Ewilpa®Podcast „wild + gesund“
by Claudia Maschner
Fit durch das Jahr mit essbaren Wildpflanzen! Für alle, die sich gesund, ur-bio und regional ernähren wollen. In der 1. Staffel "wild + gesund" findet ihr die Rubriken Wildes Wissen, Wilde Liste und in der Wilden Küche gibt es Fakten, Kochkünste und Tipps. Die 2. Staffel "Wege“ bringt die wilde Sammelliste des Monats mit einem ausführlichen Pflanzenportrait. Außerdem lernt ihr jeweils eine/n Wildpflanzen-ExpertIn und ihren/seinen Weg zu essbaren Wildpflanzen kennen. In der 3. Staffel "extra" geht es um Wilde Spezialthemen wie Knospen, Wasser, Fermentieren, Pilze usw.Mehr Infos: www.Ewilpa.net
Episodes
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Ewilpa®Podcast #35 Dezember -extra-
Wir blicken zurück auf 3 Jahre Ewilpa®Podcast! In dieser letzten monatlichen Folge erzählt Dr. Markus Strauß von seinen weiteren Plänen. Es wird wilde Spaziergänge geben und die Möglichkeit für individuellen Austausch und neue Impulse... Unser Tipp: Abonniert Markus Newsletter, dann bleibt ihr...
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Ewilpa®Podcast #34 November -extra-
Räuchern in der dunklen Jahreszeit? Nein! Am besten immer, meint Silvia Löwe aus Radebeul bei Dresden. Sie ist Wissenschaftlerin und Medizinfrau. Gerüche wecken Emotionen und Erinnerungen in uns. Und diese direkte Verbindung von Sinneswahrnehmung und Gedächtnis können wir nutzen. Wie und was...
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Ewilpa®Podcast #33 Oktober -extra-
Die Welt der Pilze im Ewilpa®Podcast! Sie gehören nicht ins Reich der Pflanzen und nicht ins Reich der Tiere - Pilze sind Lebewesen, die in Symbiose mit Pfanzen leben. Sie bilden ein kilometerlanges und dichtes Geflecht im (gesunden) Boden. Ohne sie ist kein Pflanzenleben, kein Werden und…
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Ewilpa®Podcast #32 September -extra-
“Laß nur das an Deine Haut, was Du auch essen würdest!” sagt Erika Dittmeier-Ditzel, Expertin für Naturkosmetik. Sie ist Wildpflanzen-Fachberaterin, Phytotherapeutin und Naturcoach. Gesundheit und Hautpflege sind für sie nicht zu trennen. Denn mit Deo, Parfüm, Kosmetik und Co. nehmen wir über die...
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Ewilpa®Podcast #31 August -extra-
Eine Wildpflanzen-Exkursion am Ostseestrand wurde zur Inspiration für diese Folge Ewilpa®Podcast -extra- . Claudia Maschner spricht mit Dr. Detlev Henschel auf der Sonneninsel Fehmarn. Hier lebt der Wissenschaftler, Autor und Berufsabenteurer meistens im Sommer und öffnet interessierten Menschen...
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Ewilpa®Podcast #30 Juli -extra-
Die Kleinstadt Oederan in Mittelsachsen hat seit 2022 eine Attraktion mehr: Einen EssbareWildpflanzenPark - kurz Ewilpa®. Zu verdanken ist das dem Engagement vieler Menschen, allen voran Fachberaterin Katrin Dechant. Wie sie es zusammen geschafft haben in Rekordzeit diesen Park zu eröffnen, wie…
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Ewilpa®Podcast #29 Juni -extra-
Seit mehr als 20 Jahren beschäftigt sich Dietmar Fiebrandt aus Gerabach in Bayern mit dem Fermentieren. Frisch gesammelte Wildpflanzen, frisches Gemüse – wie wird alles noch gesünder und reicher an Vitaminen und Enzymen? In Vorträgen und Seminaren erklärt er Anfängern und Fortgeschrittenen, wie…
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Ewilpa®Podcast #28 Mai -extra-
Wasser – unser wichtigstes Lebensmittel! Mit Dr. Markus Strauß spricht Claudia Maschner in dieser Podcast-Folge darüber, wie wir auch mit einfachen Mitteln gesundes Wasser bekommen können. Quellwasser, Leitungswasser, Mineralwasser? Welches ist gesund für unseren Körper und warum ist es überhaupt...
