PODCAST · business
Oliva Collection Radio
by Oliva Collection Radio
Oliva Collection Radio es un punto de encuentro para divulgar, informar y dar valor al mundo del aceite de oliva. Todo lo relacionado con el sector, consumo, gastronomía, salud. La finalidad es aportar la máxima información al consumidor.
Episodes
-
57. ¿Quién decide la calidad de un AOVE? con Jose Antonio Carrasco
¿Quién decide si un aceite merece llevar el sello de una Denominación de Origen y ser catalogado como Virgen Extra? En este programa, vareamos con José Antonio Carrasco, Responsable de Calidad de la DOP Sierra de Segura, una de esas personas que cada campaña tiene en sus manos una decisión de las...
-
56. Como construir una marca de AOVE reconocida en todo el mundo
Cómo construir una marca de AOVE reconocida en todo el mundo En este programa vamos a estar vareando con Rafael Alonso Barrau, el artífice de Oro del Desierto, uno de los aceites de oliva más premiados del mundo, nacido en el lugar donde nadie esperaba encontrar un olivar: el desierto de…
more -
55. Claves, tendencias y futuro del olivar con Juan Vilar
Uno de los analistas y consultores de aceite de oliva más importantes del mundo visita Oliva Collection Radio. En el programa de hoy vamos a estar vareando con un economista, consultor estratégico internacional especializado en el sector oleícola, cuyos informes se leen en Jaén, en Roma, en Túnez…
more -
54. El Olivar necesita más empresa y menos improvisación
Estrategia, cooperativismo e Inteligencia Artificial: así se construye el futuro del aceite de oliva En el programa de hoy vamos a estar vareando con un Ingeniero con veinte años de experiencia en dirección general, unidad de negocio y operaciones dentro de entornos multinacionales y pymes del...
-
53. Especial Mario Solinas 2026
En el programa de hoy os llevamos directamente a la sede del Consejo Oleícola Internacional, en Madrid, donde el pasado 18 de junio se celebró la entrega de los Premios a la Calidad Mario Solinas, en su 26ª edición. Es el certamen de aceite de oliva virgen extra más prestigioso del mundo, con 122...
-
52. 5 Claves para diferenciar un aceite normal de uno sublime
¿Sabes realmente lo que hay en tu botella de aceite? Después de 52 programas hablando con catadores, maestros de almazara y expertos del sector, hay una pregunta que se repite más que ninguna otra: "Enrique, ¿cómo sé si el aceite que tengo en casa es bueno de verdad?" Hoy te la respondemos. Sin...
-
51. Asociación Mujer Alma de Olivo, Montse Godoy
En el programa Nº51 recibimos a Montse Godoy, representante de la Asociación Mujer Alma de Olivo, un proyecto que pone en valor el liderazgo femenino en el sector oleícola y que impulsa Voces del Olivar, un ciclo de encuentros donde el olivar se cuenta en historias reales, en decisiones…
more -
50. El programa que te va a cambiar la manera de elegir Aceite de Oliva
El programa que te va a cambiar la manera de elegir aceite de oliva. Cincuenta programas. Un solo objetivo: que sepas elegir el mejor aceite de oliva del mundo. Hoy hacemos algo que no habíamos hecho nunca. Paramos. Miramos atrás. Y condensamos todo lo aprendido en un solo episodio. El manual del...
-
49. Especial Iberoleum 2026
Especial Iberoleum 2026, la guía que pone nombre a la excelencia del AOVE español En el programa de hoy nos sentamos, con calma y con el cariño que se merece, a descubrir juntos una de las publicaciones más importantes para orientarse en el universo del aceite de oliva virgen extra de calidad: la...
-
48. Tierra de Olivos
Episodio Nº 48. Tierra de Olivos El altavoz del sector oleícola se enciende de nuevo en Oliva Collection Radio. En esta edición Nº48, nos sumergimos en las raíces de Jaén para hablar de la importancia de comunicar la cultura del aceite. En el programa de hoy, tenemos el honor de "varear" con José...
