Bier vom Fass!

Das Folinetta von Bira Folina aus Italien ist ein belgisches Saison mit 5,0 Volumenprozent Alkohol und wird aus Gerstenmalz, Weizenmalz, Roggenmalz, Hopfen und Hefe gebraut. https://mashtun.de/bvf172-birra-follina-follinetta/

Das Italiana von Zago Birificio Agricolo aus Italien hat 5,0 Volumenprozent Alkohol und wird aus Wasser, Gerstenmalz, Weizen, Hopfen und Hefe gebraut. https://mashtun.de/bvf171-zago-birrificio-agricolo-italiana/

Das IPA von Zago Birificio Agricolo aus Italien hat 5,6 Volumenprozent Alkohol und wird aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe gebraut. https://mashtun.de/bvf170-zago-birrificio-agricolo-ipa/

Das Northern Star Chocolate Caramel and Biscuit Porter von Northern Monk aus Leeds, Großbritannien, hat 5,2 Volumenprozent Alkohol und wird aus Wasser, Gerstenmalz, Hafer, Laktose, Aroma und Hefe gebraut. https://mashtun.de/bvf169-northern-monk-northern-star/

Das rote Weizenbier von Epp Bräu aus Idstein hat 4,2 Volumenprozent Alkohol und wird aus Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe gebraut. https://mashtun.de/bvf168-eppbraeu-rotes-weizenbier/

Das Orval von Notre-Dame d’Orval ist ein belgisches Trappistenbier mit 6,2 Volumenprozent Alkohol, gebraut mit Quellwasser und Gerstenmalz. Es zeigt sich leicht trüb, goldbraun mit voluminösem, weißem Schaum, der regelrecht aus dem Glas kriecht. In der Nase präsentieren sich malzige und hefige Noten mit einer leichten Säure und einem leichten Kellergeruch. Die stark hefige Charakteristik deutet auf eine Vergärung mit Brettanomyces-Hefe hin. Am Gaumen dominiert die Säure, begleitet von einem Anklang an Grapefruit. Das Bier ist sehr stark karbonisiert und prickelt intensiv auf der Zunge. Die Grapefruitbittere bleibt deutlich im Abgang zurück. Die Kombination aus starker Karbonisierung, Säure und extremer Grapefruitnote wirkt adstringierend und macht das Bier nicht einfach trinkbar. Der Kellergeruch und die säuerlichen Noten prägen das Geschmacksbild. Das Orval ist wahrscheinlich mit Brettanomyces-Hefe vergoren und trifft damit vermutlich den angestrebten Stil präzise. Die charakteristischen Lambic-Aromen mit Kellergeruch, Säure und adstringierender Grapefruitnote sind jedoch eine schwierige Geschmackssache, die nicht jedem Gaumen zusagt. https://mashtun.de/bvf167-notre-dame-d-orval-orval/

Das Vasstronde der Bygland Brauerei aus Norwegen ist ein Farmhouse Ale mit 10,0 Volumenprozent Alkohol, das mit einer Kveik-Hefe vergoren wurde. Gebraut aus Wasser, Wacholder, Mädesüß und Erlenholz, Gerstenmalz, Hafer, Hopfen und Hefe, zeigt es sich kupferfarben-rötlich mit elfenbeinfarbenem Schaum. https://mashtun.de/bvf166-bygland-bryggeri-vasstronde/

Das Sveikadden Sterk aus Norwegen ist ein Kveik Starkbier mit 7,5 Volumenprozent Alkohol. Gebraut aus Wasser mit Wacholder, Gerstenmalz, Weizen, Hafer, Hopfen und Hefe, zeigt es sich trüb und golden mit weißem Schaum. https://mashtun.de/bvf165-bygland-bryggeri-sveikadden-sterk/

Das Leichtmatrose ist eine Kollaboration zwischen dem Brautag-Podcast und der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer. Dieses Super Session New England IPA hat 3,0 Volumenprozent Alkohol und wird aus Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Roggenmalz, Hopfen und Hefe gebraut. https://mashtun.de/bvf164-brautag-x-dt-meisterschaft-d-hobbybrauer-leichtmatrose/

Das Hop’n Melba ist der Gewinnersud des Kreativbierwettbewerbs der Deutschen Hobbybrauermeisterschaft 2025 in Stralsund. Das Bier hat 8,6 Volumenprozent Alkohol und wird aus Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Haferflocken, Pfirsichpüree, Vanille und Hefe gebraut. https://mashtun.de/bvf163-hopfengaertner-x-brlo-hop-n-melba/

