Protagonistas - La Culpa es del Vino

Oscar Herrera y Maximiliano Albornoz, de la Asociación de Bartenders de Mendoza y el Nuevo Cuyo, nos comparten algunos secretos de la coctelería con vinos. Nuevos tragos donde el vino se amalgama con otras bebidas para dar nacimiento al cóctel. Una propuesta que se abre paso entre los paladares mendocinos.

Lucas Richardi y Cristian Santos nos cuentan sobre los vinos personalizados de Casa Tano. Una apuesta al concepto de "bodega didáctica", donde las personas pueden hacer su propio vino, a partir de diferentes cortes y variatales. Un proyecto vitivinícola con la impronta de sus jóvenes creadores y que revaloriza sus orígenes.

Ana Musolino, integrante del colectivo "El Espejo", un emprendimiento productivo colectivo y sin patrón, un espacio laboral sustentable en el tiempo, que busca construir otra subjetividad sobre el trabajo. Su propuesta consiste en la realización de cuadernos artesanales y de agendas, una línea de juegos de mesas para distintas edades. También se suma al proyecto el taller textil con diversas propuestas de elaboración de productos a partir del reciclado de tela, confecciones en general.

Hernán Pimentel nos transmite la magia de esta finca ubicada en Agrelo - Lujan de Cuyo, Mendoza, que con el pasar del tiempo se convierte en una maravillosa Bodega familiar. Hoy productora de vinos Clásicos, Reserva y Espumosos. Un lugar ideal para visitar, el maridaje de sus vinos se puede acompañar con otro de sus cultivos propios, el pistacho.

La joven y talentosa dibujante e ilustradora mendocina Mariana Baizán, más conocida como "Mariana Dibuja", nos visitó en el último programa del año. En esta entrevista nos cuenta cómo desarrolla actualmente su profesión y desde qué lugar nos interpela con su arte.

Nos visitó Celia Mayorga y José Luis Ranea, integrantes de la Unión de Trabajadores y Trabajadoras sin Tierra (UST Mendoza), para contarnos su trabajo con el vino casero, los reconocimientos que han tenido con Nyeleni y la historia de la Escuela Campesina que funciona en Jocolí, Lavalle.

Un proyecto de vino que nace desde el oficio adquirido de trabajar y empaparse en el entorno. Su gestor Federico Crowe, nos comenta cómo dió vida a una idea que nunca fue utópica, y que finalmente se concretó en dos presentaciones: Ícabod y Jinete sin Cabeza, haciendo honor al vino de corte desde la mezcla de un Malbec con Cabernet Franc.

Un lugar para sentirse como en casa.... Una peculiar y original propuesta para introducirse en el mundo del vino y su cultura, no solamente desde el lugar de consumidores/as sino desde el aprendizaje y protagonismo, desde apropiarse de los procesos de producción hasta el fraccionamiento y rotulado de etiqueta de las botellas. ¿Querés conocer más de Casa Tano? Te invitamos a escuchar esta interesante entrevista.

En este episodio nos acompañó Mauricio Lorca con su bodega Lorca. Nos sacamos todas las dudas sobre el sistema bag in box, otra forma distinta y recomendable de consumir buenos vinos. Mitos, verdades, tips y una completa información sobre ello. Además conocimos la historia de su protagonista y cómo se preparan para el año próximo.

En esta emisión nuestro protagonista fue la Bodega Ojo de Vino, en la voz de su enóloga Noelia Gonzalez. Las condiciones del suelo y el proceso ideológico de su creador y equipo, producen un vino 100% natural, denominado Orgánico de ahí su nombre Puro, que se realizan en Agrelo ubicado en Lujan de Cuyo, Mendoza.

De la mano de sus protagonistas Norberto Páez y Sebastián Bisole, conocimos una vez más cómo se gestan los proyectos llamados "Vinos de garage". Paso a Paso es un emprendimiento joven y con la particularidad de tener dentro de sus líneas inspiradoras un estilo único de Bonarda obtenido de la zona del Sur del Valle de Uco a 1000mts de altura. Conocé más de Paso a Paso en esta entrevista completa, a disfrutar!

En La Culpa es del Vino tuvimos el placer de entrevistar a Pedro Rosell, Director enológico de Bodega Cruzat y una de las voces más calificadas de la Argentina en lo que a vinos espumosos se refiere. Nos presentó la línea Millésime y nos contó su historia. Para estar al tanto de esta rica entrevista, escuchá este audio de forma fácil y gratuita. ¡Disfrutalo!

Nuestros amigos de Desquiciado Wines, Gonzalo Tamagnini y Martín Sesto presentan el Pinot Gris, una explosión de olores, sabores que harán del verano el mejor momento para disfrutarlo, y un Blend entre Malbec, Cabernet Franc y Merlot con una evolución por Roble que lo hace auténtico y propiamente desquiciado.

Manuel Garcia Riccardi el enólogo y dueño de este proyecto, nos presenta su propuesta como algo sencillo, con poca participación de maquinaria y mucho trabajo manual. Definiendo a su producto como integral, y dándole una característica propia y única. Vino Porto Ruby, premiado con Medalla de Oro. En el concurso La Mujer Elige – 2014, Argentina.