-
47. El olivar moderno más grande del Mundo
¿Es posible que el olivar más grande del mundo esté en mitad del desierto? En este episodio de Oliva Collection Radio, viajamos hasta la finca Al Jouf en Arabia Saudí para descubrir un Récord Guinness que desafía la naturaleza. Además, las secciones habituales: ✅ Diario del Olivar: Analizamos las...
-
46. Oro líquido bajo la Aurora Boreal, Noruega.
46. Oro Líquido bajo la Aurora Boreal: El AOVE en Noruega ¿Cómo se consume el aceite de oliva en el norte de Europa? ¿Es el mercado noruego una oportunidad real para nuestras almazaras? ¿Qué es exactamente el "cuerpo" de un aceite? En el programa Nº46, "vareamos" con la experiencia de mi reciente...
-
45. Mitos, Ciencia y AOVE con Mario Sánchez Rosagro
¿Se puede freír con AOVE? ¿La Airfryer es enemiga del aceite? ¿Qué significa que mi aceite tenga "grumos" con el frío? En el programa Nº45, "vareamos" con Mario Sánchez Rosagro, Tecnólogo de los Alimentos y uno de los divulgadores científicos más influyentes de España. Con su estilo directo y sin...
-
44. Congreso Mundial del Aceite de Oliva
¿Hacia dónde camina el sector del aceite de oliva? En esta edición Nº44 de Oliva Collection Radio, nos desplazamos a la sede del COI en Madrid para desgranar las claves del 2º Congreso Mundial del Aceite de Oliva (OOWC). Bajo el lema "Taste it, it’s healthy". Además, analizamos la actualidad que...
-
43. Fundación del Olivar
¡Bienvenidos a Oliva Collection Radio! Arrancamos la temporada 2026 con un episodio imprescindible para entender el presente y futuro de nuestro "oro líquido". En el programa de hoy, tenemos el honor de "varear" la actualidad con Javier Olmedo, Director Gerente de la Fundación del Olivar. Con él...
-
42. Oleoescuela Guardián de los Trofeos
Oliva Collection Radio, programa Nº42: Oleoescuela Guardián de los Trofeos Cerrando casi un año 2025, donde la Familia de Oliva Collection sigue creciendo, os estoy muy agradecido por vuestro apoyo, por vuestra dedicación y por vuestro cariño. ¡Gracias por escuchar Oliva Collection Radio! Antes…
more -
41. Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo
Edición Nº41 de Oliva Collection Radio. Volvemos a poner en valor la excelencia certificada con un viaje al corazón de Castilla La Mancha. Estaremos "vareando con" el Director de la Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo, D. Enrique García Tenorio. Una cita esencial para desgranar la...
-
40. El momento ideal para comprar Aceite de Oliva
Episodio Nº40 "El momento ideal para comprar Aceite de Oliva" Estimados Amigos, bienvenidos a Oliva Collection Radio, el lugar donde creamos experiencias con el Aceite de Oliva como protagonista. El programa de hoy es muy importante para que comprendamos que el aceite de oliva no está igual…
more -
39. ¿Cuánto sabe la Inteligencia Artificial sobre Aceite de Oliva?
¿Cuánto sabe la Inteligencia Artificial de Aceite de Oliva? Estimados Amigos, bienvenidos a Oliva Collection Radio, el lugar donde creamos experiencias con el Aceite de Oliva como protagonista. ¡Hoy ponemos a prueba a la mismísima Inteligencia Artificial! En nuestro programa central…
more -
38. La Dama del AOVE, Brígida Jiménez Herrera - PARTE 2
Edición Nº38 de nuestra cita quincenal, donde vamos a disfrutar de la segunda y esperada parte de la entrevista con la Dama del AOVE, Brígida Jiménez Herrera. Tomen asiento, porque al igual que la primera parte, esta segunda está cargada de sabiduría, conocimiento y grandes lecciones sobre el...
