mercadovaquereno), de la Granjuela a la Biblioteca. En este cálido encuentro, pudimos abarcar temas…
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Episodio 83 - "Plantas medicinales en el embarazo, lactancia y bebes" - entrevista a la Dra. Florencia Giecco (@dra.florenciagiecco)
Entrevista a la Dra. Florencia Giecco donde recorrimos variados temas vinculados a al empleo de plantas medicinales durante el embarazo, la lactancia y en los bebés. Florencia reúne además de su experiencia como madre, una formación profesional que se inicia en la medicina hegemónica y se amplia...
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Episodio 82 - "¿Qué es una CSA?, ¿Conocés a tu agricultor?" - entrevista a Nahuel Waroquiers de El Trébol (@csa.eltrebol)
¿Quién es tu agricultor? pregunta a la que muy pocas personas pueden responder con algún nombre y apellido. La distancia que esta sociedad tiene con el origen del alimento, ignorar cómo, dónde y quién lo cultiva, tiene impactos devastadores en la trama social. La CSA (Comunidad que sostiene a la...
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Episodio 81 - "Gallina feliz", pollo pastoril", ¿de qué estamos hablando? - Entrevista a Hernán Sanchez del Establecimiento Media Legua (@medialegua)
Compartimos con Hernán Sanchez una extensa charla aprendiendo sobre diferentes aspectos de la granja, la calidad de los alimentos pastoriles y las urgencias que hoy tenemos para generar cambios en el sistema productivo de alimentos. Algunos de los temas que compartimos con Hernán fueron…
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Episodio 80 - "El sentido oculto de tus entrañas" - Entrevista al Dr. Nacho Caldo (@gastroconciencia)
Entrevista al Dr Nacho Caldo donde recorrimos variados temas vinculados a la salud digestiva. Nacho es médico gastroenterólogo, instructor de Mindfulness y creador del espacio Gastroconciencia y con mucho entusiasmo pudimos conversar en torno a: - Su crisis con la profesión médica y el despertar…
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Episodio 79 - "¿Vivir de la agricultura biodinámica?" - Entrevista a Laura Manzano de Finca Cosmos (@fincacosmos)
Una pequeña huerta que con los años se agranda y hoy es una finca que acoge un laboratorio donde se elaboran variados productos de cosmética natural y una bodega que camina con el desafío de hacer vinos sin químicos, permitiendo el desarrollo de levaduras naturales. Laura Manzano de Finca Cosmos...
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Episodio 78 - "De la viditancia al yuyoporub" - entrevista a la Dra. Adriana Marcus
Entrevista a la Dra. Adriana Marcus donde recorrimos variados temas vinculados a la salud. Adriana es fundadora de la Red Jarilla de Plantas Saludables, sobreviviente de la ESMA, pensadora del pasado y del presente. - ¿Cómo nos vinculamos con las plantas?. De las cápsulas con "propiedades" y la...
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Episodio 77 - "De biólogos a granjeros regenerativos" - entrevista a Damián y Paula de la Granja El Guajiro (@granjaelguajiro)
De los motivos que impulsaron su cambio a variados aprendizajes que se esconden detrás de la "ganadería regenerativa". Compartimos con Damián Lencina y Paula Rabinovich una entrevista condimentada de múltiples enseñanzas: - ¿Por qué dejaron su profesión de biólogos y se volcaron a la ganadería...
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Episodio 76 - "La salud que nos ponemos" - entrevista a Daniela Valdés de @purecottonchile
Al hablar de salud y buscar causas a problemas que cada día se manifiestan con mayor frecuencia como el caso de las alergias, pocas veces se menciona alguna relación con la ropa que usamos. En esta entrevista, Daniela Valdés, quien hace que 15 años investiga el tema y desarrollo un emprendimiento...
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Episodio 75 - "Exóticos son los sabores de la verdulería" - entrevista a Cintia Jancik de Viva el Monte (@viva.el.monte)
Entre algarrobos y espinas de tuna fuimos construyendo esta sabrosa entrevista con Cintia, de Viva el Monte. Aprendimos sobre: - La algarroba local, sus características y su diferencia con la que se importa del mediterráneo. - ¿Por qué la harina de algarroba de Viva el Monte es tan especial?…
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Episodio 74 - "Un viaje, un socavón, cambio el rumbo de su vida" - entrevista a Mai Costa (@no_a_la_mina)
En el 2008, un viaje que se inicia como una visita turística, la lleva a conocer una situación que le cambió la vida para siempre. En este nuevo Episodio Mai nos comparte sus experiencias y reflexiones. - ¿En qué se diferencia la minería a cielo abierto de otras formas de hacer la explotación...
