PODCAST · arts
Gastropodcast
by Z widelcem po Wrocławiu
Rozmawiamy o restauracjach i dobrym jedzeniu! Gwarantujemy, że zrobimy Ci smaka na... wrocławskiego gastro! Pierwszy podcast o wrocławskich restauracjach - weź coś dobrego do jedzenia i… miłego sluchania! Podcast prowadzą:Magdalena Michalak i Irek Solickiwww.zwidelcempowroclawiu.plwww.horecaplus.pl
Episodes
-
#31 - sypia wygodnie i je smacznie w hotelach | Arek - Sypiam Wygodnie
TEGO ODCINKA PRAWIE BY NIE BYŁO... trzy razy musieliśmy odwołać, w końcu zgadaliśmy się z Arkiem Kozłowskim na kawę przez Skype, dlatego wybaczcie słabszą jakość nagrania tym razem! Rozmawiamy o hotelach, hotelowych restauracjach, jedzeniu trzech śniadań i podróżowaniu z kotem! Śledź Arka na IG…
more -
#30 - o słodkościach nie tylko na Tłusty Czwartek / Piekarnia Poolish
GLUTEN ALERT! Słuchasz na własną odpowiedzialność! W tej rozmowie nie zabraknie wypieków, słodkości i tłustoczwartkowych pączków. Gośćmi odcinka są: Tetiana Iaremenko (właścicielka) oraz Beata Ługowska (managerka) z Piekarni Poolish Śledź Poolish na IG: 👉 www.instagram.com/piekarnia_poolish...
-
#29 Masterchef Junior z Wrocławia / Julka Cymbaluk
Gośćmi odcinka były Julka Cymbaluk, zwyciężczyni II edycji produkcji Masterche Junior oraz jej mama Ula Bartoszewicz. Śledź profil Julki na IG: ► https://www.instagram.com/julkacymbaluk ◄ ----------- Gastropodcast prowadzą: Magda Michalak (Z widelcem po Wrocławiu) oraz Irek Solicki (HORECA+)...
-
#28 - u niej znajdziesz najdziwniejsze warzywa i owoce / Maja Żak - Pani z Warzywniaka
Rambutan, topinambur, durian... brzmi egzotycznie i niedostępnie? To wszystko i jeszcze więcej znajdziesz na wrocławskich Kuźnikach. Dziś rozmawiamy z Panią z najbardziej znanego Warzywniaka w mieście! --------- Gościem odcinka była Maja Żak, czyli Pani z Warzywniaka. Śledź profil Pani z...
-
#27 - robi zdjęcia jedzenia, które wywołują ślinotok / Kuba Barański - Kubełkowaty
Do kolejnego odcinka Gastropodcastu zaprosiliśmy prawdziwego wrocławskiego foodiesa! Z Kubełkowatym rozmawiamy o najbardziej fotogenicznych i instagramowych restauracjach we Wrocławiu, dowiesz się jak zrobić ładne zdjęcie w restauracji, ale przede wszystkim, jak zawsze pogadamy o dobrym jedzeniu!...
-
#26 - o kuchni Wrocławia i Dolnego Śląska / Barbara Jakimowicz-Klein
Czym jest kuchnia wrocławska i dolnośląska? Czy mamy typowe dla tego regionu potrawy? - o tym i nie tylko, rozmawiamy z panią Barbarą Jakimowicz-Klein, archeolożką i dziennikarką kulinarną. ----------- Gastropodcast prowadzą: Magda Michalak (Z widelcem po Wrocławiu) oraz Irek Solicki (HORECA+)...
-
#25 - 6 błędów, które popełniają restauracje w social mediach
Bierzemy na tapet profile social mediowe restauracji...! O tym co nas najbardziej wkurza jako Gości restauracji, jakie błędy popełniają restauracje na swoich profilach i radzimy jak ich uniknąć! 👉 Dołącz do dyskusji na Foodiesowej Grupy na FB:...
