Salud en estéreo

Hoy hablamos sobre mi proyecto Cambiando el Vending. En qué consistió, qué conseguimos y qué aprendizajes saco de aquella época. Artículo VozPópuli: https://www.vozpopuli.com/economia_y_finanzas/consumo-maquinas-vending-frutas.html Mándame tu pregunta: https://t.me/nutrifriki >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: [email protected]

En el mundo del fitness nos encontramos cada mes con una palabreja nueva. Una variante más que se suma a la lista de reclamos publicitarios llamativos, rimbombantes, pintorescos. El episodio de hoy te interesa si quieres entender por qué no tiene sentido hablar de entrenamiento metabólico, funcional, terapéutico o neuromuscular. Incluso vamos más allá y nos replanteamos el uso de palabras más familiares como fuerza, resistencia, hipertrofia o cardio, de la mano de Miguel Ángel Puch. >>Jornadas No Todo Es CienciaSígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: [email protected]

En el mundo de la nutrición y la salud hay tantas opiniones como personas. Cada cual lo ve de una forma y lo cuenta a su manera. Pero hay preguntas cerradas, dicotómicas, de sí o no, que acaban creando bandos donde antes había una gran escala de grises. Por ejemplo, ¿es ético comer animales? ¿las calorías importan? ¿hay alimentos buenos y alimentos malos? En este primer episodio de la segunda temporada, nos ocuparemos de la tercera pregunta. Mándame tu pregunta: https://t.me/nutrifriki >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: [email protected]

Tras 7 meses y medio, se termina la primera temporada del programa. Te cuento cómo ha sido la experiencia y qué pasará a partir de ahora :) Mándame tu pregunta: https://t.me/nutrifriki >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: [email protected]

El 30 de Julio de 2019, hace ya casi un año, sorteé un libro en mi cuenta de instagram para celebrar los 1000 seguidores. El libro se llama “El amor no es suficiente” y su autor, Miguel Franco. Decidí hacer el sorteo en directo y aprovechar para entrevistar al autor y que nos hablase un poco del libro, pero por un problema técnico no pudimos hacerlo. Ese día le dije a Miguel que tenía un proyecto de podcast entre manos y que le haría la entrevista allí. El podcast ya lo conoces y a Miguel lo tenemos hoy con nosotros, así que cerramos el círculo y aprovechamos también para cerrar la primera temporada. Miguel es un profe de educación física que se ha acercado de forma autodidacta a la nutrición, el estoicismo y la efectividad personal. Sobre lo primero escribió un libro, sobre lo segundo tiene un podcast y sobre lo tercero tiene un blog. Es una persona inquieta y curiosa que disfruta mucho tanto del aprendizaje como de la enseñanza. Espero que disfrutes tanto como yo lo hice grabando. >Sigue a Miguel: @miguelfrancomurcia Su libro: https://bit.ly/libromiguel Su podcast: https://bit.ly/meditacionestoicas Su blog: http://teenrebv.com/ Mándame tu pregunta: https://t.me/nutrifriki >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: [email protected]

Hoy traigo una entrevista muy especial. Mi invitado es Francisco, Dietista-Nutricionista que trabaja en un hospital público en el sur de Inglaterra. Él dedica su cuenta de instagram a contar su experiencia y ayudar a quienes quieren dar el paso y buscarse la vida en reino unido. Vamos a hablar con él del papel que juegan los dietistas en el sistema público de salud, cuáles son sus funciones en el hospital, cuales son las ventajas y desventajas de este sistema, qué lugar ocupan los nutris que trabajar en consulta privada, qué hace falta para trabajar como dietista en inglaterra y cuales son los sueldos y las condiciones laborales. >Sigue a Francisco: @nutricionistaenuk Mándame tu pregunta: https://t.me/nutrifriki >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: [email protected]

Hoy explicamos qué es la captura corporativa de la salud, qué modalidades existen y a través de qué estrategias específicas suele llevarse a cabo, además de comentar un caso que se da en nuestro país desde hace 15 años. Referencia: Captura corporativa de la salud pública - Miguel Ángel Royo Bordonada https://revistes.ub.edu/index.php/RBD/article/view/27783 Mándame tu pregunta: https://t.me/nutrifriki >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: [email protected]

