PODCAST · arts
El Queseru
by EL Queseru.
De Lumbrales, Salamanca, España.5ª Generación de Pastores.Pastor, Trabajador y en la actualidad Empresario:"Aprende, enseña y enseña a enseñar.."
Episodes
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Hablemos de Fromago
En este podcast, Fernando nos habla de la Feria Fromago 2024, el evento imperdible para los amantes del queso. Descubre las novedades, los expositores destacados, y las deliciosas variedades de quesos que podrás degustar. ¡Prepárate para un viaje gastronómico único! ¡No te lo pierdas en iVoox!
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Fernando Fregeneda en Onda Cero Ciudad Rodrigo
Fernando Fregeneda, socio fundador de Quesería La Antigua hace un repaso del 2023, y nos cuenta todo lo que tienen preparado para 2024: profesionalizarse, digitalizarse con un nuevo gemelo digital y seguir creciendo. Además nos habla de su queso preferido: el tempranillo, un queso campeón dentro…
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Quesería La Antigua en Libertad Fm
Fernando Fregeneda, socio gerente de Quesería La Antigua volvía a ponerse delante de los micrófonos de Libertad Fm en Verde Esmeralda, para transmitir a través de la voz las sensaciones que produce el queso en esta familia arraigada a la tradición, con una misión especial, hacer llegar la...
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Fernando Fregeneda en Libertad Fm
Fernando Fregeneda socio gerente de Quesería La Antigua participó en el programa Verde Esmeralda de Libertad Fm para reconocer la labor imprescindible de los pastores, una profesión que Fernando Fregeneda ha vivido desde que nació y que fue el motor impulsor de la empresa Gestión Agro Ganadera....
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Quesería La Antigua se une al proyecto de Pyfano con la donación de 2.900 euros
Quesería La Antigua se une al proyecto de Pyfano (Asociación de niños con cáncer de Castilla y León) para la Humanización y Dulcificación de Espacios de la Planta de Oncología Pediátrica del Nuevo Hospital de Salamanca. La familia de Quesería La Antigua no podía faltar en este ambicioso programa...
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Quesería La Antigua, donde la innovación se encuentra con la tradición
Quesería La Antigua ha conseguido a través de los años crear una cultura del producto que ha hecho que muchas personas hayan podido conocer las bondades y los beneficios que tiene el queso. Fernando Fregeneda, director comercial y socio fundador de Gestión Agro Ganadera y Quesería La Antigua...
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Quesería La Antigua visita Fundación Mil Caminos
Quesería La Antigua, como empresa amiga de la Universidad de Salamanca visitaba la Fundación Mil Caminos, que si las condiciones sanitarias actuales lo permiten, celebrará el primer congreso internacional de pastoreo e inclusión social y si hay pastores y ovejas de por medio, La Antigua siempre...
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II JORNADAS DE DIVULGACIÓN DE LA CULTURA QUESERA
El próximo 18 de noviembre, se celebrarán las II Jornadas de Divulgación de la Cultura Quesera organizado por Radio San Patricio y en programa Cuestión de Quesos dirigido por la médico veterinaria Ana Niño. Hoy Fernando Fregeneda, socio gerente de Gestión Agro Ganadera y director comercial de...
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Novedades quesoteca.com en Ondacero Salamanca
En Quesearía La Antigua y Quesoteca.com no paramos de innovar. Ondacero Salamanca se ha puesto en contacto con Sara Fregeneda, directora de marketing y eventos para contar a todos los oyentes las novedades en las que se han venido trabajando en los últimos meses. En www.quesoteca.com, la tienda...
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Desayunos con Queso
Si quieres tener un día redondo, empieza la mañana con... queso. Si has oido bien, los días con queso salen redondos, y si aun no han incluido el queso en el desayuno... No tardes! Hoy te presentamos algunas de las combinaciones más sabrosas y mas asombrosas de maridar tus desayunos con queso.
