Radio 1 – Das Jüngste Gericht

Es ist Spargelzeit! Wie man die frischesten erkennt, zeigt Ihnen unser Foodscout.

Wir aromatisieren unser eigenes Kräuteröl! Wie das geht, zeigt unser Food Influencer Richi Kägi.

Jetzt ist Zeit für frische Morcheln! Die Pilze haben nichts mit ihren getrockneten Versionen zu tun und bringen unseren Foodscout ins Schwärmen.

Ein Salat nur aus frischen Kräutern, haben Sie schon mal probiert? Eine absolute Emfpehlung unseres Foodscouts.

Warum Marktgemüse so viel besser ist als im Supermarkt, erklärt unser Foodscout.

Pink Rhabarber - der Geheimtipp der Saison von unserem Foodscout!

Es ist Bärlauch Saison - und das Kraut kann so viel mehr als Pesto, meint unser Foodscout Richi.

Restaurant- und Gourmettipps von unseren Gourmet-Kritikern

Wie wirkt sich eine Ayurveda Kur auf den Körper aus? Unser Foodscout hat es selbst erfahren und berichtet.

Warum, bzw. welche Tomaten besonders gut jetzt im Frühling schmecken, verrät unser Foodscout Richi Kägi.

Eine gesunde Alternative zu koffeinhaltigem Kaffee: Dattel Kaffee!

Immer nur Brot fürs Fondue? Nicht doch! Mit diesem Kartoffel-Rezept punkten Sie beim Käsefondue garantiert!

Früher haben wir ihn als Kinder gehasst: Den Kohl. Heute ist gerade der Spitzkohl Foodtrend Nr. 1!

Restaurant- und Gourmettipps von unseren Gourmet-Kritikern

Sie sind in, und vor allem bei jungen Leuten sehr beliebt: Ramen Suppen. Was hält unser Foodscout davon?

Ein unterschätztes Gemüse: Wirz. Wie unser Foodscout im Handumdrehen einen Gaumenschmaus daraus macht, erfahren Sie hier.

Vegan als Challange - wie kreativ man ohne tierische Produkte kochen kann, weiss unser Foodscout.

Was machen mit dem Panettone der Festtage? Wir schlagen ein englisches Dessert vor!

Nicht nur Brot selber backen, auch den Sauerteig selber ansetzen! Das rät unser Foodscout, und zeigt auch gleich, wie einfach das geht.

Wir schauen kulinarisch zurück auf die Highlights im 2025.

Unser Vorschlag für Ihre Weihnachtstafel - ein komplettes Weihnachtsmenü.

Fondue bleibt der Swiss Food Nummer 1! Wie wäre es mal mit einem interessanten Food Twist?

Kochlegende Irma Dütsch schwingt nach 60 Jahren Berufserfahrung immer noch den Kochlöffel.

Es wird Winter - und das Sommergemüse Tomate feiert Hochsaison! Warum, das erklärt unser Foodscout.

Der häufigste Fehler beim Ceviche machen? Unser Foodscout schimpft :-)

Es ist Saison für Suppen! Simpel und soooo gut - wie sie garantiert gelingt, zeigt unser Foodscout Richi.

Kürbiszeit! immer nur Suppe ist aber etwas langweilig: Wie wäre es mit unserem Kürbis-Cheesecake-Rezept?

Gemüse einlegen leicht gemacht! Worauf man beim Einmachen achtet und ein überraschendes Rezept von unserem Foodscout.

Entenstopfleber ist eine Delikatesse - und eine Grausamkeit für die Tiere. Es gibt Befürworter und Gegener, wir besprechen das heikle Thema mit unserem Foodscout, der eine klare Meinung hat.

Wir machen eine kleine Trüffelkunde: Wie erkenne ich die Frische? Welchen Trüffel wofür? Und welcher ist der Beste? Unser Foodscout hat Antworten.

Wie die perfekte Tarte Tatin gelingt und woher sie ihren Namen hat, das verrät unser Foodscout Richi Kägi.

Tatar oder Tartare? Wir klären das ein- für allemal!

Rohes Fleisch - Tatar oder Tartare? Und wo gibt es die besten? Unser Foodscout gibt Tipps.

Jetzt ist die beste Zeit für Schweizer Tomaten! Also einsammeln und konservieren, rät unser Foodscout Richi Kägi.

Wie wärs statt Kaffee nach dem Essen mit einem Kaffee-Cheesecake? Unser Foodscout schwärmt!

Es ist heiss, wir wollen Glacé! Wie man die Erfrischung selber macht, zeigt unser Foodscout.

Endlich wieder Grill-Wetter! Wir sind so happy, wir machen sogar Desserts auf dem Feuer!

Musiker und Biologe Tarun Nayar, aka Modern Biology, lässt Gemüse singen. Im Kräuterhotel Edelweiss gab es diesen besonderen Event, wo das Essen nicht nur geschmeckt, sondern gehört werden konnte.

Das beste Johannisbeerenkuchen - Rezept: So nennt es unser Foodscout und verrät es auch gleich hier!

Fisch Essen wird immer problematischer. Unser Foodscout macht eine kleine Fischkunde.

Unser Foodscout liebt Gemüsemärkte. Warum, das liegt auf der Hand.

Restaurant- und Gourmettipps von unseren Gourmet-Kritikern. Heute: Hummerpasta

Unser Foodscout stellt sein Lieblingsrezept für eine Zitronentarte zur Verfügung: www.richardkaegi.ch

Grillerfolg hängt nicht nur vom Grillmeister, sondern auch von der Herkunft des Fleisches ab, weiss unser Foodscout. Hier seine Kriterien für gute Produkte.

Pommes lieben einfach alle! Nur sind nicht alle Pommes gleich - wie sie besonders gut gelingen, verraten wir Ihnen hier!

Das beste Gazpacho vom besten Koch: Ein Randen Gazpacho von Andreas Caminada.

Sie kommen endlich, die guten schweizer Erdbeeren! Wir verraten, welche die Besten sind.

Restaurant- und Gourmettipps von unseren Gourmet-Kritikern

Hummeröl, eine Delikatesse, ganz einfach selbstgemacht. Unser Foodscout zeigt wie.

Gesalzene Butter gibt es hierzulande selten zu kaufen. Selbermachen, meint unser Foodscout dazu, und verrät gleich wie's geht.