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Cocinando con The Moffs
by Nosotros,ElBarrio
Somos una familia en busca de la felicidad a través de la comida. Nuestro podcast es acerca de la comida: recetas, historia, series, películas y reseñas. Síguenos en nuestras redes sociales.Instagram: @mofetti_familyTwitter: @Themoffs
Episodes
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Comida 53 Hacienda Selva Maya
Hola Mofetas Glotonas en esta comida les traemos un lugar que tiene una atmósfera increíble en Valladolid. Hacienda Selva Maya, un lugar donde estás en equilibrio con la naturaleza. Desde una tirolesa extrema a un cenote mágico. Pasen y sírvanse!!! Recuerden escuchar nuestros podcast hermanos: La...
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Comida 52 Uxmal
En esta comida hablamos de nuestra primera parada en una ruina en el Sureste. Visitamos Uxmal en Yucatán, un lugar espectacular de nuestros antepasados. Una serie de pirámides y construcciones que nos dejaron con la boca abierta. Por unos momentos nos recordó a la película El Libro de la Selva....
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Comida 51 Holbox Bioluminiscencia
En esta comida visitamos un lugar mágico y con una atmósfera increíble en Holbox. Este espectáculo de la naturaleza nos lo llevaremos para toda la vida los mofetti. Unos organismos en el agua hacen que con el movimiento producen luz y este efecto se llama bioluminiscencia. En el cielo, una noche...
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Comida 50 Holbox Crustaceo Kascarudo
Que onda Mofetas glotonas estamos de manteles largos porque cumplimos 50 comidas y no podíamos dejar de agradecerles que nos sigan escuchando. En esta comida visitamos un lugar paradisíaco con todo y aventura incluida.Nuestra comida más larga pero vale la pena escuchar si piensas ir a Holbox en...
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Comida 49 La Marquesita
Hola Mofetas Glotonas ¿ya conocen el postre más exotico y delicioso del sureste mexicano? La Marquesita ¿una crepa?, ¿un cono de helado?, ¿ una quesadilla? No la intentes comprender, solo disfrutala. Sorpresa gastronómica en nuestro recorrido por la península. Pasen y sírvanse!!! Recuerden…
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Comida 48 Restaurante El Mesón del Marqués
Mofetas Glotonas como están? En esta comida continuamos hablando de nuestro viaje a la península de Yucatán y fuimos a un restaurante emblemático en la ciudad de Valladolid. El Mesón del Marqués, un lugar tradicional y una parada obligada en la gastronomía de la península. Atmósfera increíble,...
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Comida 47 Lonchería Torres Mercado
Que onda Mofetas Glotonas seguimos en nuestro trip en Mérida y nos fuimos a un lugar esencial para comer algo clásico. Qué mejor escenario que un mercado para probar los sabores de la tierra yucateca. Loncheria Torres, fue el destino que nos llevó a ese lugar a ese mercado. Un rico desayuno…
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Comida 46 Restaurante La Chaya Maya
Hola Mofetas Glotonas en esta comida les traemos un lugar típico de Mérida, el que todos los que visitan la península te dicen que vayas. La Chaya Maya, lugar donde encuentras la comida típica a un buen precio. Una propuesta que resalta sus raíces mayas y toda una cultura gastronómica fascinante....
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Comida 45 Restaurante Hermana República
En esta comida visitamos un lugar con una atmósfera increíble en la carretera a Mérida. Desde el inicio del viaje, Fernando quería visitar este lugar dado que es restaurante hermano de Cervecería Patito. Restaurante Hermana República, lugar donde la comida yucateca y la comida internacional se...
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Comida 44 Mariscos en Puerto Progreso
Hola Mofetas Glotonas el dia de hoy les traemos nuestra visita a la Playa de Puerto Progreso en Mérida, Yucatán. Y un impactante plato de mariscos digno de cualquier restaurante famoso. Nuestra primera parada en este gran recorrido que tuvimos los Moffeti para abrir la segunda temporada. Pasen y...
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Comida 43 Rumbo al Sureste
Que onda Mofetas Glotonas nostros estrenando Segunda temporada. En esta comida hablamos un poco de lo que fuimos hacer al Sureste de México. Un viaje lleno de experiencias que a los Mofetti les encanto. Desde Mérida hasta Chetumal. Salud Pasen y sírvanse!!!! Recuerden escuchar nuestros podcast...
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Comida 42 (Serie Ugly Delicious)
Hola Mofetas Glotonas en esta comida hablamos de una serie llamada Ugly Delicious de David Chang. Comidas raras y diferentes pero todas con un background, con una historia que a veces no valoramos. De cómo la comida se adapta a la ciudad de acuerdo a los ingredientes que hay. Desde la historia de...
