Garnacha Científica

Episodes

1. 14

   Soberanía alimentaria y Agroecología

   Hoy en la garnacha hablaremos de la agroecología y la soberanía alimentaria. Específicamente te platicaremos de las acciones que realiza la carrera de Agroecología de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí para promover una alimentación cercana y soberana. Además te daremos unos tips para...

   Jun 6, 2022

   40m
2. 13

   Episodio 13: Partícula de Higgs

   Todo lo que nos rodea tiene una masa, pero alguna vez te has preguntado ¿cuál es el origen de la masa?, durante décadas los físicos se han hecho esta pregunta, puesto que sin masa el universo se comportaría de una forma muy diferente. Si el electrón no tuviera masa no habría átomos, con lo cual…

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   Oct 13, 2021

   43m
3. 12

   Episodio 12: Energía hidroeléctrica una esperanza sustentable

   Hoy nos toca hablar de energías y el dilema energético, y en particular de la energía hidroeléctrica que aprovecha el movimiento del agua en ríos y caudales. Vamos a discutir los retos a los que se enfrentan los ingenieros en el diseño y planeación de plantas hidroeléctricas, específicamente el...

   Sep 17, 2021

   46m
4. 11

   Episodio 11: Identidad alimentaria

   Ajolotitos y ajolotitas, el día de hoy platicaremos de la identidad alimentaria con dos invitadas muy especiales de MAELA, movimiento agroecológico de América Latina y el Caribe. Nos platicarán las acciones que localmente se llevan a cabo para promover la identidad alimentaria en los estados de...

   Sep 2, 2021

   28m
5. 10

   Episodio 10: Lógica computacional

   Te has preguntado porque los coches son más seguros cada día, tomar un avión ahora solo depende de un clic en internet, ir al doctor o al laboratorio para obtener un diagnostico de rayos-x y todo con la certeza de que el coche, el autobús no va a fallar, los frenos, la transmisión todo va...

   Aug 13, 2021

   37m
6. 9

   Episodio 9: El futuro de la edición genética

   Los invitamos a escuchar este episodio dedicado a explicar la tecnología CRISPR-Cas9 sobre edición genética. Explicaremos que es, que aplicaciones tiene y también que dilemas éticos suscita.

   Jul 31, 2021

   23m
7. 8

   Episodio 8: Garnacha sana y soberana

   Ajolotitos y ajolotitas! a quien no le gusta una garnacha que sea local, sana y soberana. En este episodio tres invitadas nos platicarán porque más investigadores e investigadoras están involucrados en procesos como la agroecología y soberanía alimentaria, y porque están activamente participando…

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   Jul 16, 2021

   16m
8. 7

   Episodio 7: Ojos que ven cine latino

   El día de hoy damos un giro de 360° y platicaremos sobre el cine en Latinoamérica. Platicamos con un experto en estudios de cine sobre las tendencias actuales, las razones por las cuales ha tenido una mayor relevancia en las esferas internacionales y hablaremos de tres películas latinas muy...

   Jul 7, 2021

   38m
9. 6

   Episodio 6: Garnacha transgénica, verdades y grandes mentiritas

   Te has preguntado si tus botanas favoritas son producidas con algún cultivo transgénico, por ejemplo: maíz. Bueno, si no como quiera te venimos a platicar un poco acerca del concepto de transgénicos y sus paradigmas. Tenemos un distinguido invitado que nos contará sus experiencias en este ramo.

   Jun 18, 2021

   32m
10. 5

    Episodio 5: El lado oscuro de la moda

    En este episodio hablaremos de las implicaciones ambientales y sociales que tiene la "moda rápida" o "fast fashion".

    Jun 3, 2021

    15m
11. 4

    Episodio 4: Latinas chidas en la ciencia

    En este episodio entrevistamos a cuatro mujeres científicas distinguidas de diferentes campos de conocimientos: medicina, psiquiatría, biología marina, agricultura, desarrollo social, propiedad intelectual. Los temas que vamos a abordar son los retos que existen en la academia y en el mundo...

    May 29, 2021

    42m
12. 3

    Episodio 3: Insectos, ¿Alimento del futuro?

    Todavía recordamos esa escena en la versión animada del Rey León, donde Timón y Pumba le dan a Simba insectos de todos los colores de comer. En ese entonces recordamos cómo se veían asquerosos pero a la vez ¿extrañamente apetitosos? Si nos escuchan desde Latinoamérica, hay una posibilidad que en…

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    May 21, 2021

    28m
13. 2

    Episodio 2: Las latinas y su derecho a la educación

    Las mujeres a través de la historia han sido poetas, guerreras, científicas, y han luchado por sus derechos. Pero ¿Acaso en nuestro siglo las mujeres tienen retos en la ciencia y en la educación? En la Garnacha científica viajaremos en nuestra máquina del tiempo para conocer los retos y los…

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    Apr 5, 2021

    33m
14. 1

    Episodio 1: Axolote

    Este episodio lo dedicamos a explicar porque elegimos al axolote como nuestra mascota. Hablaremos de su origen, sus cualidades y su evolución en el plano científico y cultural. También mencionamos la relación del axolote con La Garnacha Científica.

    Mar 24, 2021

    32m
15. Episodio 0: Intro a La Garnacha Científica

    Somos Eve, Claudia, Hector y Elias, cuatro amigos que compartimos el gusto por la ciencia. Este podcast nace de esas pláticas cheleras donde pasamos horas y horas tratando de explicar y entender cómo la física, la química, la psicología, la historia, la biología y muchas más están presentes en...

    Mar 20, 2021

    1m