PODCAST · science
Alltagschemie
by Johannes Vogel
Ein Wissenschaftspodcast, der Laien die faszinierende Welt der Chemie an Alltagsbeispielen erklärt.
Episodes
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Asphalt - Chemie im Straßenbau
Straßen sind eines der wichtigsten Merkmale moderner Zivilisationen, ob ihr es glaubt oder nicht. Für mich und wohl auch für die meisten anderen ist der Zustand der Straßen in einem Land ein Indikator für den Entwicklungsstand. Es überrascht daher nicht, dass Chemie beim Bau von Straßen eine…
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Letzte Alltagschemie-Folge: Zyanidvergiftung
Es braucht etwas mehr als 100 mg Zyanid, um einen 75 kg schweren Menschen zu töten. Etwas mehr als 100 mg und das unglückliche Opfer zeigt die verräterischen Anzeichen von "bläulichen Tönen des Sauerstoffmangels, die die Haut fleckig machen". Zyanidvergiftungen sind so alt wie die Nutzung von...
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Warum können wir Stärke verdauen, aber nicht Zellulose
Sowohl Stärke als auch Zellulose bestehen aus langen Ketten des Moleküls Glukose, eines der Hauptenergiequellen für den menschlichen Körper. Wir können Stärke verdauen, aber Zellulose nicht... Warum? Willst du einen Kommentar zu dieser Episode oder zu diesem Podcast abgeben oder hast du einen...
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Summer Re-Runs: Beweis es! Wie wissen wir, welche Chemikalien wir haben? – Teil 2: Analytik
Liebe Alltagschemiehörer, wir befinden uns aktuell noch in der Sommerpause, weshalb es bis zum Ende des Sommers keine neuen Folgen geben wird. Ich habe euch aber gefragt, welche Episoden ihr am besten fandet bis jetzt. Die heutige Folge ist ein der ersten, die ich aufgenommen habe, mit dem Titel...
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Summer Re-Runs: Sonnenschutz Teil 1 - Die Ozonschicht
Liebe Alltagschemiehörer, wir befinden uns aktuell noch in der Sommerpause, weshalb es bis zum Ende des Sommers keine neuen Folgen geben wird. Ich habe euch aber gefragt, welche Episoden ihr am besten fandet bis jetzt. Die heutige Folge ist ein der ersten, die ich aufgenommen habe, mit dem Titel...
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Summer Re-Runs: Einatmen, Ausatmen... Sauerstofftransfer im Blut
Liebe Alltagschemiehörer, wir befinden uns aktuell in der Sommerpause, weshalb es bis zum Ende des Sommers keine neuen Folgen geben wird. Ich habe euch aber gefragt, welche Episoden ihr am besten fandet bis jetzt. Die Folgen mit den meisten Stimmen werden wiederholt. Der erste Gewinner war...
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Du siehst strahlend aus - Radiotracer und Bildgebung
BITTE BEACHTEN: Über die Sommerpause werde ich Folgen wiederholen. Wenn du mitbestimmen möchtest, welche Folgen gespielt werden sollen, dann klick auf den folgenden Link, um an der Umfrage teilzunehmen. Danke! https://forms.gle/SfHLhi5xr7xzQ3wp6 Wie kann man ein Molekül im Körper verfolgen? Wie...
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Beweis es! Wie wissen wir, welche Chemikalien wir haben? – Teil 2: Analytik
Habt ihr euch jemals gefragt wie Wissenschaftler immer zu ihren Forschungsergebnissen gelangen? Sei es Forensik, Umweltwissenschaften, Pharmazeutika, … Kochen, Kosmetika und noch viele mehr. Chemische Aufreinigung und Analyse steht im Zentrum dieser Frage und ich gebe euch mit diesem Zweiteiler...
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Beweis es! Wie wissen wir, welche Chemikalien wir haben? – Teil 1: Aufreinigungstechniken
Habt ihr euch jemals gefragt wie Wissenschaftler immer zu ihren Forschungsergebnissen gelangen? Sei es Forensik, Umweltwissenschaften, Pharmazeutika, … Kochen, Kosmetika und noch viele mehr. Chemische Aufreinigung und Analyse steht im Zentrum dieser Frage und ich gebe euch mit diesem Zweiteiler...