-
37. La Dama del AOVE, Brígida Jiménez Herrera - PARTE 1
Una de las figuras más influyentes del aceite de oliva virgen extra a nivel mundial visita Oliva Collection Radio. Primera parte de una conversación, donde vamos a estar vareando con Brígida Jiménez Herrera, conocida como "La Dama del AOVE". Una Ingeniera Agrónoma, Directora de IFAPA (Instituto…
more -
36. Auténtica Premium Food 2025
En el programa de hoy, nos sumergimos de lleno en la experiencia Auténtica Premium Food, una de las ferias gastronómicas más importantes de España. Hablaremos de la innovación, las tendencias y el papel estelar que ha tenido el aceite de oliva, gran protagonista en este evento que ha reunido a…
more -
35. Aceites de Oliva sin Filtrar
¡Volvemos con la nueva temporada de Oliva Collection Radio! En este episodio, el número 35, nos sumergimos en un tema fascinante que genera muchas preguntas: los aceites de oliva sin filtrar. ¿Son mejores que los aceites filtrados? ¿Por qué tienen ese aspecto turbio? Exploramos todos sus…
more -
34. Escuela Superior del Aceite de Oliva ( ESAO )
El sector oleícola tiene un pasado majestuoso, un presente vibrante y un futuro prometedor y relevante, es un mundo maravilloso del que no paramos de aprender, si alguna vez te has planteado dedicarte a ello o simplemente te apasiona, estás es en lugar correcto. En este programa de Oliva…
more -
33. Vareando con José María Penco
Uno de los mayores expertos de aceite de oliva a nivel mundial visita Oliva Collection Radio. En el programa de hoy, vamos a estar vareando con un Ingeniero Agrónomo, Director de la Asociación Española de Municipios del Olivo, Máster en olivicultura y elaiotecnia, Jefe de Panel de Cata…
more -
32. Los olivos más antiguos del mundo
En este programa vamos a conocer algunos de los olivos más antiguos del Mundo, olivos milenarios, verdaderos símbolos de paz y sabiduría. Su belleza pausada y majestuosa contrasta de manera significativa con la uniformidad y la búsqueda de la eficiencia de los olivares intensivos y…
more -
31. IGP Manzanilla y Gordal de Sevilla
Edición Nº31 de Oliva Collection Radio, IGP Manzanilla y Gordal de Sevilla. Vamos a conocer a fondo la Indicación Geográfica Protegida Manzanilla y Gordal de Sevilla de la mano de su Secretaria General, Rosario Acosta quien nos desvela aspectos muy interesantes sobre el sector de la aceituna de...
-
30. Especial Salón Gourmets 2025
La 38ª edición del Salón Gourmets ha reafirmado, una vez más, la posición del aceite de oliva virgen extra como protagonista indiscutible de la gastronomía mundial. En nuestro episodio Nº 30, te llevamos de la mano a través de los pabellones, destacando la imponente presencia de almazaras,...
-
29. Oleista, Networking Oleícola
Son muchas las empresas y profesionales que apuestan por un sector oleícola innovador y de vanguardia, predicando con el ejemplo y poniendo al servicio de todos, información, conocimiento y herramientas con la finalidad de seguir construyendo un futuro prometedor para el olivar. Nuestro apartado...
-
28. La analítica de los aceites de oliva
En este programa tenemos la oportunidad y muchas ganas de conocer la parte más técnica de los aceites de oliva, algunos de los filtros para determinar la calidad de los aceites, el análisis fisicoquímico en laboratorio y el análisis organoléptico o sensorial, el panel de cata y para ello tenemos…
more -
27. Picual, la Reina de las variedades
En el programa de hoy vamos a rendir homenaje a la reina de las variedades, la variedad Picual, será en nuestra sección principal “vareando con”. Además las secciones habituales: . Diario del Olivar - Noticias . Maridaje Singular - Ensalada de Chucrut con pimiento del piquillo y AOVE .…
more -
26. Olimerca - Nieves Ortega
En esta edición de Oliva Collection Radio, programa Nº26, tenemos la suerte de contar con una persona incansable, excelente comunicadora y que atesora una gran experiencia dentro del sector del aceite de oliva, sin duda, una de las voces más autorizadas para hablar del pasado, del presente y del...
