Cocinando las Esquinas: emisiones 2019
by La Esquina Radio
Cocinando las Esquinas es un proceso de la Asociación Palco, que se realiza a partir de la cocina y la palabra para la recuperación, la construcción y la transformación de la memoria por medio del diálogo y la preparación del alimento.Mientras cocinamos y vamos agregando uno a uno los ingredientes a la olla, se narra la memoria y la vida. Mientras se pica, se raya, se frita, también se cuentan, se sanan y se viven las historias.Bienvenidos y bienvenidas a esta cocina de olores, colores y sabores infinitos.
Episodes
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Dulce de Victoria - Rubiela - Colectivo de Viejos Jóvenes - Último programa del año
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Arepas con hogao - María Rosmira - Colectivo de Viejos Jóvenes - 9 de diciembre
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Frijoles con cidra - María Helda Castaño - Colectivo Viejos Jóvenes - 2 de diciembre
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Arroz con longaniza y Sopa de queso - Especial con el antropólogo Victor - 25 de noviembre
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Sancocho de espinazo - Ana Zolina Sepulveda - Colectivo Viejos Jóvenes - 18 de noviembre
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Papas, arroz, hogao y salchichón - Amparo Restrepo - Colectivo viejos Jóvenes - 21 de octubre
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Sopa de pasta, atún y queso costeño - Colectivo Viejos Jóvenes - 30 de septiembre
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FSC - Daniela, Claudia y María Camila - 23 de septiembre
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Sancocho - Josefina Guerra - 16 de septiembre
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Spaghetti a la boloñesa - Nohelia Gaviria Correa - 9 de septiembre
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Frijoles rancheros - Eucaris Caña - Trece de Noviembre - 2 de septiembre
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Sopa de queso y arroz encebollado - Elizabeth - 26 de agosto
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Hamburguesa vegetariana - Alexander - 5 de agosto
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Balas de platano - Fidelia Casas - 29 de julio
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Arroz con longaniza chocuana - Vox Pop Carabantú - Boston - 22 de julio
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Arroz con longaniza chocuana y queso costeño - Ramón y Cristian - Boston - 15 de julio
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Paella Venezolana - Josefina Jaspe y familiares - Guárico, Venezuela - 8 de julio
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Arepas venezolanas - Karla Falcón - Venezuela - 17 de junio
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Pabellón - Karla Falcón - Caracas, Venezuela - 10 de junio
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Alitas de pollo, Arroz de coco y Torta de zanahoria parte 2 - Nidia Morales - Robledo, Los Pomos - 27 de mayo
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Alitas de pollo y Arroz de coco, parte 1 - Nidia Morales - Robledo, Los Pomos - 20 de mayo
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Sancocho, parte dos - Teresa Garcìa - Manrique La Esmeralda - 13 de mayo
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Sancocho - Teresa, primera parte - Manrique La Esmeralda - 6 de mayo
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Tacos y Flautas mexicanas - Agustín Román Familia Pacheco - La América - 29 de abril
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Espaguetis a las finas hiervas - Diomedes Agualimpia - Manrique Central - 22 de abril
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Fiambre tamesino/2 - María Isabel Giraldo Velásquez - Boston - 15 de abril
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Fiambre tamesino/1 - María Isabel Giraldo Velázquez - Boston - 8 de abril
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Pepino relleno/2 - Margarita Restrepo - Bello - 1 de abril
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Pepino relleno/1 - Margarita Restrepo - Bello - 18 de marzo
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Arroz clavado - Leonardo Hinestroza - Manrique Central - 4 de marzo
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Sopa de queso - Luz Honoria Perea - Prado - 11 de marzo
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