PODCAST · arts
Küchenlicht
by Uwe Klein
Immer mehr Kochshows und immer mehr Menschen, die nicht wissen, wie und was sie kochen sollen. Das will ich mit diesem Podcast ändern. Zusammen mit dem Hörer koche ich gut, günstig und manchmal etwas ausgefallen. Das immer "live" mit dem Hörer....
Episodes
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Küchenlicht 097 – Allerlei im Bierteig
Vielfältig, lecker und vor allem wenig Arbeit – Ausbacken im Bierteig. Eine einfache Variante. Wir brauchen: 1/4 L (helles) Bier 150 gr. Mehl 2-3 Eier Salz Zucker Pflanzenöl Ich wünsche wie immer gutes Gelingen und guten Appetit. Uwe Folge direkt herunterladen
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Küchenlicht 096 – Apfel-Lauch-Salat
Das richtige für diese Temperaturen. Klingt vielleicht erstmal etwas ungewöhnlich, ist aber vor allem ungewöhnlich lecker. Wir brauchen: Eine Stange Lauch Einen Apfel (saftig) 5-6 Esslöffel Schmand Zitronensaft Salz & Pfeffer Zucker Ich wünsche wie immer gutes Gelingen und guten Appetit. Uwe…
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Küchenlicht 092 – Fächerkartoffeln
...oder besser gesagt VEGANE(!) Fächerkartoffeln. Schnell, schön, lecker. Als Beilage oder mit Dipp als Hauptgericht. Ihr benötigt: Kartoffeln, nicht zu groß Öl Salz Gewürze nach Wahl (Wir nehmen Chili, Rosmarin und Knoblauch) Viel Spaß und gutes Gelingen! Uwe Folge direkt herunterladen
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Küchenlicht 091 – Feedback
Kaum wieder auf Sendung, können wir uns auch schon über die ersten Rückmeldungen freuen. Neben einem Einspieler von Tim zu unserem Rosenkohlsalat haben sich auch zwei Instagrammer an unser Pfannenbrot gewagt. Vielen Dank für die Rückmeldung! Studentenspeisen auf Instagram Oojaschoo auf Instagram...
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Küchenlicht 090 - Pfannenbrot
Wir sind wieder da und in unserer ersten Sendung nach ein paar Jahren starten wir einfach und praktisch mit einem Pfannenbrot ohne Hefe für all jene, die es am Wochenende nicht zum Bäcker geschafft haben oder etwas Besonderes als Beilage reichen wollen. Für 4 kleine Fladenbrote braucht Ihr: 150…
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Küchenlicht 089 - Müsliriegel
Heute möchte ich mit Euch Müsliriegel machen. Wir brauchen: ca. 400 gr Müsli (ohne Zucker) oder Haferflocken, Nüsse und Trockenobst ca. 120 gr. Apfelmus ca. 120 gr.(vollwert) Mehl (1050) 100 gr. flüssigen & 100 gr. cremigen Honig (Teil ersetzbar durch Marmelade Ich wünsche gutes Gelingen und viel...
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Küchenlicht 088 - Zwiebelsoße
Weil WIR viele Zwiebelreste hatten, haben wir die Möglichkeit genutzt und direkt eine Zwiebel-Sauce gemacht. Nicht tütchenfrei, aber für "mal eben" schnell und einfach gekocht. Wir brauchen: Zwiebeln (Geschnitten, gewürfelt oder in Scheiben geschnitten) Etwas Margarine oder Öl "Fertigsoße" im...
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Küchenlicht 087a - Rosenkohlsalat I
"87a" fragt Ihr Euch? Warum? Weil ich dieses mal etwas gekocht haben, was noch KNAPP in die Saison fällt und darum ein bisschen vorgezogen werden sollte. Ich habe einen leckeren Rosenkohlsalat gemacht. Für diesen braucht Ihr: 500 gr. Rosenkohl (bereits geputzt und gekocht. ggf. halbiert) Zum…
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Küchenlicht 087 - Fenchelsalat
Heute gibt es ein schönes Rezept mit Fenchel, den ich sehr mag. Wir brauchen: Fenchel (2 Knollen) Orangen (2) Apfel (säuerlich) Essig (gerne Weißweinessig) Senf (mittelscharf) Öl (gerne ein Nußöl) Zitronensaft Walnüsse (oder eine andere) Salz & Zucker Ggf. Schinken (Luftgetrocknet) Uwe Folge…
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Küchenlicht 086 - Schmorkartoffeln
Heute möchte ich mit Euch ein Gericht aus meiner Kindheit nachkochen. Ein günstiges und sehr leckeres Gericht, dass ich so noch in keinem Kochbuch gefunden habe. Wir brauchen: Pellkartoffeln Margarine / Butter Milch Mehl Speck Zwiebeln Saure Gurken Essig Salz / Pfeffer Viel Spaß beim Nachkochen…
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Küchenlicht 085 - Materialprüfung: Freakadelle
Heute testen wir mal eine kleine Unnötigkeit für Euch: Hackfleischzubereitung für Frikadellen aus dem Hause Kaufland. Warum so etwas existiert wissen wir nicht, aber probiert haben wird es - damit ihr es nicht müsst. Das ganze wurde zur Einführung für 1€(!) für 400gr. abgegeben - was ich schon...
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Küchenlicht 084 - Blattspinat
Heute eine einfache Beilage: Wir brauchen: Blattspinat (in diesem Fall TK), gerne aber auch frisch und blanchiert. Knoblauch Zwiebeln Margarine Milch / Sahne Salz, Pfeffer, Muskatnuss Gutes Gelingen und lasst es Euch schmecken! :) Folge direkt herunterladen
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Küchenlicht 083 - Süßer Brotpudding
Und für alle, die Spaß am letzten Rezept hatten - hier die süße Variante Zutaten: 300 - 350 gr. Brot (altbacken) 500 ml Milch (oder mehr) 3 Eier (getrennt) Rosinen 60 - 75 gr, Zucker Vanilezucker Zitronenschale Viel Spaß! Folge direkt herunterladen
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Immer mehr Kochshows und immer mehr Menschen, die nicht wissen, wie und was sie kochen sollen. Das will ich mit diesem Podcast ändern. Zusammen mit dem Hörer koche ich gut, günstig und manchmal etwas ausgefallen. Das immer "live" mit dem Hörer....
HOSTED BY
Uwe Klein
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How many episodes does Küchenlicht have?
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What is Küchenlicht about?
Immer mehr Kochshows und immer mehr Menschen, die nicht wissen, wie und was sie kochen sollen. Das will ich mit diesem Podcast ändern. Zusammen mit dem Hörer koche ich gut, günstig und manchmal etwas ausgefallen. Das immer "live" mit dem Hörer....
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