-
#24 - jak wygląda Masterchef od kuchni? / Adrian Purzycki (uczestnik 9. edycji Masterchefa)
Jaka jest na żywo Magda Gessler? Ile trwa nagrywka jednego odcinka popularnego programu telewizyjnego? Jak wyglądają castingi do Masterchefa? ... na te i inne pytania odpowiada nam Adrian Purzycki, który był uczestnikiem 9. edycji programu Masterchef! Dajcie znać, czy jesteśmy fanami tego…
more -
#23 - takiej książki o alkoholach i koktajlach jeszcze nie było! / Mateusz Niedźwiecki (Rusty Rat)
Rusty Rat to wyjątkowy cocktail bar, gdzie barmani na dźwięk słów "zaskocz mnie" niemal podskakują z ekscytacji. Z Mateuszem Niedźwieckim rozmawiamy o alkoholach, koktajlach oraz o tym czy trzeba być czarodziejem, by zostać dobrym barmanem. Właśnie trwa przedpremiera książki autorstwa Mateusza -...
-
#22 - o sushi i nie tylko / Dominik Kaletta (Koi Sushi Dembowskiego)
Ten odcinek wyszedł nam wyjątkowo długi, ale zapewniamy, że nie będziecie chcieli przerywać słuchania! Weźcie sobie coś dobrego do jedzenia i posluchajcie naszej rozmowy o sushi... i nie tylko z Dominikiem, czyli sushi chefem i właścicielem Koi Sushi przy ulicy Dembowskiego! -----------...
-
#21 - jak otworzyć restaurację i nie zwariować? / Irek Solicki HORECA+
Wracamy z drugim sezonem Gastropodcastu! W tym odcinku redaktor Solicki zdradzi tajniki swojej pracy... dowiesz się między innymi: - co musisz wziąć pod uwagę myśląc o założeniu własnej restauracji, - ile czasu mija od marzenia do obsłużenia pierwszego Gościa, - co zrobić, by zmieścić się w...
-
#20 - otworzyli gastro i co dalej? / odcinek ostatni
Gastropodcast prowadzą: Magda Michalak (Z widelcem po Wrocławiu) oraz Irek Solicki (HORECA+)
-
#19 - bestsellery w najlepszych restauracjach, czyli: IDŹ na Restaurant Week! / Iza Mularonek & Agata Szczasny
Restaurant Week - czyli największy festiwal restauracyjny w Polsce powraca po pandemicznej przerwie! Jak koronawirus wpłynął na formę festiwalu, czego możemy się spodziewać po najnowszej edycji, a także GDZIE WARTO SIĘ WYBRAĆ TYM RAZEM - o tym rozmawiamy z Izą Mularonek i Agatą Szczasny - City...
-
#18 - 4 koncepty w 4 lata - o tym jak otwierać restauracje dla każdego / Patryk Kochel
Czy wiedzieliście, że za sukcesem marek Fancy, Jungle, Jaffa i SeaFood Bar & Market stoi jedna ekipa? Jaki jest ich przepis na sukces w budowaniu casualowych restauracji dostępnych dla każdego? O tym rozmawiamy z Patrykiem Kochelem - współwłaścicielem tych brandów! ---------- Partnerem odcinka…
more -
#17 - "1 gwiazdka. nie polecam" - z szefem kuchni o opiniach gości restauracji / Marcin Korczak (Enigma Restobar)
Zjedliśmy, nie do końca nam smakowało.. i co dalej? Czy zwracamy uwagę kelnerce na temat jakości jedzenia, czy może wracamy do domu i wystawiamy jedynkę w sieci? O tym czy Szef Kuchni otwarty jest na opinie swoich Gości rozmawiamy z Marcinem Korczakiem - Szefem Kuchni nowej restauracji Enigma...
-
#16 - jak powstają nowe produkty w KFC? / Sylwia Rutkiewicz (KFC Product Project Manager)
Czy spodziewaliście się, że kiedykolwiek posłuchacie w gastropodcaście o sieci fast foodów? My też nie! Ale nie boimy się żadnego tematu, więc w tym odcinku rozmawiamy z Sylwią Rutkiewicz, która zajmuję się wprowadzeniem nowych produktów do sieci KFC. Jak wygląda proces powstawanie nowych...
-
#15 - gastroturystyka w praktyce - o jedzeniu na Dolnym i Górnym Śląsku / Marcin Ceran (Pojedzone)
Przyjazd największego górnośląskiego smakosza do Wrocławia zaowocował nagraniem wspólnego odcinka... o tym co jeść na Dolnym i Górnym Śląsku rozmawiamy z Marcinem Ceranem - twórcą bloga "Pojedzone", z którego dowiecie się gdzie smacznie zjeść w Katowicach i okolicy. Gastropodcast prowadzą: Magda...