Das Põhjala Imperial Baltic Porter aus Estland hat 10,5 Volumenprozent Alkohol und wird aus Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Zucker gebraut. Es zeigt sich dickflüssig, blickdicht schwarz mit cremig-braunem Schaum. https://mashtun.de/bvf162-p-hjala-imperial-baltic-porter/

Das Gewinnerbier der neunten Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer 2025 ist ein Altbier mit 4,7 Volumenprozent Alkohol nach dem Rezept von Jan Morthaus aus Seevetal. Gebraut aus Brauwasser, Gerstenmalz, Tritordeo-Malz, Hopfen und Hefe, zeigt es sich altbiertypisch rotbräunlich mit einem nicht ganz weißen Schaum. https://mashtun.de/bvf161-stoertebeker-alt-bier/

Das Bella Ciao Aperitivo Style von Orca Bräu aus Nürnberg ist ein ungespundetes, unfiltriertes alkoholhaltiges Malzgetränk mit 5,8 Volumenprozent Alkohol. Gebraut aus Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Kirsche, Hopfen, Hibiskus, Holzchips, Vanille und Hefe, zeigt es sich leicht trüb und kupferrot mit gelben und roten Reflexen sowie weißem Schaum. https://mashtun.de/bvf160-orca-brau-bella-ciao/

Das Fuller’s ESB (Extra Special Bitter) hat 5,9 Volumenprozent Alkohol und wird aus Wasser, Gerste, Malz und Hopfen gebraut. Es zeigt sich bronzefarben mit nahezu weißem Schaum. https://mashtun.de/bvf159-fullers-esb/

Das Hamburger Senatsbock von Blockbräu hat 7,3 Volumenprozent Alkohol und wird aus Wasser, Gersten- und Weizenmalz, Hopfen und Hefe gebraut. Es zeigt sich sehr dunkelbraun und elfenbeinfarbenem Schaum. https://mashtun.de/bvf158-blockbraeu-senatsbock-2026/

Das Wild Coast Ale von Störtebeker ist ein Hazy Pale Ale mit 11,6 Prozent Stammwürze und 4,5 Volumenprozent Alkohol. Gebraut aus Brauwasser, Gerstenmalz, Haferflocken, Weizenflocken, Roggenmalz, Hopfen und Hefe, zeigt es sich trüb und gelb mit schönem weißem Schaum. https://mashtun.de/bvf157-stoertebeker-wild-coast-ale/

Das Smoky George ist ein Rauchbier der Brauerei Rittmeier aus Hallendorf. Es hat einen Alkoholgehalt von 7,0 Volumenprozent und wird aus Wasser, Gerstenmalz und Hopfen gebraut. https://mashtun.de/bvf156-rittmayer-hallerndorf-smoky-george/

Das Hirter Bio-Hanfbier aus Österreich hat 4,8 Volumenprozent Alkohol und wird aus Wasser, Gersten- und Weizenmalz, Hopfen und Hefe mit natürlichem Hanfaroma gebraut. Es zeigt sich klar und gelb mit feiner, weißer Schaumkrone. https://mashtun.de/bvf155-hirter-biohanfbier/

Das 525 Tiroler Jubiläumsbock der Zillertal Bierbrauerei hat 7,7 Volumenprozent Alkohol und wird aus Wasser, Gerstenmalz, Hefe und Naturhopfen gebraut. https://mashtun.de/bvf154-zillertal-525/

Das 517 Dinkelweizen von Zillertal Bier hat 7,4 Volumenprozent Alkohol und wird aus Dinkelmalz, Weizenmalz, Gerstenmalz (aus Fisser Gerste), feinen Aromahopfen wie Amarillo und Citra sowie obergäriger Ale-Hefe gebraut. Es zeigt sich trüb rotgolden mit weißem Schaum. https://mashtun.de/bvf153-zillertal-517/

https://mashtun.de/bvf152-ettl-festbier/

Das Kirta-Bier von Wildbräu aus Grafing, Bayern, hat 5,7 Volumenprozent Alkohol und wird aus Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe gebraut. Die Aromahopfen Hallertauer Perle und Hallertauer Mittelfrüh verleihen dem Festbier seinen Charakter. Es zeigt sich golden und klar. https://mashtun.de/bvf151-wildbraeu-kirtabier/

