Kinabongen

Veckans avsnitt är verkligen en fin stockholmskildring eftersom gästerna är Staffan och Kenneth som startade Pölsemannen bland annat. De berättar underbara historier om hur allt startade upp och hur det är att vara entreprenör i stockholmsnatten.

Nu jävlar hörni! Det här avsnittet är utom all kontroll. Gästerna Sara och Benny jobbar ihop på House Of Blues i Borlänge. De har den hårdaste och roastigaste jargongen vi stött på hittills! Fruktansvärt roligt! Historierna är dessutom av högsta kvalitet med inslag av kundförakt, publikt sex, stress bakom disken och chefer genom tiderna. Håll i er!

Vi träffar de otroliga gästerna Mimmi och Anna som båda har levt sina liv på krogen. Ett roligt och lite okonventionellt avsnitt om hur det är att ha anställda, att handskas med recensenter, att kidnappa någon och även en hysteriskt pinsam felsägning.

Denna vecka gästas podden av återvändande gästen Anja, som tillika är Claras bästis. Hon tog med sig kocken Ola och vi får höra om typiska saker som man både hatar och älskar som krogis. Till exempel högtider, After Work, allergier, långsittare och stora sällskap. En härlig inblick i hur vardagen är och många sköna historier.

Veckans gäster är servitören Johnny och restaurangveteranen Annika. Vi får höra ett roligt och genuint restaurangavsnitt med stories om som påminner om Fawlty Towers med dråpliga misstag, skadedjur och SM guld. Sen får vi också höra vad som händer om man spiller lite brunsås i Stefan Sauks apelsinjuice.

I veckans avsnitt gästas vi av bartendern Joffe och supersäsongaren Hampus. Det är ett härligt röjigt avsnitt om säsongsarbetets charm och bartenderns utmaningar. Vi får höra om säsongsfylla, corona, minnesluckor och en extremt dåligt felsägning.

Denna vecka har vi finbesök i studion när äkta paret Sebastian och Anna Mannerström hälsar på. Vi får höra allt om att förvalta husmanskost, golf med rockstjärnor och hur förbannad pappa Leif kan bli om det är för mycket amerikaner i köket. Dessutom får vi höra om årtusendets kock Paul Bocuse.

Vi träffar serviceproffesn Charlie och Mattias som båda jobbat med många olika saker inom branschen. Vi får höra historier om mytomaner, provjobbare, konstiga kollegor och även ett härligt prank med tandoorikyckling.

Veckans gäster är korvkingarna Kerim och Sebastian från Banger. Det blir såklart korvstories men även historier om att inte bli kock, drömmar, potatisskal och vattenfestivalen. 

Denna vecka gästas vi av krögaren Patrik och bartendern Andreas. Ett härligt avsnitt som ger en fin inblick i livet i krogbranschen. Vi får höra om nissar som ställer till det, hummerslöseri, drinkar med eld och även en go vaskningshistoria.

Håll i hatten nu gott folk! Gästerna idag och komikerna Henke Nyblom och Erik Ekstrand. Albin och Clara gör sitt allra bästa för att hålla nån typ av riktning på podden, men det är kört. Kinabongens hittills galnaste avsnitt som spårar ur i minut ett.

I detta härligt röriga avsnitt träffar vi bartendern Tommie och multimångsysslaren Emil. Vi får höra om ett riktigt proffsigt fyllo, en ordentlig kinabong och de direkta konsekvenserna av att servera mjölkdrinkar till ett laktosintolerant sällskap.

Veckans gäster är kocken Migge och bartendern Krisse. De har båda jobbat c:a 25 år i branschen och har alltså varit med om det mesta. Vi får höra strålande historier om luffare och kollegor som ställer till det och även om en obegriplig utskällning.

I detta avsnitt gästas vi av kocken tågrestaurangshistorikern Mårten och Claras kompis Curt. De varvar historiska fakta om hur det gick till när SJ började med restauranger och härliga stories om popcorntorn, schlager, mellanöl och till sist en vända till om specialkost, (Albins favorit).

Petter med den legendariska historien om Blå Curacao är tillbaka och med sig har han kompisen Oskar. Ett kanonavsnitt med stories från alla sveriges hörn. Vi får höra om danskar i fjällen, korkat firande av säljrekord, eldsvådor och världens mest orättvisa skriftliga varning.

Vi träffar kompisarna, kockarna och mångsysslarna Emil och Jesper. De har jobbat med det mesta inom restaurang och vi får höra historier om stel stämning i baren, köttätande veganer, och femsekundersregeln. 

Veteranerna Kjell och Johnny är veckans gäster och båda har helt otroliga CVn. Nobelmiddagar, Lasse-Majas krog, Stadshuskällaren och kryssningar. Ett mycket varm och underhållande avsnitt med två oerhört roliga kockar, även om det innehåller en helt ofattbar historia om en labil slaktare på ett kryssningsfartyg.

Nu ni! I veckans avsnitt har vi gästerna Ludvig Jureskog och självaste Anders Levén i studion! Otroliga stories om sniglar, död, bajs och nakenhet utlovas.

Denna vecka gästas vi av Kalle och Raymond som jobbat i branschen läääänge. Vi får höra historier från då och nu om bland annat kreativ användning av ismaskiner, mystiskt pulver på skötbordet och hur mycket ångest man kan få av att vilja bjuda alla på grogg en kväll.