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Comida 41 (Receta Hamburguesa estilo Mofetti)
Hola Mofetas Glotonas hablando de nuestra Street Food favorita les damos una receta muy especial para nosotros. La Hamburguesa, esta comida clásica querida por unos y amada por otros Y no cualquier hamburguesa, si no la Hamburguesa estilo Mofetti . La próxima vez que vayas a hacer una hamburguesa...
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Comida 40 Street Food México-Mofetti Style
Que onda Mofetas Glotonas en esta comida hablamos de nuestra versión de Street Food México. Nos adelantamos a Netflix. Muy al estilo de las Mofetas, conocemos cuáles serían nuestras comidas callejeras. Porque The moffs también pudieran producir una serie de comida. Pasen y sírvanse!!!!! Recuerden...
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Comida 39 Serie Street Food Asia
Que onda Mofetas Glotonas en esta comida hablamos de una serie que nos presentó historias y platillos de la calle. Muy al estilo de Nosotros, conocemos las calles y la comida callejera en Asia. Una serie que nos presenta una Asia no tan distinta a nuestro México. Pasen y sírvanse!!!!! Recuerden...
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Comida 38 Pescado al chile-limón con cilantro
Hola Mofetas Glotonas seguimos con nuestra hierba, el Cilantro, y en esta ocasión hablamos de un buen pescado al chile limón y como un toque de esta hierba puede ser la diferencia. Empecemos a ocupar el término limonoso, aunque no le guste a Fer. Una hierba básica en la cocina mexicana que hace…
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Comida 37 (Purificador Pure It)
Que onda Mofetas Glotonas en esta comida hablamos de un gadget que nos cambió la vida en la cocina de los Mofetti. Una purificador de agua marca Pure It. Adiós a cargar garrafones y contaminar. Una herramienta que te ayudará a cuidar tu salud. Pasen y sírvanse!!!!! Recuerden escuchar nuestros...
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Comida 36 Cilantro
Hola Mofetas Glotonas esta hierba se lleva bien con todo y lo mejor es que la puedes encontrar en tu propio jardín. El Cilantro, una hierba fresca que sirve para darle sabor tus platillos en la cocina mexicana . Una hierba que es un básico para la cocina de los Mofetti. Pasen y sírvanse!!!...
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Comida 35 (Receta Tacos de zanahoria)
Que onda Mofetas Glotonas en esta comida dimos una receta vegetariana que es una de las favoritas de Fer, aunque usted no lo crea. Tacos de zanahoria, la receta más barata que hemos hecho en nuestra historia. Pasen y sírvanse!!!! Recuerden escuchar nuestros podcast hermanos: La Parrilla da mi...
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Comida 34 (Receta Camarones Enchipotlados)
Hola Mofetas Glotonas para esta Semana Santa les traemos una receta que viene muy bien para esta temporada. Los camarones enchipotlados, una forma fácil de hacer este manjar del mar. Una receta sencilla que te hará quedar como master en la cocina. Pasen y sírvanse!!!! Recuerden escuchar nuestros...
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Comida 33 (Receta Guacamole)
Hola Mofetas Glotonas seguimos con el aguacate y como receta traemos el famoso Guacamole. Y si bien hay muchas recetas de este platillo típico de botana, los Mofetti traen la versión que más les gusta. Para un buen fin de semana, el Guacamole es un platillo sencillo de preparar y muy delicioso....
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Comida 32 Serie Rotten La Guerra del Aguacate
Que onda Mofetas Glotonas en esta comida hablamos de un capítulo de una serie que nos pensando como un fruto se puede bañar de violencia. El aguacate, mejor conocido como el oro verde, un producto de vale millones y por el que muchos arriesgan su vida. Pasen y sírvanse!!!!! Recuerden escuchar...
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Comida 31 (Finca Altozano)
En esta comida hablamos de nuestra última parada en nuestro viaje a Ensenada. Visitamos en Valle de Guadalupe un lugar con increíble vista. Finca Altozano, un lugar para tomarte la foto del recuerdo. Adiós Ensenada, volveremos algún día. Mofetas Glotonas Pasen y sírvanse!!! Recuerden escuchar...
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Comida 30 (Sándwich Cubano)
Inspirados en la película El Chef de la comida 29, adaptamos nuestra propia receta con música que nos incitó a crear nuestro propio Sándwich Cubano Mofetti. Un platillo que demuestra la pasión que le ponemos a nuestra cocina. Desde la isla del Caribe. Una receta con mucha candela Pasen y...
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Comida 29 (Película Chef a Domicilio)
Que onda Mofetas Glotonas en esta comida hablamos de una película que nos hizo soñar. Un food truck, un platillo y una enseñanza, esto es lo que nos deja Chef a Domicilio. El sueño de los Mofetti se ve reflejado en esta película. Mofetas Glotonas Pasen y sírvanse con este ritmazo!!! Recuerden...
