PODCAST · arts
¿Qué Se Está Cocinando?
by Jair Oliveros
Emprenderemos un viaje por la gastronomía global, conociendo tips, datos curiosos, hacks y todo lo relacionado con el mundo culinario en todo el sentido de la palabra
Episodes
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Sin gluten por favor 2.0
Volvemos a conversar con la emprendedora Patricia Rivero y volvemos a hablar del mundo gluten free. Imperdible!
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Emprendedores Gastronómicos
Las dos mejores emprendedoras de Santiago de Chile en una amenísima charla nos cuentan de sus inicios y la evolución de sus empresas en crecimiento
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Avance Informativo
Volvemos después de una larga pausa con más de tu podcast gastronómico de confianza, atentos a lo nuevo!!
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Visita nuestro bar
Una charla con la Bartender Oriana Goitia, revelando algunos secretos y también historias detrás de las barras
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Sin gluten por favor!
Una amena charla con el Chef Jorge Requena acerca de su investigación del Menú latinoamericano sin gluten. Un episodio lleno de interesantes descubrimientos
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Ron pa to' el mundo!!
Compartimos un par de tragos y hablamos hasta por los codos de ese néctar de Los Dioses del trópico llamado ron! Salud!!
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México Lindo y Querido!
Una deliciosa conversación con Maxin Arizmendi, mexicana de alma, vida y corazón, acerca de su más grande amor, la comida de su tierra!
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Pizza Love!
Una amena conversación con el chef Federico García acerca de esa delicia que no tiene detractores en ningún lugar del mundo, la pizza!
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Eh! Garçon! (Reloaded)
Relanzamiento del episodio dedicado a mis amigos meseros!Una charla bastante entretenida con mi amigo Andrés Acasio, contándome sus experiencias, peripecias y aprendizaje en el área de servicio en sala de varios restaurantes.
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Conocimiento Empírico en la cocina
Estaré conversando con la Chef Andrea Moreno acerca de las diferencias entre el conocimiento empírico y el autodidacta 👨🏾🍳👩🏻🍳 Cómo son parte de nuestro día a día en cocina y cómo influye en el desempeño, jerarquía y funcionamiento de una cocina...y en la vida diaria 🤓
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Pasta...historia, mitos y leyendas
Hoy se rompen todos los mitos y leyendas acerca del origen de la pasta. Haremos un recorrido por la historia para conocer en detalle los misterios de este producto tan conocido. Además, habrá uno que otro tip para que prepares la pasta perfecta en casa.
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Netflix & Snacks!
Hablaré con Manuelangel Peña, Vlogger dedicado a el análisis de películas y series de la plataforma de streaming más importante, acerca de la vital importancia de los snacks a la hora de disfrutar tu peli o show favorito!
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Química de Los Alimentos
Entre reacciones químicas y los colores, sabores y aromas que resultan de ellas, descubrimos algo de historia y algunos tips y trucos de abuela ( las mejores en este tema) y le damos un toque didáctico y científico al Podcast
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Viva la cerveza!!!
Una amena conversación con el presidente del Club de Cervezas Bordes Schop de Curicó, con historia, clasificación y anécdotas de cerveceros
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Sushi 🍣 Historia fabulada!
Breve recorrido por el nacimiento, historia y evolución de este característico plato de la cocina japonesa 🍙🇯🇵
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Street Food!
Hablaré de la importancia de la comida callejera, su origen y la importancia en la gastronomía de un país. Además un breve análisis de la docuserie de Netflix: Street Food Latinoamérica!
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Influencia de los medios y la publicidad en la alimentación
En una amena conversación con la Chef y Publicista Andrea Moreno, descubrí lo que ha hecho, lo que hace y lo que puede hacer el marketing por nuestra alimentación
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Cocina Cannábica 🍁
Sostuve una interesante conversación telefónica con el chef Marcelo Ibarra de La W, acerca de esta modalidad de cocina para descubrir de que va y sus bondades.
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¡Que cool! ¡Eres Chef!
Descubriremos hoy que causó el boom de la gastronomía como carrera y analizaremos las verdades acerca de la premisa de que ser Chef o cocinero
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Introducción • Piloto
En este episodio me presentaré y les contaré de que va todo en ¿Qué se está cocinando? Acompáñenme y descubramos que hay en las cocinas
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