Vi är tillbaka!! Ny säsong och nya fantastiska gäster. Idag har i med Albin som är kock och Tilda som jobbat med service och varit restaurangchef. Stories om gladplast, smisk och sabotage utlovas och sen får även Albin vatten på sin kvarn när det kommer till glutenkänslighet.

Back by popular demand, Fredrik som tidigare berättade storys som ”Jag tar båda och toppar med Cola” och ”Guld till kungen, silver till servitören” är tillbaka och kör en till tömning av historier. Den andra gästen är Claras kompis och kollega Milton som berättar storys om servtörstabbar, stammisar och galningar generellt. 

Kocken Martin och entreprenören Malin gästar podden och vi får höra historier från olika delar av världen och även amerikanska ambassaden. Härligt avsnitt med storys som både leder till asgarv och eftertanke.

Trummisen, kocken, komikern och Albins vän Nisse gästar podden tillsammans med sin vapendragare Anders ”Runken”. Ett avsnitt med kanonbra kemi, rapp humor och storys som man aldrig trodde man skulle höra. 

Idag träffar vi industrimatsuppfinnaren Ankan och inhopparhjälten Petter. Vi får höra riktiga rövarhistorier om säsongsarbete i Åre och tidvis hårda behandlingar som ny i köket. Mycket nöje!

Kockarna Erik och Fredrik gästar podden. Många roliga storys om både fin- och fulmatlagning, att namnge rätter och hur det är att jobba som säsongare. Dessutom får vi lite inblick hur det är att vara TV-kock.

Hurra! Masken och Finn är tillbaka. Ni vet de som spillde ut allt och eldade plankstek. Idag får vi bland annat höra om ångesten över att glömma handla till catering, kreativ skolmat och dysfunktionell miljö generellt.

Kocken Roger som bland annat har jobbat på Aquavit i NY och partykocken Cedrik är veckans gäster. Storys om kinesisk personalpolitik, polisbilar, chilimisstag och världskändisar utlovas.

Stjärnbartendrarna Josefin och Jonatan gästar podden och vi får höra om allt möjligt mellan Gävle och Kreta via Spybar och Södermalm. Det visar sig att alkohol inte alltid tar fram det bästa ur folk, men det roligaste.

Skrattfest med Raymond och Björn! Vi får höra historier från lång och trogen tjänst inom branschen, allt från att spilla kaffe på Tore Wretman till att bjuda familjer på sprit till frukost. Mycket nöje utlovas.

Denna vecka har vi Johan och Elly som gäster. Johan har ett långt track record i branschen i och med att han har jobbat på East, Startat Berns Asiatiska, mm. Elly däremot är ung och förhållandevis ny i gemet. Roliga berättelser ur olika perspektiv utlovas. Också löser vi frågan om dricks.

Podden gästas av Frankan och Thomas som är rutinerade kockar och verkar ha varit med om det mesta. Vi får höra om några klassiska misstag, nakna gäster och även kreativa sätt att kasta ut överförfriskade personer från baren. 

Vi träffar kockarna Linus och Johan som båda har jobbat runt på många spännande ställen som militären och Dramaten t.ex. Vi får lära oss mycket om problemlösning, hur skådisar jobbar och även lite tips om hur du kan dölja ditt drickande på jobbet.

Gästerna Lasse och Ola är gamla i gemet och vi får höra oerhört roliga historier från restauranger i Skåne som visar på att det var en helt annan tid på 80-talet, samtidigt som absolut ingenting har hänt. Och så får vi höra om hur poppis det var med ketchup förr i tiden.

Vi får träffa Claras kompis Anja som jobbar med servering och Anders som är expert på vegetabilisk mat och har jobbat på Nobelfesten i flera år. Så vi får alltså höra historier från båda sidor om luckan. Och så får vi lära oss allt om salt. 

Vi gästas av partyprissen Sebastian som är ”boss” på E-types vikingakrog och krassa problemlösaren Patrik som har jobbat i kök och med catering halva livet. Detta avsnitt är fyllt av härliga fadäser och kreativa sätt att dölja dem. Så får vi också höra om  hur det går om man försöker skikta Curacao, Baileys och Gammeldansk…

Kinabongen gästas denna vecka av kocken Niklas och bartendern Johan och vi får höra storys om bargäster som får en att undra över mänskligheten samt restauranghistorier om självgoda reklamare och förvirrade praktikanter.

Masken och Finn besöker Kinabongen och berättar om olika typer av mardrömmar du kan ha som kock. De flesta helst självförvållade. Vi får till exempel lära oss att det inte är bra att använda gasbrännare tänkta för tjärpapp i köket.

”Patrik” och ”Rikard” gästar podden och berättar om hur det var förr på västkusten på nittiotalet. Stökiga gäster, sprit och pinsamma misstag utlovas. Allt som anstår nattklubbslivet i Göteborg helt enkelt.

Lina och Fredrik gästar podden och berättar hysteriskt roliga historier om amerikanska superkändisar, udda och roliga beställningar samt hur det kan gå om man köper lackskor på loppis innan servering.

Premiäravsnitt för Kinabongen! Vi gästas av kocken Fredrik och "restaurangbarnet" Fia-Lo som jobbat i restaurang under många år. Förutom riktigt gott snack så får vi höra storys om Chefer som får psykos, praktikant som sabbar allt och en historia om ”Madarundan” i Skåne som skulle kunna vara ett avsnitt av The Bear.

New pod Alert! Välkommen till Kinabongen! En pod där gäster från restaurangbranschen bjuds in att berätta sina allra roligaste, bästa eller konstigaste historier. Premiär 23:e april!