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Fréquence Plus : Chouchoutez vos papilles

Chaque semaine, découvrez les meilleures recettes des grands chefs de Bourgogne-Franche-Comté. Familiales, gourmandes, végétariennes ou exotiques...

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  1. 916

    Le Chef Bastien Moreau, Restaurant Le Sire De Joux, Montbenoit (25), Épisode 3/5

    Cette semaine, le Chef Bastien Moreau vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : truite avec choucroute et patate douce.

  2. 915

    Le Chef Bastien Moreau, Restaurant Le Sire De Joux, Montbenoit (25), Épisode 2/5

    Cette semaine, le Chef Bastien Moreau vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : croûte aux morilles.

  3. 914

    Le Chef Bastien Moreau, Restaurant Le Sire De Joux, Montbenoit (25), Épisode 1/5

    Cette semaine, le Chef Bastien Moreau vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : guimauve au Mont d'Or.

  4. 913

    Le Chef Vivien Sonzogni, Restaurant Étoilé La Table Du Grapiot, Pupillin (39), Épisode 5/5

    Cette semaine, le chef Vivien Sonzogni vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : glace au persil.

  5. 912

    Le Chef Vivien Sonzogni, Restaurant Étoilé La Table Du Grapiot, Pupillin (39), Épisode 4/5

    Cette semaine, le chef Vivien Sonzogni vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : falafel franc-comtois.

  6. 911

    Le Chef Vivien Sonzogni, Restaurant Étoilé La Table Du Grapiot, Pupillin (39), Épisode 3/5

    Cette semaine, le chef Vivien Sonzogni vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : homard sauce au Pontarlier.

  7. 910

    Le Chef Vivien Sonzogni, Restaurant Étoilé La Table Du Grapiot, Pupillin (39), Épisode 2/5

    Cette semaine, le chef Vivien Sonzogni vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : rillettes de truite.

  8. 909

    Le Chef Vivien Sonzogni, Restaurant Étoilé La Table Du Grapiot, Pupillin (39), Épisode 1/5

    Cette semaine, le Chef Vivien Sonzogni vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : sablés au Comté.

  9. 908

    Le Chef Cédric Capon, Auberge Du Domaine Des Marguerites, Paray-Le-Monial (71), Épisode 5/5

    Cette semaine, le chef Cédric Capon vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : sabayon aux fruits.

  10. 907

    Le Chef Cédric Capon, Auberge Du Domaine Des Marguerites, Paray-Le-Monial (71), Épisode 4/5

    Cette semaine, le chef Cédric Capon vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : filet de Saint Pierre sauce vierge.

  11. 906

    Le Chef Cédric Capon, Auberge Du Domaine Des Marguerites, Paray-Le-Monial (71), Épisode 3/5

    Cette semaine, le chef Cédric Capon vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : côtelette d'agneau et son jus balsamique.

  12. 905

    Le Chef Cédric Capon, Auberge Du Domaine Des Marguerites, Paray-Le-Monial (71), Épisode 2/5

    Cette semaine, le chef Cédric Capon vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : crème brûlée à l'avocat.

  13. 904

    Le Chef Cédric Capon, Auberge Du Domaine Des Marguerites, Paray-Le-Monial (71), Épisode 1/5

    Cette semaine, le chef Cédric Capon vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : artichaut farci à partager.

  14. 903

    Les Chefs Victor Lamy et Laura Coucheney, Restaurant La Table de Victor, Alise-Sainte-Reine (21), Épisode 5/5

    Cette semaine, les chefs Victor Lamy et Laura Coucheney vous partagent leurs meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : miel fromage blanc et houblon.

  15. 902

    Les Chefs Victor Lamy et Laura Coucheney, Restaurant La Table de Victor, Alise-Sainte-Reine (21), Épisode 4/5

    Cette semaine, les chefs Victor Lamy et Laura Coucheney vous partagent leurs meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : mignon de porcs et sa purée de pois chiches et ses mini navets japonais.

  16. 901

    Les Chefs Victor Lamy et Laura Coucheney, Restaurant La Table de Victor, Alise-Sainte-Reine (21), Épisode 3/5

    Cette semaine, les chefs Victor Lamy et Laura Coucheney vous partagent leurs meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : truite et ses mini légumes.

