Punto Y Pan

Qué alimentos debemos consumir para realizar una dieta depurativa que nos devuelva los niveles óptimos que nuestro organismo necesita para mantenerse sano y en forma. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Nuestra sociedad y nuestro ritmo de vida nos producen un constante y creciente estado de ansiedad y de stress. Como beneficiarnos de los alimentos que tienen la propiedad de reducir y controlar nuestro stress. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Cómo alimentarnos en verano para mantener una hidratación y una nutrición correcta. Qué alimentos y qué normas realizar para conseguirlo de forma idónea. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

El calor y las bacterias, una mezcla que puede resultar letal si no sabemos tomar las debidas precauciones. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Hoy vamos a dar a conocer los alimentos ideales para nuestros niños y mayores en esta época en que acusamos los rigores del calor. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Hoy hablamos de las ventajas y los inconvenientes del inminente período veraniego, el sol, sus beneficios y perjuicios para nuestro organismo y nuestra salud, los alimentos que nos ayudan y favorecen a llevar los rigores del calor. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Hoy nuestro Master Chef nos da una serie de referencias sobre los alimentos que más nos van a ayudar a regenerar nuestro organismo y a ralentizar el proceso natural de envejecimiento. Y también la lista de los 5 alimentos esenciales para activar y fortalecer la salud cerebral. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Segunda entrega de este tema en el que nuestro Master-Chef nos habla de los alimentos de calorías negativas, aquellos que con su consumo nos ayudan a perder peso sin enzarzarnos en esas dietas interminables que a la postre casi nunca nos dan el resultado deseado. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Nuestro Master-Chef nos habla de los alimentos de calorías negativas, aquellos que con su consumo nos ayudan a perder peso sin enzarzarnos en esas dietas interminables que a la postre casi nunca nos dan el resultado deseado. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Hablamos hoy de una serie de dietas de ayuno en las cuales marcamos unos días específicos para alimentarnos como lo hacemos de forma habitual y otros, dentro de la semana, en los que hacemos un ayuno restrictivo programado. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Hoy hablamos de los ayunos que de vez en cuando realizamos o debemos realizar para que nuestro organismo se depure y elimine toxinas y otras sustancias perjudiciales para el buen funcionamiento del mismo. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Nuestro Chef Nutricionista nos habla hoy de las ventajas y propiedades de las: Dietas Depurativas, cómo realizarlas y que precauciones tomar para no perjudicar a nuestro organismo. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Consejos nutricionales, dietéticos y de vida sana y saludable para las personas en la 3ª edad. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

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La Gripe, sus síntomas, sus consecuencias, cómo combatirla. Qué alimentos nos pueden ayudar a prevenirla y a combatirla. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Frutas, verduras y hierbas conforman una farmacopea tradicional que desde hace ancestros nos protegen y curan de infinidad de dolencias y enfermedades, incluidas las más graves. Qué alimentos podemos consumir y cómo para reforzar nuestras defensas y nuestro sistema inmunológico. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Los antibióticos son medicamentos potentes que combaten las infecciones bacterianas. Su uso correcto puede salvar vidas. Actúan matando las bacterias o impidiendo que se reproduzcan. Después de tomar los antibióticos, las defensas naturales del cuerpo son suficientes. Cuando tome antibióticos, siga cuidadosamente las instrucciones. Es importante que, aunque se sienta mejor, termine con el tratamiento. Si deja de tomar los antibióticos antes de lo recomendado por el médico, algunas bacterias pueden sobrevivir en su cuerpo y pueden reinfectarlo. No guarde los antibióticos para después, ni consuma la receta de otra persona. Qué alimentos podemos consumir y cómo para reforzar nuestras defensas y nuestro sistema inmunológico. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

