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Dose Dupla
by Ana Cristina Mokdeci
Aproveite, a qualquer hora, em qualquer lugar, todos os bons momentos do meu programa de lives, o Dose Dupla. Todo o conteúdo, na íntegra e sem cortes, dos papos que acontecem ao vivo, no meu Instagram Da Vinha Ao Vinho, com os melhores profissionais do mundo da enogastronomia. O melhor conteúdo sobre vinhos você encontra aqui. Bem-vindo e divirta-se!
Episodes
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Especial Natal 2023
Fechando a quarta temporada do Dose Dupla, um bate-papo especialíssimo com 3 dos maiores personagens do vinho no Brasil: Gregório Salton (Família Salton), Adriano Miolo (Grupo Miolo) e Daniel Dalla Valle (Casa Valduga/Ponto Nero). Um brinde ao Natal 2023!
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Marco Puyo
Um episódio fantástico com Marco Puyo, o experiente enólogo chileno que está à frente da Viña Dagaz, no Vale do Colchagua. Marco conta sobre sua trajetória e o prazer de fazer seus próprios vinhos.
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André Donatti
Converso com André Donatti, o simpático e talentoso enólogo chefe da Vinícola Campestre. Venha descobrir os segredos do sucesso de uma das mais queridas vinícolas do Brasil.
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Gustavo Bertolini
Neste episódio, converso com Gustavo Bertolini, arquiteto vinhateiro da Manus Vinhas e Vinhos. A vinícola de Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste, é um celeiro de inovação e modernidade, com fundação sólida em tradição e qualidade. Ouça já esta aula de viticultura e enologia com Bertolini.
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Vanessa Stefani
Neste episódio, ouça a conversa fantástica com Vanessa Stefani, a primeira brasileira a ganhar o prêmio de Enóloga do Ano, concedido pela Associação Brasileira de Enologia. Uma conquista histórica, sobre a qual a enóloga da Família Geisse falou com exclusividade para o Dose Dupla.
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Ricardo Henriques
Neste episódio, ouça o papo com Ricardo Henriques, enólogo chefe da vinícola Rio Sol, com sede em Pernambuco. Conheça todos os detalhes sobre os disruptivos vinhos tropicais.
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Valeria Gamper
Neste episódio, converso com a sommelière argentina Valeria Gamper. Uma das profissionais mais respeitadas e qualificadas do mundo do vinho, Vale é a atual campeã do concurso de Melhor Sommelier das Américas (2022) e está entre os top 6 finalistas do concurso de Melhor Sommelier do Mundo (2023).
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Especial Decanter World Wine Awards
Converso com a enóloga e consultora Isabela Peregrino, responsável técnica por vários vinhos brasileiros consagrados em uma das maiores premiações do mundo, a Decanter World Wine Awards, edição 2023. Contamos com a participação de 3 medalhistas: Dormovil Ferreira, Vinícola Ferreira, Guto…
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Fabiana Bracco
Neste episódio, conheça a querida Fabiana Bracco, a proprietária e enóloga da Bracco Bosca Winery, do Uruguai. Fabi é apaixonada pelo Brasil e o país é um dos maiores consumidores de seus vinhos.
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Especial Namorados
Um papo delicioso em homenagem ao dia dos namorados, com 3 casais de influenciadores: Loco Por Vino, Enocatarinas e Meu Rango do Dia/Ju Andrade. Os casais apaixonados falam sobre seu lifestyle voltado para gastronomia, vinhos e viagens.
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Rodrigo Ferraz, Emerson Tegon e Paula Daidone
Neste episódio, converso com 3 peso-pesados da comunicação do vinho no Brasil: Rodrigo Ferrraz, do perfil Vinhos de Bicicleta, Emerson Tegon, criador do Prefiro Vinho e a criadora do Reserva85, Paula Daidone.
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Ricardo Morari
Neste episódio, converso com Ricardo Morari, enólogo chefe da Cooperativa Vinícola Garibaldi e atual presidente da Associação Brasileira de Enologia.
