Episodes
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Falafel (ägyptisch) 🧆
Falafel (ägyptisch) 🧆
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Taco 🌮
In dieser Episode geht es um eine südamerikanische Spezialität.
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Onigiri 🍙
In der heutigen Episode geht es um Japanische Reiskugeln und den Start meiner Miniserie zu Rezepten, die auch als Emoji bekannt sind.
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Tortilla Espaniola
Dieses spanische Kartoffelgericht ist einfach, lecker und eignet sich als Beilage, als Snack oder als eigenständiges Gericht.
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Samosa
Diese indischen Teigtaschen sind vegetarisch (wenn man will, auch vegan) und superlecker!
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Grillen
In der Fernverkostung sprechen wir heute über das Thema "Grillen". Dafür haben wir einige Rezepte getestet, sowohl für Beilagen als auch für schöne Grillgerichte.
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Banoffee Pie
Banoffee Pie
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Schaschlik
Fleischspieße nach Art des Hauses
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Spargel
Saisonales Gemüse in der Fernverkostung
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Tofu
Diese traditionelle Zutat aus Sojabohnen hat bei uns keinen besonders guten Ruf. Vielleicht aber auch nur, weil es meistens keinen guten Tofu zu kaufen gibt.
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Brezngugelhupf
Dieses spannende Gericht, das irgendwo zwischen einem klassischen Brotbudding und einem Kloß anzusiedeln ist, habe ich über die Hobbykoch Podcast Gruppe auf Telegram kennen gelernt.
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Risotto
Keine Pizza, keine Nudeln
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Kimchi Jigae
Deftiger, koreanischer Eintopf
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Pommes
Heute treffen wir uns wieder in unserer Heiteren Fernverkostungsrunde und plaudern über die goldene Kartoffelköstlichkeit.
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Gumbo
Dank eines Hörerwunsches probiere ich heute einmal ein Rezept aus der Cajun-Küche aus dem Süden der USA.
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Siu Mai
Die Dim Sum Reihe setze ich fort mir einer der populärsten Formen von gefüllten Nudeln aus dieser Küche.
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Lachsterrine
Heute gibt es eine Lachsterrine mit Frischkäsefüllung.
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Grünkohl
In der Fernverkostungsrunde beschäftigen wir uns dieses Mal mit klassischen und neuen Gerichten mit Grünkohl.
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Chiapudding
Ein veganer Pudding ohne Kochen.
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Rüblitorte | Carrot Cake | Karottenkuchen
Heute zeige ich euch einen köstlichen Trick, um Vitamine zu verstecken.
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Sesambällchen
Im zweiten Teil der Dim-Sum-Reihe widme ich mich einer süßen Kleinigkeit aus Klebreis und roten Bohnen.
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Rettichkuchen
Heute beginne ich eine Miniserie zum Thema "Dim Sum" mit einem ungewöhnlichen Kuchen aus weißem Rettich.
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Lebkuchen
Heute ist in der Fernverkostung Daniel neu mit dabei. Wir sprechen über verschiedene Lebkuchenrezepte. Weitere Informationen zur Sendung findest du unter: https://hobbykoch-podcast.de/?post_type=podcast&p=4537
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Gespräch mit Shermin Arif
In dieser Episode spreche ich mit Shermin über Foodblogging, Kochen, Backen und ihr neues Kochbuch. Weitere Informationen zur Sendung findest du unter: https://hobbykoch-podcast.de/?post_type=podcast&p=4532
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Wein selber machen
In dieser Episode spreche ich mit Toby über die Herstellung von Wein im Haushaltsmaßstab. Weitere Informationen zur Sendung, genaue Anleitungen und Zutatenmengen findest du unter: https://hobbykoch-podcast.de/?post_type=podcast&p=4515
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Pumpkin Pie
Eine klassische, amerikanische Pastete aus Kürbis
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Birnen, Bohnen und Speck
In dieser Episode kochen Holger, Stephan, Hanno und ich ein traditionelles, norddeutsches Gericht
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Speck
In dieser Folge stelle ich geräucherten Speck her.
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Schmelzkäse
Schmelzkäse
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Kichererbsensnack
Kichererbsensnack
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Kichererbsenmayo
In dieser Episode mache ich eine vegane Mayonnaise für euch.
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Kürbiscurry
In dieser Episode bereiten Stephan, Holger, Hanno und ich jeweils ein Rezept zu und sprechen darüber. Das Kürbiscurry ist vegan und sehr lecker.
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Fertigsuppen aufwerten
In unserer hektischen Zeit fehlen manchmal Zeit, Geld und/oder Raum, um ein aufwändiges Essen zuzubereiten. Wie man mit einfachen Mitteln eine Tütensuppe nahrhafter und gesünder machen kann, erzähle ich auf Wunsch von Frank in dieser Folge.
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Falafel 🧆
Leckere, vegane Snacks erfreuen sich wachsender Beliebtheit. In dieser Sendung versuche ich mich erneut an Falafel, einem köstlichen Gericht aus Kichererbsen, dass mir bei meinem ersten Versuch vor einigen Jahren nicht gelungen war.
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Egg Coffee
Zusammen mit Matthias von Jugendrechtpodcast habe ich in Hannover diese vietnamesische Kaffeespezialität ausprobiert und anschließend zuhause nachgemacht
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Pad Thai
Pad Thai
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Ranch Dressing
Ranch Dressing
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Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer
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Kapern und Salat
Kapern und Salat
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Kaffee und Bolognese
Kaffee und Bolognese
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Pizzawindbeutel
Pizzawindbeutel
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Thailändische Küche
Thailändische Küche
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Gnocchi
Gnocchi
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Französische Zwiebelsuppe
Französische Zwiebelsuppe
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Lemon Meringue Pie
Lemon Meringue Pie
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selbstgemachter Speck
selbstgemachter Speck
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Corn Dogs
Corn Dogs
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250 Jubiläumsfolge
250 Jubiläumsfolge
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Yakitori
Yakitori
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Porchetta
Porchetta