PODCAST · arts
Baja Foodie
by Baja Foodie
Hablemos un poco de temas relacionados a la gastronomía: Restaurantes, personalidades, platillos, vinos, cerveza artesanal, entre otros temas, suscríbete ya!
Episodes
-
Maridaje 7 - Comida China + Vino Rosado
Nuestro sommelier Samuel García nos sorprende una vez mas, ahora maridando un delicioso vino rosado con comida china. Platillo: Pollo con piña y arroz frito con carnita roja de Pekin 2000, Ensenada. Vino: Nebbiolo rosado de vinícola Pasión de Luna, San Antonio de las Minas.
-
Maridaje 6 - Taco de Adobada + Vino Blanco
Cada vez Samuel nos sorprende más, ahora nos trae un maridaje muy fuera de lo común... Taco de adobada o al pastor con vino blanco enlatado. • Taco al pastor: Asadero 7 en Zona Centro, Ensenada, B.C. • Vino: Alpaca de Vinos plata, Sauvignon blanc y Chardonnay. San Antonio de las Minas, Valle de...
-
Proyecto Caudalia T1E0- Presentación
Te presentamos nuestro nuevo podcast, Proyecto Caudalia, lo que no se suele hablar de vino. En este podcast nos sumergimos en temas de suma importancia que no son hablados cuando de vino se trata, desde un punto de vista experto y con diversos análisis y recomendaciones desde la preparación de...
-
Maridaje 5: Birria de borrego a la plancha + Vino Tinto
Bienvenidos a la segunda temporada de maridajes, y la estrenamos maridando una birria de borrego a la plancha de Birriería Guadalajara con Galería de Tintos de Cava Sarquis ambos de Ensenada, Baja California. El tinto es una mezcla de Grenache, Syrah, Tempranillo y Nebbiolo de la añada 2021.
-
Maridaje 4: Ostiones y vino rosado
En esta ocasión Samuel nos presenta una combinación de frescura ideal para las fechas de cuaresma que están por llegar.
-
Maridaje 3: Syrah tinto + Cerveza Porter + Tamal de pollo en mole
En esta ocasión maridamos dos platillos típicos y muy reconocidos en todo el mundo en una sola combinación: Tamal de pollo en mole con vino tinto y cerveza porter.
-
Maridaje 2: Ramen y vino espumoso
Esta ocasión, Samuel nos trae una combinación con ramen, en particular un AkaTonkotsu de Ramen & Curry Bar Mexipon en Ensenada y un vino blanco estilo #brut, el Burbujas de Cruz de la vinícola Vinos Cruz del Valle de Guadalupe. Es una combinación sumamente deliciosa y que te recomendamos mucho.
-
Maridaje 1: Vino blanco y Taco de pescado ensenadense
En este episodio de Platillo+brebaje=Maridaje, Samuel nos presenta un maridaje con un platillo endémico de Ensenada, se trata de un taco de pescado capeado con vino blanco.
-
Anatomía de la cheve: Mexican Lager
Nuestro colaborador Pablo Noriega, gerente comercial de Wendlandt Cervecería, nos habla sobre un tipo de cerveza poco conocido por su nombre pero muy popular en la actualidad, la Mexican Lager.
-
Bienvenida a Baja Foodie, el podcast
Te damos la bienvenida, suscríbete y aprende más sobre gastronomía.
We're indexing this podcast's transcripts for the first time — this can take a minute or two. We'll show results as soon as they're ready.
No matches for "" in this podcast's transcripts.
No topics indexed yet for this podcast.
Loading reviews...
Loading similar podcasts...
Frequently Asked Questions
How many episodes does Baja Foodie have?
Baja Foodie currently has 10 episodes available on PodParley. New episodes are automatically indexed when they're published to the podcast feed.
What is Baja Foodie about?
Hablemos un poco de temas relacionados a la gastronomía: Restaurantes, personalidades, platillos, vinos, cerveza artesanal, entre otros temas, suscríbete ya!
How often does Baja Foodie release new episodes?
Baja Foodie has 10 episodes. Check the episode list to see recent publication dates and frequency.
Where can I listen to Baja Foodie?
You can listen to Baja Foodie on PodParley by clicking any episode. We provide an embedded audio player for direct listening, and you can also subscribe via your preferred podcast app using the RSS feed.
Who hosts Baja Foodie?
Baja Foodie is created and hosted by Baja Foodie.
URL copied to clipboard!