PODCAST · arts
Paolos kök
by Paolos kök
älkommen in i köket med Paolo Franceschini! Paolos Kök är en podd där vi upptäcker glädjen i att laga autentisk italiensk mat. Paolo delar med sig av sina bästa recept, matlagningshemligheter och historier som gör varje måltid till något speciellt. Oavsett om du är en erfaren kock eller nybörjare kommer du att inspireras att skapa rätter som för samman människor och skapar minnen.P&C
Episodes
-
Paolos kök #6 S02 - Pasta all'Amatriciana – En smakrik klassiker med historia
I detta avsnitt djupdyker vi i den ikoniska italienska pastarätten Pasta all'Amatriciana. Vi pratar om dess ursprung från Amatrice, den traditionella tillagningen och hur du får till den perfekta balansen mellan sälta, syra och umami. Dessutom delar vi med oss av tips på ingredienser,...
-
Paolos kök - #5 S02 - Panerad kyckling med grillad paprika
Italiensk mat är en hyllning till smak, tradition och enkelhet. I det här inlägget tar vi dig med på en kulinarisk resa där vi lagar en klassisk italiensk rätt – panerad kyckling med grillad paprika. Lär dig hur du skapar magi i köket med enkla ingredienser och få med dig några smarta tips längs...
-
Paolos kök - #4 S02 - Pasta allo scglio
Pasta Frutti di Mare (Havets frukter) 4 portioner Ingredienser: • 400 g spaghetti eller linguine • 300 g blåmusslor (rensade) • 300 g vongole (hjärtmusslor) eller extra blåmusslor • 200 g skalade räkor • 200 g bläckfiskringar • 200 g små pilgrimsmusslor eller bitar av vit fisk (valfritt) • 3...
-
Paolos kök #3 S02 - Polpo Bollito con Condimento di Limone, Prezzemolo e Olio d’Oliva
Kokad bläckfisk med citron-, persilja- och olivoljedressing. Bläckfisken: • 1 kg bläckfisk (färsk eller fryst och tinad) • 1 citron, skuren i skivor • 3 vitlöksklyftor • 2 lagerblad • 10-15 svartpepparkorn • 1 msk salt • Vatten (tillräckligt för att täcka bläckfisken i en kastrull) Dressing: • 4...
-
Paolos kök #2 S02 - Frittata di zucchine con provola e parmigiano
Här är ett recept för Frittata di zucchine con provola e parmigiano: Ingredienser (för 4 personer): • 4 stora ägg • 2 medelstora zucchinis (ca 300 g) • 100 g provola (rökt eller vanlig, beroende på din smak) • 50 g riven parmesanost (Parmigiano Reggiano) • 2 msk olivolja extra vergine • Salt och...
-
Paolos kök #1 S02 - Gnocchi a ragú in forno – Gnocchi ragu i ugn
I dagens avsnitt lagar Paolo Gnocchi a ragú in forno – Gnocchi ragu i ugn Recept: 4-6 personer Ingredienser: Ca 1 kg fläskfile 2 paket färska Gnocchi märket Giovanni Rana eller liknande 4 små tetra pack passerade tomater märket Mutti ed 2 msk koncentrerad tomatpuré 1 gul lök 4 vitlöksklyftor Grov...
-
Paolos kök #6 - Cotelleta alla Neapolitana (Neapolitansk lövbiff)
I dagens avsnitt lagar Paolo Cotelleta alla Neapolitana (Neapolitansk lövbiff) ihop med vår gäst Enzo 🇮🇹 Recept: 4 personer Ingredienser: 500 gr lövbiff eller kalvfilé 4 ägg Ströbröd Vetemjöl 1-2 citroner delad i 4 delar Salt 50 gr parmesanost Solrosolja eller majsolja Tillagning: Vispa äggen…
more -
Paolos kök #5 - Melenzane alla parmigiana (Aubergine á parmesan)
I dagens avsnitt lagar Paolo Melenzane alla parmigiana (Aubergine á parmesan) Recept: Melenzane alla parmigiana (Aubergine á parmesan) 4-6 personer Ingredienser: 6 auberginer 2 tomatburkar hela a 400 gram eller passerade tomater 2-3 mozzarella 120 gr Parmesanost Färsk basilika 4 klyftor vitlök…
more -
Paolos kök #4 - En fräsch jordgubbsdessert
I dagens kortare avsnitt så delar Paolo med sig av en härligt fräsch efterrätt ifrån Napoli🇮🇹 Recept på efterrätten: Jordgubbar Citron Strösocker Buon appetito P|C
-
Paolos kök #3 - Pizza
I dagens avsnitt så lär Paolo oss sitt sätt att laga/baka napolitanska Pizzor på olika vis🇮🇹 Recept på den fantastiska degen: 1 kilo mjöl Caputo pizzeria 7 dl vatten 20 gr färsk jäst 22 gram salt 1msk jungfruolivolja Smält in jäst, salt, ljummet vatten, hälften av mjölet och oljan i bakmaskin...
-
Paolos kök #2 - Pasta Bolognese
I dagens avsnitt i Paolos kök så lagar Paolo en härlig Pasta Bolognese och Christian ställer frågor. Tack till våra sponsorer: Vargen & Thor Järn För samarbeten välkommen att kontakta oss via Instagram. För recept klicka här: Pasta Bolognese Buon appetito! P&C
-
Paolos kök #1 - Pasta med räkor/Pasta con gamberetti
I dagens avsnitt i Paolos kök så lagar Paolo en härlig pasta med räkor och Christian ställer frågor. Tack till våra sponsorer: Vargen & Thor Järn För samarbeten välkommen att kontakta oss via Instagram. För recept klicka här: Pasta con gamberetti Buon appetito! P&C
We're indexing this podcast's transcripts for the first time — this can take a minute or two. We'll show results as soon as they're ready.
No matches for "" in this podcast's transcripts.
No topics indexed yet for this podcast.
Loading reviews...
ABOUT THIS SHOW
älkommen in i köket med Paolo Franceschini! Paolos Kök är en podd där vi upptäcker glädjen i att laga autentisk italiensk mat. Paolo delar med sig av sina bästa recept, matlagningshemligheter och historier som gör varje måltid till något speciellt. Oavsett om du är en erfaren kock eller nybörjare kommer du att inspireras att skapa rätter som för samman människor och skapar minnen.P&C
HOSTED BY
Paolos kök
Loading similar podcasts...
Frequently Asked Questions
How many episodes does Paolos kök have?
Paolos kök currently has 12 episodes available on PodParley. New episodes are automatically indexed when they're published to the podcast feed.
What is Paolos kök about?
älkommen in i köket med Paolo Franceschini! Paolos Kök är en podd där vi upptäcker glädjen i att laga autentisk italiensk mat. Paolo delar med sig av sina bästa recept, matlagningshemligheter och historier som gör varje måltid till något speciellt. Oavsett om du är en erfaren kock eller nybörjare...
How often does Paolos kök release new episodes?
Paolos kök has 12 episodes. Check the episode list to see recent publication dates and frequency.
Where can I listen to Paolos kök?
You can listen to Paolos kök on PodParley by clicking any episode. We provide an embedded audio player for direct listening, and you can also subscribe via your preferred podcast app using the RSS feed.
Who hosts Paolos kök?
Paolos kök is created and hosted by Paolos kök.
URL copied to clipboard!