Les voies métaboliques
by Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme (SQLNM)
Bienvenue au balado Les voies métaboliques !Les voies métaboliques, c’est une plateforme de transfert des connaissances où les chercheuses et chercheurs membres de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme (SQLNM) vulgarisent les données probantes en prévention des maladies chroniques cardiométaboliques dans une série de capsules et de webinaires afin de faciliter la compréhension de la science de la prévention. Les voies métaboliques est animé par Benoit Arsenault, Co-Président de la SQLNM, Professeur titulaire de l’Université Laval et chercheur à l'IUCPQ-UL.
Episodes
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#74 - Hormones et santé cardiovasculaire des femmes (avec Amélie Paquin)
Épisode 74. Hormones et santé cardiovasculaire des femmes (avec Amélie Paquin)Les maladies cardiovasculaires sont-elles vraiment une affaire d’hommes ? Pourquoi le risque cardiovasculaire des femmes évolue-t-il différemment au cours de leur vie ? Et sommes-nous suffisamment attentifs aux...
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#73 - Alimentation, santé, environnement et justice sociale (avec Malek Batal)
Épisode 73. Alimentation, santé, environnement et justice sociale (avec Malek Batal) Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, nous poursuivons notre réflexion sur les liens entre nutrition, environnement et société en compagnie du professeur Malek Batal. Ses travaux s’intéressent aux...
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#72 - Qu’est-ce que le régime alimentaire planétaire (avec Gabrielle Rochefort)
Épisode 72. Qu’est-ce que le régime alimentaire planétaire (avec Gabrielle Rochefort)Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, le professeur Benoit Arsenault présente le régime alimentaire planétaire proposée par la Commission EAT-Lancet. Cette approche est-elle compatible avec le…
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#71 - Entretien avec la présidente de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec
Épisode 71. Entretien avec Joëlle Emond, présidente de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, Annie Ferland et Benoit Arsenault reçoivent Joëlle Emond, présidente de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ), pour une...
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#70 - Le mouvement : un allié indispensable à la santé vasculaire (avec Catherine Fortier)
Épisode 65. Le mouvement : un allié indispensable à la santé vasculaire Dans cet épisode, nous recevons Catherine Fortier, professeure adjointe au Département de kinésiologie de l’Université Laval et chercheuse au Centre de recherche du CHU de Québec. Spécialiste en réadaptation cardiovasculaire…
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#69 - La roulette russe des peptides (avec Miss Derme et Normand Voyer)
Les peptides sont partout. On leur prête des propriétés presque miraculeuses : perte de poids, prise de masse musculaire, récupération accélérée, ralentissement du vieillissement, amélioration de la peau… Mais que sait-on réellement de leur efficacité et de leur sécurité? Dans troisième épisode…
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#68 - Prévenir les maladies cardiovasculaires avec les thérapies à ARN
Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, le professeur Benoit Arsenault vous propose de plonger au cœur d’une révolution en médecine : celle des thérapies à ARN. Ces approches innovantes permettent d’agir directement à la source en modulant la production de protéines impliquées dans…
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#67 - PCSK9 : un acteur clé de la santé cardiovasculaire
Épisode 67. PCSK9 : un acteur clé de la santé cardiovasculaireMerci à notre partenaire de diffusion la Fondation IUCPQ ! Dans cette capsule, le professeur Benoit Arsenault explore l’une des découvertes les plus marquantes des dernières décennies en prévention cardiovasculaire : la protéine PCSK9....
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#66 - Ozempic et le « food noise » (avec Marilou Côté)
Épisode 66. Ozempic et le « food noise » (avec Marilou Côté) Bienvenue au deuxième épisode de la chaîne Les voies métaboliques, version podcast ! Dans cet épisode, Benoit Arsenault et Annie Ferland reçoivent la Dre Marilou Côté, psychologue au Centre d’expertise poids, image et alimentation et...
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#65 - Comprendre les directives canadiennes pour la première année post-partum (Stéphanie-May Ruchat)
Merci à notre partenaire de diffusion la Fondation IUCPQ ! Stéphanie-May Ruchat est une chercheuse reconnue pour ses travaux sur l’impact de l’activité physique pendant les périodes préconceptionnelle, prénatale et postnatale sur la santé des mères et des enfants.Ses recherches portent notamment...
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#64 - Créer et partager les connaissances en nutrition
Bienvenue au tout premier épisode de la chaîne Les voies métaboliques, version podcast ! Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault reçoit Annie Ferland pour une discussion authentique sur leur parcours en recherche, leur passion pour la communication scientifique et les défis de la…
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#63 - Qu’est-ce que le poids « naturel » ?
Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault propose d’explorer un concept différent, encore peu présent dans les lignes directrices cliniques mais de plus en plus discuté dans la littérature scientifique et en pratique clinique : le poids naturel.Le poids naturel correspond à la plage de…
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#62 - La science de l'alimentation intuitive (Dre Simone Lemieux)
L’alimentation intuitive est un concept parfois mal compris et débattu. Pour en saisir la portée, il est essentiel de s’appuyer sur les données scientifiques : ce que les études montrent, ce que la recherche permet de mieux comprendre sur les comportements alimentaires, ainsi que les limites et...
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#61 - Qu’est-ce que l’alimentation intuitive ?
L’alimentation intuitive est un concept qui suscite beaucoup de réactions. Pour certains, c’est une approche libératrice qui permet de briser le cycle des diètes amaigrissantes. Pour d’autres, elle est perçue comme un abandon des repères nutritionnels, ou même comme une opposition à des décennies...
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#60 - Dépistage du diabète de type 1 : Pourquoi, pour qui et comment ?
Cet épisode est consacré au dépistage, à la prise en charge personnalisée du diabète de type 1. Pour les personnes vivant avec le diabète de type 1, chaque journée est une équation complexe entre glycémie, insuline et qualité de vie. Et si la médecine de précision pouvait transformer cette…
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#59 - Est-ce que l’insuline cause le gain de poids ?
Dans cette capsule de la chaîne Les voies métaboliques, le professeur Benoit Arsenault s’attaque à l’un des mythes les plus persistants en nutrition : l’idée que l’insuline serait l’hormone responsable du gain de poids. On entend souvent que pour perdre du poids, il faudrait absolument réduire sa...
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#58 - Cinq mythes sur les pics de glucose
Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault déboulonne 5 mythes fréquemment véhiculés au sujet des pics de glucose et présente des messages souvent amplifiés sur les réseaux sociaux, parfois de façon alarmiste. À partir des données probantes en physiologie et en recherche clinique, on remet...
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#57 -Les pics de glucose et d’insuline expliqués
Les pics de glucose et d’insuline après les repas sont de plus en plus présentés comme les nouveaux ennemis de la santé métabolique. Le succès mondial du livre Glucose révolution a contribué à populariser l’idée qu’il faudrait à tout prix éviter toute hausse de glycémie pour rester en santé....
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#56 - Stigmatisation du poids dans les contextes d’activité physique : la reconnaitre et la prévenir
Dre Angela Alberga est kinésiologue et professeure agrégée à l’Université Concordia. Après une maîtrise et un doctorat en physiologie de l’exercice à l’Université d’Ottawa, elle a complété un postdoctorat à l’Université de Calgary portant sur les biais et préjugés envers les personnes vivant avec...
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#55 - Quels sont les effets de l’activité physique sur la composition corporelle ?
Dans les derniers épisodes, la chaîne Les voies métaboliques, nous avons exploré les effets de l’activité physique sur la santé, en montrant que son impact sur la perte de poids est souvent plus modeste qu’on ne le croit. Mais se fier uniquement à la balance peut être trompeur. Dans ce nouvel...
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#54 - Est-ce que l’activité physique contribue à la dépense énergétique ?
L’activité physique représente la pierre angulaire de la prévention des maladies chroniques. Il existe toutefois beaucoup de mythes autour des effets de l’activité physique sur la dépense énergétique et le poids corporel. Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, le professeur Benoit...
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#53 - Quels sont les effets de l’activité physique sur la santé ?
Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, le professeur Benoit Arsenault discute de l’importance de l’activité physique et de la condition cardiorespiratoire dans la prévention des maladies chroniques. Il résume les principales études ayant démontré leur impact sur la santé, discute…
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#52 - Fonction métabolique des tissus adipeux : qualité ou quantité ?
Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, nous présentons une conférence du Dr André Carpentier portant sur l’imagerie moléculaire, le métabolisme énergétique et le rôle des tissus adipeux dans les maladies cardiométaboliques. Le Dr Carpentier est médecin endocrinologue,...
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#51 - Quels sont les effets des diètes yoyo sur la santé ? (avec Marilou Côté)
Le défi de perdre du poids ne réside pas seulement dans la perte elle-même, mais surtout dans le maintien à long terme. Pour la majorité des personnes avec un IMC élevé, atteindre un poids « santé » est extrêmement difficile sans aide médicale. Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault...
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#50 - Génomique et essais cliniques randomisés en médecine cardiovasculaire de précision
La génomique transforme la manière dont nous comprenons et traitons les maladies cardiovasculaires. Dans cet épisode de la chaine Les voies métaboliques, la Dre Marie-Pierre Dubé, professeure et chercheuse à l’Université de Montréal, directrice du Centre de pharmacogénomique Beaulieu-Saucier de...
