Le Talk Wagralim

Dans cet épisode, nous explorons un enjeu majeur de la transition agroalimentaire : comment transformer les coproduits en véritables ressources créatrices de valeur. Longtemps considérés comme de simples résidus, ces flux issus des industries  agroalimentaires révèlent aujourd’hui un important potentiel d’innovation, au service de la durabilité, de la santé et de la souveraineté des filières. Avec le professeur Paul Malumba (Gembloux Agro-Bio Tech – Université de Liège), nous revenons sur les fondements de la valorisation des coproduits, les technologies les plus prometteuses et la nécessité de développer une vision intégrée des chaînes de valeur. Maxime Gavage (CER Groupe) nous montre comment les biotechnologies permettent de transformer ces ressources en ingrédients fonctionnels aux bénéfices santé démontrés. Coralie Misson et Arnold de Maere (Minagro) illustrent, à travers le projet SEED2SEED, comment des coproduits issus de l’industrie agroalimentaire peuvent devenir des biostimulants innovants pour une agriculture plus durable. Enfin, Cécile Fontaine (Wagralim) souligne l'importance de la collaboration et de l'accompagnement des entreprises pour faire émerger des projets collaboratifs créateurs de résilience. Cet épisode invite à repenser les coproduits non plus comme des déchets, mais comme les maillons d'une économie plus circulaire. 

Pour ce premier épisode, cap sur la digitalisation et l’intelligence artificielle. Comment transforment-elles concrètement les usines, les laboratoires R&D et les fonctions stratégiques des entreprises agroalimentaires ? Vision industrielle, ERP-MES-PLM, maintenance prédictive, optimisation des achats, conformité réglementaire ou encore innovation produit : Olivier Cuvelier, Business Developer chez delaware Belgique, et Christophe Nicolle, chercheur au CIAD de Dijon, partagent leur analyse des opportunités, des limites et des conditions de réussite d’une transformation digitale réellement créatrice de valeur.Un podcast de WAGRALIM