Disfrutamos un Malpensado, de las manos de su creadora, la enóloga Constanza Gaitieri. A base de las experiencias y vivencias, la autora atrevidamente nos propone un vino espumoso para compartir en cualquier el momento y maridarlo con diferentes comidas.

Compartimos la Línea Vitivinícola de los productor@s de la Unión de Trabajadores Sin Tierra (UST) Mendoza. En esta edición nos acompañó José Luis Ranea. El trabajo colectivo les da la posibilidad de transformar la materia prima y hacer una diferencia económica favorable para convertirlo en un producto con todas las características adecuadas para la circulación en el mercado de vinos caseros, hechos con uvas de Lavalle, Jocoli, Nueva California (San Martín) y Valle de Uco. Disfrutémosla!

La docente Fátima Cossío, de la Escuela Raquel Menéndez de Pavón, nos recrea la visita con sus alumnos a la Bodega Kaiken, donde tuvieron la oportunidad de aprender los circuitos productivos de la vid. Una vez más somos conscientes del puente que somos. Por medio de nuestro programa se gestionó esta visita, lxs chicxs de la escuela no tenía la posibilidad y la Bodega Kaiken nos dio la oportunidad de cumplir un deseo. Gran experiencia!

Una bodega familiar que trabaja con viñedos de la zona de Coquimbito, Maipú. Vinos artesanales con un paso por barrica de roble y edición limitada, elaborados por el licenciado en Enología, Arnaldo Onel Bragagnolo. En esta nota nos comparte cada detalle de su pasión y creación.

Gustavo Caligiore el enólogo y dueño de la bodega familiar Caligiore nos cuenta del desarrollo de una bodega denominada Ecológica u “orgánica” en Mendoza, su producción hoy por año es de cien mil botellas. Escucha las estrategias de llevar un viñedo amigable con el ambiente, cuidar los recursos del lugar y lograr un excelente vino. Escúchalo y tomémonos un Caligiore… Salud!

Rogelio Rabino, enólogo de la Bodega Kaiken, nos hace un recorrido de la historia, actividades de producción y detalles que nos abren la ventana a la curiosidad de visitar esta hermosa bodega en la zona de Lujan de Cuyo, Mendoza - Argentina.

Tras los diseños de Etiquetas está Valentina Ríos (diseñadora gráfica), nos cuenta detalles y diferencias que encuentran a la hora de realizar esta hermosa labor antes de salir al mercado, factores, papeles, colores, figuras, etc., que hacen más visible o que te cautivan a la hora de comprar.

En la voz de Martín Rafaniello, conocemos los detalles del cachetazo a la informalidad "Sodeado", un proyecto mendocino de vino con soda en un solo envase, listo para consumir. Ambicioso proyecto que, si bien ya es típico al tomar, aun no se encontraba en el mercado.

Oscar Herrera, de la Asociación Profesional de Bartender´s Mendoza y Nuevo Cuyo, transmitiéndonos lo que hacen detrás de una barra con distintos licores, en este caso la cocteleria con vino.

El vino casero, llega de la mano del Ing. Lisandro Castro, de la Bodeguita del Fondo, un tinto y un rosado llamado Leona María debutando en nuestra mesa. Lisandro nos transmite, como por casualidad dio inicio a un sueño y una forma distinta de producir vino.

Martin Sesto y Gonzalo Tamagnini nos familiarizan con su proyecto y el mundo de Desquiciado Wines, un Cabernet Franc y un Malbec de lujo, con una etiqueta única, transformando nuestros instintos en una buena copa de vino.

Nos visito Juan Collado de la Cantina la Rambla ubicada en el Centro Català de Mendoza, una de las mejores cocinas Españolas en Mendoza

Escucha al Lic. Dr. en Enología Rodolfo Luis Griguol, nos cuenta su experiencia con el desarrollo biotecnológico que lleva a cabo con el proyecto del Varietal Torrontés en la Rioja y su historia y compromiso con la Cooperativa la Riojana.

Nos visitó la Enóloga Dolores Perez Perez, Magíster en Viticultura y Enología, del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Mendoza (INTA). Nos contó sobre su especialidad en las uvas, características de las plantas y condiciones de fermentación de la variedad Torrontés Riojano. Escúchala AQUI

Nicolás Gabardós, enólogo del proyecto Vinos de Autor Luna Roja. Nos cuenta como inicio su historia en el garaje de su casa. Luna Roja es una línea de vinos jóvenes para disfrutar el placer de vivir, uno de los Syrah más premiado del país doble medalla de Oro FLWIC New York 2016. Disfruta su experiencia.

Liliana Rodríguez es administradora turística, nos cuenta como hizo el click en su carrera y desde Colombia llego a la tierra del buen vino Mendoza – Argentina. Ahora es guía turística en Bodegas Cruzat, una hermosa bodega de vinos espumantes, escucha su experiencia.