PODCAST · arts
GASTROpodcast
by GASTROPODCAST
En podcast for madnørder! Værter: Jakob Ørstrup, ØogKo // Anders Guldberg, Dyrk&Spis
Episodes
-
TOMATER / besøg på Gartneri Toftegaard
Vi snakker om at spise tomater og Anders kører til Gartneri Toftegård Vært: Jacob Ørstrup Klippet af: Anders Guldberg Feedback og forslag til gæster >> https://www.linkedin.com/in/jakob-oerstrup/ GASTROpodcast når vi er sociale: Facebook: https://www.facebook.com/gastropodcastDK/ Instagram:...
-
3500 jyske CIDER-æbletræer / besøg hos Ulrik Lyng Vestergaard
Jakob Ørstrup er taget til Århus, hvor han mere eller mindre tilfædigt møder den mest fantastisk Ulrik! Ulrik er 100 meter mester i Ciderbrygning (og alt muligt andet fermentering) og en dag vil han dyrke en hel skov cider-æbletræer Vært: Jacob Ørstrup Klippet af: Anders Guldberg Feedback og...
-
Er livet CHOKOLADE eller omvendt?
Anders og Jakob har sat sig for at besvare et af livets store spørgsmål: Er livet chokolade eller chokolade livet? Et spørgsmål så stort at det krævede et live publikum. Optaget på SmåSnak scenen, Kr. Værløses Høst 2026 Vært: Jacob Ørstrup Klippet af: Anders Guldberg Feedback og forslag til…
more -
KAFFE i køkkenet?
Tilbage i episode 3 besøgte Jakob JustCoffee, men nu vil Anders vide mere om kaffe i køkkenet, derfor tager Jakob på en ny tur væk fra Kr. Værløse Gastronomiens epicentrum (hvis man spørger de forkerte). En lille sidenote til dem der går op i fakta: optagelser er hivet frem fra GastroPodcast…
more -
dehydreret SQUASH & masser af vilde ideer
Jakob smager på den dehydreret Squash som ANders har haft 24 timer i ovnen - er det squashen sjæl Gastropodcast har fundet frem til? Vært: Jacob Ørstrup Klippet af: Anders Guldberg Feedback og forslag til gæster >> https://www.linkedin.com/in/jakob-oerstrup/ GASTROpodcast når vi er sociale:...
-
Spiselige Blomster / på besøg hos Grennesminde
på besøg hos: Grenneminde, Lasse Hav (optaget 2019) Vært: Jacob Ørstrup Klippet af: Anders Guldberg Feedback og forslag til gæster >> https://www.linkedin.com/in/jakob-oerstrup/ GASTROpodcast når vi er sociale: Facebook: https://www.facebook.com/gastropodcastDK/ Instagram:...
-
VANILJE /m. Mette Ravn
Dagens gæst - METTE RAVN - er iført noget, der ved første øjekast kunne ligne et shotsbælte. Sådan et fyldt med Gajol og blå ugler. Men da hun ruller bæltet ud på bordet foran Jakob Ørstrup, breder der sig ikke en lugt af Roskilde Festival, men i stedet duften af ... vanilje. Dagens gæst er…
more -
Over- eller Undervurderet?
I Jakob have sidder Jakob og Anders og leger smagsdommer - for hvad er over-og undervurderet? GASTROpodcast produceres af HearHEAR Værter: Jakob Ørstrup og (medvært) Anders Guldberg Ris*, ros, penge eller spørgsmål kan du sende til [email protected] eller fange Gastropodcast på Instagram eller...
-
MADENS FOLKEMØDE - et roadtrip med mor-Ulla
I en bil ruller en mor og søn afsted mod nye smagshorisonter på Nykøbing Falster. I dagens episode af GASTROpodcast, a la backstage edition, spænder Anders Guldberg sikkerhedsselen, når de to tager turen til Madens Folkemøde, for at smage på blandt andet vikingefrø, rabarbervin og ghanesisk...
