Fjužn Podcast

Episodes

1. 7

   #7 GAŠPER | Gašper Čarman

   Gostinstvo teče v družini in Gašperja navdihuje od malih nog, ko je prvič napolnil dedkov štefan. Vinski entuziast je kar premil izraz za ustanovitelja največje slovenske vinoteke, glavnega akterja za znamko Vina Gašper, diplomanta WSET, enega izmed najboljših sommelierjev v Sloveniji,...

   Jan 26, 2021

   1h 08m
2. 6

   #6 ŠMEKS | Davor Krajnc

   Fjužna ni brez prijateljev. Z dobrim kompanjerosom & odličnim gostincem Davorjem Krajncem sva eno reklo o trenutno zaprtem Šmeks Lounge Baru v Radovljici. Davor se je za gostinski poklic odločil pred 4 leti. Iskreno je povedal kaj mu gostinstvo pomeni, kako je začel, kako se počuti kot…

   more
   Jan 18, 2021

   1h 04m
3. 5

   #5 VINO | Robert Gorjak

   Robert zase pravi, da nekaj malega ve o vinu. Skromnost je lepa čednost, vino pa si ničesar ne izmišlja. Prvi slovenski diplomant WSET, Decanterjev sodnik, mednarodni ocenjevalec in opisovalec vin, avtor vinskih vodnikov, avtor knjige Slovenija, vinska dežela, ustanovitelj vinske šole Belvin in v...

   Dec 29, 2020

   1h 08m
4. 4

   #4 VELNES | Katarina Vita Dolinar Bobič

   Vsakič ko se pogovarjam s Katarino se mi zdi, da se nekaj novega naučim. Tokrat ni bilo nič drugače. Velnes je veliko več od savne in bazena. Katarina to odlično predstavi v pogovoru. vêlnes in wellness -a [vêlnes] m (ȇ) dejavnost, ki s ponudbo različnih sprostitvenih tehnik, zdrave prehrane...

   Dec 23, 2020

   59m
5. 3

   #3 RADOL'CA | Nataša Mikelj

   V lastnem kraju se težko postavimo v vlogo turista. Morda bo zaradi odkrivanja Slovenije v letošnjem letu to lažje. Zakaj je to sploh pomembno? V turizmu je ogromno potenciala, katerega lahko zapolnimo domačini s ponudbo doživetij in pristno dobrodošlico. O domačih krajih sva govorila z…

   more
   Dec 15, 2020

   50m
6. 2

   #2 CHEF | Uroš Štefelin

   Restavracija je gledališče in Uroš je režiser. Odličen vpogled v človeka, ki ga želja in vizija vodita le naprej. Nepopustljiv, ambiciozen, delaven, kolegialen, karizmatičen... Morje pridevnikov ne zadostuje njegovi ljubezni do kuhinje in njegovi pristni, srčni naravi. Zakaj je konkurenca zdrava,...

   Dec 8, 2020

   1h 04m
7. 1

   #1 GIN | Danijel Galjot

   V prvi epizodi sva s kolegom Galjotom dodobra stresla brinjev grm in iz njega skušala izstisniti čim več polnih kapljic. Galjo obvlada svet gina. V veselje ga je gledati pri delu, njegovo strast boste začutili tudi v pogovoru. Povsem pionirsko se je lotil spajanja gina s hrano. V kratkem izdaja...

   Dec 1, 2020

   50m
8. 1

   Intro

   Fjužn je harmonija, je kombinacija in je pogruntavščina. Je moment, ki se zgodi ob ugrizu in ob požirku. Fjužn je neizpodbitno dober. Fjužn paše in se ti vtisne v spomin. Fjužn zadane ob rezervaciji ali ob walkinu in traja lahko vse od dobrodošlice do računa. Fjužn govorijo ljudje iz vseh vrst…

   more
   Nov 30, 2020

   1m