Descubre qué causaba la deficiencia de hierro de Natalia, cómo lo descubrimos y cómo lo tratamos. Mándame tu pregunta: https://t.me/nutrifriki >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: [email protected] ¿Eres sanitarix y tienes un caso interesante que mandarme (con consentimiento)? ¿te gustaría compartir tu propio caso como paciente de forma anónima? Usa el mail de arriba ↑↑↑

Hoy nos adentramos en la cronobiología de la mano del médico y divulgador Borja Bandera. >Sigue a Borja: @banderaempodera https://www.youtube.com/channel/UCiVQrGQ9UqkIyOTJFQj3fzg Mándame tu pregunta: https://t.me/nutrifriki >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: [email protected]

Hace ya 26 episodios desde el anterior caso clínico y me lo estáis pidiendo un montón, así que aquí lo tenéis. Para los nuevos oyentes, en esta sección especial os presentaré un caso clínico real o basado en uno real, con la idea de que intentéis descubrir qué le pasa al paciente. La idea es contar lo justo para que se pueda deducir pero sin que sea demasiado fácil. Dejaré una semana para que me mandéis vuestras hipótesis y el jueves que viene las comentaré y resolveré el caso en otro episodio. Mándame tu hipótesis: https://t.me/nutrifriki >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: [email protected]

Hoy hablamos con Javier sobre: - El factor de impacto y la medida del mérito/valor de los científicos - ANECA y su sistema de baremación de méritos para docentes universitarios - Perfil del docente (¿qué es más importante? ¿ser buen docente? ¿buen investigador? ¿buen divulgador?) >Sigue a Javier: @Malnutridos Mándame tu pregunta: https://t.me/nutrifriki >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: [email protected]

Hoy te traigo otro fragmento de la entrevista a Javier Sánchez Perona, que es profesor asociado de la UPO y científico titular del CSIC. Hablaremos de algunos de sus campos de estudio como investigador: - Ceruloplasmina (su valor predictivo o diagnóstico para el síndrome metabólico) - Aceite de orujo de oliva y ácido oleanólico - Lípidos dietéticos y lípidos de membranas También nos deja su opinión sobre el ratio omega 3/omega 6 y su importancia en un contexto como nuestro país. >Sigue a Javier: @Malnutridos Mándame tu pregunta: https://t.me/nutrifriki >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: [email protected]

Hoy tenemos con nosotros a Javier Sánchez Perona, profesor de Educación Nutricional en la Universidad Pablo de Olavide y científico titular del CSIC. Hablaremos de las pirámides y las guías alimentarias, de la posibilidad de instaurar una asignatura de educación nutricional en los colegios y de cómo hacer presentaciones orales efectivas. >Sígue a Javier: @Malnutridos Mándame tu pregunta: https://t.me/nutrifriki >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: [email protected]

Hoy te cuento mi opinión sobre la margarina con y sin grasas trans y/o fitosteroles. ¿Es tan mala como la pintan algunos? ¿tan buena como parecía en los 90? ¿quienes somos? ¿de dónde venimos? Mándame tu pregunta: https://t.me/nutrifriki >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría dietética online: [email protected]

Hoy entrevistamos a la gran Elena Gamaza, que viene a hablarnos de anorexia, bulimia, trastorno por atracón y muchas más cosas: - Qué son los TCA's - Entender los 3 trastornos como fases de un mismo ciclo - Reconciliarnos con los ultraprocesados / des-demonizarlos - “Pautar” sedentarismo a quienes usan el movimiento como purga - La importancia del entrenamiento de fuerza - Por qué no tiene sentido usar laxantes - No todos los atracones son de ultraprocesados - El bucle sin fin y cómo romperlo - ¿Hay alimentos buenos y malos? - ¿Es dañino divulgar sobre realfooding?¿está este mensaje ligado causalmente a la aparición de nuevos casos de TCA? >Sígueme a Elena @manzanactiva Mándame tu pregunta: https://t.me/nutrifriki >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: [email protected] Si has llegado hasta aquí me debes un like =D

Hoy le pido ayuda a alguna gente bonica para que me ayuden a contestar a vuestras preguntas :) ¿Es la dieta vegetariana óptima para deportistas de élite? Álex Carrasco @alex.carrasco__ http://keepacfit.com/ ¿Qué es la ventana anabólica y qué importancia tiene comparada con otros factores de cara a maximizar las ganancias de masa muscular y fuerza? Carlos Ruíz @carlosruiznutricion La retención de agua intracelular que provoca la creatina, ¿Por qué ocurre? ¿Hay manera de evitarlo? Alejandra Piñeiro @fittentalo https://fittentalo.com/links/ Al mezclar un café solo con proteína whey, ¿se producirá reacción de Maillard? José Mª Puya @josekenji https://alimentologia.com/podcast-el-alimentologo/ Mándame tu pregunta: https://t.me/nutrifriki >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: [email protected]

