PODCAST · society
L'évasion berrichonne
by Catherine Brys
Partez à la découverte des charmes et atouts touristiques de notre Berry, des produits régionaux et de ceux qui font vivre la gastronomie locale. Catherine Brys, restauratrice, nous livre son regard de chef sur les producteurs locaux et les marchés près de chez vous, et nous fait découvrir ses bonnes adresses. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Episodes
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Le château de Valençay
Catherine Brys rencontre Alexis Rousseau, directeur du château de Valençay. Un grand domaine chargé d'histoire, où se croisent patrimoine, animations et projets pour le futur. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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La distillerie Mabillot
Dans "L'Évasion Berrichonne", Catherine Brys nous emmène à la distillerie Mabillot, à Sainte-Lizaigne. Une aventure familiale où l'orge cultivée sur place se transforme en whisky 100% berrichon, du grain au verre. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour…
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L'Atelier du Cèdre à Sancerre
À l'entrée du domaine "Les Hauts de Sancerre", l'Atelier du Cèdre accueille une trentaine de convives dans un cadre intimiste. Père et fils, Eddy et Arnaud Münster y proposent une cuisine inspirée par le terroir sancerrois. Hébergé par Audiomeans. Visitez…
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Bilan de la saison touristique à Sancerre
La saison touristique touche à sa fin à Sancerre, comme partout ailleurs. C'est l'occasion pour Catherine Brys de faire le point sur l'été 2026 et la fréquentation du Sancerrois en particulier. Mais aussi de nous proposer une multitude d'activités pour les semaines et les mois à venir ! Hébergé…
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Comment se portent "Les petits plats du Bourbon" ?
C'est bientôt l'automne... L'occasion pour Catherine Brys de se rendre au restaurant "Les petits plats du Bourbon", à deux pas de la gare de Bourges, pour faire, enre autres, le bilan de la saison. On parle aussi de l'activité "plats à emporter". Hébergé par Audiomeans. Visitez...
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La ferme de Beaumont dans l'Indre fête "la Bio" (2/2)
Retour à Déols, où nous étions la semaine dernière en reportage dans "L'évasion berrichonne" avec Catherine Brys. La ferme de Beaumont y accueillait la "Fête de la Bio", début août. Et Catherine profite de ce second épisode pour nous faire découvrir quelques bonnes adresses indriennes, 100%…
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La ferme de Beaumont dans l'Indre fête "la Bio" (1/2)
C'est par une belle journée d'été que Catherine Brys s'est rendue à Déols, pour la "Fête de la Bio", qui se tenait à la ferme de Beaumont. Elle y a croisé deux producteurs locaux qu'elle s'empresse de nous faire découvrir dans le premier volet du reportage qu'elle nous livre à l'instant, pour sa...
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"Sous la canopée" à Bourges
Une jardinerie où l'on peut prendre le temps de déguster un verre, seul ou entre amis. C'est la proposition de "Sous la canopée", un nouvel établissement qui a ouvert ses portes début juin en plein centre de Bourges. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour...
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Le château de Bouges
On le surnomme "le petit Trianon" du Berry. Direction le château de Bouges, à deux pas de Vatan. On visite les lieux avec Catherine Brys. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Musée des Ponts et Chaussées
On part à deux pas de Vatan pour découvrir l'étonnant musée des Ponts et Chaussées au Domaine de la Chesnaye. C'est grâce au dynamisme d'une association que vous pourrez admirer dans cette ferme bon nombre d'engins de chantier et autres pépites. Visite des lieux avec Catherine Brys. Hébergé par...
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La Popote d'Adri
Un chef à la maison ! C'est la proposition de "La Popote d'Adri". Découverte avec Gérald Prévot. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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L'aquaponie : une pratique peu commune pour de bons légumes et poissons
Retour à Ivoy-le-Pré, dans le nord du Cher, pour "L'évasion berrichonne" au domaine des Millets. Après avoir découvert le projet et le concept d'aquaponie, Catherine Brys nous fait visiter les installations de Jérôme Villain pour mieux connaître cet équilibre naturel au service des bons produits....
