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Como Vino
by WARP
COMO VINO es un podcast simple pero efectivo; una expresión que indica algo que mejora con el tiempo, al igual que los vinos de gran calidad.COMO VINO también es una invitación para aprender más sobre la cultura vitivinícola. COMO VINO es fácil de recordar y aunque tiene un toque de elegancia sin pretensiones, está hecho solo con la intención de explorar juntos el mundo del vino.
Episodes
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Ep 20) Vinos de Verano
¿Cuáles son los mejores vinos para disfrutar en verano? Alejandro Franco, Javi Cuéllar, Joe García Luna y Charles Duverger se reúnen para compartir sus recomendaciones y las mejores opciones para disfrutar esta estación.
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Ep) 19 Grüner Veltliner
¡Nuevo episodio de Como Vino! Y es momento de hablar de una uva blanca muy especial: la Grüner Vertliner, la cual tiene origen en Austria y goza de características que la hacen merecedora de una exploración basta y profunda junto a todo el equipo: Johan Valderrabano, Alejandro Franco, Javi…
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Ep) 18 Riesling
Y es momento de hablar de la muy especial Uva Riesling. De la mano de @johansomm , la sommelier @arisbetharaujo , el jefe de cocina de @casamarena.mx -David Blancas- y @alejandrofranco exploramos el origen, historia, características y maridaje de esta uva que definitivamente se sale de la norma.
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Ep) 17 Quinta Do Sanguinhal
Portugal nuevamente en la casa de Como Vino. En este episodio Johan Valderrabamo, Luis de Diego y Alejandro Franco reciben nuevamente a Luis Munguía (embajador de la bodega Quinta Do Sanguinhal), pero no viene solo. Lo acompaña el director de Quinta Do Sanguinhal, Diogo Reis. Quien nos hablará de...
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Ep 16) Consejo Mexicano Vinícola
En este episodio de Como Vino Podcast, Johan Valderrabano , Luis de Diego, Joe García Luna y Alejandro Franco reciben a Ana Paula Robles Sahagün -Directora general del Consejo Mexicano Vinícola - para hablarnos del crecimiento de la industria mexicana del vino en todos los niveles de la economía.
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Ep) 15 Vino Portugués
En este nuevo episodio de Como Vino Podcast, Johan Valderrabano, Luis de Diego, Javi Cuellar, Alejandro Franco y el invitado especial Luis Munguía (embajador de bodega Quinta Do Sangrinhal) exploran los mitos y realidades de Portugal como localidad clave en la industria vitivinícola global.
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Ep) 14 Desmitificando al vino blanco
En este episodio Joe García Luna, Javi Cuellar, Alejandro Franco y la invitada especial Joanna Vallejo (Sommelier A La Carta) hablan del vino blanco. ¿Con qué se marida? ¿Hay restricciones para su consumo? ¿Y cuáles son los mitos más comunes? En una charla muy amena nos atrevemos desmitificar los...
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Ep) 13 Preservación del Vino
Como Vino Episodio 13: Preservación del Vino En este episodio, de Como Vino, Joe García Luna, Javi Cuellar, Alejandro Franco y la invitada especial Joanna Vallejo (Sommelier A La Carta) nos ayudan con un tema esencial para el vino, su preservación. De los tintos, los espumosos a los blancos,...
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Ep) 12 Regiones de Vino en el Mundo
En este episodio de Como Vino, Alejandro Franco, Javi Cuellar, Joe García Luna, Charles Duverger y Luis de Diego nos comparten su experiencia con los vinos del mundo. Para conocer un poco más sobre la historia del cultivo y producción de países como Georgia, Moldavia, Italia y España. Y abrir...
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Ep 11) Winebars
Nueva temporada de Cómo Vino y regresamos con fuerza para seguir explorando el mundo del vino. En esta ocasión Alejandro Franco, Javi Cuellar y Joe García Luna hablan de los Wine Bars. Que en los últimos años han cobrado fuerza como espacios de consumo de la industria. Además damos…
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Ep 10) Los Vinos por copeo
Llegamos a nuestro episodio número diez y lo celebramos hablando sobre el copeo. Lucio Mora, Charles Duverger, Javi Cuellar, Luis de Diego y Joe García Luna reciben a una invitada muy especial Joanna Vallejo, de Sommelier a la carta. Joanna es consultora de restaurantes y Sommelier de la…
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Ep 09) El Vino de la Mano de Los Sommeliers. Parte 2
Continuamos en la primera cumbre para Sommeliers mexicanos, The Gran Testing For Mexican Somms. Donde hablamos de la profesión, como aproximarnos al Sommelier como consumidores. Además de hablar de la cultura del vino y el servicio en México Johan Valderrabano, Joe García Luna, Luis De Diego,...