Seguimos charlando sobre seguridad alimentaria con Laura González @malcomia. 01:42 Tratamiento térmico (Problemas por defecto y por exceso) 12:30 Evitar contaminación después de cocinar 16:10 Abatir o atemperar 19:12 Refrigeración (post-cocinado) 21:37 ¿Cuánto dura un huevo cocido? 25:19 Buenas prácticas de higiene en bares/restaurantes 34:31 Errores más frecuentes en restauración colectiva 45:24 ¿Qué comida no te arriesgarías a comer en un bar? 48:22 ¿El coronavirus nos hará mejorar el estándar de seguridad? 51:21 Las preguntas finales de siempre >Sigue a Laura: @malcomia >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: [email protected]

Hoy te traigo una guía de seguridad alimentaria de 0 a 100 (más bien a 50 porque hay 2ª parte) de la mano de Laura González @malcomía. Créeme si te digo que vas a aprender tantas cosas que desearás tener un índice de contenidos para consultar en el futuro. Así que aquí lo tienes: 01:21 Presentación 03:30 Elegir sitio para comprar 07:24 Elegir un producto de calidad 11:20 Vigilar que el producto no esté en mal estado 21:19 Buenas prácticas de manipulación 28:30 Transportar la comida hasta casa 34:07 En qué zona del frigo guardo cada cosa 38:58 Caducidad secundaria 41:24 Cómo debemos congelar 44:47 Desinfectar alimentos frescos 51:52 Cómo descongelar bien la comida 55:07 Cortar y pelar 58:22 Alérgenos En breve la segunda parte. No te lo pierdas. >Sigue a Laura: @malcomia >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: [email protected]

Hoy respondo a las dudas que me vais dejando en comentarios y en instagram. Hablaremos de: - Dieta cetogénica - Aceite y azúcar de coco - Batidos sustitutivos Plenny Shake - Pérdidas repentinas de peso - Nutribandismos (high carb VS keto) >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: [email protected]

¿Es posible contagiarse de coronavirus a través de los alimentos? Te cuento lo que opina la EFSA, lo que opino yo y algunos consejos prácticos para quienes están expuestos a más riesgo y necesitan un extra de seguridad. >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: [email protected]

4 personas recomendando y comentando películas y series para ver durante esta cuarentena. Tienes listas de Netflix, Amazon, HBO y Filmin + un top5 especial temático. Ni más, ni menos :) +TOP5 Series Netflix Love, Death and Robots La casa de papel Mindhunter Las escalofriantes aventuras de Sabrina La maldición de Hill House +TOP5 Especial Apocalipsis Shaun of the dead El bar Matar a Dios TOC, TOC Los muertos no mueren +Top3 Amazon Prime Campeones Fleabag The office +Top HBO The young Pope / The new Pope The Leftovers The Wire The Soprano’s Oz Fargo Legion The Knick True Detective +Top10 Filmin https://www.filmin.es/@hunter628/lista/salud-en-estereo >Sigue a Patri: @patrisick Su proyecto: @lagranventana >Sigue a Fran: @fran2ballestero >Khadim prefiere quedar en el anonimato :) >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría dietética online: [email protected]

Hoy tenemos con nosotros a Manuel Córdoba, que viene a hacernos una introducción al mundo del sol y la vitamina D. ¿Qué es la vitamina D?¿cómo la obtenemos?¿qué funciones tiene en nuestro organismo? ¿Es común el déficit?¿qué consecuencias puede tener? ¿Cómo aseguramos unos buenos niveles de esta vitamina? ¿Quñe pasa con el riesgo de cáncer de piel?¿la protección solar bloquea la producción de vitamina D? ¿Qué otras cosas nos aporta el sol? Suplementación: cómo elegir una buena fuenta y una dosis adecuada. ¿Es necesaria o recomendable la suplementación durante la cuarentena? >Sigue a Manuel: @manucor_66 Su grupo: @se_movimiento Webinar solidario Woman Week: https://linktr.ee/semovimiento >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría dietética online: [email protected]