  17. 900

    Les Chefs Victor Lamy et Laura Coucheney, Restaurant La Table de Victor, Alise-Sainte-Reine (21), Épisode 2/5

    Cette semaine, les chefs Victor Lamy et Laura Coucheney vous partagent leurs meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : chorizo mini betterave.

  18. 899

    Les Chefs Victor Lamy et Laura Coucheney, Restaurant La Table de Victor, Alise-Sainte-Reine (21), Épisode 1/5

    Cette semaine, les chefs Victor Lamy et Laura Coucheney vous partagent leurs meilleures recettes. Dans ce premier épisode : tartelette ad hoc et radis.

  19. 898

    Le Chef James Hall, Restaurant Les Clochettes du Risoux, Chapelle-des-Bois (25), Épisode 5/5

    Cette semaine, le chef James Hall vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : gâteau glacé myrtilles citron.

  20. 897

    Le Chef James Hall, Restaurant Les Clochettes du Risoux, Chapelle-des-Bois (25), Épisode 4/5

    Cette semaine, le chef James Hall vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : gnocchis ail des ours et épinards.

  21. 896

    Le Chef James Hall, Restaurant Les Clochettes du Risoux, Chapelle-des-Bois (25), Épisode 3/5

    Cette semaine, le chef James Hall vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : escalope de truite gravelaxée et risotto aux écrevisses.

  22. 895

    Le Chef James Hall, Restaurant Les Clochettes du Risoux, Chapelle-des-Bois (25), Épisode 2/5

    Cette semaine, le chef James Hall vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : tarte tatin d'oignons rouges.

  23. 894

    Le Chef James Hall, Restaurant Les Clochettes du Risoux, Chapelle-des-Bois (25), Épisode 1/5

    Cette semaine, le chef James Hall vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : blinis et mousse de truite fumée.

  24. 893

    Les Chefs Noël Laligant et Victoria Vallichon, Restaurant Le Moulin d'Hauterive, Saint-Gervais-en-Valière (71), Épisode 5/5

    Cette semaine, les chefs Noël Laligant et Victoria Vallichon vous partagent leurs meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : nougat glacé.

  25. 892

    Les Chefs Noël Laligant et Victoria Vallichon, Restaurant Le Moulin d'Hauterive, Saint-Gervais-en-Valière (71), Épisode 4/5

    Cette semaine, les chefs Noël Laligant et Victoria Vallichon vous partagent leurs meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : poitrine de porc confite.

  26. 891

    Les Chefs Noël Laligant et Victoria Vallichon, Restaurant Le Moulin d'Hauterive, Saint-Gervais-en-Valière (71), Épisode 3/5

    Cette semaine, les chefs Noël Laligant et Victoria Vallichon vous partagent leurs meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : la pochouse.

  27. 890

    Les Chefs Noël Laligant et Victoria Vallichon, Restaurant Le Moulin d'Hauterive, Saint-Gervais-en-Valière (71), Épisode 2/5

    Cette semaine, les chefs Noël Laligant et Victoria Vallichon vous partagent leurs meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : œufs en meurette sauce joue de bœuf.

  28. 889

    Les Chefs Noël Laligant et Victoria Vallichon, Restaurant Le Moulin d'Hauterive, Saint-Gervais-en-Valière (71), Épisode 1/5

    Cette semaine, les chefs Noël Laligant et Victoria Vallichon vous partagent leurs meilleures recettes. Dans ce premier épisode : verrine de saumon gravelax.

  29. 888

    Le chef Stevie Raffin, Restaurant Le Chalet, Lamoura (39), Épisode 5/5

    Cette semaine, le chef Stevie Raffin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : cake au citron.

  30. 887

    Le chef Stevie Raffin, Restaurant Le Chalet, Lamoura (39), Épisode 4/5

    Cette semaine, le chef Stevie Raffin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : saucisse de Morteau, frites et salade.

  31. 886

    Le chef Stevie Raffin, Restaurant Le Chalet, Lamoura (39), Épisode 3/5

    Cette semaine, le chef Stevie Raffin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : fondue suisse.

  32. 885

    Le chef Stevie Raffin, Restaurant Le Chalet, Lamoura (39), Épisode 2/5

    Cette semaine, le chef Stevie Raffin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : vol au vent sauce morilles.

