Episodes
-
ART I GASTRONOMIA
Exposicions d'obres pictóriques en Bars i Restaurants. Krudel i Daniel Royo exposen a Just Bar de Lleida
-
Mel i Torrons Alemany
Entrevista a Ferràn Alemany, Director de l'empresa que porta el nom de la familia des de fa cinc generacions. Ens va parlar dels origens del torró a Espña, de la seva elaboració i d'un Projecte d'Art i Humanitat que han engegat al Montsec amb caixes de torrons de alta qualitat i obres pictòriques...
-
Cuina de Leon, Cocido Maragato i Botillo
Antonio Alaiz, propietario del Bar Alaiz de Lleida ens introdueix en el mon de la cuina maragata i els plats típics d'aquesta regió de la Provincia de Leon.
-
Anticipem les compres de Nadal
Consells sobre les compres nadalenques, pernils ibèrics, mariscs, peixos, fumats, vins , caves, torrons.
-
Fundacion del Chile
Hem parlat amb el Ramon Clariana soci de la Fundacion del Chile, de la població d'Albatàrrec, sobre el conreu de chiles, les varietats que comercialitzen, i l'utilització a la cuina.
-
Zafrà de Les Garrigues
Entrevista a Manolo Ramirez President de la Coop. Zafrá de Les Garrigues que ens va parlar d'aquest cultiu a les terres de Lleida, el seu conrreu, la seva recolecció i comercialització com a producte de proximitat i a la conquesta dels mercats internacionals.
-
Els productes de tardor
Detall de tots els productes agroalimentaris que tenim disponibles durant la tardor, fruits secs, oli d'oliva, verdures i hortalisses, conserves, salazones i com es poden fer servir a la cuina.
-
Fundació Crisàlida
Tasca del Centre Especial de Treball Forn de Pa Crisàlida de Camporrells,
-
Mites i llegendes de les coses del menjar i la salut
Diversos temes d'interès sobre preguntes i dubtes dels oients en temes gastronòmics i de salut
-
Botiga especialitzada en Productes de Proximitat de Lleida
Entrevista a la Sra. Teresa Benet Balagueró, Directora de Fundació Ilersis i Responsable de Marketing i Desenvolupament de la Botiga de Proximitat Bo de Shalom al Edifici La Gremial de Lleida.
-
La comunicació i com fer arribar un producte al consumidor
Com es el treball de les agencies de comunicació a l'hora de promocionar els productes de proximitat, el turisme rural i la ruta del vi a les terres de Lleida
-
PUNT ECO Els horts urbans. Ecolologia. Sostenibilitat.
El Ricard Vizcarra ens va endinsar en el apasionant mon dels horts terapeutics indicats per a persones amb malalties com el Parkinson, l' Alzheimer i d'altres. Com es pot tenir verdures i hortalisses tot l'any amb troçet de terra.
-
L'APICULTURA I LES MELS DE PROXIMITAT
Entrevista a l'Apicultor de Mel Can Toni de Serós. Les abelles en perill d'extinció ??? Com es transforma el polen de les flors en mel. Quines son les mels més caracterìstiques de les terres de Lleida.
-
El cacao i la xocolata
Origen de la xocolata, processos de transformació del cacao en xocolata pur, xocolata amb llet, manteca de cacao, xocolata blanca, pastissos, bombons, xocolata a la tassa.
-
CERVESA ARTESANA
L'Oscar Silva de la Vella Caravana ens va endinsar al mon de les cerveses artesanes, els origens, l'elaboració i les diferents varietats. Ens va parlar vers les propietats nutricionals.
-
Hidroterapia de colon
Les tècniques actuals de rentat de colon en tres sessions, els beneficis que comparta i els menjars aptes pels dies del tractament
-
Costers del Segre
Caracterìstiques i curiositats de la denominació d'origen , els seus vins, cellers i territori.
-
Els embotits artesans de Lleida.
Entrevista a Josep Arcau, xarcuter de proximitat i de barri. Parlem dels embotits artesans tradicionals, les tècniques d'elaboració i els ingredients.
-
ELS VINS ECOLÒGICS DE PROXIMITAT
Rubió de Sols i el seu vi Xarel, una combinació perfecta de terreny, clima, i amor pel vi ben fet de la ma de Judith Sogas, Enóloga i Viticultora. Tast organolélptic del Xarel 15 i comentaris dels vins elaborats sota el paraigües de la producció orgànica.
-
MENJAR I SALUT 007
Programa 007 Menjar i Salut Alpicat Radio. Formatges de proximitat, probiotics
-
Nº 006-31-08-2015 Menjar i Salut
Programa del dilluns 31 'agost, amb en Jordi Segura del CenteKine de Lleida
-
PRGRAMA MENJAR I SALUT 5- 24-8-15
Visita del Sr.Xavier Preixens, forner en cap de la Pastissería Carme de Lleida
-
Programa nº4-17-08-15
PROGRAMA EMÈS EN DIRECTE PER ALPICAT RADIO EL DILLUNS 17 D'AGOST DE 2015
-
MENJAR I SALUT
PROGRAMA EMÈS EN DIRECTE EL 10-08-2015. UNA TARDE MOLT ENTRETINGUDA I INTERESSANT AMB LES VISITES DEL DR.SANTIAGO SALES QUE ENS VA PARLAR DELS DERRERS AVANÇOS EN EL TRACTAMENT DE L'OBESITAT I EL SR.JOAN BLANCH QUE ENS VA DONAR A CONEIXER LES SEVES CONSERVES I MELMELADES ARTESANALS FETES AMB…
more -
Menjar i Salut Programa n 2 03/08/2015
Interessantìsim el programa del dia 3 d'agost, amb convidats d'excepció, la Chus i en Miquel. Ens van parlar de menjar vegetarià, com trobar-se be en ment, cos i ànima i com fer per equilibrar allò que menjem amb les necessitats del nostre cos.
-
Menjar i Salut Programa n 1 27/07/2015
Un programa d´Alpicat Radio. Consells saludables de nutrició i cuina tots el dilluns a les 19.30 h, amb entrevistes, receptes i els secrets del xef que sempre ha volgut coneixer.