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Septiembre sin Lactosa
Dedicamos nuestro queso del mes a los intolerantes a la lactosa. Si no quieres perderte el placer de degustar un buen queso, entra en nuestra web www.quesoteca.com y disfruta de nuestra gran selección de quesos sin lactosa. el queso con Anís y chía ecológica sin lactosa es el protagonista de este...
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Nuestros quesos, el oro blanco de Castilla en OndaCero, Jelo en Verano
Nuestros quesos tradicionales y artesanales de Quesería La Antigua han sido hoy protagonistas en Jelo en Verano, el programa vespertino de OndaCero a nivel nacional. Fernando Fregeneda, socio gerente de Quesería La Antigua ha charlado con Arturo Téllez y Rafael Secades sobre algunas curiosidades…
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Queso y Fruta del verano
Si te gusta tanto como a nosotros el queso, estamos seguros de que habrás probado muchas formas de degustarlo, pero... ¿has probado alguna vez a maridarlo con las frutas del verano? Melón, sandía, melocotones... En este podcast te contamos qué tipos de queso maridan mejor con estas frutas tan...
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Si eres intolerante a la lactosa, no renuncies al queso
¿Eres intolerante a la lactosa y te encanta el queso? NO renuncies a este placer. En este podcast hablamos de los diferentes alérgenos del queso y la posibilidad de no renunciar a él gracias a la gama "Sin lactosa" En Quesería La Antigua y en nuestra tienda online www.quesoteca.com tenemos una…
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El Queseru en directo en el programa de Julia Otero en Onda Cero
Os dejo la entrevista en directo que hice ayer con Arturo Télles de Onda Cero. Dar la vuelta a España en bicicleta es genial y ¡más si uno lo hace persiguiendo quesos! Para mí sería juntar mis dos grandes pasiones, el ciclismo y el queso de oveja. En la entrevista también participó el experto en...
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La Antigua: Fin de semana parisino
Qué rapido pasa el tiempo cuando lo pasas bien, verdad ? Nuestro fin de semana parisino ya se terminó. Una parte del #EquipoLaAntigua visitó a nuestro distribuidor francés, Thierry Roland Garros. Como ya sabeis, es muy importante para nosotros transmitir nuestra cultura y gastronomía a nuestros...
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II Congreso Internacional de Cocina...y Humor
Ademas de ?#?CocinarconQueso?, Fusionar Culturas y formas de entender el mundo y por supuesto la ?#?Gastronomia?, uno de los objetivos de esta Segunda Edición del Congreso Internacional de Cocina con Queso…y Humor es hacer realidad uno de mis sueños: Entregaremos un Premio Especial a los...
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“Esperamos poder seguir trabajando en el mercado ruso”
Fernando Fregeneda, director comercial de una quesería española con una larga trayectoria en Rusia, nos cuenta lo que significó para su empresa el veto del Kremlin a la importación de alimentos occidentales. Queseria la Antigua esta presenta en el mercado ruso durante mas de 10 años. El Veto ruso…
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FreeStyle La Antigua 2016.
Si os tengo que ser sinceros no tenía ni idea de lo que era un “freestyle” ni lo que era el “FMX” y todavía en este momento sigo sin entender muy bien lo que es realmente ya que ha sido todo tan rápido y además mezclado con tantas cosas que hay que atender cada día para poder “vender quesu”, que…
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III Edición Cross 10 Km Villa de Fuentesaúco #QUESEando.
III Edición Cross 10 Km Villa de Fuentesaúco #QUESEando.
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Cocineros de Paradores de España
Cuando escuchamos hablar de cualquiera de los Paradores Nacionales de Turismo se nos viene a la cabeza un castillo, una muralla, un paisaje, un lugar para disfrutar y recordar. Automáticamente nuestra mente recibe las mejores sensaciones de atención, mimo, exclusividad y por supuesto, si nuestra...
