BARISTI V KUFRI

Rybačka nemusí znamenať len ticho pri vode a čakanie na záber.V tejto epizóde podcastu BARISTI V KUFRI sa Monika a Martin rozprávajú s Martinom Madejom o rybárskom svete, ktorý je oveľa väčší a intenzívnejší, než by si čakal.Od Zlatých pieskov a tajomnej ponorky na chytanie rýb až po výpravy zo Slovenska do Nórska za dravcami a halibutom. Martin rozpráva o tom, ako vyzerá zážitková rybačka na severe, čo všetko treba vyriešiť pred cestou.Dostaneš sa aj k praktickým veciam, koľko taká rybačka stojí, aké povolenia potrebuješ v Nórsku a ako sa vôbec prepravuje úlovok späť na Slovensko.Epizóda o cestovaní, rybách, partii ľudí, extrémnych situáciách a zážitkoch, ktoré pochopíš najlepšie až vtedy, keď sa ocitneš ďaleko na severe s udicou v ruke.

Berlín je mesto, ktoré v ľuďoch vyvoláva extrémne reakcie. Buď si ho zamiluješ, alebo mu nikdy neprídeš na chuť.V tejto epizóde podcastu BARISTI V KUFRI sa Monika a Martin rozprávajú s Karin Marček o tom, ako sa dostala do Berlína cez Erasmus a prečo sa práve toto mesto stalo jedným z jej najobľúbenejších miest v Európe.Rozprávajú sa o berlínskej atmosfére, ktorá láka kreatívcov, umelcov aj ľudí hľadajúcich slobodu. Dostaneš sa aj do sveta nočných klubov, techno kultúry a legendárnych podnikov, ktoré sú známe nielen svojou hudbou, ale aj bizarnými outfitmi a prísnymi pravidlami pri vstupe.

Puerto Rico nie je len tropická destinácia.
Je to kombinácia vedy, cestovania a úplne iného rytmu života.V tejto epizóde BARISTI V KUFRI sa Monika a Martin rozprávajú s Nikoleta Alchus Laiferová, ktorá sa do Puerto Rica dostala vďaka konferencii.
Od jej cesty k práci až po samotný pobyt na ostrove, kde sa mieša vedecký svet s realitou tropického života.Rozoberajú San Juan ako turistické centrum, kde sa denne vylodia davy ľudí, ale aj miesta ako Rincon, ktoré majú úplne iný vibe, pokojnejší, viac autentický, pripomínajúci Havaj.
Dostaneš sa aj k tomu, ako funguje jazyk na ostrove, prečo tu dominuje španielčina a ako to ovplyvňuje celý zážitok.Epizóda ide aj do praktických vecí, ako si naplánovať výlet, čo všetko sa oplatí vidieť a zažiť, vrátane unikátneho zážitku s bioluminiscenčným planktónom.
Nechýba ani pohľad na to, ako sa mení režim dňa, keď cez deň všetko spí a život sa presúva do noci.

V tejto epizóde BARISTI V KUFRI sa Monika a Martin rozprávajú o Nórsku –od momentu, keď sa Martinova obľúbená bratislavská kaviareň dostala až do Osla, až po samotnú cestu, ktorá nebola vždy jednoduchá.Rozoberajú, ako Monika cestovala do Osla, čo všetko tomu predchádzalo a aké je to preniesť kávovú kultúru do úplne iného prostredia.Nechýba ani pohľad na kávu v Nórsku, ktorá má svoju kvalitu aj špecifiká.Táto epizóda je o ceste, ktorá ti ukáže, že aj najkrajšie miesta majú svoju náročnú stránku.

Portugalsko má úplne iný prístup ku káve.
Nie je to o dokonalosti. Je to o jednoduchosti.V tejto epizóde BARISTI V KUFRI sa Monika a Martin rozprávajú o Portugalsku ako o krajine, kde káva funguje skôr ako v Taliansku, rýchlo, prirodzene a bez zbytočného „hrotenia“.
Od cortada až po každodenné pitie kávy, ktoré je súčasťou života, nie rituálu.Epizóda sleduje aj samotnú cestu, ako sa Monika dostala do Portugalska, čo všetko zažila počas cestovania a ako vyzerá realita roadtripu troch kamarátok.
Od jazdy autom, cez orientáciu v krajine až po momenty, ktoré nešli úplne podľa plánu.Dostaneš sa aj k silným zážitkom, jaskyňa ako hlavný dôvod cesty, Lisabon so svojou atmosférou a Porto, ktoré ponúka úplne inú energiu.
Nechýba ani téma kultúry, vína a situácií, ktoré zanechajú stopu, vrátane momentov, ktoré by si radšej nezažil.Portugalsko tu nie je len ako destinácia.
Je to skúsenosť, ktorá ťa prekvapí.