-
#14 - jak zmieniły się nasze kawowe nawyki przez pandemię? / Karol Przesmycki (Etno Cafe)
Czy Wy w tym pandemicznym roku też zaczęliście jakby pić więcej kawy w domu? Z naszym dzisiejszym Gościem, czyli Karolem Przesmyckim - trenerem baristów Etno Cafe rozmawiamy właśnie o kawie! Zaparz sobie swoją ulubioną kawkę i zapraszamy do słuchania! Gastropodcast prowadzą: Magda Michalak (Z...
-
#13 - otwiera restaurację w trakcie pandemii / Marek Łoboda (Smoke - Pastrami & Street Food)
Czy otwieranie restauracji w obecnych czasach to szaleństwo? O to zapytaliśmy Marka Łobodę - współwłaściciela i Szefa Kuchni powstającego gastropubu Smoke. Jak zwykle rozmowa o jedzeniu poniosła nas daleko... także obiecuję, że nie będzie nudno! Z odcinka dowiecie się również co Smokowa ekipa...
-
#12 - jak budować customer experience w branży gastronomicznej? / Ruslan Kravchyk
Czy gastronomia to ciągle branża usługowa, czy może już branża doświadczeń? O tym jak pozytywne doświadczenie Gościa oraz co wpływa na to, że chętnie wracamy do tych samych restauracji rozmawiamy z Ruslanem Kravchykiem - twórcą takich inicjatyw jak Wieczór z Klasą czy Zagadki Sherlocka Holmesa.…
more -
#11 - zdjęcie a rzeczywistość - ile jest prawdy w fotografiach jedzenia? / Żaneta Hajnowska (fotografka i stylistka kulinarna)
Do dzisiejszego odcinka zaprosiliśmy Żanetę Hajnowską - fotografkę i stylistkę jedzenia. Jeśli chcesz wiedzieć: czym zajmuje się stylista jedzenia, jakie tricki wykorzystywane są, by jedzenie na zdjęciach wyglądało lepiej, czy można zrobić dobre zdjęcie jedzenia telefonem oraz gdzie szukać...
-
#10 - o wielkanocnych zwyczajach, ulubionych potrawach i o tym, jak nie marnować jedzenia w święta / Olga Pawlikowska
Czy nasze wielkanocne stoły uginają się od świątecznych pyszności? Czy gotowanie w święta to przykry obowiązek czy może świetna tradycja? O tym jak nie komplikować sobie życia w święta (przynajmniej jeśli chodzi o kuchnię, za inne aspekty nie bierzemy odpowiedzialności :D) oraz o tym, jak nie...
-
#09 - otworzyli restaurację mimo zakazu / Karolina Świętek i Grzegorz Binkowski (Zdrowa Krowa)
Zdrowa Krowa to jedna z niewielu wrocławskich restauracji, które postanowiły się otworzyć pomimo obowiązującego zakazu związanego z koronawirusem. O tym, czy łatwo było im podjąć taką decyzję, jak zareagowali ich goście, a także czy odwiedziła ich kontrola sanepidu i policji rozmawiamy z Karoliną...
-
#08 - Osiem Misek, czyli zwycięzcy konkursu Widelec Roku 2020!
W czym tkwi sekret Ośmiu Misek? Czy to tylko świetne bao, którego nie udało się powtórzyć nikomu innemu we Wrocławiu? O szalonych początkach, kuchennych inspiracjach przywiezionych z Włoch, szacunku do współpracowników i dostawców, ale przede wszystkich o tym jak zdobyć serca i żołądki Wrocławian...
-
#07 - 7 Samurajów, czyli Otwarcie Roku 2020!
Do dzisiejszego odcinka zaprosiliśmy Gosię Kociucką, czyli managerkę restauracji 7 Samurajów, która otrzymała najwięcej Waszych głosów w plebiscycie Widelec Roku w kategorii Otwarcie Roku 2020. Rozmawiamy z Gosią o gościnności, o tym z jakimi wyzwaniami mierzy się restauracja otwarta w trakcie...
-
#06 - czy można kupić dobre wino w markecie? / Marta Pańska (Dziewczyna z butelką wina)
Do kolejnego odcinka gastropodcastu zaprosiliśmy Martę, czyli Dziewczynę z butelką wina. Rozmawiamy o tym jakie wino najchętniej kupują Polacy i dlaczego jest to Carlo Rossi. Ale żeby na tym nie skończyć Marta radzi jak kupić dobre wino w markecie. Wyjaśniamy czym jest apelacja i szambrowanie....
