Episodes
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Le tovagliette del Genovese
La storia delle tovagliette di carta del ristorante il Genovese: un'altra unicità della tradizione del territorio ligure.
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L'arancio Pernambucco
Agrume particolare del Ponente ligure, l'arancio Pernambucco è usato dal ristorante Il Genovese e dalla gelateria Galata.
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Il chinotto di Savona
Tipico di Savona e del Ponente ligure, il chinotto è un agrume dalla storia interessante e da un sapore inconfondibile.
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I formaggi liguri
Viaggio alla scoperta dei formaggi liguri: tra storia e peculiarità.
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Il basilico
Simbolo della cucina ligure e del pesto genovese: "sua Maestà" il basilico.
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L'aglio di Vessalico
La storia dell'aglio di Vessalico: dalla Valle Arroscia (nell'imperiese) ai nostri piatti.
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L'olio
L'olio
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La razza bovina Cabannina
La razza bovina Cabannina, l'unica razza autoctona della Liguria.
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Le origini
Le origini e la storia del ristorante Il Genovese: dal 1912 ad oggi.
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Frequently asked questions
How many episodes does La dispensa del Genovese have?
La dispensa del Genovese has 9 episodes on PodParley. The most recent episode was published on April 1, 2021.
What is La dispensa del Genovese about?
La dispensa del Genovese, dove qualità, tradizione e unicità sono i passi di un viaggio che faremo insieme: dalle materie prime alla nostra tavola.
How often does La dispensa del Genovese release new episodes?
La dispensa del Genovese publishes weekly, based on its 9 episodes since February 2021.
Who hosts La dispensa del Genovese?
La dispensa del Genovese is created and hosted by Il Genovese.
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