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Episodio 73 - "La ingeniera agronoma devenida en agricultora" - entrevista a Cecilia Ambort de Janus (@janusbio)
Hermosa charla con Ceci Ambort donde pudimos conocer muchos aspectos de ese gran proyecto que es la granja Janus y enriquecernos también con los cambios personales a los que la llevo la agricultura biodinámica. Algunos de los puntos con los que nos enriquecimos: - La ingeniera agrónoma que...
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Episodio 72 - "Del mecanismo al organismo" entrevista a Axel Rodrigué (@axlrodrigue)
Axel Rodrigué abre en este encuentro otro camino a una posible resolución de problemas complejos por los que atraviesa la humanidad. - ¿Por qué estamos como estamos? - El desarrollo tecnológico no ha podido resolver los problemas más dolorosos por los que atraviesa el ser humano. - La necesidad…
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Episodio 71 - "Plantarse y ser el cambio" - entrevista a Fernanda Saez de Finca el Umbral (@umbralagrecologia)
Compartimos con Fer, de la Finca El Umbral (Tucumán, Argentina) un hermoso encuentro entre cítricos, paltas, transformaciones individuales, sociales y ambientales. - ¿Qué recibieron y qué se animaron a desarrollar? - Enfrentar una realidad que no era la que se imaginaba. Transitar 8 años y...
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Episodio 70 - "Ciudades del futuro" - vivo con Carlos Briganti (@elrecicladorurbanook)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Carlos Briganti (@elrecicladorurbanook) "Ciudades del futuro" En este encuentro, hablamos de llevar vida vegetal a las ciudades, de huertas urbanas, de La Margarita (escuela de agroecología urbana), del valor del alimento, de la importancia de...
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Episodio 69 - "Experiencias de alimentación de una familia con un diagnóstico de TEA" vivo con Diana Garrido (@lacasadelviento)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Diana Garrido @lacasadelviento “Experiencias de alimentación de una familia con un diagnóstico de TEA" Imperdible encuentro con Diana, donde charlamos del punto de partida y la transformación de la alimentación familiar, el protocolo de la Dra Natasha...
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Episodio 68 - "Fermentados, ¿por qué son alimentos "mejorados"? vivo con el Dr Nacho Caldo (@gastroconciencia)
Audio de la charla en vivo por Instagram con el Dr Nacho Caldo @gastroconciencia “Fermentados, ¿por qué son alimentos "mejorados"? Un encuentro donde explicamos: - Qué es un alimento fermentado, - Por qué la fermentación mejora la digestibilidad, el sabor y los aportes nutricionales del alimento...
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Episodio 67 - "La salud que no vemos" vivo con la Dra Florencia Alfonsín (@salud.alavista)
Audio de la charla en vivo por Instagram con la Dra Florencia Alfonsín @salud.alavista “La salud que no vemos” Un ida y vuelta para charlar del cuidado de la vista y la salud que podemos regenerar a partir de nuestras elecciones alimenticias. - Alimentos y nutrientes específicos para cuidar la...
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Episodio 66 -”Polinización social: el impacto del trabajo comunitario en procesos creativos” con Leo Breden (@comunidaddelarca)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Leo Breden y el equipo de @comunidaddelarca “Polinizar” es para Del Arca proponer nuevos sentidos, ideas y prácticas orientadas hacia el bien común, a través del intercambio social. Si nuestra caja genera transformaciones y brinda un mensaje diferente…
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Episodio 65 - ”De la huerta a la cocina y de la cocina a la huerta” Vivo con Franco Chiaravini (@cuidaralatierra)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Franco Chiaravini "De la huerta a la cocina y de la cocina a la huerta" Compartimos consejos, , ideas, recetas y nuestras experiencias de cocina-alimentación y huerta. Franco es huertero con formación en agroecología y permacultura entre otras...
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Episodio 64 - ”Tejer redes para un cambio sincero” - Vivo con G.Folguera (@guillefolguera), F. Génova (@marlibredepetroleras) y S. Zeballos (@asambleajachalnosetoca)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Guillermo Folguera @guillefolguera Fernanda Genova @marlibredepetroleras y Saúl Zeballos @asambleajachalnosetoca 2002, ¡la Soja nos va a salvar! ¿Seguro? Mirá que nos va a envenenar y expulsar a pequeños campesinos... Por suerte, ya es 2011 y ¡nos va a...