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El año de la oveja
¡Feliz año nuevo! Según el calendario lunar y el significado chino es el año de la oveja, que comienza el 19 de Febrero de 2015 y finaliza el 7 de Febrero de 2016. Por lo que este 2015, ¡es nuestro año!
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Estamos de vuelta
http://www.queserialaantigua.com/blog/estamos-vuelta/
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Entrevista La Antigua en Rusia desde Peñaranda COPE
#DesdeRusiaConSabor #ElQueseruporelMundo Entrevista de la radio Cope a nuestros compañeros de La Antigua, Goyo y Helio que están en Rusia
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Desde Rusia - QA - Gourmet Club
Entrada Blog, con Gourmet Club #DesdeRusiaConSabor #ElQueseruporelMundo Feria Prodexpo en Moscu
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Desde Rusia y con gourmet Club
Entrevista Queseru en Rusia #DesdeRusiaconSabor #ElQueseruporelMundo
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Entrevista en Rusia
Entrevista Queseru en su viaje a Rusia #DesdeRusiaConSabor #ElQueseruporelMundo
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¿Como abrir mercado en Rusia?
Entrevista a #Queseru ante el proximo viaje a Rusia. Nos cuenta su experiencia en el complejo mercado ruso.
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Concurso Jóvenes Diseñadores CyL y La Antigua
Concurso Jóvenes Diseñadores CyL y La Antigua. Quesería La Antigua de Fuentesaúco, una vez mas, en el Centro Comercial EL Tormes, Salamanca, junto a las chicas de Manero&Co
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A Rusia vamos a darlo todo, como los deportistas
A Rusia vamos a darlo todo, como los deportistas. La Antigua, Helio Flores, Goyo Moreno y Bodegas Altogrande en una nueva aventura por tierras rusas.
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Certamen Diseñadores CC El Tormes y La Antigua
El pasado día 30, desde Fuentesaúco, nos acercamos al Centro Comercial El Tormes (Salamanca) para colaborar con nuestros amigos de Manero&Co, que habían sido seleccionados, como delegación de Ande (Asociación de Nuevos y Jóvenes Diseñadores Españoles) en Castilla y León y por tanto como...
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Certamen Diseñadores CC El Tormes y La Antigua
El pasado día 30, desde Fuentesaúco, nos acercamos al Centro Comercial El Tormes (Salamanca) para colaborar con nuestros amigos de Manero&Co, que habían sido seleccionados, como delegación de Ande (Asociación de Nuevos y Jóvenes Diseñadores Españoles) en Castilla y León y por tanto como...
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Portugal Salon Gourmets 2015
Portugal tendrá como su “Capital Gastronómica” a Madrid desde el 13 al 16 de Abril, donde podremos descubrir productos agroalimentarios muy parecidos a los que producimos en las regiones fronterizas con el país luso.
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Origen de la palabra Queso
Origen del la palabra Queso. Descubre de donde procede esta palabra que tanto utilizamos los amantes del queso en Queseria La Antigua de Fuentesauco
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El queso en la cocina (III)
El queso en la cocina (III) Descubre como disfrutar del queso en la cocina con los platos más sencillos en Quesoteca!
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Proyecto EDUCA Empresas Amigas de la USAL
Ayer estrenamos el programa EDUCA como Empresa Amiga de la USAL, que tiene como objetivo el desarrollo de actividades educativas dirigidas a centros de Salamanca y su provincia. En este programa habrá talleres, conferencias, etc para centro de educación infantil, primaria, secundaria…
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Cocinando Calidad 2015. Escuela de Hosteleria de Zamora
Un año más nos hemos apuntado al evento de la gastronomía zamorana más importante, Cocinando Calidad, que organiza la Escuela de Hostelería de Zamora y en la que los futuros chefs de Zamora muestran todo lo que han aprendido este curso, lo cual es mucho porque tienen un talento increíble además…
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Fondue Tapas Gouda + Queso Cremoso de Oveja Caprichos de la Pastora
Que mejor manera de preparar algo para picar con amigos, o un entrante de una comida que con algo que seguro que va gustar a todos y que además es fácil de preparar y más fácil aún de comer en grupo. Pues eso pensamos nosotros cuando preparamos una fondue de queso de oveja cremoso Caprichos de la...