¿ Cómo consumir y disfrutar al máximo de esas verduritas que se nos atraviesan por su forma o sabor ? ¿ Qué trucos emplear para aportar a nuestro organismo todas sus riquísimas y saludables propiedades sin que nuestros caprichosos ojos las rechacen ? Muy sencillo, aprendiendo a disfrazarlas... De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Tras el período navideño, ¿ qué hacer para recuperar el equilibrio perdido durante los días de la Navidad ? ¿ Cómo recomponer la hoja de ruta de nuestro: peso, salud, dietas, deporte ? Arranca la " Cuesta de Enero "... De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Ante la proximidad de las: Fiestas Navideñas, nuestro: Chef Nutricionista, nos da una serie de recetas para disfrutar de estas fiestas. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Ante la proximidad de las: Fiestas Navideñas, nuestro: Chef Nutricionista, nos da una serie de recetas para disfrutar de estas fiestas. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Ante la proximidad de las: Fiestas Navideñas, nuestro: Chef Nutricionista, nos da una serie de recetas lights para disfrutar de estas fiestas sin que nuestra báscula se vuelva loca. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Siguiendo con las: Dietas Bajas en Calorías, hoy hablamos de los pros y los contras de este tipo de dietas. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Si estás siguiendo una dieta cetogénica: la dieta proteinada o dieta baja en hidratos, es muy posible que tu metabolismo entre en una situación denominada cetosis. Llegar a una cetosis es esencial para perder peso en este tipo de dietas basadas en las reacciones químicas del cuerpo que utilizan la grasa acumulada. ¿Qué es la cetosis? Cuando te encuentras en cetosis significa que tu cuerpo está quemando grasa para usarla como energía. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

El sobrepeso es un problema de salud que se ha vinculado claramente con enfermedades como la diabetes, depresión, hipertensión y problemas cardiacos, pero también puede ser factor en otros problemas, como alergias, deficiencias del sistema inmunológico o incluso cáncer. Sin embargo, más impactante resulta saber que comer de más va a costarnos, con el tiempo, la vida. Basado en la convicción de que las personas que ingieren menos calorías pero el mayor número posible de nutrientes, el doctor: Roy Walford, desarrolló la dieta: CRON, la cual se deriva de: Restricción Calórica / Nutrición Óptima. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

¿ Cuáles son las: Dietas Perfectas ? Nuestro: Master Chef nos explica como elaborar nuestra propia dieta personalizada, ya que cada organismo es un mundo diferente. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Siguiendo con el tema del: Colesterol, hoy hablamos sobre las grasas y los lípidos, qué alimentos consumir y de qué manera y cantidad hacerlo, como afectan o benefician a nuestro colesterol convirtiéndolo en bueno o malo. Nuestras recetas de hoy son: Mantequillas Clarificadas, Verduras Cocinadas con Mantequilla Clarificad, y Patés Vegetales. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Hoy hablamos sobre las dos clases de colesterol que hay en nuestro organismo, el bueno y el malo; cómo nos beneficia o perjudica cada uno de ellos, qué alimentos y dietas nos favorecen o perjudican en la subida o bajada del mismo. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Nuestro Masterchef nos da una serie de recetas y consejos para una alimentación más sana y saludable. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Hay dietas para todos los gustos: para adelgazar, para engordar, para mantener el peso ideal, para muscular, etc, etc, hoy repasamos todas y cada una de ellas, sus beneficios y sus prejuicios. De la mano d e: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Qué alimentos y dietas debemos consumir para disfrutar de un perfecto estado: Cardiovascular. Nuestra receta de hoy es: Ensalada Depurativa. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Cuando estamos practicando algún ejercicio intenso o prolongado y las fuerzas fallan solemos recurrir a un buen trago de una bebida: ipotónica, isotónica o hipertónica, para hidratarnos. Sus diferencias y sus propiedades. Aprende a utilizarlas como es debido. Nuestra receta de hoy es: Bebidas Ipo-Iso-Hipertónicas, como elaborarlas y qué propiedades nos aportan. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Los: Adaptógenos son un conjunto de plantas y hierbas que mejoran la salud del sistema adrenal, el cuál reacciona ante la presencia del estrés. La palabra adaptógeno fue utilizada inicialmente por el científico soviético Dr. Nikolai Lazarev, quien durante la Guerra Fría investigaba sustancias que provocasen resistencia en las personas, prescindiendo de la utilización de fármacos. Anteriormente el también soviético Dr. I.I. Brekhman, había estudiado este tipo de efectos en la década de los cincuenta, y publicaría información sobre el Gingseng siberiano. En 1969 Brekhman definió las características de las sustancias adaptógenas a partir de 3 factores relevantes: no son tóxicas para el humano, presentan actividades no específicas que incrementan la resistencia del organismo, y regulan o normalizan el sistema del organismo. El Ginseng asiático, Eleutero o Gingsen Siberiano, Ashwagandha o Gingsen de la India, Rhodiola Rosea, el Gengibre, la Maca, el Romero, el Ajo, etc... Nuestra receta de hoy es: Picantes, como elaborarlos. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

