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Farofa Cast
by FarofaCast
Podcast produzido e apresentado por Luiza Gualberto, uma jornalista potiguar, que ama cozinhar e testar novos sabores. Ela compartilha dicas, entrevistas, informações e receitas, frutos de seus experimentos culinários. Luiza vive um novo momento de sua vida, o da busca por uma alimentação e estilo de vida mais saudáveis. Toda terça-feira, às 18h, um novo episódio! 🤩Siga o nosso Instagram: www.instagram.com/farofa_cast
Episodes
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FarofaCast #042 - Lanches no trabalho
Quem trabalha fora sabe que uma das piores partes de ficar longe de casa por tantas horas durante o dia é ter que, muitas vezes, comer o que estiver disponível no restaurante, lanchonete ou cafeteria mais próximo.
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FarofaCast #041 - Cozinha intuitiva
Servir um prato preparado pelas próprias mãos pode se revelar uma das atividades mais prazerosas que existem. Argumentos não faltam: além de ser uma boa oportunidade para receber pessoas queridas, faz bem à saúde e ao bolso – nada é mais saudável e econômico do que uma boa comida caseira.
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FarofaCast #040 - Alimentos que não têm prazo de validade e você não sabia
Jogar comida fora ainda é um dos grandes pecados que a maioria de nós comete no dia-a-dia. Em muitos casos, no entanto, não há muito o que fazer para prolongar a vida de alguns mantimentos devido a prazo de validade. O problema é que existem vários alimentos que nunca vencem e que, por não termos...
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FarofaCast #039 - Comfort food: aquece a alma e o coração
A nova tendência em alimentação moderna e saudável é aquilo que, na verdade, nunca saiu de moda: a comida lá de casa, da mãe, da avó e da tia ou como chamam agora: comfort food.
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FarofaCast #038 - Catálogo das sementes: semente de mostarda
Quando se fala em mostarda, a gente associa logo ao molho, mas, a semente tem propriedades e aplicações inúmeras na culinária que talvez você não saiba. A semente de mostarda tem o seu valor.
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FarofaCast #037 - Resoluções de Ano Novo
Entra ano e sai ano, a gente planeja muitas metas e, entre elas, tem aquela dedicada a um estilo de vida mais saudável. Neste episódio, dicas para por em prática as resoluções de ano novo.
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FarofaCast #036 - Das uvas e lentilhas do Ano Novo
A celebração da virada do ano é um momento especial e, como toda boa festa, deve ser recheada de deliciosas comidas e boa bebida. Para além da comilança, há também as crenças de que certos alimentos trarão boa sorte para o ano que está por vir.
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FarofaCast #035 - Natal do FarofaCast - As sobremesas natalinas
Hoje é dia de falar de pavê (ou pacumê), rabanada e panetone. O Natal é marcado por muitas tradições e tradições gastronômicas, principalmente.
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FarofaCast #034 - Natal do FarofaCast - Precisamos falar das uvas-passas
Uva-passa é assim! Tem quem ame, quem odeie, quem não se importe e quem nem sabe o que isso quer dizer, mas a verdade é que esse ingrediente, goste você ou não é a cara do Natal.
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FarofaCast #033 - Natal do FarofaCast - Nem só de peru e panettone vivem as ceias natalinas
Segundo literatura, a Ceia de Natal originou-se do antigo costume europeu de deixar portas das casas abertas no dia de Natal para receber viajantes e peregrinos. Esses, juntamente com a família hospedeira, se confraternizavam e celebravam essa data, que é tão significativa para os cristãos, pois...
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FarofaCast #032 - Natal do FarofaCast: o Natal e as receitas típicas
Fim de ano chegou e a associação mais rápida que a gente geralmente faz é das comidas típicas desse período. Os hábitos variam conforme a cultura de cada família, mas existem alguns pratos tradicionais de Natal que não podem faltar e é sobre esses pratos que iremos falar no episódio de hoje.
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FarofaCast #031 - Uma horta e mil benefícios
Fazer a própria horta em casa se tornou um hábito frequente, principalmente com a pandemia, em que as pessoas passaram a buscar por uma alimentação mais saudável. Fazer uma horta é mais fácil do que se possa imaginar e traz inúmeros benefícios para a saúde física e mental.
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FarofaCast #030 - FarofaEntrevista - Tamires Santos (@blogdatamys)
No episódio da semana, vamos conhecer a história do Instagram @blogdatamys, de Tamires Santos, gastrônoma, da cidade de Caucaia (CE). Todos os dias, ela compartilha receitas saudáveis, de baixo custo e muito fáceis de fazer.
