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Ana Moreno
by CafeMorenini
Soy Ana Moreno, y envío consejos diarios a mis suscriptores para que obtengan lo máximo en el día a día, gracias a la alimentación y al estilo de vida flexivegetariano y bajo en carbohidratos.
Episodes
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3 formas de endulzar en keto, nº 124, 6ª Temporada
Cuando sigues una alimentación muy sana cuidando el consumo de azúcares... O incluso una dieta #ketosincarnenilacteos... En cuyo caso no quieres incluir alimentos en tu dieta que te hagan superar un 5-15% de hidratos de carbono diario... Debes elegir muy bien cómo endulzar los alimentos. En el...
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Superalimentación para superpeques. Café Morenini con Ana Moreno y Gabriela Hernández, nº 123, 6ª Temporada
Entrevista a Gabriela Hernández de Amor y Apio, experta en alimentación baja en carbohidratos para niños sanos. ¡No te la pierdas!
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El alimento fermentado apto para todos. Café Morenini con Ana Moreno, nº 122, 6ª Temporada
El chucrut es el alimento fermentado estrella y debería ingerirse a diario. ¿Quieres saber por qué? ¿Quieres saber cómo prepararlo y tenerlo listo en sólo 3 días? Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar del chucrut, de sus importantes beneficios, de cómo prepararlo y de cómo y cuánto tomarlo.
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Cómo tomar decisiones. Café Morenini con Ana Moreno, nº 121, 6ª Temporada
Si cada vez que te encuentras ante la pregunta del camarero... “¿Desea tomar postre?” ... tienes que pensar la respuesta, lo normal es que respondas de manera diferente cada vez. Hay decisiones que son muy difíciles de tomar. Y Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar sobre cómo decidir cuando…
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Hara Hachi Bu ¿qué es esto?. Café Morenini con Ana Moreno, nº 120, 6ª Temporada
Como indican los japoneses, es recomendado respetar el “hara hachi bu”. En la isla japonesa de Okinawa, los pobladores rezan el mantra tradicional hara hachi bu antes de ingerir alimentos. Literalmente significa “estómago lleno 8 veces de 10”. En la vida práctica se traduce en comer hasta…
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Te va a sorprender lo que hace el Magnesio. Café Morenini con Ana Moreno, nº 119, 6ª Temporada
Parece que hoy todo el mundo se suplementa con magnesio ¿es una moda o una necesidad? El magnesio es un mineral que ayuda a regular el funcionamiento normal tanto del sistema nervioso como del muscular. Es necesario para la síntesis de proteínas y para la formación de tejido conectivo. Hoy, en…
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Te vas a sorprender con la Vitamina D. Café Morenini con Ana Moreno, nº 118, 6ª Temporada
La vitamina D es un nutriente presente en ciertos alimentos que es necesario para la salud y para mantener los huesos fuertes. Para ello, ayuda al cuerpo a absorber el calcio (una de las piezas fundamentales de los huesos) de los alimentos y suplementos. Los vegetarianos deberían suplementarse...
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Come fruta en una keto. Café Morenini con Ana Moreno, nº 117, 6ª Temporada
Las frutas en la alimentación ketosincarnenilacteos Hay personas que siguen una dieta específica en la que no toman azúcar. Bien sea por el metabolismo de la insulina o porque persiguen un estado metabólico de cetosis, como en la dieta cetogénica, limitan su consumo de frutas a sólo unas pocas....
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Brownie keto low carb sin gluten y al vapor. Café Morenini con Ana Moreno, nº 116, 6ª Temporada
o sé si eres de las personas a quienes les gusta muchísimo el brownie. Igual no en las comidas principales, pero si en los tentempiés y desayunos. Pero hoy en día, que si el gluten o los cereales en general son dañinos o sientan mal, que si el azúcar, en fin, que parece una misión imposible...