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Fabi, Sabrina e Ju disclosed
Neste episódio, ouça o papo maravilhoso com estas três super profissionais do vinho no Brasil: a uruguaia de alma brasileira Fabi Aguinsky, a Sommelière e influenciadora Sabrina Trézze e a podcaster Ju Haddad.
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Especial Mês da Mulher 2023, com Suzana Barelli, Cristina Neves e Malu Sevieri
A quarta temporada do Dose Dupla começa agora e, neste primeiro bate-papo de 2023, recebo três das mais influentes profissionais do vinho no Brasil: a jornalista Suzana Barelli, a empresária Malu Sevieri e a publicitária e especialista em comunicação e marketing Cristina Neves. Fechando o mês da...
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Denise Brandelli
No último episódio dá temporada 2022, recebo Denise Brandelli, a proprietária e enóloga chefe da Vinícola Almaúnica. A Almaúnica é o projeto de vida do saudoso e querido Márcio Brandelli, uma das maiores referências da enologia moderna do Brasil. Denise, viúva de Márcio, segue realizando os…
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As mulheres poderosas da Courmayer
Neste episódio, conversei com as 3 mulheres poderosas da vinícola Courmayer do Brasil: as irmãs Talita e Gílian Verzeletti e a enóloga chefe Deise Tempass. As meninas contam tudo sobre a Courmayer, que é especializada na produção de espumantes. Saiba detalhes do projeto ”Contornos”, o braço da...
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Janaína Massarotto
As maravilhosas mulheres do vinho! Ouça aqui este papo com a jovem enóloga e empreendedora Janaína Massarotto, proprietária e, praticamente, uma “faz Tudo” dos Vinhos Mazzaroto, de Nova Pádua, RS.
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Especial Avaliação Nacional 2022
Neste episódio, recebo o presidente da Associação Brasileira de Enologia, o enólogo André Gasperin, para um papo sobre a ANV2022. Contamos com a participação especial de Bruno Motter, da vinícola Don Guerino, eleito o enólogo do ano 2022 pela ABE.
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Bernardo Troncoso
Converso com o enólogo Bernardo Troncoso, um dos responsáveis pelos maravilhosos ícones produzidos pela Montes Wines. A Montes é pioneira na produção de vinhos premium no Chile, como o cobiçado Purple Angel.
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Gonzalo Castro
Neste episódio, converso com Gonzalo Castro, enólogo chefe da bodega chilena Escudo Rojo. A Escudo Rojo é um projeto, em território chileno, de uma das famílias mais tradicionais e poderosas do mundo do vinho, os incomparáveis Rothschild, da França.
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PROWINESP 2022 (com Rico Azeredo)
Neste episódio, recebo Rico Azeredo, o diretor da PROWINE SP, para uma conversa completa sobre a feira. A PROWINE é a maior feira B2B da América Latina e, em 2022, espera mais de 6.000 visitantes e número recorde de realização de negócios de vinho. Todos os detalhes sobre este mega evento você...
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Tiago Alves de Sousa
Neste episódio, recebo o enólogo português Tiago Alves de Sousa, membro da quinta geração de uma das mais tradicionais famílias de viticultores do Douro, em Portugal. Tiago conta tudo sobre o seu trabalho na vinícola familiar fundada por seu pai, Domingos Alves de Sousa, duas vezes eleito…
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Sebastián Zuccardi
Neste episódio, converso com Sebastián Zuccardi, enólogo e proprietário da conceituada bodega Zuccardi, de Mendoza. Seba faz parte da terceira geração de winemakers da família Zuccardi, que, com sua filosofia arrojada e trabalho de excelência, escreve a história do vinho argentino, principalmente...
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Toti Undurraga
Neste episódio, o papo é com o enólogo Toti Undurraga, proprietário da vinícola chilena Viña Koyle. A especialidade da bodega é a vitivinicultura biodinâmica, desenvolvida na região do Colchagua, aos pés dos Andes.
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André Gasperin
Neste episódio, converso com o respeitado enólogo André Gasperin. Além de proprietário e enólogo chefe da Vinícola Don Affonso, de Caxias do Sul, RS, André, atualmente, ocupa o cargo de presidente da Associação Brasileira de Enologia.