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Ewilpa®Podcast #27 April -extra-
April! Freut euch auf das Rezept für einen frischen Magnolienblüten-Salat…Die bunte Blütenpracht der essbaren Wildpflanzen bringt uns wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe und ätherische Öle! Claudia Maschner spricht in dieser Folge Ewilpa®Podcast mit Coco Grün darüber, wie wir die Kraft der Natur…
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Ewilpa®Podcast #26 März -extra-
Was können essbare Wildpflanzen für unseren Hormonhaushalt tun? Als Journalistin und Fachberaterin spricht Claudia Maschner mit Dr. Julia Naudszus aus Dresden. Die promovierte Tierärztin ist auch Fachberaterin für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen und berät nun Menschen als Gesundheits-...
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Ewilpa®Podcast #25 Februar -extra-
Das wilde Selbstversorger-Jahr hat begonnen! Es ist die Zeit der Knospen und der ersten Kätzchen. Zusammen mit den immergrünen Wildpflanzen und Wurzeln versorgen sie uns mit gesunden Vitalstoffen. Geschenke aus der Natur, die wir achtsam und dankbar sammeln und nutzen können. Claudia Maschner...
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Ewilpa®Podcast #24 Januar -extra-
Die extra Staffel Ewilpa®-Podcast! Im Jahr 2023 werden im Podcast spezielle Themen rund um essbare Wildpflanzen, die Parks und die Ausbildung vertieft. Den Auftakt macht Dr. Markus Strauß mit den aktuellen Infos zur Stiftung Ewilpa®, zu den neuen Parkprojekten und zu geplanten Parks. Es gibt…
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Ewilpa®Podcast Dezember #23
Wilde Weihnachtsbäckerei...in der Dezember-Folge des Ewilpa®-Podcast verrät Bianca Zogg-Brodbeck, Fachberaterin und Ewilpa-Repräsentantin, Claudia Maschner ihre liebsten Rezepte und hat die besten Tipps für ein verwildertes Backen. Als ehemalige Floristin isst bei ihr das Auge natürlich mit. Und…
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Ewilpa®Podcast November #22
Mit der ursprünglichen Kraft der essbaren Wildpflanzen sind wir bestens versorgt! Fast jede Nährwerttabelle wird angeführt von Brennnessel, Löwenzahn und Co. In dieser Folge "Wild + gesund /Wege" erfahren wir aber, warum es außerdem noch gut ist Nahrungsmittel zu ordnen! Ordnen statt weglassen…
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Ewilpa®Podcast Oktober #21
Was der Löwenzahn mit dem Schwein gemeinsam hat? Wie das Fax-Gerät der Pflanzenbestimmungs-App den Weg bereitete? Das erzählt Gourmetkoch Jean Marie Dumaine in dieser Oktober-Folge. Er hat über 40 Jahre Erfahrung mit Wildpflanzen in der (gehobenen) Küche – so sind einzigartige Rezepte und...
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Ewilpa® Podcast September #20
Wie inspiriert die Kraft aus der Natur eine Künstlerin? Babette Dieterich aus Stuttgart ist studierte Sängerin. Sie ist unter anderem Musikerin, Performance Künstlerin und Fachberaterin für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen. Wer ihre Sammelveranstaltungen mitmacht kommt ums Singen nicht...