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FarofaCast #029 - Marmita, um hábito saudável
No passado, a marmita era somente atrelada aos trabalhadores braçais que precisavam levar a refeição porque não voltavam para casa no horário do almoço. Mas isso mudou – e muito! Marmita agora é sinônimo de saúde, praticidade e, até mesmo, de economia. O FarofaCast é um podcast sobre culinária...
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FarofaCast #028 - Coco, um superalimento
Uma fruta que é a cara do Brasil. Repleta de nutrientes, dela se aproveita da casca à polpa. Não por acaso, o coco foi alçado ao patamar de queridinho da alimentação saudável. O coco é matéria-prima para muitos produtos que podem ser usados na cozinha e mesmo fora dela. Neste episódio, vamos…
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FarofaCast #027 - Catálogo das sementes: chia
O que será que essa sementinha bem pecorrucha tem que é tão consumida pela galera do mundo fitness? A semente ajuda o sistema digestivo a funcionar melhor, além de aumentar a saciedade e reduzir a velocidade de absorção da glicose. Em virtude da qualidade de proteínas, fibras, ácidos graxos,...
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FarofaCast #026 - Combinações na culinária
Não é só roupa que a gente combina. Também precisa haver combinação quando se trata de comida. Tá aí o feijão e arroz que não me deixam mentir, né!
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FarofaCast #025 - A história por trás do brigadeiro
Chocolate em pó, manteiga, leite condensado e granulados de chocolate. Eis uma combinação sem erro ― e um docinho perfeito para angariar recursos para a campanha de Eduardo Gomes, candidato à Presidência da República em 1945 e brigadeiro da aeronáutica. Sim, a criação do brigadeiro, genuinamente...
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FarofaCast #024 - Uma alimentação saudável possível
Diante desse contexto de pandemia, a gente pisou fundo o pé na jaca e cometeu alguns deslizes alimentares. Mas, é possível reverter esse quadro e seguir uma alimentação de qualidade, usando só produtos do bem.
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FarofaCast #023 - Novos hábitos: cozinhar em casa
É certo que a pandemia trouxe muitas mudanças na nossa vida e uma delas diz respeito à alimentação. As pessoas passaram a cozinhar mais em casa e preparar suas próprias refeições, hábito que tem tudo para permanecer, mesmo após esse período pandêmico. Para saber mais sobre este assunto, acesse: -...
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FarofaCast #022 - "Truques e quebragalhos: bicarbonato de sódio e suas aplicações na cozinha"
O bicarbonato de sódio é um produto encontrado na própria natureza. Pode ser largamente usado como alternativa ecológica e não poluente para a limpeza da casa, higiene pessoal e truques de beleza. Esse produto pode ser adquirido de forma fácil e com valor bem em conta. Segue o Instagram do...
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FarofaCast #021 - Tudo que você precisa saber sobre - Whey protein
Neste episódio, você confere uma entrevista com a nutricionista clínica e esportiva, Julianna Lys, sobre o uso de whey protein. O que é? Pra que serve? Formas de consumo? Vem ouvir e conferir a resposta para todas essas perguntas. Segue a nutri Julianna no Instagram (instagram.com/juliannalys).…
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FarofaCast #020 - A história por trás da macarronada
Que a Itália é famosa por sua culinária regada a massas e vinhos, isso todo mundo já sabe. Mas, o que talvez você não saiba é que existem muitas teorias em torno da famosa macarronada, que a gente tanto gosta e consome bastante....
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FarofaCast #019 - Dicas infalíveis para economizar horrores no supermercado
Vocês sabiam que mais de 22% do orçamento familiar é destinado à alimentação. Com a escassez de dinheiro, só Deus para ajudar a economizar. Calma, que também quero dar minha contribuição e compartilhar dicas infalíveis para economizar no supermercado. Para este episódio, usei as seguintes fontes:...
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FarofaCast #018 - A tal da TPM
A TPM é o monstrinho que perturba a mulher todo mês e um dos sintomas estão relacionados à fome compulsiva. Entender tudo o que se passa pode ajudar a fazer boas escolhas alimentares e passar por todo esse turbilhão que habita em nós, de forma leve. Para este episódio, contei com algumas fontes…
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FarofaCast #017 - "Truques e quebragalhos: itens que você precisa ter na cozinha"
Sabe aqueles itens que são coringas e te ajudam muito nas preparações na cozinha? A partir desta edição, uma vez por mês, você vai poder acompanhar o quadro "Truques e quebragalhos", que vai trazer muitas dicas para o seu dia a dia. Neste episódio, você vai conhecer cinco itens que são…
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FarofaCast #016 - "Série PF brasileiro: arroz"
Historiadores e cientistas apontam o sudeste da Ásia como o local da origem do arroz. Hoje, ele é o terceiro cereal mais cultivado no mundo. No Brasil, cada brasileiro consome, em média, 40Kg de arroz por ano.