Formula 2 nie je len o pretekoch.
Je to svet, ktorý funguje neustále v pohybe.V tejto epizóde podcastu BARISTI V KUFRI sa Monika a Martin rozprávajú s Emou Záňovou o tom, ako sa dostala do prostredia F2 a čo všetko jej práca obnáša.
Od prvého kroku do tímu až po každodenné fungovanie na okruhoch po celom svete.Rozoberajú cestovanie, pracovné tempo aj zákulisie, ktoré bežný fanúšik nevidí.
Dostaneš sa aj k tomu, ako fungujú platy pretekárov vo Formule 2, aká je realita tejto kategórie a čo všetko stojí za tým, aby sa niekto dostal na trať.Nechýba ani pohľad na kávu – od toho, čo sa pije priamo na okruhoch, až po výberovú kávu vo Formule 1 a celý kávový catering v motorsporte.
Ema zároveň hovorí o tom, čo by si zo sveta vedela preniesť späť na Slovensko.Epizóda o práci, ktorá ti umožní cestovať… ale zároveň ťa naučí fungovať úplne inak.

V tejto epizóde BARISTI V KUFRI sa Monika a Martin rozprávajú o realite života na Malte, od rozhodnutia ísť do zahraničia až po každodenné fungovanie v gastre.
Ide o druhý pokus začať nový život mimo Slovenska, tentokrát v prostredí, ktoré pôsobí lákavo, ale prináša aj nečakané situácie.Rozoberajú, ako sa dá na Malte získať práca, prečo sa niektorým pozíciám miestni vyhýbajú a ako vyzerá práca v eventovej agentúre či cateringu.
Dostaneš sa aj k zákulisným príbehom, od zvláštnych skúseností s ubytovaním až po momenty z práce, ktoré ukazujú, že realita môže byť ďaleko od predstáv.Nechýba ani pohľad na gastro, kávu a špecifiká maltskej kultúry vrátane svadieb, ktoré majú úplne inú dynamiku.Baristi v kufri na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#Svet podcastov na Instagrame: https://www.instagram.com/svet.podcastov/

V tejto epizóde sa Monika a Martin ponárajú do atmosféry ostrova, kde sa pravidlá otáčajú. Denné žúrky, bary, ktoré fungujú úplne opačne, než si zvyknutý a tempo, ktoré ťa núti prispôsobiť sa. O tom, ako si požičali auto a prešli Ibizu mimo hlavných miest, o výlete na Formenteru, kde sa celý vibe mení, aj o tom, prečo je Ibiza miestom, kde outfit nie je len oblečenie, ale súčasť identity. Nechýba ani pohľad na kávu od cortada až po to, ako sa mení jej význam v prostredí, kde noc a deň splývajú.Baristi v kufri na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#Svet podcastov na Instagrame: https://www.instagram.com/svet.podcastov/

„Shangaj je mesto s najvačším počtom kaviarní.“V tejto epizóde podcastu BARISTI V KUFRI sa Monika a Martin rozprávajú s Pavlom Dvořákom o živote v Číne krajine, ktorá sa často javí ako vzdialená, nepochopiteľná a plná kontrastov.Prečo sa rozhodol práve pre Čínu? Ako vyzerali jeho začiatky a čo ho tam udržalo?Rozprávajú sa o živote pred Shanghajom, o skúsenosti z čínskeho vidieka, kde realita funguje úplne inak než vo veľkomeste, aj o tom, ako sa postupne dostal k tomu, čo robí dnes.Epizóda ukazuje kontrast medzi očakávaniami a realitou, od moderných miest až po vidiek, kde sa veci menia úplne iným tempom.Baristi v kufri na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#Svet podcastov na Instagrame: https://www.instagram.com/svet.podcastov/