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Felipe Tosso
Neste episódio, converso com Felipe Tosso, enólogo chefe da tradicional vinícola chilena Viña Ventisquero. Felipe está à frente da enologia na Ventisquero desde a sua inauguração, portanto, ele é um dos enólogos mais experientes e influentes do Chile.
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Daniel Panizzi
Neste segundo episódio do Dose Dupla 2022, converso com Daniel Panizzi, proprietário do complexo enogastronômico e, ao mesmo tempo, deliciosamente familiar: vinícola e pousada Don Giovanni, de Pinto Bandeira, RS. A vinícola do campo de girassóis.
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Luís Sottomayor
O Dose Dupla 2022 está iniciando em grande estilo. Uma conversa fantástica com um dos maiores enólogos do mundo, o querido Luís Sottomayor. Diretamente de Portugal, Luís traça um panorama dos seus mais de 30 anos de carreira junto à Sogrape e Casa Ferreirinha. De quebra, ele nos conta, em…
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Anselmo Mendes
Fechando a segunda temporada do Dose Dupla, um papo maravilhoso com o Rei do Alvarinho, Anselmo Mendes. O enólogo português fala de sua trajetória e de toda a experiência adquirida, através de seus estudos, sobre a fabulosa DO dos Vinhos Verdes, em Portugal.
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Michel Rolland
Uma conversa exclusiva com um dos maiores enólogos do mundo, Michel Rolland. Natural de Bordeaux, na França, Rolland inaugurou o conceito de flying winemaker ao emprestar a sua arte para mais de 250 vinícolas, localizadas em mais de 20 países ao redor do mundo. Neste episódio, ele nos conta um...
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Roberto Cainelli Jr.
Neste episódio, converso com Roberto Cainelli Jr., o enólogo e sócio proprietário da vinícola gaúcha Cainelli. Roberto conta todos os segredos dos seus « vinhos de emoção ».
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Os Vinhos da América Latina
Nesta mesa redonda, o foco são os incríveis vinhos latino-americanos. E para representar esse mercado riquíssimo, reuni 3 grandes enólogos, de diferentes países, para uma conversa especial. Juntos, Bruno Motter, enólogo da Don Guerino (Brasil), Gustavo Rearte, enólogo da Achaval Ferrer…
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Champagne: Tradição e Modernidade
Ouça este papo delicioso com 3 grandes especialistas sobre Champagne: François Hautekeur, Fabyola Soares e Rachel Oliveira. Com anos de experiência e expertise sobre uma das mais icônicas regiões vinícolas do mundo, os 3 se uniram para uma conversa cheia de conhecimento e novidades.
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Renato Cárdenas
Neste episódio, ouça Renato Cárdenas, o proprietário da Vinícola Cárdenas, de Mariana Pimentel, no RS. Renato conta um pouco da bela história da família e da sua paixão pessoal pelos vinhos e apresenta seu mais novo lançamento: a linha Emersão.
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Roberta Zilli
Ouça agora o papo com Roberta Zilli, a proprietária da Vinícola Serra do Sol. Situada no município de Urubici, em Santa Catarina, a vinícola é uma das representantes da IP Vinhos de Altitude da Serra Catarinense.
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As 3 Estrelas de Altos Montes
Neste episódio, ouça o papo delicioso que tive com 3 dos mais jovens, talentosos e super divertidos produtores do RS: Felipe Bebber, César Curra e Giovani Fabian. Os 3 me contam tudo sobre as histórias de suas vinícolas, representantes de destaque da IP Altos Montes.
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Rogerio Dardeau
Neste episódio, ouça o papo com o advogado, expert em vinhos e escritor, Rogerio Dardeau. Ele me conta tudo sobre o seu mais novo livro, “Enviezado Sol de Outono”.
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Everson Suzin
Um papo maravilhoso com o proprietário da Vinícola Suzin, Everson Suzin. Ele me conta tudo sobre a história da família que é hoje uma referência na produção de vinhos da Serra Catarinense.