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Le Domaine des Millets : un site innovant d'aquaponie en Berry
Connaissez-vous l'aquaponie ? On découvre ce concept original qui fait le lien entre légumes et poissons avec Jérôme Villain, installé au Domaine des Millets à Ivoy-le-Pré, dans le nord du Cher. Le Domaine ouvre ses portes ce samedi 6 juin de 10h à 12h, mais on découvre le site en avant-première,...
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La Bufflonne du Berry
Un couple d'éleveurs du Cher s'est lancé dans l'élevage de bufflonnes pour produire le fameux lait qu'on connaît bien pour la mozzarella. Découverte. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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La Moutarde Kübler arrive !
Rencontre avec Julie et Benjamin Kübler, deux agriculteurs passionnés qui ont lancé "Moutarde Kübler". Une entreprise locale qui fait rayonner le terroir berrichon avec caractère et authenticité. La famille Kübler qui vous donne rendez-vous ce mercredi 3 juin à 18h30 au domaine de Mérolles pour…
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La maison des Sancerre
Emmanuel Marot dirige la Maison des Sancerre. Cete saison 2026 n'est pas tout-à-fait comme les autres, puisqu'elle marque le 90ème anniversaire de l’AOP (appellation d’origine protégée). Beaucoup d'événements sont prévus. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite...
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Le Château de la Verrerie
"Last but not least !" Notre tour des destinations de la Route Jacques-Coeur s'achève au Château de la Verrerie, à Oizon, dans le nord du Cher. C'est l'un des tout premiers à avoir cru à ce projet de relier des trésors méconnus de notre Berry. Hébergé par Audiomeans. Visitez...
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Le château de La Chapelle-d'Angillon
Notre tour d'horizon des châteaux de la Route Jacques-Coeur fait halte cette semaine à l'extrême nord du Berry, au château de La Chapelle d'Angillon. L'heureux propriétaire de cet édifice nous en retrace l'histoire avec passion, au micro de Catherine Brys. Hébergé par Audiomeans. Visitez...
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Saint-Amand-Montrond, une ville qui vaut le détour !
Saint-Amand est une ville dynamique située depuis 45 ans sur la fameuse Route Jacques-Coeur. Un patrimoine historique et naturel important, une proposition culturelle variée font de la ville un lieu où passer du bon temps ! Hébergé par Audiomeans. Visitez…
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Galerie Capazza
Direction Nançay, sur la Route Jacques-Coeur, à la découverte de la galerie Capazza. Une galerie qui n'a pas peur de mêler patrimoine et art contemporain. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Avec les beaux jours, un petit tour à Sancerre s'impose
C'est le printemps ! Le tourisme reprend et on a de nouveau envie de sortir. Catherine Brys a profité de l'hiver pour partir au piton de Sancerre. Elle y a rencontré l'équipe des "Hauts de Sancerre", un endroit magique ; le directeur de l'office de tourisme du Grand Sancerrois ; mais aussi le...
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Le château de Peufeilhoux sur la Route Jacques-Cœur
Bien que situé sur la Route Jacques-Cœur, le château de Peufeilhoux appartient au département de l'Allier, à deux pas de la forêt de Tronçais. On vous invite à découvrir cet endroit où l'activité culturelle est aussi foisonnante que ses jardins remarquables. Hébergé par Audiomeans. Visitez...
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Le château d'Ainay-le-Vieil (2/2)
On continue notre découverte du Château d'Ainay-le-Vieil, dans le Cher. Et on évoque la programmation culturelle. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Le château d'Ainay-le-Vieil (1/2)
La Route Jacques Cœur traverse le village d'Ainay-le-Vieil, dans le Cher. Et le château a appartenu à Jacques Cœur. C'est désormais un lieu remarquable qui se visite à la belle saison pour profiter de ses jardins magnifiques. Hébergé par Audiomeans. Visitez...
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La Route Jacques-Cœur : Châteaufer
Catherine Brys poursuit son exploration de la Route Jacques-Coeur. Elle nous présente Châteaufer, dans le Cher. Visite guidée avec la propriétaire du lieu. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Les services Accueil Vélo dans le Berry
Au cœur des paysages vallonnés du Berry, le label Accueil Vélo s'impose comme un véritable passeport pour les voyageurs à deux roues. Catherine Brys et son invitée nous expliquent comment ce dispositif facilite l'itinérance cyclable ! Hébergé par Audiomeans. Visitez...