Das Hirter 1270 der Brauerei Hirt hat 4,9 Volumenprozent Alkohol und wird aus Wasser, Gerstenmalz und Hopfen gebraut. Es zeigt sich klar und kupferfarben mit weißem Schaum. In der Nase präsentieren sich malzig-brotige Noten mit subtiler Röstmalzigkeit und einer Karamellnote. https://mashtun.de/bvf150-hirter-1270/

Das Jujutsu Gnome West Coast IPA von BrewDog hat 6,2 Volumenprozent Alkohol und wird aus Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe gebraut. Es präsentiert sich hell, trüb und goldfarben. https://mashtun.de/bvf149-brewdog-jujutsu-gnome/

Das Rubinbock der Brauerei Hirt aus Österreich, hat 7,0 Volumenprozent Alkohol. Es zeigt sich tiefrot und klar, was der Namensgebung gerecht wird. https://mashtun.de/bvf148-hirter-rubin-bock/

Das Fuel the Mayhem von BrewDog Berlin ist ein helles Bockbier mit 7,0 Volumenprozent Alkohol. Es zeigt sich leicht trüb mit einem Hauch Rotstich. https://mashtun.de/bvf147-brewdog-fuel-the-mayhem/

Das Hirter Morchl von der Brauerei Hirt aus Österreich hat 5,0 Volumenprozent Alkohol und wird aus Wasser, Gerstenmalz und Hopfen gebraut. Es zeigt sich tiefbraun mit elfenbeinfarbenem Schaum. https://mashtun.de/bvf146-hirter-morchl/

Das Smoky Mandarina von BrewDog ist ein Rauchbier mit 4,9 Volumenprozent Alkohol und wird aus Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe gebraut. Es präsentiert sich leicht trüb, goldgelb mit weißem Schaum. https://mashtun.de/bvf145-brewdog-smoky-mandarina/

Das Mandarina Bavaria Hell der Schnitzelbaumer Brauerei hat 4,9 Volumenprozent Alkohol und wird aus Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe gebraut. Es zeigt sich goldgelb mit leichter Trübung. https://mashtun.de/bvf144-schnitzlbaumer-mandarina-bavaria/

Das Zeitgeistvon Brewdog hat 5,4 Volumenprozent Alkohol und wird aus Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe gebraut. Es zeigt sich in tiefbrauner Farbe mit leichtem Rotstich. https://mashtun.de/bvf143-brewdog-zeitgeist/

Das Chiemgauer Pale Ale von Schnitzlbaumer hat 5,3 Volumenprozent Alkohol und wird aus Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe gebraut. Es präsentiert sich in einem rötlich-goldenen Farbton und klarer Erscheinung. https://mashtun.de/bvf142-schnitzlbaumer-chiemgauer-pale-ale/

Bier Infos Name: Baltic Gose Brauerei: Insel Brauerei Stil: 23G. Gose Alkoholgehalt: 6,5 Vol.% Gebraut von:Rügener Insel-Brauerei GmbH Expedition ins Bierreich,Hauptstr. 2c,18573 Rambin auf Rügen Die Baltik-Gose der Inselbrauerei hat 6,5 Volumenprozent Alkohol und wird aus Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Traubenzucker, Naturhopfen, Hefe, Meersalz und Gewürzen gebraut. Sie zeigt sich trüb in gelb-oranger Farbe mit stabilem weißem Schaum. https://mashtun.de/bvf141-insel-brauerei-baltic-gose/

Das Traunsteiner Zwickl 0,0 der Privatbrauerei Schnitzlbaumer aus Traunstein ist ein alkoholfreies Bier, gebraut aus Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe. Es präsentiert sich klar und goldgelb. https://mashtun.de/bvf140-schnitzlbaumer-traunsteiner-zwickl-alkoholfrei/

Das Tyroler Zwickel hat 5,7 Volumenprozent Alkohol und wird aus Wasser, Gerstenmalz, Hefe und Naturhopfen gebraut. Es zeigt sich gelb-golden mit leichter Trübung und cremiger weißer Schaumkrone. https://mashtun.de/bvf139-zillertal-tyroler-zwickl/

Das Dia de los Muertos von Adroit Theory aus Virginia ist ein Russian Imperial Stout mit 13,7 Volumenprozent Alkohol. Gebraut aus Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Weizen, Hafer, Laktose, Kaffee und Hopfen, zeigt es sich tiefschwarz mit cremig-braunem Schaum. https://mashtun.de/bvf138-adroit-theory-dia-de-los-muertos/