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Episodio 63 - ¿Qué comemos cuando comemos? - Vivo con la Lic. Andrea Graciano (@gracianonutricion)
Audio de la charla en vivo por Instagram con la Lic. Andrea Graciano “¿Qué comemos cuando comemos?" ¿De qué hablamos cuando nos referirnos a "soberanía alimentaria"?, ¿Qué implica a nivel individual y social? ¿Qué es la CaLiSA?🤔 ¿En qué consiste la ley de etiquetado frontal? ¿Qué se ha logrado…
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Episodio 62 - ”Vivir en pueblos fumigados aumenta el riesgo de padecer cáncer” - Vivo con el Dr. Damián Verzeñassi (@damianverze)
Audio de la charla en vivo por Instagram con el Dr Damián Verzeñassi “Vivir en pueblos fumigados aumenta el riesgo de padecer cáncer" Increíble que haya que demostrar científicamente lo obvio para intentar frenar un sistema productivo genocida, pero quien desee corroborar que los agrotóxicos no…
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Episodio 61 - “¿Qué significa ser plenamente humanos? - Vivo con Joan Melé (@bancaeticalat)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Joan Antoni Melé (@joanantonimele) "¿Qué significa ser plenamente humano?" En plena crisis civilizatoria una pregunta esencial para empezar a buscar soluciones que realmente generen una regeneración individual, social y ambiental. Para este hermoso y...
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Episodio 60 - “En la semilla está el futuro de nuestra nutrición” - Vivo con Alex Edleson (@constelacion.semillas)
Audio de la charla en vivo que tuvimos por Instagram con Alex Edleson "En la semilla está el futuro de la nutrición" Un tema que suele despertar preguntas y conflictos al momento de caminar una alimentación saludable. El aspecto nutricional, las sustituciones, efectos en la salud desde diferentes...
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Episodio 59 - ”Carnes sí, carnes no” - Vivo con Lucía Ricaurte (@lucia.ricaurte)
Audio de la charla en vivo que tuvimos por Instagram con Lucía Ricaurte "Carnes sí, carnes no" Un tema que suele despertar preguntas y conflictos al momento de caminar una alimentación saludable. El aspecto nutricional, las sustituciones, efectos en la salud desde diferentes ópticas…
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Episodio 58 - ”Sin agua no hay vida” - Vivo con Guille Folguera (@guillefolguera) y Luciana Fernandez y Romina Pesalaccia (@aguapucara)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Luciana Fernandez, Romina Pesalaccia y Guillermo Folguera "Sin agua no hay vida" Un tema que afecta el presente y futuro de la vida humana, algo tan básico y esencial como el AGUA. Con mayor o menor conciencia estamos atravesando un ecocidio sin...
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Episodio 57 - Jugos verdes: respuestas a consultas variadas
A partir de un posteo en el que remarcaba el daño potencial que implicaba tomar jugos verdes con vegetales fumigados con agrotóxicos, surgieron múltiples y variadas preguntas. En este Podcast repondo varias de ellas ¿Cualquier persona puede ingerirlos? ¿Se deben tomar en ayunas? ¿Qué sucede en…
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Episodio 56 - Agroecología y empresas sociales - Vivo con Leo Breden (@comunidaddel arca) y Leandro Sciancalepore (@rayovivero)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Leo Breden y Leandro Sciancalepore "Agroecología y empresas sociales" - Consumimos 1,7 planetas por año. - El 1% de la población acumula más dinero que el 99% restante. - 1 de cada 3 personas en Argentina sufre de algún tipo de trastorno de salud…
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Episodio 55 - ¿Qué estás haciendo para evitar el colapso? - Vivo con Flavia Broffoni (@flaviabroffoni)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Flavia Broffoni "¿Qué estás haciendo para evitar el colapso?" Lo que hagamos durante los próximos 10 años va a determinar cómo transitaremos el colapso.🔥🌎 Cada día es una oportunidad de transformación de un sistema que está extinguiendo la vida en el...
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Episodio 54 - ”Cambio de hábitos familiares a partir de un diagnóstico médico individual” - Vivo con Diana Garrido (@lacasadelviento)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Diana Garrido "Cambio de hábitos familiares a partir de un diagnóstico médico individual" Diana Garrido nos compartió su historia de cambio, de un diagnóstico que no fue una sentencia sino una oportunidad. Una historia de esfuerzos, de dificultades que...
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Episodio 53 - ”El SER abeja desde la mirada holística biodinámica” . Vivo con Sebas Iriberri (@maraymolinodepiedra)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Sebas Iriberri "El SER abeja desde la mirada holística biodinámica" De la misma forma que el agronegocio se vincula con los cultivos y la ganadería industrial con animales; la apicultura sigue caminos similares, donde pareciera ser que la abeja es una...
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Episodio 52 - ”Basta” - Vivo con Meche Mendez (@meche_mendz)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Meche Mendez. Estamos pulverizados por eventos tóxicos que comprometen el desarrollo de la niñez.🆘 De forma colectiva necesitamos con urgencia decir BASTA ❌ 👉🏼 Meche Mendez, @meche_mendz es enfermera del Hospital Garrahan y nos comparte en esta…
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Episodio 51 - ”Observar, contemplar y pensar...antes de hacer.🧐🤔💡” - Vivo con Luciano Kordon (@luciano_kordon)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Luciano Kordon Algo que parece imposible en una sociedad que corre cada día más rápido detrás del desarrollo tecnológico innovador a costa de lo que sea, aún de la vida humana. 🌱🙌🏽 La Permacultura es un camino que propone muchas soluciones a los...