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Pan keto low carb sin gluten y al vapor. Café Morenini con Ana Moreno, nº 115, 6ª Temporada
Una manera de hacer pan sin gluten y al vapor No sé si eres de las personas a quienes les gusta comer pan. Igual no en las comidas principales, pero si en los tentempiés y desayunos. Pero hoy en día, que si el gluten o los cereales en general son dañinos o sientan mal, que si la masa del pan no…
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Bebidas keto sin carne ni lácteos cremosas y reconfortantes. Café Morenini con Ana Moreno, nº 114, 6ª Temporada
Si eres como yo, de las personas a quienes les gustan las bebidas cremosas calentitas o frías, pero no quieres tomar lácteos ni azúcar, creo que estás en el lugar adecuado. Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de qué son y cómo preparar estas bebidas cremosas, como la Golden Milk, el Matcha…
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Qué es el aceite de coco MCT y para qué se usa. Café Morenini con Ana Moreno, nº 113, 6ª Temporada
El aceite de coco no contiene colesterol, pero sí contiene un 85% de grasa saturada. Sin embargo, al consumir este tipo de grasa disminuyen el colesterol, la inflamación y además se mejora la sensibilidad a la insulina. Y esto… ¿Por qué? Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de las…
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Comer con Mindfulness. Café Morenini con Ana Moreno, nº 112, 6ª Temporada
Reflexiona un momento sobre tu manera de comer. ¿Saboreas los alimentos? ¿Los consumes a toda velocidad como un trámite? ¿Los engulles de forma ansiosa? ¿Sufres en cada comida por la preocupación de engordar o de que te estén faltando nutrientes? ¿Comer es para ti es un sufrimiento? ¿O quizá un...
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La única combinación de alimentos para digerir bien. Café Morenini con Ana Moreno, nº 111, 6ª Temporada
Existen múltiples reglas para combinar los alimentos en aras de mejorar la digestión que hacemos de ellos. Son reglas difíciles de comprender y ya no digamos, de recordar y aplicar. Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de la única regla infalible de combinación de alimentos desde el punto de…
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El tentempié más sano. Café Morenini con Ana Moreno, nº 110, 6ª Temporada
Con suerte comemos una manzana o un puñado de frutos secos cuando tenemos hambre, por ejemplo, a media mañana o por la tarde. Otras veces, nos atrapa el chocolate o el café, o comemos pan, queso o incluso embutido… Pero existe un tentempié, contundente y sencillo de digerir, que nos aporta todos...
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Pasta de dientes 100% natural homemade. Café Morenini con Ana Moreno, nº 109, 6ª Temporada
¿Te gustaría fabricar una pasta de dientes casera, artesanal, muy sencilla, que no caduca, económica y sobre todo, mucho más beneficiosa para l salud de tu boca, dientes y encías que la pasta de dientes tradicional? ¿Sabías que la mejor pasta de dientes que puedes hacer en casa lleva sólo 1 ó 2...
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Oil pulling anti artritis. Café Morenini con Ana Moreno, nº 108, 6ª Temporada
¿Sabías que las últimas investigaciones en medicina funcional apuntan a que la artritis y cualquiera de sus manifestaciones, como la fibromialgia, tienen su origen en infecciones bucales? De niños aprendimos a llevarnos todo a la boca, mientras nuestros padres nos decían que no, que eso era…
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Trucos para levantarte de buen humor. Café Morenini con Ana Moreno, nº 107, 6ª Temporada
Seguro que coincides conmigo en que levantarse contento es básico para tener un buen día. Pero, ¿quién puede levantarse feliz si ha dormido mal o no ha descansado lo suficiente? Aunque una mala noche se puede tener por múltiples razones, existen algunos trucos que favorecen tener noches de...
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¿Tengo carencia de zinc?. Café Morenini con Ana Moreno, nº 106, 5ª Temporada
En el podcast de hoy hablamos del Zinc. Vamos por partes: Se nota su carencia cuando padecemos enfermedades de repetición, como catarros encadenados, o cuando se quiebran el pelo y las uñas o se desarrolla acné y alergias. El zinc es un mineral necesario para el mantenimiento del sistema inmune,...
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Montones de ideas de dips para untar sin lácteos. Café Morenini con Ana Moreno, nº 105, 5ª Temporada
Montones de ideas. Dips para untar sin lácteos Patés vegetales, tapenades, mayonesas, hummus, quesos de untar crudiveganos y mousses de tahini. De todo esto te quiero hablar. Para poner sobre pan, sobre ensaladas, sobre verduras al vapor o al horno, con crudités como pepino o calabacín, para…
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Orden en tu cocina. Café Morenini con Ana Moreno, nº 104, 5ª Temporada
El orden adecuado de los ingredientes en la despensa, frigorífico y congelador. ¡Hoy de nuevo miércoles! Y en el podcast de Café Morenini de hoy te voy a hablar sobre organización. Por ejemplo, Todos los ingredientes de fondo de despensa los tengo agrupados por familias. Todos están envasados en...