Das Belhaven Black ist ein Scottish Stout mit 4,2 Volumenprozent Alkohol von der Brauerei Belhaven und wird aus Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe gebraut. Es zeigt sich tiefdunkel mit leicht bräunlichem Schaum. https://mashtun.de/bvf137-belhaven-black/

Das „Meerjungfrau Natursauer“ der Inselbrauerei auf Rügen hat 5,6 Volumenprozent Alkohol und wird aus Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Traubenzucker, Naturhopfen und Hefe gebraut. https://mashtun.de/bvf136-inselbrauerei-meerjungfrau/

Das Überseepils der Störtebeker Brauerei aus Stralsund hat 5,2 Volumenprozent Alkohol und wird aus Brauwasser, Gerstenmalz und Hopfen gebraut. Besonders hervorzuheben ist die Hopfung mit Hallertauer Blanc sowie eine zusätzliche Cascade-Gabe. https://mashtun.de/bvf135-stoertebeker-uebersee-pils/

Das Honey Spot Road India Pale Ale der Two Roads Brewing aus Stratford, Connecticut hat 6,0 Volumenprozent Alkohol. https://mashtun.de/bvf134-two-roads-honeyspot-road/

Das Malzmeister Dunkel der Schloss Eggenberg Privatbrauerei aus Österreich hat 4,8 Volumenprozent Alkohol. https://mashtun.de/bvf133-eggenberg-malzmeister-dunkel/

Das Fruitage der belgischen Brauerei Rodenbach ist ein Fruchtbier mit 3,4 Volumenprozent Alkohol und einer rötlichen, rubinähnliche Farbe. https://mashtun.de/bvf132-rodenbach-fruitage/

Das Achilles der Camba Brauerei ist ein Emmerbier, gebraut aus Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Emmermalz, Hopfen und Hefe. Es präsentiert sich in rötlich-kupferner Farbe mit weißem Schaum. https://mashtun.de/bvf131-camba-achilles/

Der Maibock vom Brauhaus Budenschuster aus Bad Steben hat 6,3 Volumenprozent Alkohol und zeigt sich bernsteinfarben mit üppigem, weißem Schaum. https://mashtun.de/bvf130-brauhaus-budenschuster-maibock/

Das Linzer Zwickel der Brauunion Österreich ist ein unfiltriertes Bier mit 4,9 Volumenprozent Alkohol. Es zeigt sich in einem goldgelben, leicht trüben Farbton und wird von einer weißen Schaumkrone gekrönt. https://mashtun.de/bvf129%20%20-linzer-bier-zwickl/

Das Steinbier vom Brauhaus Gusswerk aus Hof bei Salzburg ist ein Bio-Märzen mit 5,6 Volumenprozent Alkohol. Gebraut aus Wasser, Gerstenmalz, Naturhopfen und Hefe, zeigt sich das Bier in einem bernsteinrötlichen Farbton. https://mashtun.de/bvf128-gusswerk-steinbier/

In dieser Episode verkosten wir das Vagabund IPA aus Köln - ein Bier mit 4,5 Volumenprozent Alkohol und 45 IBU. Das sonnengelb schimmernde Getränk präsentiert sich nahezu klar mit leichter Trübung und weißem Schaum. https://mashtun.de/bvf127-vagabund-ipa/

In dieser Episode widmen wir uns dem Pale Ale der Craft-Brauerei Vagabund. Mit 5,2 % Vol., 35 IBU und einer Stammwürze von 11,9° Plato. https://mashtun.de/bvf126-vagabund-pale-ale/

In dieser Episode verkosten wir das Märzen der österreichischen Brauerei Egger aus St. Pölten. Mit 5,0 % Vol. ein typischer Vertreter dieser Biersorte bevor. https://mashtun.de/bvf125-egger-maerzen/

In dieser Episode von “Bier vom Fass” stellen wir das belgische IPA “Mosaik-Hop” der niederländischen Brauerei Kees vor. Mit 5,5 % Vol. und einer Rezeptur aus Gerstenmalz sowie dem namensgebenden Mosaik-Hopfen verspricht dieses Bier eine aromatische Erfahrung. https://mashtun.de/bvf124-kees-mosaic-hop/

In dieser Episode von „Bier vom Fass” widmen wir uns dem New England IPA „Frisky” der VandeStreek Brauerei in Utrecht. Mit einem Alkoholgehalt von 4,4 Volumenprozent, Gerstenmalz, Weizen, Hafer und einer speziellen Hopfenmischung verspricht dieses Bier eine intensive Fruchtexplosion. https://mashtun.de/bvf123-vandestreek-frisky/