-
25. IGP Aceite de Jaén
Estimados Amigos bienvenidos a un nuevo episodio de Oliva Collection Radio, programa Nº25 dónde vamos a descubrir a fondo otro de los sellos de calidad para los aceites de oliva, en este caso para los aceites elaborados en la mayor región productora del Mundo, Jaén. Como sabéis, en programas...
-
24. Buenas noticias para el Olivar
Tras muchos meses, año y medio concretamente de continuas complicaciones dentro del sector oleícola, como ya sabemos a consecuencia de la sequía, las altas temperaturas, y las bajas producciones en las dos últimas cosechas, parece que esta tendencia está llegando a su fin, y sin duda alguna es...
-
23. Denominación de Origen Protegida Aceite de Madrid
▶ Edición Nº23 de Oliva Collection Radio, dedicada a una de las denominaciones de origen de más reciente creación dentro de los aceites de oliva, la Denominación de Origen Protegida Aceite de Madrid. Vamos a conocer pues de primera mano, la calidad de los excelentes aceites de oliva que se…
more -
22. Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba
Programa Nº22 de Oliva Collection Radio donde estaremos vareando con alguien que sabe y mucho de aceites de oliva, una de esas personas que se esfuerzan día a día por promover y divulgar las bondades del rey de la dieta mediterránea. Sacrificio, esfuerzo, valentía, sabiduría y muchísimo...
-
21. Denominación de origen Sierra Mágina
En este programa vamos a conocer más a fondo una de las Denominaciones de Origen de mayor prestigio a nivel mundial dentro de los aceites de oliva, hoy vamos a estar vareando con un grandísimo profesional, excelente persona y si me lo permite, un buen Amigo, Jesús Sutil, gerente de la…
more -
20. Revolución Agromillora, Sostenibilidad y Eficiencia
Edición Nº20 de Oliva Collection Radio con formato renovado y nuevas secciones que espero os gusten. Hoy hablamos de las plantaciones en seto, nuevas variedades de aceituna y situación actual del sector oleícola con Cristóbal Sánchez, delegado en Andalucía de Agromillora Iberia. Gracias por tu...
-
19 - Nuevas variedades de Aceituna
Conoce algunas de las nuevas variedades de aceituna como Oliana, Lecciana, Sikitita o Sultana. Son las variedades del presente y del futuro. Episodio Nº19 de Oliva Collection Radio donde os hablo de las !Nuevas variedades de aceituna! y sobre los desafíos y oportunidades que afronta el sector...
-
18 - Aceite de Oliva ¿ Especulación o Realidad ?
Llevamos meses con continuas subidas en el precio del aceite de oliva y son muchos los consumidores que se preguntan que cuánto hay de verdad en esta escalada de precios y cuánto hay de especulación por parte de los diferentes eslabones en la cadena de producción y comercialización. En este...
-
17 - ¿ Cómo se elabora el aceite de oliva ?
En Oliva Collection Radio hemos dividido el proceso de elaboración de los aceites de oliva en los siguientes pasos: . Cuidado del olivar . Selección del fruto y recolección . Transporte . Recepción, selección y limpieza . Molturación . Batido . Centrifugado . Filtrado . Almacenamiento .…
more -
16 - Aceites de Cosecha Temprana
Los aceites de cosecha temprana son los mejores aceites del mundo, elaborados normalmente en Octubre y Noviembre dependiendo eso si de la zona y de la variedad.
-
15 - Principales concursos oleícolas
Episodio número 15 de Oliva Collection Radio donde vamos a conocer algunos de los principales concursos oleícolas a nivel nacional e internacional y que otorgan los sellos de calidad, reconocimiento y distinciones a los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de todo el Mundo. Mario Solinas,...