-
KNIVEN vores vigtigste redskab / besøg hos SUBA Knives
En vindblæst morgen har Jakob bevæbnet sig med direktørsnegle og sat kursen mod et baghus på Roskildevej. Her ligger Suba Knives - lige dele værksted og butik. Bag disken - eller rettere ved slibestenen - står Steffen Bach. En af de få danskere, der er udlært knivmager fra et af Japans berømte...
-
NEUROGASTRONOMI
I en lurvet kælder under restaurantskolen finder du en strand.. og en skov.. og en mand der ved utrolig meget om smag. Han hedder Rasmus Bredahl. Og det er ham Jakob Ørstrup aka Gastropodcast frontmand besøger til en snak om neurogastronomi og smag Link til bogen om https://neurogastronomi.com/...
-
SVAMPE skal dyrkes med stolthed
Anders var direktør, indtil han skiftede jakkesættet ud med savsmuld og mycelium. I to 40-fods containere i Kirke Værløse vokser der ikke bare østershatte og kejserhatte, men også en fortælling om omstilling, smag og mening. Det er råt, nørdet og overraskende jordnært, når Jakob Ørstrup besøger...
-
Flydende KRYDDERURTER
Oprindeligt var det ikke Michael´s tanke at producere flydende urter, men derimod at anlægge et bynært økologisk gartneri. Men sådan tager tingene jo en drejning ind i mellem.... Jakob Ørstrup besøger Michael Lysgaard fra Plantemageren for at få deres historie og en snak om flydende krydderurter....
-
KAFFE: Fra bønne til kop
Jakob elsker kaffe. Patrick elsker kaffe - derfor er denne episode så god! Just Coffee @https://www.justcoffee.dk/ /// Gastropodcast er bragt til dig i samarbejde med Svenningsen & Ørstrup - Nordic Chocolatiers og KomKombucha.dk, hvor du kan købe alt til at brygge kombucha...
-
SALT: make it or break it
SALT ER DEN MEST BEMÆRKELSESVÆRDIGE TING I KØKKENET. Trods det har det hvide mineral en plads langt fra rampelysets spotlight. Det gør vi noget ved i dagens GASTROpodcast episode, hvor Jakob Ørstrup & Anders Guldberg dykker ned i ingredienset salt og dets mange facetter og faconer. Lyt med og…
more -
Fra KORN til gourmetbager: Rent mel i posen
Gourmet-bager-bølgen er til at få øje på i bybilledet, og du har med sikkerhed smagt et bagværk eller to af helt andre dimensioner end det brød, der blev langet over Guldbagerens disk i 80´erne og 90´erne. Danskerne er blevet stolte kvalitetstyve når det gælder brød. Historien starter dog et…
more -
TRAILER: "KRAM KÅL"
GASTROpodcast for kokke og madnøder udkommer 11. december så...mens vi venter, får du her en episode fra podcasten Dyrk og Spis. En podcast der handler om tilberedning af kål. GASTROpodcast er et con amore projekt mellem Jakob Ørstrup & Anders Guldberg Lyt til flere Dyrk og Spis episode >...
We're indexing this podcast's transcripts for the first time — this can take a minute or two. We'll show results as soon as they're ready.
No matches for "" in this podcast's transcripts.
TOPICS IN THIS SHOW
Loading reviews...
Loading similar podcasts...
Frequently Asked Questions
How many episodes does GASTROpodcast have?
GASTROpodcast currently has 17 episodes available on PodParley. New episodes are automatically indexed when they're published to the podcast feed.
What is GASTROpodcast about?
En podcast for madnørder! Værter: Jakob Ørstrup, ØogKo // Anders Guldberg, Dyrk&Spis
How often does GASTROpodcast release new episodes?
GASTROpodcast has 17 episodes. Check the episode list to see recent publication dates and frequency.
Where can I listen to GASTROpodcast?
You can listen to GASTROpodcast on PodParley by clicking any episode. We provide an embedded audio player for direct listening, and you can also subscribe via your preferred podcast app using the RSS feed.
Who hosts GASTROpodcast?
GASTROpodcast is created and hosted by GASTROPODCAST.
URL copied to clipboard!