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Comida 28 (Primer año con The Moffs)
Un año ya Mofetas glotonas de este proyecto. Gracias a nuestra productora Nosotros, el Barrio que nos han apoyado en este camino. Gracias a nuestros familiares que nos enseñaron que a la cocina no hay que tenerle miedo. Gracias a ustedes mofetas glotonas que nos motivan a seguir y a dar más Y...
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Comda 27 (Deckman´s En El Mogor)
En esta comida visitamos un lugar con una atmósfera increíble en Valle de Guadalupe. Aunque tuvimos que esperar cerca de 2 horas para poder entrar, tuvimos la dicha de comer en Deckman´s Nuestro pod más largo pero porque este restaurante lo merecía. Un lugar del que te puedes enamorar, así es...
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Comda 26 (Receta Huitlacoche)
Hola Mofetas Glotonas seguimos con las recetas con Epazote y en esta ocasión hablamos de una comida prehispánica. El hongo milenario del maíz. El Huitlacoche, como dijo Ame “El caviar mexicano”. Un hongo que para unos es una plaga y para otros es una delicia. Un alimento que puede ser “un manjar...
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Comida 25 (Receta Quesadilla con Epazote)
Hola Mofetas Glotonas seguimos con nuestra hierba, el Epazote, y en esta ocasión hablamos de la controvertida quesadilla y como un toque de esta hierba puede ser la diferencia. La próxima vez que vayas a cortar el pasto en tu jardín fíjate en una de esas puede que tengas epazote y lo puedas...
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Comida 24 (Epazote)
Hola Mofetas Glotonas esta hierba se lleva bien con todo y lo mejor es que la puedes encontrar en tu propio jardín. El Epazote, una hierba milenaria que ha estado en la cocina mexicana desde tiempos milenarios. Una hierba que es un básico para la cocina de los Mofetti y que además les sirvió para...
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Comida 23 (Comiditas)
Hola Mofetas Glotonas esta comidita va dedicada a todos los bebés, pero en especial a la hija de nuestros amigos La Señora Productora y Fede. Emma esperamos que algún día escuches esto y nos digas si te gustaron estas recetas o no, mientras tanto seguimos aquí en espera de tu llegada. La papilla,...
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Comida 22 (La Taberna del Vikingo)
Hola Mofetas Glotonas en esta comida les traemos un lugar muy interesante en cuanto concepto y carta. La Taberna del Vikingo, un lugar diferente, con una carta interesante y un servicio de primera. Una propuesta diferente, que le trae frescura al Sur de la Ciudad de México. Si quieres comer...
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Comida 21 (Lucky Irish Pub 4)
Hola Mofetas Glotonas en esta comida hablamos de una gran experiencia que vivimos en Ensenada. Beer Garden Lucky Irish Pub 4. Un lugar tan espectacular que Ame y fer se enamoraron. Una parada obligada en Ensenada para beber bien, comer bien y tener una de las mejores puestas de Sol que han tenido...
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Comida 20 (Freidora sin aceite Phillips)
Comida 20 Freidora sin Aceite Phillips Que onda Mofetas Glotonas en esta comida hablamos de un gadget elemental en la cocina de los Mofetti. Una freidora que no necesita ni una sola de gota de aceite. Como dice Ame “Cero aceite, mejor salud”. Una herramienta que te ayudará a cuidar tu salud.…
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Comida 19 (Museo del Vino)
Comida 19 Museo del Vino En esta comida visitamos un museo acerca del vino en Valle de Guadalupe. Aunque a Fer no le gustan mucho los museos, quedó fascinado con todo lo referente a la producción vinícola. La historia del vino tiene miles de años, y en este lugar aprendimos porque a Ame le…
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Comida 18 (Receta Ceviche clásico)
Hola Mofetas Glotonas en esta comida hablamos de una receta que para Ame es una de sus favoritas. El Ceviche clásico, un platillo fácil de preparar y económico. Un manjar del mar hecho en tu casa de una forma sencilla. Pasen y sírvanse!!!!
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Comida 17 (Mercado Negro y Tacomiendo)
Mofetas Glotonas ¿cómo están? En esta comida continuamos hablando de nuestro viaje a Ensenada y fuimos a una parada obligada… “El Mercado Negro” . Un mercado de pescados y mariscos representativo de la zona de las Bajas. Y terminamos en Tacomiendo, un restaurante a unos cuantos pasos de ahí…
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Comida 16 (Vinícola L.A. Cetto)
¡Hola Mofetas Glotonas! El dÍa de hoy les traemos nuestra visita a la Vinícola L.A Cetto de nuestro viaje a Ensenada. Interesante el proceso de cómo se hace un vino y al final una cata para disfrutar 4 de sus vinos. Aunque a Fer le haga daño el vino, disfrutó cada uno de ellos. ¡Salud! ¡¡¡¡¡Pasen…
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Comida 15 (Rumbo a Valle de Guadalupe)
¡Qué onda Mofetas Glotonas! En esta comida hablamos un poco de lo que fuimos hacer a Ensenada Baja California durante nuestro trayecto a Valle de Guadalupe. Un viaje lleno de experiencias que a los Mofetti les encanto. Desde el Ensendafest 2019 hasta la ruta del vino. Salud ¡¡¡¡ Pasen y sírvanse...