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Jetzt wirds fettig! - Galle in Action
Nachdem ich vor zwei Episoden über rote Blutkörperchen gesprochen hatte, werde ich mir in dieser Epsiode einer anderen Körperflüsiigkeit widmen. Eine, die sich mit der Verdauung von Fetten beschäftigt. Ich möchte ein wenig über Galle sprechen. Eine Flüssigkeit, die mit schlechten Erfahrungen...
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Lebensrettende Explosionen - Airbags
In dieser Episode stelle ich mich der traumatischen Erinnerung meines einzigen wirklich schlimmen Autounfalls. Ich erinnere mich nur noch an einzelne Sachen, aber der Airbag ist ein großer Teil dieser Erinnerung. Falls ihr wissen wollt, wie Explosionen jeden Tag auf der Straße Menschen retten…
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Einatmen, Ausatmen... Sauerstofftransfer im Blut
Sauerstoff rein, Kohlenstoffdioxid raus. Wir lernen dieses Grundprinzip unserer Atmung schon sehr früh, aber wie funktioniert das eigentlich? Vom Blickwinkel eines Chemikers macht dieses Thema einfach nur Spaß und deswegen, werden wir es uns ein bisschen näher anschauen 😊 Willst du einen…
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Sing this Corrosion to me
Warum wird Eisen zu Rost? Warum nicht rostfreier Edelstahl? Wie kann man sich sonst noch vor Rost schützen? Wollt ihr es wissen, dann hört rein 😉 Willst du einen Kommentar zu dieser Episode oder zu diesem Podcast abgeben oder hast du einen Vorschlag für ein Thema, dann gibt es drei…
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Das Konzept von Energie im menschlichen Körper
Das Konzept von Energie im menschlichen Körper fand ich schon immer faszinierend. Der Begriff Energie ist für mich abstrakt. Es ist zum Beispiel ein Unterschied, ob man "die Energie hat, um spazieren zu gehen" oder "die Energie, um den Ofen anzutreiben". Die eine Formulierung beschreibt ganz klar...
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Der Weltraum. Unendliche Weiten...
Der Weltraum, unendliche Weiten… Ein Kumpel hat mir die Frage gestellt, ob und was es für Chemie im Weltall gibt. Ein spannendes Thema. So spannend, dass ich unbedingt daraus eine Podcastfolge machen musste. Willst du einen Kommentar zu dieser Episode oder zu diesem Podcast abgeben oder hast du...
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Destillation - Trennung durch Hitze
Alle Themen, die sich um alkoholische Getränke drehen, habe ich bisher bewusst ausgespart, weil es davon schon sehr viele Inhalte gibt. Heute will ich mit diesem Tabu brechen und mit euch über Destillation sprechen, das natürlich bei der Herstellung von harten Spirituosen eingesetzt wird..., aber...
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Tragbare Energie - Batterien und deren Chemie
Batterien kann man überall um uns herum finden und ich muss gestehen, ich habe Batterien die ganzen Jahren als sowas von selbstverständlich angesehen, dass ich mich diesmal schon fast genötigt gefühlt habe, eine Episode darüber zu schreiben. Besonders da Batterien eigentlich nur mit Hilfe einiger...
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Eine Welt von Spiegelbildern
Von Handschuhen über Menschen mit umgedrehten Organen bis hin zu den Effekten von molekularen Spiegelbildern, Chiralität kann man überall finden, daher ist es jetzt höchste Zeit ein paar Worte darüber zu verlieren. Willst du einen Kommentar zu dieser Episode oder zu diesem Podcast abgeben oder…
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Konjugierte Systeme... Nein, wir reden nicht über Latein ;-)
Wir haben über Leuchtstäbe geredet, wir haben über Feuerwerkskörper geredet, mit Farbe immer das zentrale Thema. Es fühlt sich heute einfach richtig an, über ein weiteres chemisches Phänomen zu reden, dass für Farbe verantwortlich sein kann. Die Konjugierten Systeme. Willst du einen Kommentar zu...
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Leuchtstäbchen - ein chemischer, alles andere als blasser Schimmer
Sylvester 2020 ist vorbei und wir durften hier in Belgien aus sehr guten, Corona-bedingten Gründen kein Feuerwerk machen, also musste für uns eine Alternative her, um meiner 3-jährigen Tochter trotzdem ein kleines Spektakel zu bieten. Mit Leuchtstäbchen und Chemilumineszenz in der Hinterhand...
