Emma Metzler Podcast

Episodes

1. 14

   EPISODE 14: Obsthof am Steinberg - Andreas Schneider

   In Frankfurts nordöstlichstem Zipfel liegt das ländliche Nieder-Erlenbach, und der Obsthof am Steinberg. Andreas Schneider betreibt seit 30 Jahren dort seinen Biohof mit dem Fokus auf Äpfeln, Erdbeeren und sortenreinem Jahrgangs Apfelwein. Er lebt den Beruf des Obstbauern mit Herz und Seele. Was...

   Nov 20, 2023

   44 min
2. 13

   EPISODE 13: Bauer Mann - Klaus Mann

   Ich habe Klaus Mann in der Frankfurter Kleinmarkthalle besucht! Seit 4 Generationen arbeitet und lebt die Familie Mann mit Geflügel. Mit dem Sohn Nils steht die 5. Generation bereits mitten im Arbeitsalltag. Wie dieser aussieht, welche Herausforderungen bewältigt werden müssen und, ob Vater Klaus...

   Aug 14, 2023

   46 min
3. 12

   EPISODE 12: Cool Climate - Christian Lebherz

   In Deutschland ist Naturwein ein Nischenprodukt. Christian Lebherz eröffnete 2014 die Weinhandlung Cool Climate. Fast 10 Jahre später sind Philosophie, die Weine und Winzer*innen, die er vertritt und er selbst fundamentale Bestandteile der Emma Metzler. In der heutigen Folge erzählt Christian von...

   Apr 3, 2023

   55 min
4. 11

   EPISODE 11: Hofgut Kapellenhof - Pascal Küthe

   Der Kapellenhof liegt im Main-Kinzig Kreis und ist seit 2018 für Schafsmilch Produkte bekannt. Pascal Küthe leitet von beginn an den Hof, der auf den Kreislauf nachhaltiger Bio Landwirtschaft setzt. Von der Futter Erzeugung - zum Käseprodukt - bis zum Schafsfleisch, alles aus einer Hand. In…

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   Jun 30, 2022

   49 min
5. 10

   EPISODE 10: Biohof May - Rebekka & Christian May

   Der Biohof May wird nach einem Großbrand in 2015 von Rebekka & Christian May in bereits vierter Generation geführt. Sie züchten liebevoll Schweine, halten Hühner und bauen, nicht zuletzt auch für Ihre Tiere, verschiedene Getreide an. In dieser Folge sprechen Sie unter anderem darüber, wie...

   Mar 24, 2022

   1 hr 17 min
6. 9

   EPISODE 9: Käsefabrik L´Abbate - Andrea & Vito Guiseppe L`Abbate

   Die Käsefabrik L`Abbate wird seit über 45 Jahren von dem Ehepaar Andrea & Vito Guiseppe L`Abbate betrieben. Als 17 Jähriger junger Mann übernahm Vito Guiseppe die Käserei von seinem Vater. Seither stehen Sie für frische italienische Käse, mitten in Offenbach. In dieser Folge erzählen die beiden...

   Feb 15, 2022

   51 min
7. 8

   EPISODE 8: Künstlergruppe Finger - Andreas Wolf & Florian Haas

   Woher kommt eigentlich der Honig? - Eine Frage, die wir uns alle schon in unserer Kindheit gestellt haben. So, wie die Künstlergruppe Finger. Andreas Wolf und Florian Haas arbeiten seit Jahren mit Bienen, Imkern und erforschen ihr Verhalten. Und das durch und mit Kunstinstallationen, weltweit.…

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   Nov 25, 2021

   1 hr 10 min
8. 7

   EPISODE 7: Plopp Naturweinmesse - Felix Holm & Gäste der Messe

   Ich war auf der PLOPP, der ersten Naturwein Messe in der Emma Metzler. Gemeinsam mit Cool Climate und Chairs fand am 08.08.2021 die erste Naturwein Messe in den Räumlichkeiten der Emma Metzler statt. 17 WinzerInnen stellten Ihre Weine vor, Chairs und Emma Metzler boten leckeres Essen an und 80...

   Aug 27, 2021

   1 hr 3 min
9. 6

   EPISODE 6: Edelpilzzucht Kroll - Matthias Kroll

   Das Mysterium Pilz hat mich diesmal gepackt. In Mühlheim, bei Offenbach, züchtet Matthias Kroll Edelpilze. Seit über zehn Jahren geht Matthias hier seiner ursprünglichen Leidenschaft nach. Er spricht mit mir über seinen bisherigen Weg und offenbart dabei wahre Geheimnisse über Pilze. Home |...

   Jul 5, 2021

   53 min
10. 5

    EPISODE 5: Fischzucht Wetterfeld - Kevin Pommerenke

    Kevin Pommerenke ist der "Happy Fisherman". Frisch, fröhlich, motiviert. Er ist ein echter Fachmann und überzeugter Fischzüchter, der seine Tiere und die Umgebung wert schätzt und seine Arbeit entsprechend reflektiert. Er praktiziert die Fischzucht mit Leidenschaft und Konsequenz! Fische…

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    May 19, 2021

    1 hr 9 min
11. 4

    EPISODE 4: Pigment Floristik & Kim Ceramics – Catrin Pfaff & Eva Kim

    Catrin von Pigment Floristik und Kim von Kim Ceramics arbeiten Tür an Tür im Frankfurter Ostend. Sie kennen sich aus der Emma und sind Teil der Produzenten Gemeinschaft. Sie haben für mich Ihre Ateliers geöffnet und mir einen Einblick in Ihre Ein - Frau Betriebe gegeben....

    Apr 16, 2021

    1 hr 7 min
12. 3

    EPISODE 3: Permakultur Sehl – Livia & Johannes Sehl

    In der dritten Episode widme ich mich Livia & Johannes Sehl. Sie sind, wie die Emma Metzler, ein junges Unternehmen und betreiben Permakultur Anbau auf gerade einmal 360m². Zu Ihrem feinen Sortiment gehören u.a. hervorragende Kräutern und Gemüsesorten. Dabei agieren Sie, wie wir, aus voller...

    Mar 12, 2021

    44 min
13. 2

    EPISODE 2: Aus der Emma Metzler – Marina Hoppmann & Pimen Hincu

    In Episode 2 spreche ich mit Marina Hoppmann & Pimen Hincu, beide MitarbeiterInnen der Emma Metzler. Marina arbeitet als studentische Aushilfe in der Emma und hat vor kurzem Ihr Fotografie Studium abgeschlossen. Pimen hat Weinbau studiert und ist die gute Seele des Hauses. Beide erzählen mir ein...

    Feb 1, 2021

    33 min
14. 1

    EPISODE 1: Aus der Emma Metzler – Patrick Strähle & Anton de Bruyn

    In der ersten Episode sprechen Inhaber und Küchenchef Anton de Bruyn und Restaurantleiter Patrick Strähle über die Herausforderung des Lockdown, die Fallstricke im Alltag, die erste Begegnung und Rezepte für die kalte Jahreszeit.

    Dec 22, 2020

    38 min