„Po prvých troch mesiacoch som navštívil v Londýne 30 kaviarní.“ V tejto epizóde podcastu BARISTI V KUFRI sa Monika a Martin rozprávajú s baristom Rastym Kasárom o ceste, ktorá začala na Slovensku a pokračovala do Londýna, jedného z najnáročnejších kávových miest na svete.Ako vyzerajú prvé mesiace v zahraničí, keď chodíš z kaviarne do kaviarne a snažíš sa pochopiť, čo robí kávu naozaj výnimočnou? Rasty hovorí o realite gastra, o živote medzi Londýnom a Aténami a o tom, prečo káva nie je len nápoj, ale systém, ktorému musíš porozumieť.Baristi v kufri na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#Svet podcastov na Instagrame: https://www.instagram.com/svet.podcastov/

„Singapur by som neprirovnala k ničomu, čo som doteraz na tejto planéte videla.“V tejto epizóde podcastu BARISTI V KUFRI sa Monika a Martin rozprávajú o meste, ktoré je extrémne čisté, extrémne moderné a zároveň úplne iné, než by si čakal od Ázie.O hawker centrách, kde sa stretáva celý svet na jednom tanieri, o architektúre, z ktorej odpadneš, aj o tom, prečo je Singapur zároveň drahý aj fascinujúci.Baristi v kufri na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#Svet podcastov na Instagrame: https://www.instagram.com/svet.podcastov/

Neapol — mesto, kde nemôžeš trafiť vedľa s pizzou. Ale s kávou… to už je iný príbeh.V tejto epizóde podcastu BARISTI V KUFRI sa vraciame do Talianska — tentoraz na juh. Rozprávame sa o coffee baroch, kde sa nevysedáva, o káve, ktorá je lacná, ale nie vždy dobrá, aj o tom, prečo sa zrazu z tripu stane hľadanie verejných WC.A aj o tom, prečo Neapol pôsobí ako renesančná Ostrava.Baristi v kufri na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#Svet podcastov na Instagrame: https://www.instagram.com/svet.podcastov/

Okradli ho v prvý večer. Prespával v džungli. A raz mu do auta nastúpil človek s kalašnikovom.V live epizóde podcastu BARISTI V KUFRI z Kávičkári festu sa s Martinom Nikodýmom rozprávame o cestách po Brazílii, Etiópii a Indonézii, o kávovej kultúre sveta aj o tom, prečo musí byť v každej ceste trochu challenge.Baristi v kufri na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#Svet podcastov na Instagrame: https://www.instagram.com/svet.podcastov/

Grécke ostrovy sú také príťažlivé, že by konkurovali aj Taliansku. Ale zároveň sú plné chaosu, prúserov a momentov, ktoré nečakáš.V tejto epizóde podcastu BARISTI V KUFRI sa Monika a Martin rozprávajú o Rhodose, Kose a Mykonose — o ukradnutom aute, spálení na lodi, barberskom rozhodnutí, ktoré okamžite oľutoval, aj o tom, prečo frappé chutí najlepšie práve tam.A aj o tom, prečo sa večer jazdí lepšie so strachom než bez neho.Baristi v kufri na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#Svet podcastov na Instagrame: https://www.instagram.com/svet.podcastov/

Nenechaj si ujsť BARISTOV V KUFRI NAŽIVO 7. marca na Kávičkári feste v Bratislave! Všetky potrebné informácie nájdeš TU: https://kavickari.sk/kavickarifest-x-trznica-nivy-ked-sa-z-marcovej-soboty-stane-gurmansky-ritual/Mexiko vyzerá presne tak, ako v hollywoodskych filmoch. Žltý filter existuje. Naozaj. Do Mexika pôvodne ani nechcel ísť. Nakoniec tam zjedol stovky tacosiek a pochopil, že čím viac sa snažíš urobiť dokonalé jedlo, tým menej funguje.Pozvanie do podcastu BARISTI V KUFRI tentoraz prijal foodbloger Daniel Feranec alias Čoje.V tejto epizóde podcastu BARISTI V KUFRI sa s Monikou a Martinom rozprávajú o ceste, ktorá pôvodne vôbec nemala vzniknúť — o tacoskách bez názvu, maringotke s dierou v zemi, low-cost lietaní naprieč Mexikom a o tom, prečo sa tie najlepšie zážitky dejú mimo reštaurácií. A aj o tom, prečo Mexiko vyzerá ako Breaking Bad — a chutí úplne inak, než čakáš.Baristi v kufri na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#Svet podcastov Bauer Media na Instagrame: https://www.instagram.com/svet.podcastov/