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AdBlue - Mehr als nur Harn im Tank?
Es war wieder an der Zeit ein bißchen AUS 32, auch bekannt als AdBlue in meinen Tank zu füllen, und da es diesmal ein kalter Winter war, stand ich also da an meinem Auto und wünschte mir, dass es nur vorbei geht. Natürlich kam dabei unwiderruflich die Frage in meinen Gedanken auf: „Warum mache…
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Radikale Zahnfüllung
Diese Episode wurde von meiner Frau inspiriert, die leider zum Zahnarzt musste, um eine Zahnfüllung zu bekommen. Ihr Erzählungen erinnerten mich an meine erste (und bisher einzige) Zahnfüllung. Also habe ich flink losgeschrieben und das Ergebnis könnt ihr in dieser Episode bestaunen. Willst du...
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Oh süßes Brot...
Nachdem ich die letzten 3 Episoden über Technologie geredet, die Forschern einen Nobelpreis engebracht hat, wollte ich wieder über etwas alltäglicheres reden. Und was alltäglicheres gibt es als Brot zu essen? In dieser Episode besprechen wir, warum Brot nach einer Weile kauen anfängt süß zu...
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Die Nobel Serie Teil III: Die Gen-Schere CRISPR/CAS9
Willkommen zurück zur letzten Episode meiner Nobelpreis-Serie in der ich die Technologie bespreche, für den die Forschungsgruppen von Prof. Emmanuelle Charpentier und von Prof. Jennifer Doudna den Nobelpreis für Chemie erhalten haben. Diese Folge wird alles gelernte zusammenfügen und abschließen...
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Die Nobel Serie Teil II: Genexpression
Der 2020 Nobelpreis für Chemie ging an Emmanuelle Charpentier und Jennifer Doudna für "die Entwicklung einer Methode der Genomeditierung“. Ihre Arbeit hat die Werkzeuge, die einem Forscher in den Biowissenschaften zur Verfügung stehen, signifikant erweitert. Deswegen will ich mir die Zeit nehmen,...
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Die Nobel Serie Teil I: DNS
Der 2020 Nobelpreis für Chemie ging an Emmanuelle Charpentier und Jennifer Doudna für "die Entwicklung einer Methode der Genomeditierung“. Ihre Arbeit hat die Werkzeuge, die einem Forscher in den Biowissenschaften zur Verfügung stehen, signifikant erweitert. Deswegen will ich mir die Zeit nehmen,...
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Hydrogel - Spannendes Material, Spannende Anwendungsgebiete
In dieser Episode widme ich mich einem besonderem Material namens Hydrogel, das dafür dass es so selten erwähnt wird, unglaublich häufig im täglichen Leben Anwendung findet... Willst du einen Kommentar zu dieser Episode oder zu diesem Podcast abgeben, dann gibt es zwei Möglichkeiten. Entweder...
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Grüne Statuen
Wir alle wissen, dass die meisten Statuen eine leicht grünliche Farbe haben. Was aber eventuell nicht alle wissen, ist, warum diese grüne Farbe vorherrscht. Ist ja nicht so, als wäre es besonders schön. Diese Folge beschäftigt sich mit genau dieser Frage. Warum sind Statuen grün? Willst du einen...
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Warum tränen unsere Augen, wenn wir Zwiebeln schneiden?
Warum tränen unsere Augen, wenn wir Zwiebeln schneiden? Diese Hörerfrage will ich heute beantworten. Willst du einen Kommentar zu dieser Episode oder zu diesem Podcast abgeben, dann gibt es zwei Möglichkeiten. Entweder schreibe mir auf Twitter unter @alltagschemie oder schicke mir einfach...
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Wassers geheime Superkraft - Wasserstoffbrückenbindungen
Wasser gibt es überall um uns herum und das ist für viele von uns selbstverständlich. Es ist bekannt, dass Wasser eine der Grundlagen für Leben auf diesem Planeten ist und es macht unseren Planeten bewohnbar… Aber habt ihr euch jemals gefragt warum? Nun, Wasser ist auch eine sehr besondere...
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Warum lieber nicht Heizöl anstatt Diesel tanken?
