PODCAST
Coffee Card
by Serg Dorohoff
Популярные лекции для любителей кофе и профессионалов кофейного мира.
Episodes
-
"Готовься, как чемпион!" Александр Хаджи (9)
Лекция чемпиона Украины Александра Хаджи, прочитанная будущим участникам национальных чемпионатов бариста. О технике работы бариста, организации рабочей станции и критериям оценок судей. Живое выступление. #SCAE #WBC Подробности и комментарии: ссылка
-
"Готовься, как чемпион!" Руслан Якубов (8)
Лекция неоднократного чемпиона Украины Руслана Якубова, прочитанная будущим участникам национальных чемпионатов бариста. Посвящена авторским напиткам. Живое выступление. #SCAE #WBC Подробности и комментарии: ссылка
-
"Готовься, как чемпион!" Наталка Остапюк (7)
Лекция двухкратной чемпионки Украины Наталки Остапюк, прочитанная будущим участникам национальных чемпионатов. Посвящена эспрессо и выбору кофе для выступления. #SCAE #WBC Подробности и комментарии: ссылка
-
"Готовься, как чемпион!" Александр Колованов (6)
Лекция чемпиона Украины Александра Колованова, прочитанная будущим участникам национальных чемпионатов. Посвящена техническим листам оценки и тому, как набрать максимальное количество баллов в них. Живое выступление. #SCAE #WBC Подробности и комментарии: ссылка
-
Coffee & Milk (5)
Практический семинар "Кофе и молоко", аудиозапись. Краткие тезисы лекции: Секрет совместимости кофе и молока. Жирность и белок. Термодинамика, гидродинамика и биохимия процесса. Денатурация молочных белков и проблема сладости. Меланж, история капучино. Важность качества эспрессо, входящего в…
more -
Coffee & PostModern (4)
Принципы спешиалти и кофейни третьей волны. Blasercafe Lilla e Rose, стабильные эспрессо-смеси, швейцарская школа обжарки. Эспрессо: история, стандарты, препарирование на три фракции. Ристретто, лунго. Как изменилось отношение к кофе в эпоху постмодерна и как изменился сам кофе? Глобализация и...
-
Cezve-Ibrik workshop (3)
Практический семинар "Джезва", аудиозапись живого выступления Сергея Дорохова. "Вы увидите, как пенка на вершине наслаждения начнёт прогибаться к середине, поднимаясь и подворачиваясь с краю - словно просыпающийся вулкан вкуса, аромата и чувственности. Кофе в турочке - самый древний и магический...
-
На каву до Львова (2)
Состоялась встреча организаторов Пятого городского праздника "На каву до Львова" с журналистами. В рамках кофейного фестиваля, двадцать четвёртого сентября, состоится Первый Западно-Украинский Чемпионат Бариста. Предлагаем Вашему вниманию аудиозапись пресс-конференции.
-
Jon Willassen (1)
Подробности, фото, видео, комментарии, ссылки на сайте "Кофейная Карта": http://podfm.ru/goto/69b20b7
We're indexing this podcast's transcripts for the first time — this can take a minute or two. We'll show results as soon as they're ready.
No matches for "" in this podcast's transcripts.
No topics indexed yet for this podcast.
Loading reviews...
ABOUT THIS SHOW
Популярные лекции для любителей кофе и профессионалов кофейного мира.
HOSTED BY
Serg Dorohoff
Loading similar podcasts...
Frequently Asked Questions
How many episodes does Coffee Card have?
Coffee Card currently has 9 episodes available on PodParley. New episodes are automatically indexed when they're published to the podcast feed.
What is Coffee Card about?
Популярные лекции для любителей кофе и профессионалов кофейного мира.
How often does Coffee Card release new episodes?
Coffee Card has 9 episodes. Check the episode list to see recent publication dates and frequency.
Where can I listen to Coffee Card?
You can listen to Coffee Card on PodParley by clicking any episode. We provide an embedded audio player for direct listening, and you can also subscribe via your preferred podcast app using the RSS feed.
Who hosts Coffee Card?
Coffee Card is created and hosted by Serg Dorohoff.
URL copied to clipboard!