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PODCAST · society

Le goût de l'enfance

by Réunion la 1ere

Des rencontres permettant de replonger dans les souvenirs gustatifs. Autant de prétextes à explorer les cultures, les liens, les héritages. La cuisine, sphère de l’intime, étant le marqueur culturel le plus probant, le plus évident. Autour d’un plat, d’un dessert de fête ou d’un fruit particulier se dessinent des mondes, des liens nouant les générations, et sont soulevées les questions de transmission, d’amour filial, de mutations, d’urbanisations, de religions ou de croyances. Le « goût de l’enfance » fait naître envies de découverte, sourires, interrogations, et la conviction que ce qui nous nourrit nous définit. Samedi et dimanche à 6H50

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Episodes

  1. Kerstin - Le potager

    Présenté par Anne Bonneau

  2. Clémence - Les criquets

    Présenté par Anne Bonneau

  3. Jean-Raoul - La messe

    Plus qu'un son ou qu'une odeur, un moment de l'enfance, obligé

  4. Jean-Charles - Le jacque mûr

    On l'aime ou on le déteste, ce goût-là, qui s'annonce avec une odeur prononcée... Et vous, vous le trouvez comment ?

  5. Kaline - La soupe de légumes

    Le goût de la simplicité qui dit les liens avec une grand-mère trop tôt disparue

  6. Teresa - La dakatine

    Présenté par Anne Bonneau

  7. Zalifa - La bouillie de riz

    Présenté par Anne Bonneau

  8. Olivier - Le massalé

    Le goût ancestral des jours de fête

  9. Raoul - Le Pompeia

    Le parfum culte d'une certaine époque

  10. Babette - Le cacao

    Présenté par Anne Bonneau

  11. Sabine - La pomme de terre frite, rougail pistache

    La délicieuse combinaison du gras, du doux, du croquant et du piment. Ek do ri !

  12. Benoit - La barbadine

    Présenté par Anne Bonneau

  13. Fabrice - Le cresson

    Présenté par Anne Bonneau

  14. Yacine - La sirène

    Présenté par Anne Bonneau

  15. Maximilia - Le café

    L'avant-goût du monde des grands

  16. Fred - le badamier

    Le goût de la débrouille entre copains pendant les longues journées d'enf

  17. Hadjra - La soupe de bébé

    Présenté par Anne Bonneau

  18. Laurence - Les sautés

    Présenté par Anne Bonneau

  19. Nadia - Le bruit de l'eau ou de la source

    Présenté par Anne Bonneau

  20. Idriss - marga

    Le goût de la fin du ramadan

  21. Patrice - café clair

    Le goût des temps difficiles et des pincements au coeur impérissables

  22. Fabrice - La pluie

    Le son rassurant de la famille rassemblée à la maison

  23. Anaelle - le rougail saucisse

    Le goût du rituel et des tribus

  24. Véronique - Pain frit

    Présenté par Anne Bonneau

  25. Moïra - La crème

    Présenté par Anne Bonneau

  26. Herevai - Le corned beef

    Deux goûts associés pour une enfance au bord de l'eau à Tahiti

  27. Sophie - La pêche

    Présenté par Anne Bonneau

  28. Kako - Les brèdes chouchou

    Présenté par Anne Bonneau

  29. Fabrice - Le cresson

    Présenté par Anne Bonneau

  30. Raoul - les pastilles Robin

    Le goût d'enfance qui fait marcher un marmay

  31. Fabienne - Les gâteaux

    Présenté par Anne Bonneau

  32. Micaella - le gratin de macaroni

    Comment un plat aussi simple peut-il avoir perdu son goût d'antan ?

  33. Edwige - banane plantain

    La banane plantain frite, qu'ailleurs on appelle aloko

  34. Roger - Vavangue ( Ile de la Réunion)

    Présenté par Anne Bonneau

  35. Tiziana - Les Lasagnes (Italie)

    Présenté par Anne Bonneau

  36. Thelma - Gros manzé

    Présenté par Anne Bonneau

  37. Ketty - le poisson aux fines herbes

    Le goût d'un plat "démodé"

  38. Christian - Gâteau la Lune

    Présenté par Anne Bonneau

  39. Monsieur Robert - le cochon

    Le goût permis aux gens aisés du fond du cirque de Salazie, dann tan lontan

  40. Micaella - Le pain dakatine

    Présenté par Anne Bonneau

  41. Thierry Jardinot - Le cari massalé

    Présenté par Anne Bonneau

  42. Patrice - la rumba congolaise

    Le son de l'ailleurs qui fait rêver

  43. Olivier - ylang

    Le parfum entêtant qui donne des vocations

  44. Kako, les brèdes chouchou

    Le goût de la verdure à grande brassée, dans la fraîcheur des hauts

  45. Sara, l'eau de Cologne

    Présenté par Anne Bonneau

  46. André - gratin macaroni

    Le plat du dimanche et des fêtes, tombé en désuétude

  47. Raymond - le jacque

    Le goût des fruits chapardés dans les champs

  48. Monseigneur Aubry - le bonbon coco

    Présenté par Anne Bonneau

  49. Daniel - cari poulet

    Le goût des volailles de la cour

  50. Pascale - letchi

    Le goût de l'été par excellence

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Des rencontres permettant de replonger dans les souvenirs gustatifs. Autant de prétextes à explorer les cultures, les liens, les héritages. La cuisine, sphère de l’intime, étant le marqueur culturel le plus probant, le plus évident. Autour d’un plat, d’un dessert de fête ou d’un fruit particulier se dessinent des mondes, des liens nouant les générations, et sont soulevées les questions de transmission, d’amour filial, de mutations, d’urbanisations, de religions ou de croyances. Le « goût de l’enfance » fait naître envies de découverte, sourires, interrogations, et la conviction que ce qui nous nourrit nous définit. Samedi et dimanche à 6H50

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How many episodes does Le goût de l'enfance have?

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What is Le goût de l'enfance about?

Des rencontres permettant de replonger dans les souvenirs gustatifs. Autant de prétextes à explorer les cultures, les liens, les héritages. La cuisine, sphère de l’intime, étant le marqueur culturel le plus probant, le plus évident. Autour d’un plat, d’un dessert de fête ou d’un fruit particulier...

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