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No te resistas a tus malos hábitos. Café Morenini con Ana Moreno, nº 103, 45ª Temporada
Una pregunta muy sencilla. Si practico el desapego de mis malas costumbres, las libero. Pero, ¿sabes cómo se libera un mal hábito? Si quieres saber la respuesta, el podcast que te tengo preparado para hoy te gustará mucho. Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de permitir que lo que ha de ser,...
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No te pones enfermo por cumplir años. Café Morenini con Ana Moreno, nº 102, 5ª Temporada
En el podcast de Café Morenini de hoy quiero hablarte de algo muy habitual, pero que a su vez... es algo que tiene una respuesta muy sorprendente. Me explico: La mayoría de las personas consideran que tener un montón de dolencias físicas según se van cumpliendo años es lo normal. Como el dolor...
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Esos detalles (tan importantes) del kombucha. Café Morenini con Ana Moreno, nº 101, 5ª Temporada
Esos detalles (tan importantes) del kombucha, y que es necesario que conozcas. Café Morenini con Ana Moreno, nº 101, 5ª Temporada
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Los acuerdos por escrito. Café Morenini con Ana Moreno, nº 100, 5ª Temporada
Los acuerdos que establecemos con nosotros mismos normalmente son propósitos que nos hacemos para mejorar nuestra vida. ¿Verdad? Por ejemplo, por mencionar los típicos, voy a dejar de fumar, voy a dejar de beber alcohol, voy a aprender inglés, voy a hacer ejercicio o voy a hacer dieta. Seguro que...
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La forma más sencilla de equilibrar sabores. Café Morenini con Ana Moreno, nº 99, 5ª Temporada
La forma más sencilla de equilibrar los sabores en una receta Un par de preguntas rápidas... ¿Te ha pasado alguna vez que improvisas una receta y queda muy salada, muy ácida o muy dulce? ¿Te gustaría dar con la tecla para tener equilibrados todos los sabores dentro de cualquier receta…
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La curiosa forma en que nos cuidan los probióticos. Café Morenini con Ana Moreno, nº 98, 5ª Temporada
La curiosa forma en que nos cuidan los probióticos En el podcast de hoy, quiero hablarte de algo que es realmente curioso y que, además, me habéis preguntado por email muchas veces. Ana, ¿qué me dices de los probióticos? Así que, aquí tienes mi respuesta. Hoy, en Café Morenini, vamos a hablar de…...
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Deberías saber esto sobre el kéfir de agua. Café Morenini con Ana Moreno, nº 97, 5ª Temporada
Todo lo que deberías saber sobre el kéfir de agua Aunque se conoce menos que el kéfir de leche, el kéfir de agua, hoy en día, ha cobrado mayor popularidad. Su ventaja, respecto al kéfir de leche, es que pueden tomarlo personas alérgicas a la leche o aquellas personas que no pueden o no quieren...
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Algo sorprendente que cambia al 100% una receta. Café Morenini con Ana Moreno, nº 96, 5ª Temporada
Algo sorprendente que puede cambiar por completo una receta Hay cosas a las que mucha gente no le da importancia a la hora de cocinar. Algunas personas sí, pero las menos. Quiero decir, todos hablamos de ingredientes, nutrientes, calorías, aspecto visual... Todo eso está muy bien, pero hay algo…
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¿Sabes realmente todos los beneficios que tiene el Omega 3? Café Morenini con Ana Moreno, nº 94, 5ª Temporada
En el programa de hoy vamos a profundizar en los enormes beneficios del Omega 3. Y no solo eso, también vamos a ver, de manera muy práctica, cómo sacarle todo el partido. ¿Te animas? Este es uno de esos programas cuyo contenido es especialmente fácil de implementar en tu día a día. ¿La razón? Te...