La maca es una planta herbácea nativa de los: Andes del Perú y Bolivia, donde se cultiva tanto por sus cualidades nutritivas como por su fama que sostiene que sus raíces poseen propiedades que aumentan la fertilidad y mejoran la líbido. La maca andina se asemeja mucho a un rábano en forma, sin embargo, es ligeramente más grande en tamaño. La raíz es de tres a seis centímetros de ancho y 4,7 centímetros de longitud. Se cultiva a una altitud de 2.700 a 4.300 metros sobre el nivel del mar, y ha sido cultivada en los: Andes peruanos durante casi 2.600 años. Nuestra receta de hoy es: Arroz con Leche al estilo Thailandés. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

El arroz, fuente de alimento, uno de los principales sustentos de la Humanidad, su Historia, sus propiedades, su utilidad. Nuestra receta de hoy es: Arroz Wok Japonés. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Musicoterapia, Homehopatía, Naturopatía, Cromoterapia, Fitoterapia, Tratamientos del Sueño, y un largo etcetera, son los: Tratamientos Naturales que repasamos hoy en nuestro espacio. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

MSM: dimetilsulfona o metilsulfonilmetano con la fórmula (CH3)2SO2 se produce de forma natural en muchos alimentos frescos, pero se pierde durante el proceso. Su uso principal en el cuerpo es para la síntesis de colágeno, formación de la piel, los vasos sanguíneos, el cabello y las uñas. Su ventaja principal es mantener células, la piel y los vasos sanguíneos elásticos, que es el atributo de la juventud. Es por eso que el azufre orgánico es a menudo considerado como la belleza mineral. Mantiene las paredes celulares permeables por lo que los nutrientes pueden fluir libremente en las células y los desechos y las toxinas pueden ser fácilmente eliminadas. Las cadenas de aminoácidos suelen estar vinculadas entre sí a través de flexibles puentes de azufre. También la producción de energía oxidativa de las células requiere compuestos de azufre reactivos. Sin suficiente azufre orgánico como en la forma de MMS, las células y estructuras del cuerpo pierden su elasticidad y flexibilidad. El resultado son las bien conocidas señales de envejecimiento: piel no-elástica con aumento de arrugas, tejido cicatricial, endurecimiento de arterias, varices y también pulmones endurecidos causando enfisema. Suficiente MSM es capaz de revertir estas condiciones en un grado significativo, incluyendo el enfisema. Se cree que el MSM en el Aloe Vera es el ingrediente activo para la reparación de la piel dañada. Nuestras recetas de hoy: Ensaladas frescas con msm azufre. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

La cebolla es una planta cuyo bulbo es comestible y posee grandes propiedades medicinales, pertenece al genero Alliums, todos los miembros de esta especie de plantas tienen propiedades antiinflamatorias puesto que tienen cualidades antibacterianas y antimicóticas gracias a los fitoquímicos que poseen. En sí, el efecto se puede comparar al de un antibiótico, lo cual hace de la cebolla un coadyuvante en el tratamiento de resfriados, congestiones nasales, infecciones y algunos dolores producidos por inflamación. Nuestra receta de hoy: Sopa Gratinada de Cebolla al Estilo Parisino. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

