PODCAST · society
I custodi del gusto
by la Repubblica
I custodi del gusto sono donne e uomini che hanno fatto scelte controcorrente, hanno scommesso sulle loro idee e difendono un tesoro di biodiversità e antiche tradizioni dall’onda omologante delle produzioni su larga scala. La loro missione è recuperare e tramandare, alle generazioni future, competenze, cibi, luoghi e gesti che rischiavano di scomparire. Scopriamo le loro storie nel podcast di Eleonora Cozzella e Martina Liverani.
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ABOUT THIS SHOW
I custodi del gusto sono donne e uomini che hanno fatto scelte controcorrente, hanno scommesso sulle loro idee e difendono un tesoro di biodiversità e antiche tradizioni dall’onda omologante delle produzioni su larga scala. La loro missione è recuperare e tramandare, alle generazioni future, competenze, cibi, luoghi e gesti che rischiavano di scomparire. Scopriamo le loro storie nel podcast di Eleonora Cozzella e Martina Liverani.
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la Repubblica
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What is I custodi del gusto about?
I custodi del gusto sono donne e uomini che hanno fatto scelte controcorrente, hanno scommesso sulle loro idee e difendono un tesoro di biodiversità e antiche tradizioni dall’onda omologante delle produzioni su larga scala. La loro missione è recuperare e tramandare, alle generazioni future,...
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