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Du whisky berrichon dans l'Indre
Bien loin des grandes maisons d’Écosse ou d'Irlande, le whisky se développe de plus en plus dans nos contrées. Exemple avec le Domaine Mabillot, à Sainte-Lizaine, qui s'est lancé il y a quelques années dans la production de boissons distillées en plus de ses vins d'appellation Reuilly. Hébergé…
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L'abbaye de Noirlac attaque très fort 2026 !
Après avoir parlé il y a quelques semaines des fêtes de Noël à Noirlac, on enfile nos bottes pour découvrir l'abbaye et son bocage, mais aussi la boutique de produits locaux et monastiques qui raviront tous les profils. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite…
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La route Jacques Cœur
Depuis 70 ans, la Route Jacques Cœur est un itinéraire emblématique du Berry qui relie châteaux, villes et villages chargés d'histoire. La présidente de l'association de la Route Jacques Cœur, Martine d'Aligny, nous fait découvrir les richesses, les valeurs et les enjeux actuels de cette route...
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Sculpt'en Sologne
Elle a à son actif 9 biennales de sculpture en Sologne, avec des symposiums rassemblant jusqu'à 8 000 personnes. L'association Sculpt'en Sologne vient s'établir dans le nord du Cher et prépare pour cet été une exposition de sculptures monumentales dans le parc du château de la Verrerie. Son...
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L'Hôtel de Panette : un lieu de prestige à Bourges
Véritable joyau à deux pas de la cathédrale Saint-Étienne de Bourges, l'Hôtel de Panette charme tant par son histoire que par le cadre qu'il offre aux touristes qui souhaitent vivre un séjour inoubliable en Berry. Cet édifice vient d'être rénové. Catherine Brys nous emmène dans ce lieu magique du...
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De la bière et du pop-corn pour votre apéro !
Il n'y a pas de saison pour l'apéro ! C'est au gré d'un des marchés gourmands de notre région que Catherine Brys nous a ramené deux bonnes adresses pour un apéro 100% berrichon. Au menu, du pop-corn micro-ondable à base de maïs berrichon, vendu sous le doux nom de "Grain Pop", et de la bière du...
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Le restaurant "Les petits plats du Bourbon" prépare les fêtes !
Situé à deux pas de la gare, au coeur de l'hôtel Bourbon, enseigne réputée de Bourges, le restaurant "Les petits plats du Bourbon" propose une carte à tendance "bistronomie", qui ravit les papilles. Catherine Brys y a rencontré le chef Pascal Chaupitre, qui met les petits plats dans les grands…
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Le château de Sagonne, joyau médiéval du Berry
Dans l'ombre des châteaux de la Loire, le Berry regorge lui-aussi de petits châteaux de toutes époques, tous chargés d'histoire. C'est le cas du château de Sagonne, entre Bourges et Moulins. Visite des lieux avec le propriétaire, Jean-Philippe Spang, intarissable sur les souvenirs de ces pierres...
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Noël à l'abbaye de Noirlac
Si les touristes ont quasiment déserté l'abbaye de Noirlac, fermée pour l'hiver, les portes s'ouvrent tout de même pour laisser entrer, le temps de deux week-ends exceptionnels, la magie de Noël. On évoque ce programme avec Catherine Brys, qui s'est rendue sur place. Hébergé par Audiomeans.…
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Au marché de Saint Amand-Montrond
Catherine Brys est allée au marché de Saint-Amand-Montrond pour faire le plein de victuailles. Mission accomplie avec de belles trouvailles ! Des beaux poulets fermiers, un camembert berrichon ou encore d'excellents croissants cuits sur place ! Hébergé par Audiomeans. Visitez...
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Sancerre, locomotive touristique du Berry
Alors que la Toussaint est passée, les touristes quittent peu à peu les rues de Sancerre, l'un des villages préférés des Français. L'occasion pour Catherine Brys de nous présenter "Les Hauts de Sancerre", nouvelle adresse magique au sommet du piton, mais aussi de faire le plein de bonnes idées…
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Les chasseurs du Berry proposent désormais leur gibier sur internet
Mettre en relation chasseurs et consommateurs, c'est l'objectif de la plateforme "Gibier pour tous" créée l'année dernière dans l'Indre et dans le Cher, mais aussi au-delà. L'occasion de permettre aux chasseurs de proposer un gibier entier et sous peau à des particuliers. Mode d'emploi avec Willy...
