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Convite Mezcal

by Convite Mezcal

Los Master Class de Convite Mezcal tienen el objetivo de transmitir el proceso de elaboración, datos curiosos y todo lo relacionado sobre la cultura del mezcal oaxaqueño.

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Episodes

  1. Master Class 31: "Minimizing waste while maximizing flavor & service" con Jasmin Goldstein y Linda García

    Te invitamos a escuchar los consejos de nuestras bartenders residentes del mes de febrero, quienes nos compartieron sus mejores tips para coctelería. Jasmin es mixóloga y jefa de barra de Politan Row, en Colony Square, en el corazón de Midtown Atlanta, mientras que Linda es actualmente la jefa de...

  2. Master Class #30: "Mi vida en el mezcal"

    Las experiencias de vida de las mentes maestras que hay detrás de la elaboración de un mezcal es importante para Mezcal Convite, la voz de ellos nos inspira día a día... Tucho Hernández, Maestro Mezcalero imparte este episodio.

  3. Master Class #29: "Manejo sustentable del agave"

    Cuidar nuestros agaves es uno de los principales objetivo de Mezcal Convite; y el ingeniero agrónomo Fue Maldonado, nos explica la forma en que realizan esta labor.

  4. Master Class #28: "Mixología con mezcal"

    ¡Los cócteles más ricos son elaborados sin duda, con mezcal! Pero, ¿cómo logran crear estas deliciosas bebidas? Javier Suárez, experto en mixología nos lo cuenta.

  5. Master Class #27: "Génesis de la certificación del mezcal"

    Impartida por Julián Gómez, cronista del mezcal.

  6. Master Class #26: "Gastronomía y mezcal"

    ¡La comida oaxaqueña y el mezcal son los más grandes aliados! El chef de "Pasillo de Humo" Alam Méndez Florián, imparte este episodio.

  7. Master Class #25: "Siembra de agaves"

    Una parte única del proceso de la creación del mezcal es la elaborada siembra de agaves, el Ingeniero Agrónomo Ful Maldonado Ruíz nos habla sobre su desarrollo.

  8. Master Class #24: "Cultura del mezcal"

    En este episodio abordaremos uno de los temas fundamentales sobre el mezcal: Su cultura.

  9. Master Class #23: "Gastronomía y mezcal"

    Impartida por Rodolfo Castellanos, Chef del Restaurante: "Origen".

  10. Master Class #22: "El futuro de la barra"

    Impartida por Ismael Martínez "El Pollo", Head Bartender de Hanky Panky en CDMX.

  11. Master Class #21: "El mezcal oaxaqueño"

    Una agradable plática con el Dr. Jorge Vera, CEO y fundador de nuestro mezcal.

  12. Master Class #20: "Producción del mezcal"

    Sin duda, lo más importante sobre el proceso de venta del mezcal es su producción; el maestro mezcalero Daniel Hernández, nos platica sobre el tema.

  13. Master Class #19: "Tradiciones y cultura del mezcal de San Baltazar Guelavila"

    Oaxaca es un estado repleto de tradiciones y cultura; en este podcast platicaremos con Octavio Salvador, promotor de la cultura e impulsor de la revitalización lingüística de Guelavila, uno de los pueblos en donde se produce el mezcal.

  14. Master Class #18: "Mezcal de Oaxaca"

    Impartida por el experto Sten Maldonado, Director General Adjunto de Mezcal "Los Danzantes".

  15. Master Class #17: "Cocina y mezcal"

    En este episodio platicaremos con Pilar Cabrera sobre la deliciosa comida oaxaqueña y el mezcal.

  16. Master Class #16: "El valor del mezcal VS otros destilados"

    Impartida por Amilcar Olivares, periodista gastronómico.

  17. Master Class #15: "El envasado del producto"

    Junto con la Ingeniería Luz Aquino, encargada del departamento de control de calidad de Mezcal Convite; platicaremos sobre este proceso fundamental en la elaboración de una botella de mezcal.

  18. Master Class #14: "Bares en Europa"

    Es importante conocer la industria desde otras perspectivas alrededor del mundo; Anthony Zamora experto internacional de destilados y partner de Mezcal Convite, nos cuenta sobre su experiencia en el continente Europeo.

  19. Master Class #13: "El mezcal en la cocina tradicional"

    En este episodio abordaremos el tema del Mezcal y la Cocina tradicional; impartida por Celia Florian, cocinera tradicional oaxaqueña.

  20. Master Class #12: "Impuestos en las bebidas alcohólicas"

    El Contador Público Alfredo Vivar, explicará este tema tan fundamental para poder vender y distribuir el mezcal.

  21. Master Class #11: "Agaves silvestres de Oaxaca"

    ¿De dónde proviene el riquísimo mezcal oaxaqueño? El doctor Gabino Martínez Gutiérrez nos lo explica en este episodio.

  22. Master Class #10: ¿Cómo ser un embajador del mezcal?

    En este podcast hablaremos sobre la gastronomía y el mezcal con el reconocido Chef Alex Ruíz.

  23. Master Class #9: "El mezcal en la coctelería"

    Con el experto Anthony Zamora hablaremos sobre la coctelería para el confinamiento.

  24. Master Class #8: "La escritura, la tradición y el mezcal"

    Platicaremos con el escritor y editor Cuauhtémoc Peña, sobre los mitos y la cultura del mezcal en Oaxaca.

  25. Master Class #7: “El mezcal en la gastronomía”

    Hablaremos con la Cocina Tradicional Olga Cabrera, sobre el mezcal y la gastronomía tradicional de Oaxaca, México.

  26. Master Class #6: “De la botella al servicio”

    De la botella al cocktail: Desarrollo de menús para mixología, con Fernando Acevedo.

  27. Master Class #4: “Denominación de origen mezcal: Situación y ampliaciones”

    Platicaremos con Sergio Rangel, experto en propiedad intelectual, quien nos explicará todo sobre la denominación de origen del mezcal.

  28. Master Class #2: “Evolución del mezcal en los centros de consumo”

    En este podcast hablaremos con Lala Noguera, especialista en destilados del agave. ¡No te la puedes perder!

  29. Master Class #1: “Tendencias del mezcal en Europa”

    ¿Cómo ha crecido la distribución y el consumo de esta bebida oaxaqueña en Europa? Anthony Zamora, experto en la materia nos lo cuenta.

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Los Master Class de Convite Mezcal tienen el objetivo de transmitir el proceso de elaboración, datos curiosos y todo lo relacionado sobre la cultura del mezcal oaxaqueño.

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How many episodes does Convite Mezcal have?

Convite Mezcal currently has 29 episodes available on PodParley. New episodes are automatically indexed when they're published to the podcast feed.

What is Convite Mezcal about?

Los Master Class de Convite Mezcal tienen el objetivo de transmitir el proceso de elaboración, datos curiosos y todo lo relacionado sobre la cultura del mezcal oaxaqueño.

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