Bier & Bytes

In dieser Folge mit dem Thema „Datenräume für die #BrauereiDerZukunft“ geht es die Kommunikationsfähigkeit und Kooperationsfähigkeit von Brauereien, um wirtschaftlich relevante Daten in digitalen Räumen nutzen können. Ein Gespräch von Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Christian Gradt und Dr. Michael Dino Eberhardt, Fa. Precogit aus Regensburg, mit Prof. Daniel Beverungen, Universität Paderborn, über die Notwendigkeit, heute die Voraussetzung für die digitale Zusammenarbeit von morgen zu schaffen. In „Bier & Bytes - Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ diskutiert BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld mit Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt von der Fa. PRECOGIT in Regensburg aktuelle Herausforderungen unserer Branche - immer mit dem Fokus auf das Thema Digitalisierung und Transformationsprozesse.

In dieser Folge sprechen Christian Gradt, Fa. Precogit aus Regensburg, und Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, mit Prof. Christoph Laroque von der Westsächsischen Hochschule Zwickau über den Nutzen von Simulation und das Zusammenspiel mit KI für die #BrauereiDer Zukunft. In „Bier & Bytes - Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ diskutiert BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld mit Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt von der Fa. PRECOGIT in Regensburg aktuelle Herausforderungen unserer Branche - immer mit dem Fokus auf das Thema Digitalisierung und Transformationsprozesse.

Der Fuhrpark ist eine der größten Emissionsquellen in der Brauerei. Das muss nicht sein, meinen Bernhard Beck und Maximilian Rosilius von der Libreo GmbH in Kitzingen. Christian Gradt und Dr. Michael „Dino“ Eberhard, Fa. Precogit, Regensburg, sowie Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, sprechen mit ihnen in diesem Zusammenhang über „Ladeintelligenz“ und die Frage, was dynamisches Lastmanagement ökologisch wie ökonomisch zur Optimierung beitragen kann. In „Bier & Bytes - Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ diskutiert BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld mit Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt von der Fa. PRECOGIT in Regensburg aktuelle Herausforderungen unserer Branche - immer mit dem Fokus auf das Thema Digitalisierung und Transformationsprozesse.

Die drinktec 2025 bietet wieder viel Neues. Eines der Messe-Leitthemen heißt Data2Value. Was dürfen Messebesucher im Hinblick auf die Digitalisierung hier erwarten? Und was präsentiert die Startup-Szene im Liquidrome? Darüber sprechen Christian Gradt und Dr. Michael „Dino“ Eberhard, Fa. Precogit, Regensburg, sowie Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, in der aktuellen Folge von Podcast Bier & Bytes. In „Bier & Bytes - Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ diskutiert BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld mit Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt von der Fa. PRECOGIT in Regensburg aktuelle Herausforderungen unserer Branche - immer mit dem Fokus auf das Thema Digitalisierung und Transformationsprozesse.

Die berühmte „letzte Meile“ in der Logistik birgt diverse Herausforderung. Wie digital ist sie heute bereits? Welche Vorteile ergeben sich, zum Beispiel beim Thema Touren-Management, und wo stößt die beste Software an ihre Grenzen? Darüber sprechen Christian Gradt und Dr. Michael „Dino“ Eberhard, Fa. Precogit, Regensburg, sowie Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, mit Holger Wermke, Fa. commsult AG, Potsdam, im Podcast Bier & Bytes. In „Bier & Bytes - Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ diskutiert BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld mit Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt von der Fa. PRECOGIT in Regensburg aktuelle Herausforderungen unserer Branche - immer mit dem Fokus auf das Thema Digitalisierung und Transformationsprozesse.

„Das Supply Chain Management in der Brau- und Getränkebranche ist ein oft unterschätztes Thema!“ sagt Daniel Küster, Fa. Xspecters, Frankfurt/Main. Als Gast von Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT sowie Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Fa. Precogit, Regensburg, erläutert er im Podcast Bier & Bytes, worin aus seiner Sicht die Herausforderungen für die Branche bestehen, und nennt Lösungsansätze, um das komplexe Thema SCM mittels Digitalisierung handhabbarer zu gestalten. In „Bier & Bytes - Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ diskutiert BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld mit Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt von der Fa. PRECOGIT in Regensburg aktuelle Herausforderungen unserer Branche - immer mit dem Fokus auf das Thema Digitalisierung und Transformationsprozesse.

Eine Möglichkeit, Energiekosten zu sparen, ist das dynamische Lastmanagement. Als Gast von Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT sowie Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Fa. Precogit, Regensburg, erläutert Dr. Martin Nagel, Fa. ConAct, Mainz, die Vorteile und Rahmenbedingungen solcher Systeme, die durch Glättung der Lastspitzen und Senkung des Energieverbrauchs auch bei kleineren Betrieben erstaunlich schnell wirtschaftlich interessant werden. In „Bier & Bytes - Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ diskutiert BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld mit Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt von der Fa. PRECOGIT in Regensburg aktuelle Herausforderungen unserer Branche - immer mit dem Fokus auf das Thema Digitalisierung und Transformationsprozesse.