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XXIX Salon de Gourmets in Madrid
The new year starts and here in La Antigua de Fuentesaúco we are already thinking about all the events that we have during this year, and the first one that pops in our heads is the Salón de Gourmets 2015 in Madrid. This is without any kind of doubt the main reference in the culinary events of...
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Las mejores recetas de Quesococina en 2014
Sin duda este año ha sido el año de la Quesococina, os hemos traido más recetas que nunca, nos habéis mandado vosotros más recetas que nunca y los cocineros con los que colaboramos nos han traido las recetas con queso más increíbles que hemos visto nunca, por eso ahora que el 2014 ya se ha ido...
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El queso en la cocina (II)
El queso en la cocina (II). Te enseñamos como combinar el queso en todos tus platos.
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Salón de Gourmets de Madrid 2015
Arranca el año y en Quesería La Antigua de Fuentesaúco ya estamos pensando en todos los eventos que vamos a tener este año, y el primero que nos viene a la cabeza es el Salón de Gourmets de Madrid 2015. Sin duda la referencia del año dentro del mundo de las ferias gourmet. Por eso nosotros ya…
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El Queso en la Cocina (i)
Si os gusta el queso, sabre?is que lo ma?s recomendable para un queso de calidad es consumirlo so?lo, sin ningu?n acompan?amiento, para que este no enmascare su aute?ntico sabor. Y asi? os lo ensan?a?bamos la semana pasada en las distintas tablas de queso que preparamos para vosotros.
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Tabla de queso. El centro de mesa para Navidad
Esta noche es el pistoletazo de salida a unos días llenos de comidas en familia y mesas llenas de los mas apetecibles manjares. Y seguro que en más de una va a estar presente un producto que a nosotros nos encanta, el queso. Os traemos algunas propuestas para que el queso no pase desapercibido, y...
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Quesos La Antigua y cervezas Viriato. Un maridaje perfecto
El pasado miércoles día 17 tuvimos en el gastro-bar El Buen Amor de Zamora una cata dirigida en la que maridamos nuestros quesos con las cervezas artesanales Viriato. Y hemos de decir que fue todo un éxito, tanto por la cantidad de gente que vino a hacer el maridaje como por lo bien que lo…
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Queso de Oveja VIejo
¿Hay algo mejor que una buena copa de vino con unas cuñas de un queso de oveja viejo, con carácter? Seguro que no se os ocurren muchas, y por eso, para que disfrutéis aún más de ese momento, queremos que conozcáis todos los secretos de este tipo de queso de oveja.
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Compra La Antigua en... Supermercats Ribetans
En esta nueva edición de Compra La Antigua en… os queremos presentar a los Supermercats Ribetans, uno de los referentes en Cataluña en cuanto a charcuteria, ya que llevan décadas en este negocio y durante este tiempo han sabido ganarse el respeto tanto de clientes como de proveedores, todo ello a...
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Queso de Oveja Tierno
El queso de oveja tierno es el queso que eligen los amantes del queso que quieren cuidar la línea pero que no quieren renunciar al sabor. Se elabora con leche pasteurizada ya que por normativa legal los quesos con un periodo de maduración inferior a 45 días no pueden elaborarse con leche cruda....
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Francia, el país de los mil quesos
Emmental, Parmesano, Gouda, Roquefort, Gorgonzola… y ahora también La Antigua, ¡el queso de oveja español ha llegado a Francia!
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Quesoteca en la Feria de Novios de El Parador de Salamanca
Menudo espectáculo fue la Feria de Novios de El Parador de Salamanca, no faltó de nada... Hubo novias con sus vestidos, novios con sus trajes, peinados increibles, lencería, baile, jamón, dulces, fotomatón, joyas... y por supuesto queso, mucho queso.
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