Nenechaj si ujsť BARISTOV V KUFRI NAŽIVO 7. marca na Kávičkári feste v Bratislave! Všetky potrebné informácie nájdeš TU: https://kavickari.sk/kavickarifest-x-trznica-nivy-ked-sa-z-marcovej-soboty-stane-gurmansky-ritual/Rím je mesto, kde sa nenudíš — ale môžeš tam prísť o peňaženku aj o srdce. Taliansko — krajina najlepšej gastronómie na svete… a podľa niektorých aj najviac preceňovanej kávy. Prečo espresso chutí inak priamo v Ríme? Dá sa v Toskánsku jesť na obrubníku a zároveň mať najväčší gastronomický zážitok v živote? A prečo by ste sa pri rímskej fontáne radšej nemali zamilovať? Andiamo a Roma.Baristi v kufri na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#Svet podcastov Bauer Media na Instagrame: https://www.instagram.com/svet.podcastov/

Chcela som ísť vodnými taxíkmi. Pre mňa je cool každá jedna krajina. Panama ako taká nie je žiadna bohatá krajina. My dvaja by sme nemali nikdy nikam spolu ísť. Máš turistickú zónu, kde sa môžeš cítiť bezpečne a potom máš no-go zónu. Keď ideš do no-go zóny a niečo sa ti stane, je to na tvoju zodpovednosť.Baristi v kufri na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#Svet podcastov Bauer Media na Instagrame: https://www.instagram.com/svet.podcastov/

Pozvanie do podcastu  BARISTI V KUFRI prijala influencerka a fotografka Nina Skalíková. S Monikou a Martinom sa rozprávali o jej tripe po Indii. Celá veľká rodina žije spolu. Najlepších ľudí som stretla tam. Čím si škaredšia a zanedbanejšia, tým lepšie. Hneď vedľa slumu nájdete vilu za desiatky miliónov EUR. Predtým som išla aj za 3 EURÁ a skončila som v slume. India je krajina „cringe-u“, nefunkčnosti a zlého customer servisu.Baristi v kufri na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#Svet podcastov Bauer Media na Instagrame: https://www.instagram.com/svet.podcastov/

Mala som 3-mesačnú kúru kvôli pljeskavici za 1 euro. Tie kúpele už zažili svoje najlepšie časy. Madame, you are in Serbia, you can smoke everywhere! Na ochutnávku sme si dali bosniansky tanier. Na konci som si myslel, že dostanem žlčníkový záchvat. Keď jedného Martina Papaya vyhostili, druhého tam zab*jú v nejakej tržnici. Okej, aspoň budem do počtu. V tejto epizóde sa presunieme na Balkán – ideme spoznávať Srbsko a Bosnu a Hercegovinu. Tu nás nájdeš na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#

Sme detí ľudí, ktorí pili turka v skle a instantnú kávu. Jedna novinárka tam vylízala tanier. Keď si ideš otvoriť kaviareň v Bratislave, máš to 100-krát ťažšie. Instantná neska bola moja maturita. Namiesto budíku ťa zobudia ovce. Dobrý deň, máte nejaké intolerancie? Hostkou v tejto epizóde podcastu BARISTI V KUFRI bola Simona Budinská - milovníčka gastronómie a zakladateľka portálu Kávičkári.sk. S Monikou a Martinom rozobrali do hĺbky slovenskú kaviarenskú scénu.Tu nás nájdeš na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#

Bez talianskeho espressa by sme dnes neboli tam, kde sme teraz. Tak sa tam vyčistila kanalizácia, až sa tam vrátili delfíny. Kopneš do seba espresso pri bare a ideš. Ty si stratil obrúčku vo vírivke!Tu nás nájdeš na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#

Romantika na „Marse“? S beduínom z Wadi Rum vypiješ v stane na púšti tri kávy a potom ťa zoberie pozorovať Mliečnu dráhu. Prenesieme sa na miesta, kde sa točili kinohity Duna, Marťan, Star Wars, Transformers alebo Indiana Jones. Je Jordánsko naozaj jedna veľká púšť? Pozývame ťa na all inclusive grilovačku v červenom piesku.Tu nás nájdeš na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#

