PODCAST · arts
カウンターウォッチャーPodcast
by 斉藤那音
橋本駅でワインバーを経営している斉藤那音です。このポッドキャストは、カウンターで気になって調べたことや、カウンターから見える人のふるまいから生まれた発見を、言葉にしていくウォッチコンテンツです。日々の営業中、あるいは帰宅中にメモったことを振り返りながら、カウンター越しの風景について話していきます。
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オイコスとユニゾン
日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。主な内容🎧営業報告とは?ダイエットと推しの解散など、近況報告になっております。ダイエッターとしての活躍/メロン味の家庭/上を向いて歩くと何も見つけられない/放心する桃子/心バキバキ🗼番組のフォローをお願いします📍話している人・斉藤那音 https://www.instagram.com/nawonko?igsh=MzByYmJlMzM5ZXU0&utm_source=qr・山田桃子🍷日本酒とワインBAR神奈川県相模原市橋本駅から徒歩3分。日本酒とワインのダイニングバーです。ありがたいことにワイン過疎地橋本にて現在9年目。火曜日水曜日が定休日。月木日:18:00〜24:00金土:18:00〜26:00
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#8.1 どう開かれていくか/トンボ
人生相談させてもらいました🍛🍷後半戦です。主な内容🎧コバヤシリアル=トンボ/ヤカンとワッパー/寝る事とリセット/傷と運命/ケアとセラピー/ケアと編集/目に涙を溜める/頭カキカキ/斜め論/壁を向く/カレーと資本主義/傷と読書/3600/ケアと接客🗼番組のフォローをお願いしますhttps://open.spotify.com/episode/597NwZAg9r67klNzztDfg8?si=2vK-CLI7QJ2uhiUlCWGW-Q&t=1597📍話している人・斉藤那音 https://www.instagram.com/nawonko?igsh=MzByYmJlMzM5ZXU0&utm_source=qr・山田桃子https://www.instagram.com/momoko.y_0221?igsh=MXkxeXlxODBiNThnMA==🍷日本酒とワインBAR神奈川県相模原市橋本駅から徒歩3分。日本酒とワインのダイニングバーです。ありがたいことにワイン過疎地橋本にて現在9年目。火曜日水曜日が定休日。月木日:18:00〜24:00金土:18:00〜26:00
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#8.0 どう閉じていくか/トンボ
我々の先輩トンボが登壇。前半戦です。日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。主な内容🎧トンボさんです/用賀駅だす/カレー屋もどき/トンボは歌を歌わない/背中でわかる/言ったもん勝ちだからねカレーって/カレーは俺が広げる/予約って嫌いだよね/桃子はトンボが嫌い?/本と玄米カレーヨスカ/読後文とは/どう閉じていくか/出会いと棲み分け/そして後半バトル回へ🗼番組のフォローをお願いしますhttps://open.spotify.com/episode/597NwZAg9r67klNzztDfg8?si=2vK-CLI7QJ2uhiUlCWGW-Q&t=1597📍話している人・斉藤那音 https://www.instagram.com/nawonko?igsh=MzByYmJlMzM5ZXU0&utm_source=qr・山田桃子https://www.instagram.com/momoko.y_0221?igsh=MXkxeXlxODBiNThnMA==🍷日本酒とワインBAR神奈川県相模原市橋本駅から徒歩3分。日本酒とワインのダイニングバーです。ありがたいことにワイン過疎地橋本にて現在9年目。火曜日水曜日が定休日。月木日:18:00〜24:00金土:18:00〜26:00
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#7 下を向いて歩こう