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#49 - Santé cardiométabolique, habitudes de vie et vieillissement cérébral (Louis Bhérer)
Et si protéger son cœur, c’était aussi protéger son cerveau? Dans cet épisode, le Dr Louis Bherer, neuropsychologue, professeur titulaire au Département de médecine de l’Université de Montréal, chercheur au Centre ÉPIC de l’Institut de cardiologie de Montréal et à l’Institut universitaire de...
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#48 - Alimentation et cerveau : l’approche MIND peut-elle prévenir la démence ?
Avec le vieillissement de la population, la démence et la maladie d’Alzheimer représentent un défi de santé publique de plus en plus important. Peut-on vraiment réduire notre risque grâce à ce qu’on met dans notre assiette ? Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, le professeur…
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#47 - Alimentation et gestion du poids : vers des interventions plus ciblées et durables
Nous accueillons la Dre Vicky Drapeau, nutritionniste et professeure-chercheuse à l’Université Laval. Ses travaux portent sur les interventions ciblées en matière d’habitudes de vie et de comportements alimentaires, dans le but de développer des stratégies nutritionnelles efficaces pour une…
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#46 - La restriction calorique et ses effets sur le corps humain : une perspective physiologique
Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault explore les effets physiologiques de la restriction calorique sur le corps humain. Qu’elle se présente sous la forme d’un jeûne intermittent, d’un régime cétogène ou de l’élimination de certains groupes alimentaires, la restriction énergétique...
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#45 - Obésité clinique : un nouveau consensus international
La Commission du journal The Lancet sur l’obésité propose une refonte complète de la manière dont on définit et comprend l’obésité. Plutôt que de s’appuyer uniquement sur l’indice de masse corporelle (IMC), les auteurs suggèrent de parler d’obésité clinique, une condition caractérisée par des...
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#44 - Nourrir son bébé : recommandations et défis (Véronique Gingras)
Les premières bouchées de nos tout-petits soulèvent souvent une foule de questions. Comment s’assurer de poser les bonnes bases pour leur santé future ? Si les recommandations officielles existent, leur mise en pratique peut s’avérer complexe pour bien des parents. Dans cette conférence, la...
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#43 - Beurre ou margarine : ce que les recherches nous démontrent (Iwona Rudkowska)
La question revient sans cesse : faut-il préférer le beurre ou la margarine? Entre recommandations nutritionnelles, tendances alimentaires et messages contradictoires, il peut être difficile de s’y retrouver. Que disent les études scientifiques les plus récentes? Quels sont les effets réels de…
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#42 - Beurre ou huiles végétales : Leurs véritables effets sur la santé humaine
Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault plonge dans un débat qui suscite encore bien des discussions. On explore la composition des gras, les différences entre le beurre et les huiles végétales, et surtout, ce que disent les données scientifiques les plus récentes sur leur impact sur la...
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#41 - Effets des phytostérols sur le cholestérol LDL et le risque de maladies cardiovasculaires
Dans cet épisode le professeur Benoit Arsenault s’intéresse aux phytostérols, ces composés naturellement présents dans les végétaux qui ont la capacité de réduire le cholestérol LDL. Comment agissent-ils dans notre organisme ? Que nous disent les études cliniques sur leur efficacité ? Sont-ils...
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#40 - Prévention cardiovasculaire : entre alimentation et médication
Le Dr Jean-Philippe Drouin-Chartier est nutritionniste et expert reconnu en santé cardiométabolique. Professeur agrégé à la Faculté de pharmacie de l’Université Laval, chercheur au Centre NUTRISS (Centre Nutrition, santé et société), ses travaux se situent à l’intersection de la nutrition, de la...
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#39 - Statines et douleurs musculaires : effet réel ou placébo ?
En pratique clinique, les douleurs musculaires sont l’un des effets secondaires les plus souvent rapportés par les patients qui prennent des statines. Mais ces douleurs sont-elles réellement causées par le médicament lui-même… ou pourraient-elles être amplifiées, voire déclenchées, par ce qu’on...