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Hacer que te apetezca lo que no te apetece. Café Morenini con Ana Moreno, nº 94, 5ª Temporada
¿Cómo hacer que te apetezca hacer algo que no te apetece? La manera de hacerlo es bastante “simple”. Se tratar de unir el dolor con el placer. ¿Es esto posible? Por supuesto y muy productivo. Cuántas veces nos forzamos a hacer cosas que no nos gustan pero que sabemos que nos vienen bien.…
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Diseña tu propia dieta. Café Morenini con Ana Moreno, nº 93, 5ª Temporada
Casi todo el mundo cree saber de nutrición, pero la realidad es bien distinta. Realmente hoy se habla de nutrición saludable en todas partes (cosa que está muy bien) y todo el mundo tiene algo que opinar al respecto... pero la realidad es que pocas personas tendrían la seguridad necesaria como…
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Incorpora el kimchi en tu día a día. Café Morenini con Ana Moreno, nº 91, 4ª Temporada
En este podcast de Café Morenini, el último de la temporada (vuelve en septiembre, después de las vacaciones) os quiero hablar del Kimchi. Si quieres conocer los beneficios específicos del consumo de Kimchi para tu salud, y lo mejor de todo, cómo lo puedes aplicar a tus recetas de manera muy, muy...
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Problemas de la keto e ideas de menús. Café Morenini con Ana Moreno, nº 90, 4ª Temporada
Los problemas de la #ketosincarnenilacteos Este programa de Café Morenini tiene cosas muy interesantes. ¿Por qué? Porque no te hablaré sólo de los beneficios de la #ketosincarnenilacteos, que los tiene y muchos obviamente, también te hablaré de los problemas. Y, además, te daré ideas para recetas...
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Detox ayurvédico para dummies. Café Morenini con Ana Moreno, nº 89, 4ª Temporada
Depurar un organismo es ayudarle a eliminar tóxicos para recuperar la salud plena. Descubre cómo lo hace el ayurveda. A menudo, mis alumnos del Máster en Cocina Vegetariana, tanto en su versión presencial como online, me preguntan cómo tratar a un enfermo de cáncer, a alguien con diabetes o con...
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Vitamina B12 y función cognitiva. Café Morenini con Ana Moreno, nº 88, 4ª Temporada
Conservar la función cognitiva, la motivación y el estado de ánimo, al tiempo que se reducen las probabilidades de padecer Alzheimer, requiere una buena combinación de vitaminas B6 (piridoxina), B12, B3, B1 y B9 (ácido fólico). Los avances en la investigación han identificado que estas vitaminas...
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Ponerse metas es de fracasados. Café Morenini con Ana Moreno, nº 87, 4ª Temporada
¿Seguro que ponerse metas es de fracasados? Si conoces mi trabajo me habrás escuchado decir que las personas que hacen dietas y las enfocan desde el sacrificio para conseguir su propósito, están destinadas al fracaso. La fuerza de voluntad no es infinita, la sensación de privarse de manera...
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El secreto de los hábitos infalibles. Café Morenini con Ana Moreno, nº 86, 4ª Temporada
Cambiar un hábito no parece ser tarea sencilla... O si no, ¿por qué acabamos volviendo a nuestras antiguas costumbres, aunque nos gustaría tener otras que nos beneficiaran más? Pero existen muchas maneras de cambiar los hábitos... O si no, ¿por qué hay personas que lo consiguen? ¿Será que son...
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Batch Cooking, ¿merece la pena? Café Morenini con Ana Moreno, nº 85, 4ª Temporada
Hoy en Café Morenini Hablamos sobre batch cooking. ¿Merece la pena hacerlo? Pues depende. Deben ir de la mano tanto recetas como estructura. No se trata de cocinar de más, sino de atender tus necesidades nutricionales. Si quieres profundizar, tenemos un curso presencial de #batchcooking en...
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Cetosis, ¿patológica o curativa? Café Morenini con Ana Moreno, nº 84, 4ª Temporada
Cetosis, ¿patológica o curativa? Hoy en Café Morenini Hablamos sobre la cetosis. ¿Patológica o curativa? Cuando han pasado 12 horas desde la última ingesta, o cuando ayunamos, quemamos grasas y entramos en un estado de cetosis. Los depósitos de glucógeno se gastan y el páncreas da la orden de que...