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Ewilpa®Podcast August #19
"Glück ist Ansichtssache" meint Astrid Buzin. Sie ist Autorin, Unternehmerin, Coach und Fachberaterin für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen aus Potsdam. Und so heißt auch ihr Buch, in dem es genau darum geht: Positives Denken, Bewusstseins-Entwicklung und Wahrnehmung. Mit Claudia…
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Ewilpa®Podcast Juli #18
Uraltes Pflanzenwissen ultramodern aufbereitet und mal richtig schick in Szene gesetzt. So holen Ilona und Anna Weistand den Wald in die Stadt! In ihrem Wildpflanzensalon "Art und Gattung" in Frankfurt bieten sie exklusive Wilde Dinner und viel Wildes Wissen an. Nichts gegen Kräuterhexen, aber…
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Ewilpa®Podcast Juni #17
Im Juni blickt der Ewilpa®Podcast nicht nur an den Feld- und Wiesenrand, sondern direkt auf den Acker! Claudia Maschner spricht in dieser Folge "wild + gesund/Wege" mit der Agrar-Expertin Claudia Mönch aus Sachsen. Sie ist nämlich auch noch Fachberaterin für Selbstversorgung mit Essbaren...
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Ewilpa®Podcast Mai #16
Der Mai kommt mit frischen Baumblättern und hellen Fichtenspitzen. Auch andere Nadelbäume können wir für wilde und gesunde Kost nutzen. Im Ewilpa®Podcast spricht Claudia Maschner darüber mit Christoph und Detlev Falke aus Felsberg in Hessen. Sie sind „Die Kräutermänner“ und sie sind nicht nur...
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Ewilpa®Podcast April #15
Die April Ausgabe von „wild + gesund /Wege“ widmet sich unter anderem der Heilpflanze des Jahre 2022, der Brennnessel. Und es geht um eine Erfurter Spezialität: die Brunnenkresse. Ihr Anbau soll bald zum Weltkulturerbe werden. Darüber spricht Claudia Maschner mit ihrer Kollegin Christine Rauch,...
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Ewilpa®Podcast März #14
Im März die wilde Kraft aus der Natur nutzen! In dieser Folge "wild + gesund /Wege" nehmen wir unter anderem das Lungenkraut genauer unter die Lupe. Und ihr erfahrt, wie man einen EssbareWildpflanzenPark plant. Claudia Maschner spricht darüber mit Reinhard Kaul-Seeger. Er ist Arzt und Leiter der...
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Ewilpa®Podcast - Trailer "wild + gesund/ Wege"
Die Welt der essbaren Wildpflanzen entdecken! Kraft aus der Natur zu jeder Jahreszeit! Im Februar geht es los mit der 2. Staffel des Ewilpa®Podcast „wild + gesund - Wege“. Mehr erkennen, sammeln und genießen.
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Ewilpa®Podcast Februar #13
Welche essbaren Wildpflanzen gibt es im Januar und Februar zu finden? In der neuen Folge "Wild + gesund /Wege" lernt ihr außerdem die "Tänzerin am Wegesrand" näher kennen: das Hirtentäschel. Claudia Maschner spricht nämlich mit ihrer Fachberater-Kollegin Urike Hergert über deren Favoriten des...
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wild + gesund /der Ewilpa®Podcast #12
Welche Aus- und Fortbildungen gibt es für Wildpflanzen-Begeisterte? Dr. Markus Strauß erzählt von neuen Möglichkeiten und Angeboten. Außerdem hat er köstliche Tipps für besondere wilde Rezepte zu den Feiertagen. Gundermann und Schafgarbe finden bei Carsten Häuser und Claudia Maschner ihren Weg in...
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wild + gesund /der Ewilpa®Podcast #11
Es geht an die Wurzeln der Wilden Kraft. Denn nicht nur die immergrünen Wildpflanzen können wir im Winter nutzen, auch viele Wurzeln schmecken im Punsch, im Salat oder Pfannengericht. Welche ihr sammeln könnt, welche sich für die Vorratshaltung eignen und warum Dr. Markus Strauß allerdings bei…
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wild + gesund /der Ewilpa®Podcast #10
Vogelbeere, Weißdorn, Mispel oder Schlehe könnt ihr noch lange ernten. Welche Köstlichkeiten ihr daraus machen könnt verrät Dr. Markus Strauss in dieser Folge „wild + gesund“. Auch das Rezept für den beliebten Wald-Aperitiv, der eWilpari®, ist dabei. Das ist der (leckere) Botschafter der Stiftung...