桃太郎と桃子は[発見=foundness]の地点で交差する。労働と制作、その境界の融点はおばあさんが洗濯/選択する川の水温であった。日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。主な内容🎧ケンカラジオ/ 井戸田となごにゃん/山田系マザー農場/心のメモ紛失/下を見て歩く/私が鬼になっちゃうってこと?🗼番組のフォローをお願いしますhttps://open.spotify.com/episode/597NwZAg9r67klNzztDfg8?si=2vK-CLI7QJ2uhiUlCWGW-Q&t=1597📍話している人・斉藤那音 https://www.instagram.com/nawonko?igsh=MzByYmJlMzM5ZXU0&utm_source=qr・山田桃子https://www.instagram.com/momoko.y_0221?igsh=MXkxeXlxODBiNThnMA==🍷日本酒とワインBAR神奈川県相模原市橋本駅から徒歩3分。日本酒とワインのダイニングバーです。ありがたいことにワイン過疎地橋本にて現在9年目。火曜日水曜日が定休日。月木日:18:00〜24:00金土:18:00〜26:00
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#6 チャリと罰
今回はなぜか乗り物の話が多くなりました。2人とも曖昧な情報をたよりに営業報告はドライブしていく。‼️本編は19:33頃から、そこまで飛ばしてもOK日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。主な内容🎧エアヘッドネス/バリバリタイム/京都リスナーへ/エレベーター故障/多摩テックとスプートニク/ナルニアニイクニハ/かべにつっこめ!/アッシーとしてのハク/補助輪うるさい🗼番組のフォローをお願いしますhttps://open.spotify.com/episode/597NwZAg9r67klNzztDfg8?si=2vK-CLI7QJ2uhiUlCWGW-Q&t=1597📍話している人・斉藤那音 https://www.instagram.com/nawonko?igsh=MzByYmJlMzM5ZXU0&utm_source=qr・山田桃子https://www.instagram.com/momoko.y_0221?igsh=MXkxeXlxODBiNThnMA==🍷日本酒とワインBAR神奈川県相模原市橋本駅から徒歩3分。日本酒とワインのダイニングバーです。ありがたいことにワイン過疎地橋本にて現在9年目。火曜日水曜日が定休日。月木日:18:00〜24:00金土:18:00〜26:00
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#5 タレの発見
何であるかではなく、何のためにあるかで料理名を呼び直せるか?牛すじ煮込みは「煮込み」なのか。新玉ねぎのポタージュは「ポタージュ」なのか。それとも、パンを食べるための“タレ”なのか。料理の本質を名称から剥がして、使用経験の側から再定義する視点があります。メニュー名の話でありながら、知覚の話にもなっている。嘘です、そんなしっかりした内容ではなく忙しかった一週間、ビーフシチューの香りと眠気の漂う1時間です。日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。(日中聞く場合は1.2倍速推奨)主な内容🎧ロールケーキを食べる/山幸を飲む/ガンギマリネ//タレの発見🗼番組のフォローをお願いしますhttps://open.spotify.com/episode/597NwZAg9r67klNzztDfg8?si=2vK-CLI7QJ2uhiUlCWGW-Q&t=1597📍話している人・斉藤那音 https://www.instagram.com/nawonko?igsh=MzByYmJlMzM5ZXU0&utm_source=・山田桃子https://www.instagram.com/momoko.y_0221?igsh=MXkxeXlxODBiNThnMA==🍷日本酒とワインBAR神奈川県相模原市橋本駅から徒歩3分。日本酒とワインのダイニングバーです。ありがたいことにワイン過疎地橋本にて現在9年目。火曜日水曜日が定休日。月木日:18:00〜24:00金土:18:00〜26:00
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#4 ひとそれぞれと言ってしまったら、話は終わってしまうので
「人それぞれ」で終わらせるのは、なぜ少し寂しいのか。 ひとはなぜ対話せずに棲み分けるのか|味覚、SNS、ナチュラルワイン今回のカウンポは、試飲会の振り返りから始まって、偏愛力と客観力、味覚の個人差、ナチュラルワイン、SNSで対話が起きにくいことなどを話しています。同じワインを飲んでいても、感じ方は違う。それは自然なことだけれど、それで全部を終わらせてしまうと、何か取りこぼしている気もする。ワインの話をしながら、人と人の距離の話まで、ダラダラ約120分!!日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。主な内容🎧銀座で試飲会/偏愛力と客観力/何が好きなの?/お話がしたい/待て/魚魚/それってあなたの感想ですよね/捲れた多様性/後部座席から見た街路樹🗼番組のフォローをお願いします📍話している人・斉藤那音 https://www.instagram.com/nawonko?igsh=MzByYmJlMzM5ZXU0&utm_source=qr・山田桃子🍷日本酒とワインBAR神奈川県相模原市橋本駅から徒歩3分。日本酒とワインのダイニングバーです。ありがたいことにワイン過疎地橋本にて現在9年目。火曜日水曜日が定休日。月木日:18:00〜24:00金土:18:00〜26:00