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Amor al 2º intento, Café Morenini con Antoni Bolinches y Ana Moreno, nº 83, 4ª Temporada
¿Quien no ha oido la expresión "segundas partes nunca fueron buenas"? Si nada cambia, más de lo mismo no te puede llevar a un lugar diferente. Sin embargo, parafraseando a Heráclito de Parménides, "¿y si no te estuvieras bañando en el mismo río?". No sólo porque el río cambia, sino por qué tú...
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La autofagia o comerse a uno mismo, Café Morenini con Ana Moreno, nº 82, 4ª Temporada
¿Qué ocurre cuando ayunamos o cuando utilizamos la quema de grasas como fuente de energía, por ejemplo en una alimentación #ketosincarnenilacteos? Este proceso produce cuerpos cetónicos y es a través del uso de los cuerpos cetónicos como fuente de energía, que se producen muchos beneficios. Uno…
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Ayuno intermitente, Café Morenini con Ana Moreno, nº 81, 4ª Temporada
A menudo hablamos sobre qué alimentos comer y cuáles no, con la idea de mejorar nuestra salud y bienestar. Sin embargo, nos olvidamos de que la comida más importante del día es el ayuno. Sí, has oído bien, el ayuno, algo que nuestros ancestros realizaban regularmente de manera natural. No comer...
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Cumplir 40 a los 60, Café Morenini con Raimon Samsó y Ana Moreno, nº 80, 4ª Temporada.
¿Se puede cumplir años hacia atrás? Pues parece que Raimon Samsó, autor de "Cumplir 40 a los 60" lo ha hecho. En este podcast nos revela sus claves. Más en www.escueladecocinavegetariana.com y en mi perfil de instagram @anamorenini
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¿Comer sólo una vez al día?, Café Morenini con Ana Moreno, nº 79, 4ª Temporada
Vuelve el podcast Café Morenini Arrancamos la Temporada 4ª emitiendo todos los Miércoles no festivos. Comenzamos hoy con el Episodio nº 79, titulado “Un día, una comida”. Muchas veces me preguntan el motivo por el cual como una vez al día. Y la verdad, es porque me siento fenomenal así. Pero......
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Café Morenini, Espiritual Chef con Javier Medvedovsky y Ana Moreno
¿Te atreves a dar un giro cuántico a tu vida? Cambiar tu forma de comer te transforma, cuando optas por una alimentación viva y vegetariana tu cuerpo y tu alma brillan. Hoy Javier Medvedovsky, el Espiritual Chef, nos cuenta cómo los alimentos tienen una reacción en nuestro cuerpo pero también en...
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Café Morenini, Fast food saludable con Luis García y Ana Moreno
¿Quieres cuidarte pero no cuentas con mucho tiempo? La comida "fast food" no tiene porque ser "comida basura". Hoy en Café Morenini hablamos de "fast food" saludable, cómo preparar alimentos de forma rápida y económica pero buena para nuestra salud. Luis García nos habla de cómo evitar lanzarnos…
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Café Morenini, Ho'oponopoo con Mabel Katz y Ana Moreno
Las cosas que nos pasan en la vida tiene una razón detrás y siempre es una bendición. Hoy en Café Morenini hablaremos de una herramienta que cambiará tu vida: el Ho'oponopono. Mabel Katz dedicada a enseñar esta filosofía de vida de resolución de problemas nos da las claves para tomar la...
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Café Morenini, Tu pasado no determina tu futuro con Lola Sorribes y Ana Moreno
¿Por qué algunas personas consiguen cambiar hábitos y otra permanecen estancadas? Nuestros pensamientos definen nuestra vida. ¿Y si te dijera que es posible que te estés programando para el fracaso? Hoy en Café Morenini te enseñamos cómo ser consciente de este guión y cómo transformarlo para...
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Café Morenini, Los secretos de una veterana crudivegana con Lalita Salas, Carolyn Marin y Ana Moreno
¿Quieres los secretos para llegar estupendamente a tus 50, 60, 70+ años? La mayoría de las personas se sienten "viejas" cuando aún les queda media vida por vivir. Hoy en Café Morenini, una veterana crudivegana nos desvela sus secretos para una vida feliz y llena de salud. ¡Estás a tiempo para…
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