Después de hablar de la mentalidad en cuarentena con el psicólogo Juan Luis Ibáñez, tenemos en el programa a Raquel Teijeira, aka Kely Prince. Ella es graduada en ciencias de la actividad física y el deporte, y viene a echarnos una mano con lo del entrenamiento en casa. Hablaremos de: - ¿Por qué entrenar en casa? - ¿Cómo sé si lo hago bien? - Importancia del calentamiento - Objetos cotidianos que podemos usar - Objetos útiles que podemos comprar - Dominadas sin barra - Recomendaciones y metas para novatos, intermedios y avanzados *Recursos mencionados* - Fuentes de consulta para aprender la técnica: Ninolift (Youtube), eBook de Piensa y Entrena, libros Desencadenado y Efecto Kettlebell de Marcos Vázquez (Fitness Revolucionario) - Objetos caseros: Garrafas de agua, pelotas, libros (step), mochilas llenas de cosas, mesas, a tu propia pareja -Objetos que podemos comprar: TRX, barra de dominadas, bandas elásticas, minibands, foamrollers, mancuernas, fitballs, steps, kettlebells -Dominada sin barra: https://www.youtube.com/watch?v=gAo5cNasPfg - Técnica de hipoxia localizada: KATSU >Sigue a Raquel: @kely_prince >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría dietética online: [email protected]

En el anterior episodio planteaba seis aspectos a cuidar durante la cuarentena. Mentalidad, Movimiento, Sol, Alimentación, Entretenimiento y Vida social. Se me ha ocurrido que podríamos profundizar en ellos, así que he mandado algunos mensajes privados y he conseguido que algunas personas se presten a echarnos una mano con esto. El episodio de hoy se lo dedicamos a la parte de mentalidad, así le he pedido ayuda al psicólogo Juan Luis Ibañez. >Sigue a Juan Luis: - Instagram: @juanluisibanezpsicologo - Web: juanluisibanez.es - Podcast: Comienza tu cambio >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría dietética online: [email protected]

Hoy te traigo mi opinión sobre coronavirus y responsabilidad individual, consejos para prevenir el contagio y aplanar la curva y 6 aspectos a considerar para mejorar tu relación con la cuarentena: Mentalidad, Movimiento, Sol, Alimentación, Entretenimiento y Vida social. *Recursos mencionados* Entrenamiento online gratis - Youtube: Entrena con Sergio Peinado - Instagram: @martin_casado - Twitch: Freak Get Fit App VitaminaD: d.minder Entretenimiento: - Nutris en cuarentena https://nutrisencuarentena.org/congreso/programa/ - Cines Renoir Chaplin https://lagranilusion.cinesrenoir.com/cines-renoir-programa-un-festival-dedicado-a-chaplin-desde-la-iniciativa-yomequedoencasa/ - Chico Morera #PandemiaShortFilmFest https://www.youtube.com/watch?v=uMfod1jbu1w - Cuarentena Fest https://cuarentenafest.tumblr.com/ Artículo efectos de la soledad https://www.fitnessrevolucionario.com/2016/06/18/peligros-de-la-soledad-y-como-nos-une-la-adversidad/ Alternativa a Skype: Whereby >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: [email protected]

Hoy tenemos una entrevista temática sobre las carreras de obstáculos. Viene a hablarnos del tema Edua Martos, quien además de ser presidente de la OCRA (Asociación andaluza de carreras de obstáculos) ha corrido más de 100 carreras. Preguntas: Quién es Edu Martos, qué formación tiene y a qué se dedica Qué son las OCR Distancias que se suelen manejar Tipos de obstáculos Las 4 o 5 más grandes Una para iniciarse Adrenaline Race ¿Cómo nos preparamos para una OCR? Entrenamiento previo ¿Buena alimentación y sedentarismo o buen entrenamiento y alimentación pésima? ¿Hay alimentos buenos y malos? (en el sentido de sanos e insanos) ¿Debería haber nutricionistas en salud pública? ¿y entrenadores? Si los hubiera, ¿crees que encajarían bien en el esquema típico de 10 minutos por consulta o 30 en el mejor de los casos? Recomienda 1 libro y 1 blog ¿Quiénes son tus mentores? Algo personal que quieras compartir con la audiencia. Que tenga mucho que ver contigo como persona. Puede ser una película, una canción, una cita, lo que sea. ¿Dónde podemos encontrarte en RRSS? Recordatorio datos importantes Adrenaline >Sígueme a Edu: - @eme_workout.lab - @adrenaline.race www.adrenalinerace.es >Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero

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Nueva selección de contenidos de calidad. En esta ocasión salimos de instagram y te traigo tres articulazos. /Juan Revenga - LO QUE ESTÁ FRENANDO LA OBESIDAD EN LOS PAÍSES NÓRDICOS (Y EN ESPAÑA NO) https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2019/12/19/articulo/1576752492_706395.html /Luis Jiménez - Recomendaciones dietéticas: ¿basadas en nutrientes o alimentos? http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com/2020/02/recomendaciones-dieteticas-basadas-en.html https://palmerasdefruta.com/2016/03/03/ha-dado-comienzo-la-era-low-sugar/ /Brian Resnick & David Dunning - An expert on human blind spots gives advice on how to think, por Brian Resnick https://www.vox.com/science-and-health/2019/1/31/18200497/dunning-kruger-effect-explained-trump >Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero

Hoy traigo la segunda mitad de la entrevista a José María Puya, dietista y tecnólogo alimentario. Hablamos de cosas como su experiencia en el mundo de la investigación, el sistema universitario, el grado en tecnología de los alimentos o el lado bueno de la industria alimentaria. No es necesario que escuches la primera parte para entender esta, pero sí te lo recomiendo si te gusta y te quedas con ganas de más. >Sigue a José @josekenji @alimentologia @alimentologiacruda alimentologia.com alimentologiacruda.es Podcast "El Alimentólogo" >Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero

Hoy tenemos como invitado a mi amigo y vecino José María Puya, un referente nacional en el ámbito de la suplementación. Hablaremos de cosas como el uso del peso o los menús en consulta, de la relación entre proteínas y calor en los alimentos y de seguridad alimentaria en hostelería. Sevilla: -Sloppy Joes -Tradevo -El perro viejo -La calle burguer Cádiz: -El toro de Cayetano -Las flores -Los 12 hijos de Juan -Balandro -La despensa Badajoz: -Sublime Dreams Food -Ajonegro -Cualquier sitio donde pongan tostadas >Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero

¿Hay que cuidarse por salud o por estética? En el episodio de hoy vemos qué opinan en la calle y qué opina un servidor, dando respuesta a la pregunta desde distintos ángulos. >Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero

Hoy estrenamos sección de noticias de actualidad en el ámbito de la salud. Traigo 5 noticias y el tema del coronavirus, que no es una noticia como tal sino un pequeño análisis del tema del momento. Contaremos para esto último con la colaboración de Daniel Orts, que es residente de medicina preventiva en el hospital clínico universitario de Valencia. Mapa de los casos de coronavirus en tiempo real https://gisanddata.maps.arcgis.com/apps/opsdashboard/index.html#/bda7594740fd40299423467b48e9ecf6 >Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero

Hoy tenemos la segunda parte de la entrevista con la psicóloga Teresa Ramis. Hablaremos de: Responsabilidad individual Mentiras en consulta Detección objetiva de mentiras Realfooding y TCA Traumas y estrés postraumático Estoicismo y salud mental Hábitos que influyen en la salud mental >Blog y libro(s) https://www.fitnessrevolucionario.com/ La nueva biología de la mente https://cutt.ly/xrIj0RF Los patitos feos https://cutt.ly/ZrIj9UI Pink Floyd - Wish You Were Here https://www.youtube.com/watch?v=IXdNnw99-Ic >Sigue a Teresa: - Instagram: @ter_apia @psinergia.psicologia - Web/Blog: https://eresvaliente.com >Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero

Hoy traemos el desenlace del caso clínico de Eva. Contamos otra vez con la presencia de Daniel Mantas Nakhai, que es su nutricionista. Por si acaso acabas de descubrir el programa con este episodio, te hago un recordatorio para que no te pierdas: En el episodio 12 planteamos el caso clínico de Eva, mujer de 41 años, tatuadora, que vive con su marido, 2 hijos y 4 mascotas, 2 perros y 2 gatos. Llegó a la consulta de Daniel con un diagnóstico de intolerancia a la fructosa, con estreñimiento y distensión abdominal que no se iban con la dieta que le había pautado su médico. Dani le recomendó un test de sobrecrecimiento bacteriano, que dió positivo. Luego la trató para eso, mejoró pero volvió a empeorar y al repetir la prueba volvió a dar positivo. Esta era la premisa que pusimos sobre la mesa la semana pasada. La idea era que vosotros, escuchantes, me hicierais llegar vuestras hipótesis sobre qué le pasa a Eva y qué se podría hacer para ayudarla. En el episodio de hoy, vamos a responder a vuestras ideas y a resolver el caso. >Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero

Te traigo la tercera entrevista del programa :) Esta vez con Teresa Ramis, psicóloga especializada en miedo, trauma y ansiedad. >Preguntas/temáticas tratadas: - Definifiones y diferencias entre Mindfullness, coaching y psiconutrición -¿Qué deberíamos aprender los nutris en la universidad sobre psicología? -¿Por qué fracasan las dietas? - Forma de hablar de los psicólogos -¿Cómo amortiguáis estar 6-8h escuchando lo que es "demasiado" para amigos/familiares? -Estigma de la obesidad -Estigma de la psicología -Diagnóstico y despatologización La semana que viene publicaré la segunda mitad, en la que hablamos de responsabilidad, mentiras, realfooding y TCA, traumas, estoicismo y muchas cosas más. Si no quieres perdértela te recomiendo que te suscribas :) >Sigue a Teresa: - Instagram: @ter_apia @psinergia.psicologia - Web/Blog: https://eresvaliente.com >Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero

Por tercera vez consecutiva, vengo hoy a estrenar una sección nueva. Esta es una de mis favoritas y también de mis betatesters del programa piloto. Se llamará casos clínicos, y la dinámica es muy sencilla: yo te traigo un caso real de un paciente en consulta, a veces será mío y otras de algún compañero que me lo ceda. Te cuento solo algunos datos, lo básico, lo que averiguamos en la primera sesión con él. Y luego te toca a ti averiguar qué crees que le pasa al paciente y qué abordaje se siguió en las siguientes consultas. Ojo porque hay que prestar mucha atención a los datos que te daré, porque no son casos evidentes. Intentaré que sean casos curiosos y que se salgan de lo típico. Y puede que también meta algún dato irrelevante tipo pista falsa. La idea es que dejaremos pasar una semana para que me mandéis vuestras hipótesis, y el viernes que viene subiré otro episodio con el desenlace, en el que comentaré vuestros mensajes y revelaremos el final del caso. Por cuestiones de privacidad, lo normal será hacer esto sin revelar de quién es el paciente y modificando los datos para que no pueda darle por aludido, pero esta vez he tenido la suerte de que la paciente ha dado su consentimiento para que hablemos del caso. Como no hacía falta ocultar quien es su nutri, se me ha ocurrido la idea de invitarlo y que nos lo cuente él. >Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero

En el episodio de hoy también estrenamos sección nueva. Explico conceptos básicos (y no tanto) sobre el mundo de las bacterias, siempre orientado hacia la relación entre estas, los alimentos y la salud. Índice: -Bacteria -Colonia -Microbiota humana -Microbioma -Disbiosis -Antibiótico -Prebiótico -Probiótico -Simbiótico -Posbiótico -Paraprobiótico -Psicobiótico -Lipopolisacárido -Translocación bacteriana -Resistencia bacteriana ¿Sobre qué tema te gustaría que hiciera el nutridiccionario? >Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero

Hoy estrenamos una nueva sección. El funcionamiento es sencillo: iré seleccionando piezas de contenido de calidad y cuando tenga 3 o 4 te las resumo y te doy mi opinión. Me refiero a contenidos de otras cuentas de divulgación y en el formato que sea, tanto post como video como podcast. Al final es un filtro de lo mejor que he ido encontrando y una forma de poder tratar temas frescos de manera más dinámica, sin la profundidad de un monográfico o una entrevista. Así además aprovecho para recomendaros otras cuentas y canales interesantes. Hoy tenemos 4 y son todas de Instagram. /Lucía Redondo @lucia.redondo.cuevas https://www.instagram.com/p/B7AyHIYijzB/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6899808/pdf/NMO-31-na.pdf /Juana María Fernández @nutricional_mente https://www.instagram.com/p/B0jS7uaia07/ /Elena Gamaza @manzanactiva https://www.instagram.com/p/B4LcollIupz/ /Ismael Galancho @ismaelgalanchoreina https://www.instagram.com/p/B0ky49pit21/ >Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero - Blog: https://medium.com/parálisis-por-análisis

