Episodes
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Episodio 8 - American Porter (20A)
El clásico estilo de American Porter es la cerveza más nueva en el árbol genealógico de las Porters y su historia tiene apenas 40 años. En este episodio hablaremos sobre este estilo tan popular.
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Episodio 7 - Maltas, Segunda Parte.
La malta es un grano especialmente preparado para la elaboración de cerveza. En su explicación más básica, la elaboración de cerveza es el proceso de usar agua para extraer azúcar (junto con otros compuestos) del grano. En este episodio (y el proximo) daremos un paseo por la mayoría de las maltas...
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Episodio 6 - Maltas, Primera Parte.
La malta es un grano especialmente preparado para la elaboración de cerveza. En su explicación más básica, la elaboración de cerveza es el proceso de usar agua para extraer azúcar (junto con otros compuestos) del grano. En este episodio (y el proximo) daremos un paseo por la mayoría de las maltas...
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Episodio 5 - New England IPA (21B)
Las New England IPA son cervezas que son deliberadamente turbias, lo que puede dar a estas cervezas una sensación en la boca suave y cremosa, con poco o ningún sabor amargo al final utilizando lúpulos que imparten un sabor tropical y sensación jugosa en lugar de los clásicos sabores amargos,...
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Episodio 4 - Claridad y Turbidez
La claridad de la cerveza se ha convertido en un aspecto importante de la mayoría de las cervezas desde que llegaron los primeros pilseners. Los bebedores de cerveza esperan que su cerveza sea clara. Entonces, ¿cómo afecta esto al cervecero casero? Las cervecerías comerciales usan filtración para...
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Episodio 3 - Kentucky Common (27A)
Kentucky Common la cerveza que reinaba en Louisville, pero su reinado fue fugaz. También conocida como "Dark Cream Ale".
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Episodio 2 - Iniciadores (Starters) de levadura.
Como hacer un iniciador de levadura, sus pros y sus contras.
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Episodio 1 - American Amber Ale (19A)
Receta de American Amber Ale, estilo 19A.