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#38 - Mythes et réalités sur le cholestérol et les statines
Dans cet épisode, on vous parle des statines, ces médicaments largement prescrits pour réduire le cholestérol sanguin et prévenir les maladies cardiovasculaires. Découvertes dans les années 1970 par le chercheur japonais Akira Endo, les statines inhibent une enzyme clé de la synthèse du…
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#37 - Frissons et illusions : La science du froid et du tissu adipeux brun
Dans cette conférence, le professeur Denis Blondin, expert en métabolisme énergétique, démystifie les effets réels de l’exposition au froid sur notre santé. Entre mythes viraux et données scientifiques solides, il nous guide à travers les mécanismes du tissu adipeux brun, les réponses…
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#36 - Les meilleures approches nutritionnelles pour la stéatose hépatique
Sucre ou gras : qui nuit le plus à notre foie ? L’alimentation joue un rôle central dans le développement de la maladie du foie gras, aussi appelée maladie hépatique stéatosique associée à un dysfonctionnement métabolique. Mais entre le sucre et le gras, lequel est le plus problématique ? Dans…
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#35 - Prévenir la maladie hépatique stéatosique associée à un dysfonctionnement métabolique ?
La maladie hépatique stéatosique associée à un dysfonctionnement métabolique, mieux connue sous le nom de maladie du foie gras, est devenue l’une des principales causes de maladies chroniques du foie à l’échelle mondiale. Étroitement liée à l’adiposité élevée, à la résistance à l’insuline et au...
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#34 - Cirrhose métabolique : une nouvelle complication du diabète ?
On parle souvent des complications cardiovasculaires du diabète, mais saviez-vous qu’il peut aussi endommager gravement le foie ? Dans cette conférence, la Dre Anne-Marie Carreau explore le lien entre diabète, stéatose hépatique et cirrhose métabolique, ainsi que les moyens de prévenir cette...
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# 33 - Huit bonnes raisons de mesurer la lipoprotéine(a) au moins une fois dans sa vie
La lipoprotéine(a), ou Lp(a), est un facteur de risque indépendant des maladies cardiovasculaires. Cependant, les concentrations sanguines de Lp(a), sont rarement mesurées en pratique clinique, même chez les individus à haut risque et ce, malgré un nombre grandissant de sociétés savantes et de...
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#32 - Qu’est-ce que la lipoprotéine(a) ?
Dans cet épisode, nous nous intéressons au rôle de la lipoprotéine(a), un biomarqueur clé souvent négligé, dans les maladies cardiovasculaires. Nous explorons ce qu'est la lipoprotéine(a), comment ses concentrations sanguines sont déterminées génétiquement, et si elle constitue un facteur de…
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#31 - Décoder les circuits neurométaboliques qui influencent le poids corporel
Le Dr. Alexandre Caron est professeur agrégé à la Faculté de pharmacie de l’Université Laval et titulaire de la Chaire de recherche du Canada en Pharmacologie Neurométabolique. Il est également chercheur à l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec. Ses travaux de…
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#30 - Poids corporel et hérédité : que révèlent les études de populations ?
Vous pensez être en plein contrôle de votre poids ? Beaucoup croient que la discipline et la volonté suffisent à maintenir un poids corporel "santé", tandis que d’autres pointent du doigt ceux qui ont un poids plus élevé, les accusant de manquer de contrôle. Mais est-ce si simple ?Dans cet…
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#29 - Poids corporel et hérédité : que révèlent les études de jumeaux ?
Saviez-vous que vos gènes et les variations de l’ADN pourraient jouer un rôle déterminant dans la régulation de votre poids corporel ? Pour cet épisode, le Pr Benoit Arsenault a dépoussiéré des études expérimentales et observationnelles classiques et explique comment les études de jumeaux et les...
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#28 - Les diètes cétogènes : bénéfiques ?
La Dre Catherine Mounier est professeure titulaire et directrice du Département des sciences biologiques de l’Université du Québec à Montréal. Dans cette conférence, elle nous parle de ses travaux sur le rôle des acides gras et des enzymes qui les régulent, tant dans le syndrome métabolique que...
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# 27 - Quels sont les effets des diètes faibles en glucides sur les maladies cardiovasculaires ?
Les glucides sont souvent pointés du doigt comme étant néfastes pour la santé cardiovasculaire, et les diètes faibles en glucides sont parfois présentées comme des solutions miracles. Mais que disent vraiment les meilleures études scientifiques sur leur impact ? Dans cet épisode, Le Pr Benoit...
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#26 - Les multivitamines peuvent-elles prévenir les maladies chroniques ?
Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault se demande si les multivitamines sont aussi efficaces et essentielles qu’on le prétend dans les publicités pour la prévention des maladies cardiovasculaires et du cancer. Il discute des biais associés aux études observationnelles ayant établi le lien entre...
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#25 - Déterminants génétiques et évaluation du risque de maladies cardiovasculaire
Le docteur Sébastien Thériault présente comment les facteurs génétiques influencent notre risque de développer des maladies cardiovasculaires et quoi faire si notre génétique nous prédispose au développement des maladies cardiovasculaires. Dr Thériault est médecin biochimiste et chercheur au…
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