Die Letzte Runde

Wir haben uns wieder einmal wochenlang in der Bibliothek eingeschlossen und kommen raus mit einem großen Sack voll Wissen! Wir überschütten euch heute mit allem, wirklich alles, was ihr schon immer mal über Cognac wissen wolltet. Alle Cocktailrezepte die wir heute besprechen findet ihr weiter unten. Wir freuen uns wie immer über eure Kommentare, über Korrekturen und über euer Feedback. Hört rein und bleibt durstig!0:00:00 Intro0:03:35 Die Geschichte0:38:29 Der kulturelle Kontext0:41:52 Die Regularien1:21:47 Die Verkostung1:54:10 Die Cocktails2:23:43 OutroIntrosamples von Pixabay:Intro und Outro: Let it Go von ItsWatRGeschichte Hintergrundmusik: Sad Lofi von AtlasaudioRegularien Hintergrundmusik: Lofi Chill Background Music von FASSoundsCocktails Hintergrundmusik: Lofi Cafe von Lofidreams ——————————————-COCKTAILSSidecar5 cl Cognac2 cl Cointreau2 cl frischer ZitronensaftAlle Zutaten mit Eis shaken und in eine Cocktailschale abseihen (Dieser Drink profitiert von mehr Schmelzwasser) und mit einer Zitronenzeste garnieren. Optional mit Zuckerrand servieren.Sazerac5 cl Cognac1,5cl Zuckersirup2-3 Spritzer Peychaud’s Bitters0,5 Barlöffel Absinth zum Schwenken des Glases, wieder ausschütten und den Cocktail servieren.Horse's Neck5 cl CognacGinger AleDie längste Zitronenzeste der Welt!Alle Zutaten mit frischem Eis in ein Highballglas geben und kurz umrühren.Vieux Carré3 cl Cognac3 cl Rye Whiskey3 cl süßer Wermut1 Barlöffel Bénédictine1 dash Angostura1 dash Peychaud's BittersAuf Eis rühren und in eine gekühlte Coupetteschale abseihen.Prince of Wales2cl Cognac1cl Triple Sec1 dash AngosturaAlle Zutaten in eine Sektflöte eingießen und mit Champagner aufgießen. Mit einer Orangenzeste garnieren. Champs Élysées4,5cl Cognac1,5cl gelber Chartreuse2cl Zitronensaft1,5cl Zuckersirup1 dash AngosturaAlle Zutaten kräftig shaken und auf frisches Eis in einen Tumbler abseihen.Deauville2cl Cognac2cl Calvados2cl Cointreau2cl CitroneAlle Zutaten auf Eis shaken und mit frischem Eis in einen Tumbler abseihen.French Connection5 cl Cognac2,5cl AmarettoBeide Zutaten auf Eis verrühren.Alba3 cl Cognac2 cl Orangensaft1 cl HimbeersirupAlle Zutaten zusammen shaken und in einer Cocktailschale servieren.Philadelphia Fish House Punch3cl Cognac1,5cl Jamaikanischer Rum1,5cl Pfirsich Eau de Vie3cl Zitronensaft2cl Dunkler ZuckersirupAlle Zutaten zusammen shaken und mit frischem Eis in einen Tumbler abseihen. Mit einem Zweig Minze oder einem gerösteten Stück Pfirsich garnieren.Stinger5 cl Cognac2 cl Creme de MentheAuf Eis rühren und servieren.

Kundige Podcast-Hörer wissen: Wenn man sich nicht sicher ist was man mit einer unbekannten Spirituose machen soll, erstmal 3 teile davon mit 2 Teilen Zitronensaft und 1 Teil Zuckersirup shaken, da kommt immer was gutes bei raus. Aber stimmt das? Kann der Sour-mix wirklich jede noch so räudige Spirituose retten? Wir testen diese Hypothese unter höchst wissenschaftlichen Bedingungen (wie immer) und schauen mal, wie hoch die Toleranzgrenze tatsächlich liegt. Wie immer: Bleibt durstig!——————————————-WATERMELON SOUR5cl Wassermelonen Likör3cl Zitronensaft0,75cl ZuckersirupAlle Zutaten mit frischen Eiswürfeln in einen Shaker geben und für ca. 30 Sekunden shaken. Anschließend mit einer Zitronenzeste garnieren und servieren. Cheers!——————————————-Introsamples von Pixabay:Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR​Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown​Thekengespräche: Cool Piano Jazz von JuliusH