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Episodio 50 - ”Impacto de agrotóxicos, metales pesados y aditivos químicos en la salud” - Vivo con el Dr Fabián Volpe (@dr.fabianvolpe)
Audio de la charla en vivo por Instagram con el Dr Fabián Volpe "Impacto de agrotóxicos, metales pesados y aditivos químicos en la salud” ¿Cuál es el panorama en la clínica médica? ¿Qué métodos de diagnósticos hay para medir la carga tóxica en el organismo? ¿Qué relación se puede establecer entre...
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Episodio 49 - ”Agronegocios o agriculturas” amenazas a la soberanía alimentaria - Vivo con el Ing. Fernando Frank (@biodiversidadla)
Audio de la charla en vivo que tuvimos por Instagram con Fernando Frank "Agronegocios o agriculturas" amenazas a la soberanía alimentaria De promesa en promesa...para “poner a la Argentina de pie” Con la excusa de intentar resolver la crisis económica y social, el gobierno vuelve a apostar por el...
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Episodio 48 - ¿Y si el gluten no fuera el problema? . Vivo con el Dr F. Nachman (@fabio.nachman) y la Lic P. Temprano (@paztemprano)
Audio de la charla en vivo por Instagram con el Dr Fabio Nachman y la Lic Paz Temprano ¿Y si el gluten no fuera el problema? - ¿Es realmente EL "responsable" de los diferentes trastornos digestivos y autoinmunes con los cuales se lo vincula? - ¿Qué cambio en nuestra forma de producir y cómo puede...
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Episodio 47 - “Alimentación: cómo estamos, lo que se viene y lo que podemos hacer” - Vivo con Marcos Filardi (@museo.del.hambre)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Marcos Filardi “Alimentación: cómo estamos, lo que se viene y lo que podemos hacer” Hablamos del: - Informe de la SAP (Sociedad Argentina de Pediatría) sobre el impacto de los agrotóxicos en la salud infantil. - Megafactorias de cerdos: ya están...
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Episodio 46 - ”Filosofía del Yoga: similitudes y paralelismos con alimentación y salud” - Vivo con Gonzalo Rico Peña (@yogabaires)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Gonzalo Rico Peña "Filosofía del Yoga: similitudes y paralelismos con alimentación y salud" - Presentamos el texto fundamental y base del yoga que data del 200 a. C. llamado los Yoga Sutras de Patanjali. Textos que refieren al dolor y al sufrimiento. -...
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Episodio 45 - “De la producción agroecológica al nexo comunitario” - Vivo con Fincas el Paraíso (@fincaselparaiso)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Noelia Prieto y Gonzalo Rondini, productores que llevan adelante "Fincas el Paraíso" “De la producción agroecológica al nexo comunitario" - El detrás de escena en la producción de trigo y centeno agroecológico y biodinámico. - La molienda a piedra, el...
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Episodio 44 - "Pesticidas y efectos sobre la salud socioambiental" Vivo con G. Folguera (@guillefolguera), D. Marino (@damian.j.marino) y R. Lajmanovich (@rafaellajmanovich)
Audio de la charla en vivo que mantuvieron 3 investigadores del CONICET en torno al glifosato, glufosinato de amonio y otros pesticidas devastadores que se utilizan en la producción agrícola. Aclaro que yo no participé de la charla. La subo (con la autorización de G. Folguera) porque me parece un...
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Episodio 43 - ”Trigo transgénico: una mirada integral para entender por qué es un evento peligroso” - Vivo con G. Folguera (@guillefolguera)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Guillermo Folguera "Trigo transgénico: una mirada integral para entender por qué es un evento peligroso" En medio de un colapso socio ambiental sin precedentes en la historia de la humanidad, y siendo el modelo extractivista del agronegocio una de las...
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Episodio 42 - ”Sembrar los techos para devolver vida a la ciudad” - Vivo con Carlos Briganti (@elrecicladorurbano)
Audio de la charla en vivo que tuvimos por Instagram con Carlos Briganti "Sembrar los techos para devolver vida a la ciudad" Cambiar el mundo empezando por hacer más habitable la urbanidad. A eso aspira Carlos Briganti. Empezó a armar una huerta en los 60 metros cuadrados en la terraza de su PH…
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Episodio 41 - Escuela de Regeneración ”Ronda de mates” - Vivo con Escuela de Regeneración (@escueladeregeneracion)
Audio de la charla en vivo que tuvimos por Instagram con Escuela de Regeneración "Ronda de mates" - Pensamiento sistémico y pensamiento lineal en alimentación y en modelos productivos. - ¿Suplementos o alimentos locales? La sustentabiliad como parámetro de decisión. - El valor de los cereales no…
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