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#3 「反丁寧な暮らしは化け柴犬の夢を見るか」について話そう
日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。主な内容🎧飲食業界のプチ炎上/発酵ブーム振り返り/反丁寧な暮らし/ミディアムミスト/サスペンスとしての丁寧な暮らし/化け柴🗼番組のフォローをお願いします📍話している人・斉藤那音 https://www.instagram.com/nawonko?igsh=MzByYmJlMzM5ZXU0&utm_source=qr・山田桃子https://www.instagram.com/momoko.y_0221?igsh=MXkxeXlxODBiNThnMA==🍷日本酒とワインBAR神奈川県相模原市橋本駅から徒歩3分。日本酒とワインのダイニングバーです。ありがたいことにワイン過疎地橋本にて現在9年目。火曜日水曜日が定休日。月木日:18:00〜24:00金土:18:00〜26:00
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#2 優しさで塗り潰されていくものについて話そう
日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。(日中聞く場合は1.2倍速推奨)主な内容🎧不発コーン/映画館行ってない/ペンとアルコール/半袖と熱燗/現実に向き合う/楽天カードマンとイーロン/キャッシュカードを再発行しよう/計画の立てれない人の苦悩/優しさで塗りつぶされていく🗼番組のフォローをお願いしますhttps://open.spotify.com/episode/597NwZAg9r67klNzztDfg8?si=2vK-CLI7QJ2uhiUlCWGW-Q&t=1597📍話している人・斉藤那音 https://www.instagram.com/nawonko?igsh=MzByYmJlMzM5ZXU0&utm_source=qr・山田桃子https://www.instagram.com/momoko.y_0221?igsh=MXkxeXlxODBiNThnMA==🍷日本酒とワインBAR神奈川県相模原市橋本駅から徒歩3分。日本酒とワインのダイニングバーです。ありがたいことにワイン過疎地橋本にて現在9年目。火曜日水曜日が定休日。月木日:18:00〜24:00金土:18:00〜26:00
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#1 おでんの卵の黄身くらいボソボソ話そう
日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。(日中聞く場合は1.2倍速推奨)今回の内容🎧おでんと熱燗の立ち飲み/想い出と繋がってる/新しいことは無い?/嘘と花/江戸っていつ?/渓流と土いじり/名指しと嗜好/スポンジ度がバラバラであることが面白い/慈悲出汁/ぱさ君〜/おでんぼ/スポンジの現れ/散歩と自己ツッコミ/無知杯/連結したような卵/思い出を鍵にされて🗼番組のフォローをお願いしますhttps://open.spotify.com/episode/597NwZAg9r67klNzztDfg8?si=2vK-CLI7QJ2uhiUlCWGW-Q&t=1597📍話している人・斉藤那音 https://www.instagram.com/nawonko?igsh=MzByYmJlMzM5ZXU0&utm_source=qr・山田桃子https://www.instagram.com/momoko.y_0221?igsh=MXkxeXlxODBiNThnMA==🍷日本酒とワインBAR神奈川県相模原市橋本駅から徒歩3分。日本酒とワインのダイニングバーです。ありがたいことにワイン過疎地橋本にて現在9年目。火曜日水曜日が定休日。月木日:18:00〜24:00金土:18:00〜26:00https://www.instagram.com/sake_wine_bar_bar?igsh=Nmc2ZWY1anluYWhj&utm_source=qr
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