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wild + gesund /der Ewilpa®Podcast #9
Wildes Obst – gesunde Geschenke aus der Natur. Warum es sich lohnt die kleinen Früchte zu sammeln und zu verarbeiten erklärt Dr. Markus Strauss in der September-Folge von „wild + gesund“. Für mehr Vitamine und mehr Gesundheit zum Beispiel mit Hagebutten-Ketchup. Carsten Häuser und Claudia…
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wild + gesund /der Ewilpa®Podcast #8
Vorräte für die Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen. Welche Methoden sich eignen und warum wir auch beim Haltbarmachen mit der Kraft der Natur arbeiten können erklärt Dr. Markus Strauss in der August-Folge von „wild + gesund“. Carsten Häuser und Claudia Maschner füllen diesmal lieber eine...
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wild + gesund /der Ewilpa®Podcast #7
Mit essbaren Wildpflanzen in den Jahresrhythmus eintauchen und die natürlichen Zyklen wieder spüren. Oder: Von einem Ernte-Event zum nächsten! Es wird fast philosophisch bei "wild + gesund". Die Sommersonnenwende ist vorüber und es gibt eine kurze Urlaubsfolge bei „wild+gesund“. Carsten Häuser…
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wild + gesund /der Ewilpa®Podcast #6
Die wichtigsten Pflanzenfamilien für eine gesunde Ernährung. Wer sich mit denen auskennt, hat es beim Sammeln leichter! Was ihr euch ganz einfach merken könnt und welches botanische Fachwissen beim Erkennen der essbaren Wildpflanzen hilft, erklärt Dr. Markus Strauß in dieser Folge „wild+gesund“....
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wild + gesund /der Ewilpa®Podcast #5
An Nadelbäumen ernten? Im Mai ist das besonders köstlich und gesund! Was ihr mit Fichtenspitzen machen könnt, wie die Nadelbäume sich geschmacklich unterscheiden und warum ihr einfach mal ein Oxymel herstellen solltet, erklärt Dr. Markus Strauß in dieser Folge „wild+gesund“. Carsten Häuser und...
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wild + gesund /der Ewilpa®Podcast #4
Von Bäumen essen? Unbedingt! Baumspinat, Laubmehl und mehr für einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt. Was an Geschmack und Kraft in den frischen Blättern von Spitzahorn, Sommerlinde oder Weissdorn steckt, erklärt Dr. Markus Strauß in dieser Folge „wild+gesund“. Carsten Häuser und Claudia...
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wild + gesund /der Ewilpa®Podcast #3
Euer Garten soll wilder werden? Oder wenigstens der Balkon oder die Fensterbank? Zum Saisonstart gibt es von Dr. Markus Strauß diesmal wilde Gartentipps: Welche Pflanzen passen gut zusammen und an welchen Standort? Bärlauch und Scharbockskraut führen die „Wilde Liste“ an und Carsten Häuser und...
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wild + gesund /der Ewilpa®Podcast #2
Auch im Winter versorgen essbare Wildpflanzen uns mit allem, was wir brauchen, um gesund zu bleiben. Wie ihr euer Immunsystem stärken solltet, erklärt Dr. Markus Strauß und was ihr mitten im Februar sammeln und genießen könnt, haben Carsten Häuser und Claudia Maschner für euch zusammen gestellt....
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wild + gesund /der Ewilpa®Podcast #1
In der ersten Folge von wild+gesund erfahrt ihr mehr über Dr. Markus Strauß, seine Ewilpa® Idee und wie die essbaren Parks zu ihrem Namen kamen. Was macht die wilden Pflanzen so gesund und wie könnt ihr sie ganz einfach verwenden? Carsten Häuser und Claudia Maschner, ein Heilpraktiker und eine...
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