Das heutige Thema entstammt einem Gespräch mit einem Bekannten bei einem Barbecue. Er fragte mich, ob ich den Unterschied zwischen Diesel und Heizöl kenne. Kannte ich nicht so aus dem Stehgreif, aber das wollte ich so nicht auf mir sitzen lassen. Grinsend sagte er nur: "Dann schaus mal nach." Und...
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Sprechen wir doch mal über Seife und Reinigungsmittel...
Wenn man über Chemie redet, dann ist eines der ersten Themen, die immer aufkommen die Chemie von Reinigungsmitteln und Seifen. In der heutigen Zeit in der eine globale Pandemie die Welt in Atem hält, wurde Hände waschen zu einem natürlichen Reflex. Anfangs gab es sogar Momente in dem das Hamstern...
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Feuerwerke - Farbchemie
Ich finde Feuerwerke sind der absolute Oberhammer! Wenn die gut gemacht sind, dann ist das ein echtes Spektakel, das einem eine ganze Choreographie an den Himmel zaubert. Ich kann es eigentlich immer noch nicht glauben, dass es Menschen gibt, die Geld mit dem Entwickeln von Feuerwerkskörpern...
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Kohlensäure - Der Spass im Glas
Bevor ich eine Podcastepisode aufnehme, mache ich mir generell eine Dose Cola auf. Das Zischen läutet für mich den Abend ein, ich nehme einen Schluck und dann wird aufgenommen. Das Zischen der Coladose habe ich in dieser Episode zum Thema gemacht. Wie kommt die Kohlensäure in die Dose? Das könnt...
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Mutter Naturs Katalysatoren - Enzyme
Nachdem wir in der letzten Episode Katalyse besprochen hatten, ist es nur passend noch ein klassisches Beispiel nachzuschieben. Falls ihr Interesse daran habt zu wissen, wie Mutter Natur Katalyse benutzt, um das Leben am Laufen zu halten, dann schaltet ein, um mehr über Enzyme zu erfahren. Willst...
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Beschleunigte Chemie - Katalyse
Katalyse ist ein Thema, dass das tägliche Leben stark beeinflusst und teilweise auch formt, trotzdem hört man selten davon. Bist du daran interessiert zu wissen, was Automotoren und Margarine mit Katalyse zu tun haben? Dann hör doch hier mal rein. Referenzen: ·...
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Die verschwundene Eierschale - Säuren und Basen
Wenn man ein Ei in Essig einlegt, dann löst sich die Schale langsam in nichts auf und ein flexibles Ei bleibt zurück. Brotteig geht auf, wenn man Backpulver nimmt. Warum das so ist, besprechen wir in dieser Episode. Quellen Inorganic Chemistry by C. E. Housecroft, A. G. Sharpe 1st Ed. 2001 ISBN...
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Proteine - Eine Säule des Lebens
Proteine oder Eiweiße sind Schlüsselelemente, für Leben wie wir es kennen. Sie erfüllen so unglaublich viele Funktionen. Scheinbar kommt bei jedem Problem oder Hindernis für ein Lebewesen ein Protein zur Rettung. Menschen haben sie, andere Säugetiere, Vögel, Bakterien, auch Viren bestehen zu...
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Sonnenschutz Teil 2 - Sonnencrème
Die Sonne ist die Quelle des Lebens auf der Welt und zeitgleich kann sie lebensgefährlich für uns und andere Lebensformen auf der Erde sein. Sie spendet Energie für Prozesse wie Photosynthese und doch müssen wir uns vor ihr schützen, denn es kann auch zu viel sein. Diese Episode ist der zweite…
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Sonnenschutz Teil 1 - Die Ozonschicht
Die Sonne ist die Quelle des Lebens auf der Welt und zeitgleich kann sie lebensgefährlich für uns und andere Lebensformen auf der Erde sein. Sie spendet Energie für Prozesse wie Photosynthese und doch müssen wir uns vor ihr schützen, denn es kann auch zu viel sein. Diese Episode ist der erste…
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Diamant gegen Bleistift
Was ist der Unterschied zwischen einem Diamanten und einem Bleistift? Eine ganze Menge. Der Diamant ist einer der wertvollsten und härtesten natürlich vorkommenden Gegenstände und der Bleistift ein Alltagsgegenstand, den viele Menschen mehrmals täglich zum Schreiben benutzen. Es stellt sich aber...
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