En esta segunda parte de la entrevista con Alejandra Piñeiro hablaremos de LEA (Low Energy Availability), de personas obesogénicas y muchas otras cosas. No te la pierdas! Curso "Perder Grasa de la A a la Z 2.0" 30% de descuento si te registras a través de este link https://fittentalo.com/perder-grasa-de-la-a-a-la-z/ref/6/ >Libros mencionados: https://cutt.ly/rrzoDs0 https://cutt.ly/OrzoHDH >Sigue a Alejandra: - Instagram: @fittentalo - Web/Blog: https://fittentalo.com/ >Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero

Hoy te traigo la segunda entrevista del canal, con una invitada de lujo. Se llama Alejandra Piñeiro, es dietista-nutricionista por la complutense de madrid y sin duda una de las divulgadoras de moda en el campo de la nutrición deportiva. Tuve la suerte de conocerla en las jornadas de dietética sin patrocinadores y aproveché que volvimos a coincidir hace unos meses para hacerle la entrevista. La he dividido en dos partes. En esta primera hablaremos del lugar que ocupa la suplementación en la práctica, de la seguridad de los suplementos, de la creatina, del pesocentrismo, la motivación y la productividad. Recursos mencionados: https://fittentalo.com/elegir-buen-suplemento-nutricional-calidad/ https://fittentalo.com/suplemento-creatina/ >Sigue a Alejandra: - Instagram: @fittentalo - Web/Blog: https://fittentalo.com/ >Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero - Blog: https://medium.com/parálisis-por-análisis

Felices fiestas! Hoy te cuento mis propósitos para el año nuevo y para la década nueva :) ¿Cuáles son los tuyos? PD: Ya está disponible el programa en Apple Podcasts Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero - Blog: medium.com/parálisis-por-análisis

Hoy comentamos algunos consejos para afrontar las navidades teniendo en cuenta el punto del que partimos. Desde un enfoque práctico y también "teórico" (mentalidad/mindset). Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero - Blog: medium.com/parálisis-por-análisis

Hoy contesto a las preguntas que me habéis mandado por instagram y por el formulario. Para la próxima, mándame la tuya aquí: https://docs.google.com/forms/d/1Vr3o6KncmbzWqz1B8Yv2yumqlsRJt70kx8iPSn8UTxk/viewform?edit_requested=true Buscadores para papers de nutrición: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/ https://scholar.google.es/ https://www.scopus.com/home.uri Instagram de Luis Bellot: https://www.instagram.com/luisbellotdn/?hl=es Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero - Blog: medium.com/parálisis-por-análisis

Hoy te traigo la segunda parte de la entrevista a Javier García Pereda, dietista-nutricionista, tecnólogo alimentario y docente universitario. Hablaremos de simplicidad, principio de Pareto, docencia y muchas cosas más :) Déjame aquí tus preguntas: https://docs.google.com/forms/d/1Vr3o6KncmbzWqz1B8Yv2yumqlsRJt70kx8iPSn8UTxk/viewform?edit_requested=true RRSS de Javier: - Twitter: @ntrenoinvisible - Instagram: @entrenoinvisible - Web: https://www.entrenoinvisible.com/ Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero - Medium: medium.com/parálisis-por-análisis

Hoy te traigo la primera entrevista del programa. El invitado es Javier García Pereda, dietista-nutricionista, tecnólogo alimentario y docente universitario. La entrevista tiene dos partes. En esta primera vamos a tratar principalmente un tema del que poca gente puede hablar, que es la divulgación en televisión. Javi nos va a contar a fondo sobre la experiencia en La Báscula y en Viva la vida. Sin pelos en la lengua ni censura. RRSS de Javier: - Twitter: @nutribascula - Instagram: @entrenoinvisible - Web: http://www.entrenoinvisible.com/ Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero - Medium: medium.com/parálisis-por-análisis

Hoy vengo a hablarte de por qué es tan difícil sacar conclusiones en nutrición. En concreto de 5 factores o problemas que nos complican la vida: 1. La caja negra 2. La importancia del dinero 3. La trampa ética 4. La complejidad 5. El factor humano También te cuento qué hago yo para luchar contra el factor número 1 :) Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero - Medium: medium.com/parálisis-por-análisi

Empezamos hablando de escepticismo, creencias y opiniones de segunda mano. Pequeña declaración de intenciones para el futuro del podcast. Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero - Medium: medium.com/parálisis-por-análisis

Presentación del proyecto :) Puedes seguirme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero - Medium: medium.com/parálisis-por-análisis