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Reportage au Salon des Cépages Rares de Ste Lizaigne 2025
Il y a quelques jours, le petit village de Ste Lizaigne, dans l'Indre, accueillait le Salon des Cépages Rares. L'occasion de redécouvrir les raisins qui avaient déserté nos vignobles, avant de revenir il y a quelques années et de se développer. Catherine Brys a rencontré ces vignerons qui ont eu…
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Deux projets berrichons à soutenir par vos dons !
Des podcasts pour visiter Bourges et du canoë sur la Loire, voilà deux exemples des projets de financement participatif en cours jusque mi-novembre et soutenus par l'Agence Tourisme & Territoires du Cher. Catherine Brys a rencontré Julian Dauzet, qui prépare le podcast "Echappées Berrichonnes"…
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Les cépages d'hier et de demain à la fête ce week-end
Alors que le Sauvignon et le Pinot sont omniprésents dans nos vignobles berrichons, le petit village de Sainte-Lizaigne met à l'honneur chaque année les cépages rares ou qui ont déserté nos terres pendant de nombreuses années. Focus sur le Salon des Cépages rares qui aura lieu ce samedi 18…
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Un automne très gourmand en Berry
Avec le retour de l'automne, les pommes sont revenues sur les étals de nos marchés. Et c'est au hasard de l'un d'entre eux que Catherine Brys a rencontré Sabine Clavier, qui produit, avec son mari, des pommes en agriculture conventionnelle et biologique, du côté de St Martin d'Auxigny. Nous...
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Et si on faisait le plein de producteurs bio ?
Il y a quelques jours, c'était les Journées Européennes du Patrimoine ! Un patrimoine qui est aussi culinaire ! C'est en tout cas le pari de l'association Bio Berry, qui avait installé au pied de la cathédrale, dans les jardins de l'archevêché, un marché gourmand dans le cadre de l'évènement...
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Un premier bilan pour la saison touristique dans le Cher
L'organisme Tourisme et Territoires du Cher vient nous présenter son premier bilan de la saison estivale 2025. Vincent Plisson, chargé du développement et de l'ingénierie est au micro de Mathilde Laforge. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus...
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De la bière et du pop-corn pour votre apéro !
Il n'y a pas de saison pour l'apéro ! C'est au gré d'un des marchés gourmands de notre région que Catherine Brys nous a ramené deux bonnes adresses pour un apéro 100% berrichon. Au menu, du pop-corn micro-ondable à base de maïs berrichon, vendu sous le doux nom de "Grain Pop", et de la bière du...
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Les fromages de Stanislas Caille
Après avoir été analyste dans les télécommunications, Stanislas a eu besoin de se mettre au vert. Avec sa femme éleveuse , il s'est lancé dans l'élevage de chèvre et fabrique son fromage. On visite la ferme. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus...
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Rians : un nom qui résonne partout en France
Vous ne pouvez pas les rater au rayon frais ! Les produits de la Laiterie Triballat, située à deux pas de Bourges, ont donné au petit village de Rians une notoriété exceptionnelle ! Ce qui n'a pas empêché l'entreprise de rester familiale. Que se cache t'il derrière le pot de faisselle ou la crème...
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Les rencontres à table, un évènement qui soutient les éleveurs, mardi à Bourges
De la bonne viande, rien que de la bonne viande, seulement de la bonne viande ! Ce mardi 17 juin, à la brasserie Bos, c'est la première édition des "Rencontres à table". L'occasion de passer du bon temps avec les éleveurs de la FNSEA autour d'un barbecue, et de mieux connaitre la démarche…
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Le Barnum
Une cave et bistrot à vin où l'on peut déguster de bons petits plats, telles sont les propositions du "Barnum" situé à Achères. Découverte, avec Catherine Brys, notre reporter culinaire. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Sabah, reine de la cuisine marocaine
Couscous, tajines, cornes de gazelle... Sabah tient toutes ces recettes traditionnelles marocaines de sa propre maman, pour qui elle a choisi de créer son activité traiteur ! Catherine Brys l'a rencontrée un samedi matin, au marché de la Halle aux Blés, à Bourges. Hébergé par Audiomeans. Visitez...
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