-
14 - El consejo oleícola internacional COI
El Consejo Oleícola Internacional (International Olive Council o IOC en inglés) es el único organismo internacional dedicado al aceite de oliva y a las aceitunas de mesa. Tiene su sede en Madrid, donde fue creado en 1959 bajo el patrocinio de las Naciones Unidas. El Consejo contribuye de manera...
-
13. El Olivar Tradicional
Oliva Collection Radio - Episodio 13: El Olivar Tradicional | Cultivo tradicional, intensivo y superintensivo En el decimotercer episodio de Oliva Collection Radio, el primer podcast de habla hispana especializado en Aceite de Oliva, hablamos de la importancia del olivar tradicional, de las...
-
12 - España primera potencia mundial oleícola
Oliva Collection Radio - Episodio 12: España, primera potencia mundial oleícola | Producción, exportación y datos clave En el duodécimo episodio de Oliva Collection Radio, el primer podcast de habla hispana especializado en Aceite de Oliva, repasamos datos y detalles para entender la importancia...
-
11 - Manual de supervivencia del aceite de oliva
Oliva Collection Radio - Episodio 11: Manual de supervivencia del Aceite de Oliva | Guía práctica para comprar y conservar bien En el undécimo episodio de Oliva Collection Radio, el primer podcast de habla hispana especializado en Aceite de Oliva, condensamos en pocos minutos un verdadero manual…
more -
10. Desde el Corazón de la Almazara
Oliva Collection Radio - Episodio 10: Desde el corazón de la Almazara | Con Pedro Ruiz Martínez En el décimo episodio de Oliva Collection Radio, el primer podcast de habla hispana especializado en Aceite de Oliva, conocemos el funcionamiento de una almazara en todas sus etapas de la mano de Pedro...
-
9. Un Mundo de variedades de Oliva
Oliva Collection Radio - Episodio 9: Un mundo de variedades de oliva | Picual, Arbequina, Hojiblanca, Cornicabra En el noveno episodio de Oliva Collection Radio, el primer podcast de habla hispana especializado en Aceite de Oliva, descubrimos un mundo de variedades de oliva: un viaje por nuestro...
-
8 - El valor de las Denominaciones de Origen
Oliva Collection Radio - Episodio 8: El valor de las Denominaciones de Origen | DOP, IGP y calidad del aceite de oliva En el octavo episodio de Oliva Collection Radio, el primer podcast de habla hispana especializado en Aceite de Oliva, respondemos a la pregunta de un oyente: ¿qué es una D.O.P. y...
We're indexing this podcast's transcripts for the first time — this can take a minute or two. We'll show results as soon as they're ready.
No matches for "" in this podcast's transcripts.
No topics indexed yet for this podcast.
Loading reviews...
ABOUT THIS SHOW
Oliva Collection Radio es un punto de encuentro para divulgar, informar y dar valor al mundo del aceite de oliva. Todo lo relacionado con el sector, consumo, gastronomía, salud. La finalidad es aportar la máxima información al consumidor.
HOSTED BY
Oliva Collection Radio
CATEGORIES
Loading similar podcasts...
Frequently Asked Questions
How many episodes does Oliva Collection Radio have?
Oliva Collection Radio currently has 54 episodes available on PodParley. New episodes are automatically indexed when they're published to the podcast feed.
What is Oliva Collection Radio about?
Oliva Collection Radio es un punto de encuentro para divulgar, informar y dar valor al mundo del aceite de oliva. Todo lo relacionado con el sector, consumo, gastronomía, salud. La finalidad es aportar la máxima información al consumidor.
How often does Oliva Collection Radio release new episodes?
Oliva Collection Radio has 54 episodes. Check the episode list to see recent publication dates and frequency.
Where can I listen to Oliva Collection Radio?
You can listen to Oliva Collection Radio on PodParley by clicking any episode. We provide an embedded audio player for direct listening, and you can also subscribe via your preferred podcast app using the RSS feed.
Who hosts Oliva Collection Radio?
Oliva Collection Radio is created and hosted by Oliva Collection Radio.
URL copied to clipboard!