Auch 2025 steht die Brau- und Getränkebranche vor vielfältigen Herausforderungen. Das haben Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Fa. Precogit, Regensburg, in Gesprächen mit Fachleuten in der BrauBeviale Logistik Lounge im November 2024 oft zu hören bekommen. Auf Basis einiger dieser Statements diskutieren sie mit Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, in der neuen Folge von „Bier & Bytes – #BrauereiDerZukunft“, welche Themen das konkret sind und welche Rolle Digitalisierung hierbei spielen kann. Ab sofort abrufbar unter www.brauwelt.com/Mediathek und www.precogit.de/podcast

In der aktuellen Folge von „Bier & Bytes – #BrauereiDerZukunft“ werfen Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Fa. Precogit, Regensburg, einen Blick auf das Programm der BrauBeviale 2024 und sprechen über neue Anbieter und Entwicklungen im Bereich Digitalisierung, die dort auf das Messepublikum warten.

Nachdem in den letzten Folgen von „Bier & Bytes – #BrauereiDerZukunft“ viel über Ansätze zur Digitalisierung und den Einsatz von KI zu hören war, wagen in der aktuellen Folge Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt von der Fa. Precogit in Regensburg ein Fazit zu den bisherigen Erkenntnissen und motivieren, den ersten Schritt in Richtung Digitalisierung zu gehen.

Predictive Maintenance ist in Brauereien schon lange ein Thema, denn eine vorausschauende Instandhaltung spart Zeit, Stress und Kosten. Wo lässt sich Predictive Maintenance effizient einsetzen und welche Rolle kann KI in diesem Zusammenhang spielen? Diesen spannenden Fragen gehen Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, beide Fa. Precogit, Regensburg, im Gespräch mit Dirk Widmann, Mitgründer des Startup Flowsight in Augsburg in der aktuellen Folge von „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ nach.

Am Beispiel des Leergutmanagement erläutert in dieser Folge von „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ Dr. Martin Welp, Fa. IdentPro, Troisdorf, im Gespräch mit Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, beide Fa. Precogit, Regensburg, was generative KI ist und wie der digitale Zwilling helfen wird, auf dem Brauereihof den Überblick zu behalten.

Do it yourself - In dieser Folge von „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ berichtet Gereon Sommer von der Privatbrauerei Gaffel in Köln im Gespräch mit Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt von der Firma Precogit, Regensburg, über seine Erfahrungen, mit wenig Aufwand und den eigenen Mitarbeitern einzelne Bereiche in der Brauerei selber zu digitalisieren.

Zum Jahresauftakt 2024 spricht Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, im Podcast „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ mit Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt von der Firma Precogit, Regensburg, über die Herausforderung der Braubranche im Jahr 2024, natürlich mit dem Fokus auf die Trends in der Digitalisierung.

Die Verpackung hat technologische Funktionen, ist aber auch die „Visitenkarte“ der Brauerei gegenüber dem Verbraucher. In Folge 7 von „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ sprechen Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Firma Precogit, zusammen mit Peter Meyer, Fa. Beverage2Business, über Gebindevielfalt, ihre Auswirkungen auf die Brauerei sowie die Rolle der Digitalisierung im Hinblick auf neue Gebindestrategien.

Der erste Schritt ist oft der schwierigste … In Folge 6 von „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ sprechen Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Firma Precogit, daher über praktische Aspekte. Wo „hakt“ es für den ersten Schritt zur Digitalisierung und was kann man dagegen tun? Mit dabei ist in dieser Folge Johann Zirn von der smarter GmbH & Co. KG in Nürnberg.

In dieser Folge des Podcast „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ sprechen Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Firma Precogit, über die konkrete Vorgehensweise zur Digitalisierung der Prozesse in der Brauerei. Wie kann eine Digitalisierungsstrategie aussehen, wo lässt sich auf standardisierte Systeme zurückgreifen und wann sind individuelle Lösungen sinnvoll?

Wie kann mir Digitalisierung helfen, in der Produktion transparenter zu werden? Welchen konkreten Nutzen hat die Brauerei davon und was sind sinnvolle erste Schritte, um Transparenz in der Produktion zu erreichen? Das sind die Themen von Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Firma Precogit, in der 4. Folge des Podcast „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“.

Der Carbon Food Print, seine Bedeutung und wie die Digitalisierung großen wie kleineren Brauereien helfen kann, den Carbon Food Print zu senken - das sind die Themen von Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Firma Precogit, in der 3. Folge des Podcast „Bier & Bytes – Gespräche über die Brauerei der Zukunft“.

In der zweiten Folge des Podcasts Bier & Bytes spricht Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, mit Dr. Michael „Dino“ Eberhard und Christian Gradt, Firma Precogit in Regensburg, über die Gründe für die Probleme im Leergut-Handling, über Lösungsansätze für eine transparente Mehrweg-Logistik und was die Branche dafür tun muss.

In der ersten Folge „Bier & Bytes - Gespräche über die Brauerei der Zukunft“ geht es um die drängenden Fragen der Branche in Sachen Transformationsprozesse. Einen guten Überblick, wo die Branche aktuell „der Schuh drückt“, erhielten Christian Gradt und Dr. Michael Eberhard, Fa. PRECOGIT, Regensburg, auf der drinktec Messe in München. Aus dem Gespräch mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld erfahren sie mehr …