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Protocolo, servicio en la mesa prehispan
Relatoria de Bernal Diaz del Castillo sobre protocolos alimentarios en los antiguos pueblos del México prehispánico.
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Francisco Hernández. Un explorador
Biografía del Dr. Francisco Hernández, autor de Historia Natural de la Nueva España, quien relata y describe plantas, animales, minerales de uso medicinal y culinario de los antiguos pueblos de Mesoamérica.
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Alimentación y medicina en la cocina mex
La alimentación y la medicina en los antiguos pueblos mesoamericanos.
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