-
#05 - jak radzą sobie wrocławskie resturacje w czasie pandemii?
W tym odcinku pod lupę bierzemy działanie wrocławskich restauracji w czasie pandemii. Trochę ganimy, trochę chwalimy... wyciągamy najciekawsze i najbardziej kreatywne akcje gastronomii w trakcie drugiego lockdownu.
-
#04 - filmy dla foodiesów na Walentynki / Julian Jeliński - Brody z Kosmosu
Chcieliśmy razem z Julianem (@brodyzkosmosu) zebrać najlepsze filmy dla foodiesów na Walentynki. Takie, żeby było i romantycznie, i smacznie. Co nam z tego wyszło? Posłuchajcie sami! Jeśli chcesz wiedzieć jakie kropki Marija łączy Julian, to nie przegap tego odcinka! P.S. Gastroploteczki i...
-
#03 - czy warto rzucić pracę w korporacji i otworzyć restaurację? / Marek Krysiak - Amerykański Sen
O tym czy warto rzucić pracę w korpo, by realizować swoje gastronomiczne marzenia rozmawiamy z Markiem Krysiakiem - właścicielem bistra Amerykański Sen zlokalizowanego na wrocławskim Zakrzowie. Marek opowiada nam o tym, co zmotywowało go do tak dużej zmiany w jego życiu oraz skąd wzięła się jego...
-
#02 - Save The Fork i gastrotrendy na 2021 / Kasia Wocław - Projekt Gotowanie
Naszym Gościem jest Kasia Wocław (IG: @projekt.gotowanie), z którą rozmawiamy o ogólnopolskiej kampanii ratowania restauracji Save The Fork. Na czym polega ta akcja oraz jakie restauracje i lokalni twórcy zaangażowali się w ten projekt we Wrocławiu - dowiesz się z tego odcinka! Porozmawiamy też o...
-
#01 - los wrocławskich food courtów, wspieram gastro i nasze ulubione miejscówki w 2020
W pierwszym odcinku rozmawiamy sobie luźno o tym co w wrocławskiej gastronomii piszczy. Z podcastu dowiesz się jakie lokale zamknęły się w ostatnim czasie, jakie planują się otworzyć i poznasz miejsca, które odwiedzaliśmy najczęściej w 2020 roku. Magda & Irek
-
#00 - intro
Kanał tworzą: Magdalena Michalak (Z widelcem po Wrocławiu) Irek Solciki (HORECA+) ... oraz zaproszeni goście!
We're indexing this podcast's transcripts for the first time — this can take a minute or two. We'll show results as soon as they're ready.
No matches for "" in this podcast's transcripts.
No topics indexed yet for this podcast.
Loading reviews...
ABOUT THIS SHOW
Rozmawiamy o restauracjach i dobrym jedzeniu! Gwarantujemy, że zrobimy Ci smaka na... wrocławskiego gastro! Pierwszy podcast o wrocławskich restauracjach - weź coś dobrego do jedzenia i… miłego sluchania! Podcast prowadzą:Magdalena Michalak i Irek Solickiwww.zwidelcempowroclawiu.plwww.horecaplus.pl
HOSTED BY
Z widelcem po Wrocławiu
Loading similar podcasts...
Frequently Asked Questions
How many episodes does Gastropodcast have?
Gastropodcast currently has 32 episodes available on PodParley. New episodes are automatically indexed when they're published to the podcast feed.
What is Gastropodcast about?
Rozmawiamy o restauracjach i dobrym jedzeniu! Gwarantujemy, że zrobimy Ci smaka na... wrocławskiego gastro! Pierwszy podcast o wrocławskich restauracjach - weź coś dobrego do jedzenia i… miłego sluchania! Podcast prowadzą:Magdalena Michalak i Irek Solickiwww.zwidelcempowroclawiu.plwww.horecaplus.pl
How often does Gastropodcast release new episodes?
Gastropodcast has 32 episodes. Check the episode list to see recent publication dates and frequency.
Where can I listen to Gastropodcast?
You can listen to Gastropodcast on PodParley by clicking any episode. We provide an embedded audio player for direct listening, and you can also subscribe via your preferred podcast app using the RSS feed.
Who hosts Gastropodcast?
Gastropodcast is created and hosted by Z widelcem po Wrocławiu.
URL copied to clipboard!