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Átila Zavarize e Betina de Bem
Neste episódio, ouça o papo com o mais talentoso casal de enólogos da Serra Catarinense, os queridos Átila Zavarize e Betina de Bem. Eles contam tudo sobre os maravilhosos vinhos de altitude da serra.
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Vilmar e Carla Ulian
Neste episódio, ouça o papo com Vilmar e Carla Ulian, pai e filha, que, juntos, comandam a vinícola Ulian, em Flores da Cunha, RS. Eles são uma simpatia e compartilharam comigo muita história boa e muitos detalhes de seus produtos.
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Murillo de Albuquerque Regina
Neste episódio, converso com o amigo Murillo de Albuquerque Regina. Murillo é agrônomo pesquisador, doutor em enologia e viticultura e um grande apaixonado por plantas. Ele conta a sua bela trajetória de vida e trabalho e fala da sua grande contribuição para o mundo do vinho: a poda invertida,...
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3 Tons de Rio Grande do Sul
Neste episódio, ouça o papo delicioso com 3 dos maiores enólogos do Rio Grande do Sul e do Brasil. São os queridos Flavio Pizzato, da Vinícola Pizzato, Lucas Foppa, da Tenuta Foppa e Ambrosi e Miguel Ângelo, do Grupo Miolo.
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Mariano Braga
Ouça o papo com o carismático e competente Mariano Braga, um dos mais pops e respeitados sommeliers da Argentina. Morando hoje na Espanha, Mariano faz um paralelo entre o universo do vinho nos dois países e me conta toda a sua trajetória profissional.
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Patty Ferraz
Neste episódio, ouça o papo delicioso com a simpática Patty Ferraz, uma das proprietárias da vinícola familiar Vinhedos do Monte Agudo. A vinícola encontra-se em Santa Catarina, num dos terroirs de maior expressão no Brasil, o terroir de altitude.
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As 3 Divas do Vinho Brasileiro
Ouça agora a conversa completa e exclusiva com 3 das mais talentosas enólogas do Brasil. São elas as maravilhosas Débora Viapiana, dos Vinhos Viapiana, Gabriela Pötter, da Vinícola Guatambu e Isabela Peregrino, a maga da poda invertida no Brasil.
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Emily Faulconer
Neste episódio, ouça a maravilhosa “charla” com Emily Faulconer, a jovem e talentosa enóloga da primeira vinícola fundada no Chile, a tradicional Viña Carmen.
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A Mineiríssima Trindade do Vinho
Neste episódio, ouça o papo exclusivo com 3 dos produtores de maior sucesso, hoje, no Brasil: os mineiros Carlos Geraldo Marcon, Eduardo Nogueira e Júnior Porto, respectivamente vinícola Casa Geraldo, Vinhos Maria Maria e Luiz Porto Vinhos Finos.
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Vitalie Taittinger
Neste episódio, ouça a conversa com Vitalie Taittinger, a herdeira e atual presidente da Maison Taittinger, uma das mais prestigiadas e tradicionais Casas de Champagne, na França. Vitalie fala sobre sua trajetória, sua família; conta sobre a fundação e história da Taittinger e sobre o seu...
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Os 3 Mosqueteiros dos Vinhos de Altitude
Inaugurando as nossas mesas redondas do vinho, recebi para um bate-papo especialíssimo os 3 lordes de Santa Catarina, os 3 amigos e italianos, os 3 Mosqueteiros dos vinhos de altitude, Saul Bianco (Leone di Venezia), Humberto Conti (Villagio Conti) e Eduardo Bassetti (Villagio Bassetti). Um...
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Edis Lima em: Mulheres Plurais
Neste episódio, converso novamente com a fantástica Edis Lima. Proprietária da empresa Bem in Paris, Edis é referência em turismo cultural na França. Neste papo, uma homenagem ao dia internacional da mulher, Edis conta seus desafios e conquistas nas esferas pessoal e profissional.
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HOSTED BY
Ana Cristina Mokdeci
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Dose Dupla is created and hosted by Ana Cristina Mokdeci.
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