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Ep 08) El Vino de la mano de los Sommeliers
En este episodio salimos del estudio y fuimos a la primera cumbre para Sommeliers mexicanos, The Gran Testing For Mexican Somms. Un evento que reunió a bodegas internacionales, para enaltecer a los profesionales del ramo. Johan Valderrabano, Joe García Luna, Luis De Diego, Charles Duverger y...
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Ep 07) Burbujas & Caviar
En este episodio de Como Vino hacemos una combinación ganadora, con caviar y vino espumoso. Joe García Luna, Javi Cuellar, Luis De Diego, Alejandro Franco y Johan Valderrabano, continúan el viaje por el maridaje. Acompañados nuevamente por Luis Guevara, director general de Novandi Gourmet....
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Ep) 06 El Vino del Piemonte y la trufa
En este episodio de Como Vino nos internamos en el mundo del maridaje, comenzando con un ingrediente de lujo de la gastronomía internacional, la trufa. Joe García Luna, Javi Cuellar, Luis De Diego, y Johan Valderrabano nos hablan de los mitos, realidades y la historia de este maravilloso...
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EP 05) Vinos Mexicanos
En este episodio de Como Vino Alejandro Franco, Javi Cuellar, Luis De Diego, Charles Duverger y Joe García Luna, nos introducen a los vinos mexicanos, con la ayuda de Daniel Yáñez. El Director de Ventas de Dominio de las Abejas, quien regresa al podcast para hablar con nosotros de las regiones en...
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Ep 04) Chardonnay
En este episodio de Como Vino Alejandro Franco, Javi Cuellar, Luis De Diego y Joe García Luna, nos hablan de una de las variedades de uva más famosa del mundo, Chardonnay. Junto con un invitado muy especial, Daniel Yáñez, Director de Ventas de Dominio de las Abejas. De los vinos franceses a los...
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Ep 03) Vinos sin pretensiones
En este episodio de Como Vino, Alejandro Franco, Javi Cuellar, Luis De Diego y Joe García Luna, nos hablan del Vino Sin Pretensiones. Con el invitado especial Eduardo Aguirre, Director de Exportaciones LATAM, de la prestigiosa marca “Gérard Bertrand”. En el mundo del vino el esnobismo aún existe,...
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EP 02) Vinos Naturales, baja intervención.
En este episodio de Como Vino, Javi Cuellar, Luis De Diego, Joe García Luna y Lucio Mora, nos hablan de los vinos naturales o de baja intervención. Hablándonos de sus características, sus cualidades y como se diferencian de los demás vinos. Además de darnos una guía para poder iniciarnos en…
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EP 01) ¿De qué hablamos cuando hablamos de vino?
En esta primera edición de Como Vino, Alejandro Franco, Johan Valderrabano, Luis De Diego, Joe García Luna y Javi Cuellar comienzan su camino para hablar del mundo del vino desde la pasión y responder a la pregunta: ¿De qué hablamos cuando hablamos de vino?
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COMO VINO es un podcast simple pero efectivo; una expresión que indica algo que mejora con el tiempo, al igual que los vinos de gran calidad.COMO VINO también es una invitación para aprender más sobre la cultura vitivinícola. COMO VINO es fácil de recordar y aunque tiene un toque de elegancia sin pretensiones, está hecho solo con la intención de explorar juntos el mundo del vino.
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What is Como Vino about?
COMO VINO es un podcast simple pero efectivo; una expresión que indica algo que mejora con el tiempo, al igual que los vinos de gran calidad.COMO VINO también es una invitación para aprender más sobre la cultura vitivinícola. COMO VINO es fácil de recordar y aunque tiene un toque de elegancia sin...
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