Contexto socioeconómico, nutrición y cambios en la alimentación de la población mexicana

En el presente podcast se analiza la relación entre los procesos históricos de México y los cambios en la alimentación de la población. A partir de la revisión de la Revolución Mexicana, la Reconstrucción Nacional, el Desarrollo Estabilizador, el Neoliberalismo y la Globalización, se identifican transformaciones en la producción, distribución y consumo de alimentos, así como algunos problemas de salud relacionados con la alimentación.Además, se presentan los resultados obtenidos mediante una encuesta aplicada a seis personas de diferentes grupos de edad, así como propuestas orientadas a promover hábitos alimentarios más saludables. Finalmente, se incluye una reflexión sobre la importancia del contexto socioeconómico en la nutrición y en la toma de decisiones relacionadas con la salud.