  33. 884

    Le chef Stevie Raffin, Restaurant Le Chalet, Lamoura (39), Épisode 1/5

    Cette semaine, le chef Stevie Raffin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : pizza Gextrême à la poire et bleu de Gex.

  34. 883

    Le chef Antonio Hernandez, Restaurant À La Bonne Franquette, Pontailler-sur-Saône (21), Épisode 5/5

    Cette semaine, le chef Antonio Hernandez vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : verrines de pana cota fouettée.

  35. 882

    Le chef Antonio Hernandez, Restaurant À La Bonne Franquette, Pontailler-sur-Saône (21), Épisode 4/5

    Cette semaine, le chef Antonio Hernandez vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : côtes de porcs dans leur jus et purée de pommes de terre.

  36. 881

    Le chef Antonio Hernandez, Restaurant À La Bonne Franquette, Pontailler-sur-Saône (21), Épisode 3/5

    Cette semaine, le chef Antonio Hernandez vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : croque revisité.

  37. 880

    Le chef Antonio Hernandez, Restaurant À La Bonne Franquette, Pontailler-sur-Saône (21), Épisode 2/5

    Cette semaine, le chef Antonio Hernandez vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : œufs mimosa au thon.

  38. 879

    Le chef Antonio Hernandez, Restaurant À La Bonne Franquette, Pontailler-sur-Saône (21), Épisode 1/5

    Cette semaine, le chef Antonio Hernandez vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : planche de saucisson sec.

  39. 878

    La cheffe Bénédicte Bourdier, Restaurant La Ferme du Rondeau, Lavans-Vuillafans (25), Épisode 5/5

    Cette semaine, la cheffe Bénédicte Bourdier vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : crème caramel et son croquant.

  40. 877

    La cheffe Bénédicte Bourdier, Restaurant La Ferme du Rondeau, Lavans-Vuillafans (25), Épisode 4/5

    Cette semaine, la cheffe Bénédicte Bourdier vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : chevreau confit à l'ail.

  41. 876

    La cheffe Bénédicte Bourdier, Restaurant La Ferme du Rondeau, Lavans-Vuillafans (25), Épisode 3/5

    Cette semaine, la cheffe Bénédicte Bourdier vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : tourte au fromage.

  42. 875

    La cheffe Bénédicte Bourdier, Restaurant La Ferme du Rondeau, Lavans-Vuillafans (25), Épisode 2/5

    Cette semaine, la cheffe Bénédicte Bourdier vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : chèvre chaud pané aux noisettes.

  43. 874

    La cheffe Bénédicte Bourdier, Restaurant La Ferme du Rondeau, Lavans-Vuillafans (25), Épisode 1/5

    Cette semaine, la cheffe Bénédicte Bourdier vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : cake aux poireaux et chèvre.

  44. 873

    La cheffe Camille Maître, Restaurant Le Bistrot Gourmand, Cuiseaux (71), Épisode 5/5

    Cette semaine, la cheffe Camille Maître vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : corniotte.

  45. 872

    La cheffe Camille Maître, Restaurant Le Bistrot Gourmand, Cuiseaux (71), Épisode 4/5

    Cette semaine, la cheffe Camille Maître vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : frites de polenta au Morbier.

  46. 871

    La cheffe Camille Maître, Restaurant Le Bistrot Gourmand, Cuiseaux (71), Épisode 3/5

    Cette semaine, la cheffe Camille Maître vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : gratin de cabillaud et flageolets.

  47. 870

    La cheffe Camille Maître, Restaurant Le Bistrot Gourmand, Cuiseaux (71), Épisode 2/5

    Cette semaine, la cheffe Camille Maître vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : bœuf mariné.

  48. 869

    La cheffe Camille Maître, Restaurant Le Bistrot Gourmand, Cuiseaux (71), Épisode 1/5

    Cette semaine, la cheffe Camille Maître vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : mousse de foie blonde de volaille.

  49. 868

    Le chef Takashi Kinoshita, Restaurant Les Murisaltiens, Meursault (21), Épisode 5/5

    Cette semaine, le chef Takashi Kinoshita vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : île flottante au chocolat.

  50. 867

    Le chef Takashi Kinoshita, Restaurant Les Murisaltiens, Meursault (21), Épisode 4/5

    Cette semaine, le chef Takashi Kinoshita vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : joue de bœuf braisée.

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