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Comida 14 (Jardín de Hierbas)
¡Hola Mofetas Glotonas! No se preocupen estás hierbas son de las legales. Pero en esta comida Ame se dio por bien servida con el nuevo jardín de hierbas en la Cocina The Moffs. Una visita a uno de los mercados más grandes de plantas en México. Unas quesadillas. Y unas hierbas por 10 pesos. Una...
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Comida 13 (Restaurante Maison Kayser)
“Quisimos desayunar como franceses pero casi terminamos con chilaquiles” Esta fue la experiencia que tuvimos en este restaurante que entendíamos era francés, pero nos llevamos la sorpresa que estaba muy mexicanizado. “No solo te tienes que enfocar a tus alimentos sean muy buenos, si no tienen…
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Comida 12 (Receta sopes de tuétano)
Haciendo un Crossover con nuestro podcast hermano “La parrilla de mi compadre” tomamos la parrillada 53 y traemos a nuestra episodio el tuétano. Un platillo que a simple vista no te puedes enamorar pero al probarlo te vuelves un fan de él. Aunque a Ame le siga dando asco, cada que puede lo come…
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Comida 11 (Serie The Final Table)
¡Qué onda Mofetas Glotonas! En esta comida hablamos de una serie que nos presentó gastronomías, técnicas de conina y Chefs de todo el mundo. Una competencia para encontrar al mejor. Como dice Ame “ Está mejor el nombre en español; Todo el mundo a la mesa”. Para nuestra desgracia nuestro favorito…
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Comida 10 (Pragná ¿Son cuates chidos?)
¡Hola Mofetas Glotonas! En esta comida hablamos de una experiencia que nos llevamos con un producto de la marca Pragná. La lección que nos deja lo que nos pasó es: “El servicio al cliente es una parte esencial para una empresa” Por cierto, la sal rosa del Himalaya un buen condimento para tus...
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Comida 9 (Gadgets para tu primera cocina)
“Si vas a vivir solo, aprende a cocinar. Y si no vas a vivir solo, aprende a cocinar” este consejo nos da Ame en esta episodio especial. ¿Qué herramientas básicas necesitas para cuando tienes tu primera cocina? Ya sea que te vas a mudar o empiezas en el mundo de la cocina esta comida es para ti.…
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Comida 8 (Salt, Fat, Acid & Heat)
En esta comida Fer tratando de hablar en ingles y Ame bajándolo de su nube. Y todo esto por una serie que está en Netflix. Sal, Grasa, Acido y Calor (en español) nos da una introducción a la comida en estos 4 elementos básicos en la cocina. Aunque a veces se pone atención en estos elementos,...
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Comida 7 (Receta de Salsa de Chile Habanero)
¡Qué onda Mofetas Glotonas! En esta comida empezamos con una buena canción de Salsa para hablar de nuestra primera receta de una salsa que realmente es picante. El habanero: Un chile que debe de ser respetado por el nivel de picante. Como dicen en EUA. “Mucho Caliente” Canción: Rebelión- Joe…
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Comida 6 (Receta Ensalada Verde con Eneldo)
¡Hola Mofetas Glotonas! Seguimos con las recetas con Eneldo y en esta ocasión hablamos de nuestra primera ensalada. Y sÍ, Fer no estuvo muy de acuerdo, pero Ame tiene razón: “Las verduras deben de estar en todas nuestras comidas”. Una Ensalada sencilla y muy rendidora con el toque del Eneldo....
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Comida 5 (Somebody Feed Phil- Serie)
Primera serie de la que hablamos. Hermosos escenarios y hermosa fotografía que te inspiran a viajar. La relación entre la comida-cultura o cultura-comida se ven reflejadas en esta serie. Visitas a diferentes partes del mundo, incluyendo México. No es de ustedes, a nosotros también nos desespera...
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Comida 4 (Receta Gravlax)
Este episodio es una receta desprendida de nuestro podcast 3 (El Eneldo). El Gravlax es una comida internacional, una comida vikinga. Un pez con tantos nutrientes como lo es el Salmón. Le hacemos el honor con esta receta que es fácil de preparar, pero ¡¡cuidado con el corte que es lo peligroso!!!...
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