¿ Cómo protegernos de las agresiones del calor veraniego ? ¿ Cómo hidratar nuestro organismo para no perder los elementos fundamentales que necesita para un correcto funcionamiento ? Vitaminas que nos ayudan y aportan lo fundamental en la época estival. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Qué alimentos debemos consumir para hidratar y proteger a nuestra envoltura: la piel, de los calores estivales que nos aguardan en esta época del año. Ante la proximidad del verano nuestro organismo pide un cambio sustancial en la dieta, el calor nos sugiere otros alimentos y otra forma de cocinarlos y consumirlos. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Ante la proximidad del verano nuestro organismo pide un cambio sustancial en la dieta, el calor nos sugiere otros alimentos y otra forma de cocinarlos y consumirlos. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Hoy continuamos con la segunda parte del: Umami Glutamato, el: 5º sabor, el: Umami Glutamato, placer de Dioses y paladares exquisitos. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Hoy hablamos sobre lo que hemos de hacer para engañar a nuestro cerebro en pro de una alimentación sana y saludable; también de los trucos que emplean las Empresas Alimentícias para manipularnos y hacernos comprar y consumir lo que a ellas más les interesa. Por último, descubrimos el: 5º sabor, el: Umami Glutamato, placer de Dioses y paladares exquisitos. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Hoy hablamos sobre los principios básicos que debemos conocer para administrarnos una alimentación sana, qué propiedades y en qué alimentos podemos conseguirlas. Nuestra receta de hoy es: Leche de Avena. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Hoy hablamos sobre la piel, los alimentos que nos ayudan a tenerla tersa y sana, así como de las diferentes: Medicinas Naturales. Nuestra receta de hoy es: Ensalada de Pepino, Piña y Guacamole. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

La Naturopatía es la ciencia que estudia las propiedades y las aplicaciones de elementos naturales ( vegetales, agua, sol, tierra y aire ) con la finalidad de mantener y/o recuperar la salud. Las propiedasdes de los alimentos utilizados con fines curativos. Nuestras recetas de hoy son: Ensalada de Pato y Mango; y Ensalada de Salmón a la Brasa y Vieiras. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Repasamos todos los nutrientes que necesita nuestro organismo para una vida sana y saludable: azúcares, proteinas, carbohidratos, vitaminas, minerales, lípidos, y los alimentos que nos los aportan. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

El principal objetivo de las ciencias de la nutrición en relación con la salud pública es definir las recomendaciones dietética adecuadas para promover una salud óptima, y  prevenir las enfermedades. Para ello se han elaborado numerosas guías dietéticas que tienen como finalidad mejorar la salud de la población en general y la de personas con un alto riesgo de sufrir ciertas enfermedades crónico-degenerativas como las  enfermedad cardiovasculares, el , cáncer, la diabetes. Sin embargo,  estas guías no han tenido  en cuenta las grandes diferencias en la respuesta de cada persona a los diferentes nutrientes. La variabilidad de la respuesta individual puede afectar en gran medida a la eficacia de estas recomendaciones. A pesar de los avances realizados en los últimos años sobre las causas de las diferencias individuales en la respuesta dietética, parece que el componente genético pude ser una clave importante. Es decir el conocimiento de  las interacciones entre el genoma y los nutrientes a nivel molecular parece ser el camino para identificar las diferentes respuestas a un nutriente o dieta. La genómica nutricional estudia la interacción de los alimentos y sus componentes con el genoma de los indivíduos a nivel molecular, celular y sistémico. Su objetivo es utilizar la dieta para prevenir o tratar enfermedades.  La genómica nutricional incluye dos términos: la nutrigenómica y la nutrigenética. La  nutrigenética estudia el efecto de las variaciones genéticas de las personas sobre las interacciones entre la dieta y la enfermedad. La nutrigenómica estudia el efecto de los nutrientes sobre el genoma de las personas y sus variaciones.  De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

¿ Cómo será nuestra alimentación en el Futuro ? ¿ Qué es la Nutri-genética ? Alimentación a la carta, al bebé recién nacido se le realizará una: Carta Genética, con ella se sabrá qué alimentos son los mejores para cada individuo, incluso, cuándo y cómo consumirlos... el Futuro ya está aquí. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.

Cómo alimentarnos para vivir más años y vivirlos mejor. Cómo reforzar y equilibrar nuestras defensas para acabar el invierno y prepararnos para la época de calor ( primavera y verano ), qué alimentos y productos tomar para ayudar a nuestro organismo a defenderse de las agresiones externas que lo debilitan y enferman. De la mano de: Pedro J. Soriano, aprenderemos a vivir de una forma más sana y saludable. Dietética y Nutrición, Deporte, Consejos, Gastronomía, Recetas; el Arte Culinario en su máxima expresión, de la mano de un especialista... Buen Provecho.