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FarofaCast #015 - Série "PF Brasileiro: feijão"
No segundo episódio da série, em destaque o feijão, um dos principais alimentos consumidos pelos brasileiros. Música de abertura: Pé de Feijão - Zis Boa Noite
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FarofaCast #014 - Série "PF Brasileiro: ovo"
Não existe nada mais versátil que ovo. Além de ser consumido na forma pura, ele pode ser adicionado a várias receitas. Embora pequeno no tamanho, o ovo é grande em nutrientes para o nosso organismo. Neste episódio, participação da nutricionista Eva Andrade (instagram.com/evaandradenutri). Segue o...
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FarofaCast #013 - Farinha: tipos e benefícios
O objetivo deste episódio é apresentar os diversos tipos da farinha que tem à disposição e o impacto delas na nossa alimentação.
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FarofaCast #012 - Organização na cozinha
Com a organização, conseguimos ter noção dos insumos que temos ao nosso dispor em casa e só comprar o essencial. A personal organizer, Glícia Karina, idealizadora do MiCasasuCasa organizer, tem experiência nesse segmento e fala com propriedade do assunto. Ela é a convidada do episódio, com dicas...
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FarofaCast #011 - Reciclagem de alimentos: o que tenho a ver com isso?
Do plantio à mesa das famílias, 1,3 bilhão de toneladas de comida recebem o mesmo destino: o lixo. Por outro lado, 795 milhões de pessoas passam fome em todo o mundo, sendo que 3,4 milhões são brasileiras. Ser sustentável na cozinha é imprescindível, principalmente nos dias atuais. A convidada da...
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FarofaCast #010 - Vai um temperinho aí?
O tempero é o elemento que dá todo o gostinho e o toque especial ao prato, além de realçar o sabor característico de cada tipo de comida. Os temperos também ajudam a reduzir o consumo de sódio, o que é bem benéfico para a nossa saúde. Neste episódio, participação de Sérgio Motta, diretor da Koru...
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FarofaCast #009 - O rei das festas juninas
Cozido ou assado, servindo de base para a canjica, pamonha e bolos, o milho é consumido o ano todo no Nordeste, mas nas festas de São João ganham um destaque especial.
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FarofaCast #008 - Série Refeições - Lanches
Os lanches intercalam as principais refeições do dia, podem ajudar a manter o equilíbrio e ainda contribuir para o emagrecimento. Vem conferir!!!!! Segue nosso instagram: https://instagram.com/farofa_cast 😉
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FarofaCast #007 - Série Refeições - Jantar
O jantar é refeição que reúne e agrega. Nada melhor do que falar sobre ela na semana do amor. Vem conferir! Segue o FarofaCast no Instagram: https://instagram.com/farofa_cast para ficar por dentro das dicas e receitas.
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FarofaCast #006 - Série Refeições - Almoço
O almoço é uma das refeições mais calorosas e acolhedoras. Almoço é sinônimo de encontro, seja com familiares ou amigos. Vem saber mais sobre esta refeição!!! Segue nosso instagram https://instagram.com/farofa_cast para receitas e dicas!
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FarofaCast #005 - Série Refeições - Café da manhã
Neste episódio, vamos falar sobre a refeição mais importante do dia, o café da manhã. A nutricionista Karina Léllis vai dar dicas para uma boa refeição. Vamos conhecer os tipos de café da manhã pelo mundo e ainda algumas receitas saborosas, práticas e saudáveis.
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FarofaCast #004 - Sopa que aquece o corpo e a alma
Neste episódio, vou te levar por um passeio pela história da sopa, prato que reconforta e aquece, principalmente com a chegada do frio. Vou te passar a minha receita preferida para fazer esse prato. Espero que goste!
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FarofaCast #003 - Alimentação infantil na quarentena
No episódio desta semana, vamos falar sobre a mudança de rotina com o isolamento social e o que isso implica na alimentação das crianças. Vamos trazer uma entrevista com uma nutricionista infantil e ainda dar uma receita de pão caseiro, usando goma de tapioca.
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FarofaCast #002 - O tal do bolo fofinho
Neste episódio, vamos falar sobre uma comida que tem a cara das nossas mães, que é o bolo fofinho. A gente vai abordar o que acontece no processo de de preparo e cozimento que deixam o bolo mais fofo e, também, algumas dicas para ele não ficar solado.
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FarofaCast #001 - Comida de Verdade
Neste episódio, vou mostrar como é possível comer bem e saudável gastando pouco!
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