Čaj o piatej. Anglické ženy bojkotovali kávu a tvrdili, že spôsobuje impotenciu. Pezinské vinobranie opľuté Santa Clausom. Každý  kto je fanúšik, chcel v určitej fáze sonický šrobovák.  To je haluz, ísť v Londýne do berlínskej pražiarne.Tu nás nájdeš na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#

To znie ako môj mokrý sen... Marlenka nie je z Rakúska? Jablko v karameli - toto mi vysvetlite niekto. 12-eurový praclík z kameňa. Všetci chcú pracovať ako baristi v Kodani. Chcem odísť z Krakova kvôli zjedenému cibuľovému krúžku. Dnes máme pre vás pripravený ŠPECIÁL – ideme hodnotiť vianočné trhy v Európe. Ktoré sú tie vaše NAJ?Tu nás nájdeš na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#

Homár s prílohou za 10 EUR. Hlava, ramená, kolená, palce ku káve. Čo za odrodu je ten kávovník? Veď ten originálny. My sme došli na západ slnka, prečo musíme ísť preč? Lebo má mačetu. Daj peniažky na ochranu. Fakt som nečakal, že moju prvú otravu jedlom zažijem v Žiline.Tu nás nájdeš na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#

Nahá páka. Chlieb bez cukru tu neexistuje. Nafukovacia posteľ v mori. Celý trip už nesmel jesť žiadne sušené hovädzie mäso a už vôbec nie karfiol. Jeho frajerka musela posledné dve noci spať v aute lebo podpálil posteľ a nemala kde ležať. Vyzeralo to, ako keby si bola v Star Wars, prelietala na iné miesta a vždy pristála niekde inde. Príroda dokáže prekvapiť, vo všetkých smeroch.Vyrážame na roadtrip po národných parkoch USA.Tu nás nájdeš na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#

Maledivy Európy s lacnými letenkami. Neexistuje co je psáno, to je dáno. Kabriolet mal rozhryzené tlačidlá. Máš pocit, že si na Maledivách, Mykonose... a zrazu vyjdeš von a tam sa presunieš do Osmanskej ríše. Možno len chceli navodiť plážový efekt. Reštaurácie sú tam postavené na tom, že ty prídeš a oni ti povedia, čo majú. Menu neexistuje.Vitajte v Albánsku.Tu nás nájdeš na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#

V zákonníku práce máš garantované dve 15-minútové pauzy na kávu. Ak by som sa učil fínsky, tak sa len trištvrte roka učím, ako sa povie káva. Fíni sú skrátka metalisti a kávičkári. Odomkla sa mi siedma čakra, ja som netušil, že takýto smrad dokáže existovať. Dokelu, to ma tu teraz nejakou pŕhľavou dobije nejaká stará pani? Ako by vyzeral ten náhrobný kameň?Dámy a páni, vitajte vo Fínsku.*TOTO JE NEPRÍSTUPNÝ OBSAH DO 18 ROKOV, IBA PRE DOSPELÝCH.Tu nás nájdeš na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#

Kozy skrížené s opicami, čo lozia po stromoch. Vysedávanie v kaviarňach je čisto mužská zábava. Známe marocké trhy a surferské miesta. Máš pocit, že si na stavenisku a potom prídeš do botanickej záhrady.Pripútajte sa, vyrážame do Maroka.Nájdeš nás na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#

Vypnutý kávovar a všade filter. Máš pocit, že ozdravuješ ducha. Prečo Aziati nevypijú ovocnú kávu? Do Kostariky som išla v období, keď sa zberá a spracúva káva. A nevedela som, že je to hlavná turistická sezóna...Nájdeš nás na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#

Skútriky, nočné trhy a skryté kaviarne na strechách. Train Coffe Street, fejkové Benátky, „magic water“ a mnohé ďalšie prekvapenia. Ako je možné, že tu nie sú žiadni bezdomovci? Pozývame vás na exkurziu do Vietnamu.Nájdeš nás na Instagrame: https://www.instagram.com/baristi_v_kufri/?igsh=MWEzMnc1Y3YzYmw5Mg%3D%3D#

Pre všetkých kávičkárov a cestovateľov, ktorí zbožňujú adrenalín...

Tá jaskyňa má vlastný ekosystém...